CHEF.tm

Сырники с мандаринами.

Ингредиенты:

-Творог — 300 г
-Яйца куриные — 2 шт.
-Сахар коричневый "Демерара" — 4 ст. л.
-Мука — 4 ст. л.
-Манная крупа — 3 ст.л.
-Мандарины — 3–4 шт.
-Ванилин — по вкусу
-Цедра лимона — 1/3 ч. л.
-Крахмал — 1 ч. л.
-Земляника протертая с сахаром - по вкусу (для подачи).

Приготовление:

1. Творог всыпать в большую миску. Не берите слишком жидкий творог, сырники не будут держать форму. В то же время если творог сильно сухой, его можно совсем немного разбавить кефиром. Это смягчит творог и добавит сырникам мягкости.
2. В творог вбить 2 куриных яйца, тщательно перемешать, добавить сахар, ванилин, лимонную цедру, манную крупу и муку.
4. Хорошо перемешать получившееся тесто. Оно не должно...читать далее →

04.04.2015, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Сырники с мандаринами.

10.04.2015, 02:25 cheftm_15

0 0 комментЫ

Мандариновые кексы

Ингредиенты:

Сахар — 175 г
Мука — 125 г
Сливочное масло — 125 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Мандарины — 4 шт.
Апельсин — 1 шт.
Ванилин — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Соль

Приготовление:

1. Очищенные мандарины разделить на дольки, смешать их с 50 г сахара, положить в кастрюлю.
2. Добавить столовую ложку воды, варить в течение 1-2 минут (пока не растает сахар и мандарины не размякнут). Разделите мандарины на 4 части.
3. В блендере взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте по одному яйца, ваниль, тертую кожуру апельсина и муку и две столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока. Разложите тесто по формочкам, сверху разместите засахаренные мандарины.
4. Выпекайте в...читать далее →

01.05.2015, 06:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт со вкусом мороженого

Может кому-то в детстве покупали мороженое в вафельном стаканчике, но не разрешали есть, пока оно не согреется, и вот ждешь, оно естественно тает, вафля размокает, но все равно потом наслаждаешься сливочно-вафельным напитком.

Ингредиенты на 2-3 порции:

Для блинов-бисквитиков(из данного количества ингредиентов у меня получилось 5 средних блинчиков):
Яйцо -2шт.
Мука - 2-3ст.л.(с горкой)
Молоко - 100мл
Сахар - 2ч.л.
Соль - щепотка
Крахмал - 1ст.л.

Для крема:
Сливки 35%- 150мл.
Сахарная пудра - 2ст.л.
Творожный сливочный сыр - 100г
Ван. сахар - 1ч.л.
Мандарины - 4шт. + 2 для украшения
Шоколадная стружка

Приготовление:

Желтки, молоко, сахар, соль, муку и крахмал смешать и хорошо взбить...читать далее →

08.05.2015, 04:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Торт со вкусом мороженого

16.05.2015, 22:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Fresh'и или о том, как вкусно и полезно начать свой день

Что бы сок не надоедал и радовал разнообразием вкуса необязательно покупать целую кучу продуктов, достаточно купить пару килограмм любимого сорта яблок, моркови, цитрусовых и овощей. А чтобы изменить вкус сока, понадобится всего пара ингредиентов, в моем случае это свежемороженые ягоды и специи.
Пробуйте и экспериментируйте!

Морковь-имбирь
Морковь
Апельсин
2-3 яблока Симиренко
8 клубничек свежемороженых
Имбирь 2,5 см

Мандарины-облепиха
Мандарины 2-3 шт.
Яблоки Симиренко 2-3 шт.
Пучок салата
4 с.л. ягод облепихи
Имбирь, корица, мускатный орех

Яблоки-малина
Мандарины (2-3 шт.)
Яблоки симиренко (2-3 шт.)
Свежемороженая малина 2-3 с.л.
Пучок шпината
Специи ( корица, имбирь, мускатный орех )

Мандарины-имбирь
Мандарины (5-6 шт )
Имбирь 4 см
Корица 1 ч.л.

29.07.2015, 10:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Нежные сырники с мандаринами

????на 100грамм - 127.38 ккал????Б/Ж/У - 10.92/1.98/16.56????

