CHEF.tm

5 превосходных блюд из рыбки для полезного ужина!🐠🍋🍆🥕

Сохрани себе!📌

1. Рыба с овощами, запеченная в молочном соусе
🔸на 100грамм - 67.47 ккал🔸Б/Ж/У - 8.68/2.82/1.96🔸

Ингредиенты:
1 кг филе рыбы (хека, трески, судака или любой другой нежирной рыбы),
3 помидора,
1 крупный сладкий перец,
2 небольших соленых огурца,
300 мл молока (1,5 % жирности),
2 яйца,
1 ч. л. горчицы,
Соль, черный молотый перец, зелень (по вкусу).
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на куски размером с одну порцию, посолить, поперчить и уложить в форму для запекания.
2. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, перец – соломкой и последовательно разложить огурцы и перец сверху на рыбу, а помидоры разместить по краю формы.
3...читать далее →

27.05.2017, 14:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Котлеты из минтая по-японски

Ингредиенты:
300 г филе минтая
1 яйцо
3 ст. ложки панировочных сухарей
2 ч. ложки острой горчицы
10 г молотого имбиря
3 ст. ложки сливок
100 г лапши соба
1 лимон
10 г пасты васаби
2 ч. ложки соевого соуса
1 ч. ложка семян кунжута
2 ст. ложки + 1 ч. ложка любого растительного масла
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
Филе минтая помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

Полученный рыбный фарш выложите в небольшую миску и смешайте с яичным белком, столовой ложкой панировочных сухарей, горчицей, солью и перцем.

Сформируйте из полученной массы 4 небольших котлеты. Чтобы фарш не приставал к рукам, смочите их в воде. Оставьте котлеты в...читать далее →

30.05.2017, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Минтай с кольраби в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
кольраби 300 г
перец сладкий болгарский 2 шт.
филе минтая 2 шт.
лук репчатый 2 головки
помидоры 1 шт.
масло оливковое 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
перец черный молотый
соль
РыбаБолгарский перецКольрабиМинтайОливковое маслоФиле минтая
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Филе минтая разморозить, отжать лишнюю воду и извлечь кости, если таковые имеются. С одной стороны филе сделать надрезы, натереть куски молотым перцем и солью, сложить кусочки друг на друга, чтобы они пропитались специями.
2 Болгарский перец, помидоры, кольраби, репчатый лук и чеснок очистить, промыть и порезать (так как нравиться). Овощи переложить в противень, добавить молотый перец и соль по вкусу, полить все оливковым маслом.
3...читать далее →

28.07.2018, 23:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Минтай в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Минтай — 1 кг
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Подсолнечное масло — 20 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Минтай очистите от чешуи, выпотрошите и помойте. Разрежьте рыбу на кусочки.
2. Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.
3. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук с морковью 10–15 минут.
4. Помидоры помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю.
5. Добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар. Налейте 150 мл воды. Попробуйте соус. Он должен быть кисло-сладким.
6. Выложите в соус кусочки минтая. Немного посолите рыбу. Добавьте лавровый лист.
7. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 30–35 минут до готовности. Минтай готов.

Приятного аппетита!

Автор: Зоя Шунина

10.09.2018, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Запеченный минтай под сметанно-чесночным соусом

🔸на 100грамм - 88.33 ккал🔸Б/Ж/У - 11.24/3.97/1.86🔸

Ингредиенты:
Минтай 400 г
Сметана 150 г
Чеснок 5 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 1 ст. ложка
Сок лимонный по вкусу

Рецепт:
1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. В отдельной емкости смешать сметану,мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут 15.
4. Сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу, подавать с легким салатом.

Приятного аппетита!

Минта́й — придонно-пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых.

02.01.2019, 23:07 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченный минтай с лимоном

Итого на 100 грамм 60 ккал
Б/Ж/У 12.2 / 0.8 / 1.3

Ингредиенты:

Филе минтая — 400 г
Лимон — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи для рыбы — 1-2 ч. л.

Приготовление:

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухое.
3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам.
4. Филе выложите в центр фольги.
5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.
6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.
7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.
8. Филе минтая в фольге выложите на противень.
9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
10. Готовый минтай в духовке будет мягким и сочным.

Приятного аппетита!

12.05.2019, 21:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Запеченный минтай с лимоном

на 100 г - 136.73 ккал, Б/Ж/У - 13.93/8.87/0.37

Ингредиенты:

Филе минтая — 400 г
Лимон — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи для рыбы — 1-2 ч. л.

Приготовление:

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухое.
3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам.
4. Филе выложите в центр фольги.
5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.
6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.
7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.
8. Филе минтая в фольге выложите на противень.
9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
10. Готовый минтай в духовке будет мягким и сочным.

Приятного аппетита!

19.07.2019, 10:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

3aпеченный минтай с лимоном

Ингpeдиенты:

Филе минтая — 400 г
Лимон — 1 шт.
Coль — по вкусу
Пepец — по вкусу
Специи для рыбы — 1-2 ч. л.

Приготовление:

1. Включите дуxoвку нагpeваться на 200 градусов.
2. Филе минтая пpoмокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухое.
3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист coгните напополам.
4. Филе выложите в центр фольги.
5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.
6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.
7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.
8. Филе минтая в фольге выложите на противень.
9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
10. Готовый минтай в духовке будет мягким и сочным.

Приятного аппетита!

01.04.2021, 10:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

МИНТАЙ В МУЛЬТИВАРКЕ С ЛУКОМ

Минтай - 400 гр
Морковь - 80 гр
Лук репчатый - 80 гр
Подсолнечное масло - 40 мл
Вода - 0.3 стак.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана - 150 гр

1. Почищенную тушку минтая разрезаем на кусочки. 2. Морковь моем, чистим, трем на крупной терке. Лук чистим, споласкиваем и нарезаем полукольцами. 3. Ставим режим "Жарка" (если такого нет, то "Выпечка"). Наливаем в чашу подсолнечное масло, кладем лук и морковь, обжариваем в течение 8-10 минут. Не забывайте помешивать. 4. Кусочки минтая кладем