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 300 г
Яйца 2 шт.
Мука цельнозерновая 4 ст. л.
Манная крупа 3 ст. л.
Мандарины 3–4 шт.
Ванилин, стевия по вкусу
Цедра лимона 1/3 ч. л.
Крахмал 1 ч. л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Творог всыпать в большую миску. Не берите слишком жидкий творог, сырники не будут держать форму. В то же время если творог сильно сухой, его можно совсем немного разбавить кефиром. Это смягчит творог и добавит сырникам мягкости.
2. В творог вбить 2 куриных яйца, тщательно перемешать, добавить сахарозаменитель, лимонную цедру, манную крупу и муку.
4. Хорошо перемешать получившееся тесто...читать далее →

26.11.2015, 15:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Лук-порей с соком мандарина (Mandalinali zeytinaygli pirasa)

С наступлением зимы на кухне появляются зимние овощи. Лук-порей - один из них. В Турции из лука-порея чаще всего готовят холодную закуску с добавлением риса, второе блюдо с мясом, запеканку с фаршем и мюджвер (овощные оладьи). У меня сегодня - закуска на оливковом масле с добавлением сока мандарина. Очень вкусное, питательное и легкое блюдо.С наступлением зимы на кухне появляются зимние овощи. Лук-порей - один из них. В Турции из лука-порея чаще всего готовят холодную закуску с добавлением риса, второе блюдо с мясом, запеканку с фаршем и мюджвер (овощные оладьи). У меня сегодня - закуска на оливковом масле с добавлением сока мандарина. Очень вкусное, питательное и легкое...читать далее →

24.12.2015, 19:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Быстрый Рождественский Кекс по рецепту Чадейки.

Кекс с сухофруктами и карамельзированными мандаринами по рецепту Чадейки) Я в восторге от текстуры -мягкий ароматный кекс с хрустящей корочкой. А уж какой красавец! Есть его можно сразу,а можно и через пару дней) Так что быстро готовим его,наливаем чашечку кофе или чая и наслаждаемся!

Вам потребуется:

3 мандарина
150 г сухофруктов
2 ст.л. ликера, коньяка или рома
170 г сливочного масла
125 г сахара
3 яйца
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
корица, имбирь по желанию

Как готовить:

1. Почистите два мандарина и положите дольки подсохнуть на час. Достаньте из холодильника масло и яйца, чтобы они нагрелись. 150г сухофруктов замочите в 2-х столовых ложках алкоголя.

2. Разогрейте в сковороде 20г...читать далее →

27.12.2015, 19:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Быстрый Рождественский Кекс по рецепту Чадейки.

08.01.2016, 18:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

"Салат с креветками"

Нам понадобится:
креветки неочищенные — 200 г;
мандарины — 6 шт.;
авокадо — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
сельдерей — 100 г;
лимон — 0,5 шт.;
майонез — 5 ст. л.;
салат — 100 г;
уксус — 0,5 ч. л.;
соль — по вкусу;
зелень — по вкусу.
Способ приготовления:

Креветки варим в подсоленной воде с добавление уксуса. Затем остужаем их и чистим.

Мандарины очищаем от кожуры. Три штуки используем для приготовления сока, остальные — в качестве составляющей салата: разбираем их на дольки и удаляем белую кожицу.

Сок мандарина смешиваем с пятью ложками майонеза.

Авокадо делим напополам, удаляем косточку и кожицу, а мякоть нарезаем кусочками небольшого размера.

Яблоко очищаем от плодоножки, вырезаем середину...читать далее →

19.01.2016, 08:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Пышные маффины: ТОП-6 рецептов

1) ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ С КРЕМОМ

Ингредиенты:

● 300 г муки
● 2 яйца
● 160 г сахара
● 150 г растопленного сливочного масла
● 170 мл молока
● 2 ст.л. какао
● 2 ч.л. разрыхлителя
● 1/2 ч.л. соды
● щепотка соли

Для заварного крема:
● 2 желтка
● 20 г сахарной пудры
● 20 г муки
● 200 мл молока
● 20 г сахара
● 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Приготовьте заварной крем.Смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогрейте до кипения молоко с сахаром.Залейте молоком желтки, активно помешивая. Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут.
2. Тесто.В одну миску всыпать все сухие ингредиенты, перемешать. В другую миску налить все “мокрые” ингредиенты: яйца...читать далее →

01.02.2016, 11:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сырники с мандаринами.

06.02.2016, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Мандариновая творожная запеканка

????на 100грамм - 112.25 ккал????Б/Ж/У - 8.79/2.28/15.1????

Ингредиенты:
мандарины – 3 шт.;
творог – 200 г.;
молоко – 70 мл.;
овсяные хлопья – 5 ст.л.;
сахарная пудра – 1 ст.л.;
яйца куриные – 1 шт.
сахарозаменитель по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Овсяные хлопья залить молоком и оставить для набухания на 5 минут
Мандарины очистить от шкурок и пленок. Разделить на дольки.
В творог добавить яйцо и сахарозаменитель. Смешать все блендером или размять вилкой. Если творог слишком сухой, можно добавить дополнительно немного молока.
В творожную массу добавить разбухшую овсянку и тщательно перемешать.
Формочки для выпекания смазать сливочным маслом. Заполнить...читать далее →

08.02.2016, 23:44 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Курица с мандаринами.

Я вам курочку покажу, которую люблю нежной преданной любовью. Готовлю я её с цитрусовыми: апельсинами, мандаринами, клементинами, свити. По любому хороша.
Подойдут любые части курицы. Я иду по пути наименьшего сопротивления и приобретаю стейки, которые разрезаю пополам.

Вам потребуется:

Курица
Мандарины
Белое вино
Имбирь
Чеснок
Тимьян
Соль

Как готовить:

1. Мою, обсушиваю курицу и готовлю маринад. Мариную я её в смеси имбиря, чеснока, сушеной зелени тимьяна, соли и белого вина. Для этого натираю кусочек имбиря на мелкой тёрке. Объем равен, примерно, чайной ложке. Зубок чеснока пропускаю через пресс. Добавляю чайную ложку соли, зелень тимьяна и немножко тёртой цедры мандарина (апельсина...читать далее →

09.02.2016, 12:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пышные маффины: ТОП-7 рецептов

08.03.2016, 22:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Курица с мандаринами.

09.03.2016, 17:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пышные маффины: ТОП-7 рецептов

14.03.2016, 12:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Кексы с мандарином (автор рецепта: Мария Авраменко)

маргарин – 150 гр.
мука – 250 гр.
яйца – 3 шт.
ванилин – 1 пакетик
разрыхлитель – 10 гр.
сахар – 100 гр.
мандарины – 4-5 шт.

Первым делом необходимо в чашку выложить маргарин и насыпать сахар. Растереть их между собой вилкой. Добавить яйца. Тщательно перемешать.
Мандарины очистить от кожуры и порезать мелко. Выложить кусочки мандарина в ранее приготовленную смесь.
Просеять в тесто муку. Я рекомендую обязательно просеивать муку, ведь именно при просеивании она насыщается кислородом и выпечка становится воздушной.
В просеянной муке нужно сделать небольшое углубление и всыпать в него разрыхлитель. Аккуратно руками смешать разрыхлитель с мукой,
добавить туда же пакетик ванилина, после чего...читать далее →

19.03.2016, 16:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

"Салат с креветками" ????????????????????

28.03.2016, 18:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ ИЗ МЮСЛИ

ингредиенты:

Мюсли с фруктами 200 г
сахар 175 г)
сливочное масло 125 г
желатин 16 г
мандарины 350 г
йогурт 300 г
сливочный сыр 200 г
творог 250 г
лимонный сок 3 ст.л.
сливки 200 мл
мандарин 4 шт.
апельсиновый конфитюр 4 ст.л.

Сделаем сначала корж. Для этого смешаем мюсли, масло и 75 г сахарного песка. Все тщательно перемешав перекладываем в разъемную форму, покрытую вещевой бумагой. Ставим корж в холодильник. Тем временем необходимо замочить желатин в воде. Мандарины необходимо откинуть на сито, так чтобы жидкость полностью стекла. Далее смешиваем сыр, творог, йогурт, лимонный сок и 100 г сахарного песка. Достать желатин из воды, дать жидкости стечь с него и распустить его на медленном...читать далее →

13.04.2016, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мандариновая говядина

Ингредиенты
450 г говядины, нарезать
2 ч. л. растительного масла
¼ стакана и 1 ст. л. крахмала
2 мандарина
1 ст. л. сахара
1 ст. л. горячей воды
1/3 стакана растительного масла для жарки
½ ч. л. имбиря, нарезать мелко
Бадьян, небольшой кусочек
5 кусочков сушеной кожуры мандарина
5 сушеных перцев чили (по желанию)
1 зубчик чеснока, нарезать
3 ст. л. соевого соуса
1 ½ ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. крахмала, смешать с 1 ст. л. воды
2 зеленых лука, нарезать

Приготовление
Замаринуйте говядину на час в 1 ч. л. масла с 1 ст. л. крахмала. Очистите мандарины от кожуры и выжмите 1/3 стакана сока. Удалите белую часть с внутренней части кожуры и отложите. Сделайте сироп, смешав 1 ст. л. сахара со...читать далее →

16.04.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат с куриным филе и мандарином

Салат из курицы с мандаринами и орехами.

Ингредиенты:
Филе куриное - 350 г
Салат мангольд - 10 г (листья)
Семена кунжута - 1 ч. л
Мандарин - 2 шт
Салат рукола - 20 г
Лук зелёный - 1 пуч
Салат корн - 30 г
Сок - 1 ст. л (маринованного имбиря)
Лук красный - 1 шт
Кешью - 2 ст. л
Салат фризе - 30 г
Спаржа - 3 шт
Салат кресс - 5 г
Соль
Перец ч/м
Корень имбиря - 1 ч. л (тертый)
Масло оливковое - 2 ст. л

Шаг 1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Отваренное филе остудить и нарезать кусочками.
Шаг 2. Пока варится филе, подготовить другие ингредиенты. Луковицу очистить и мелко нарезать. Зеленый лук нарезать кольцами. Спаржу тонко порезать. Семена кунжута и орехи кешью обжарить...читать далее →

23.04.2016, 01:57 cheftm_25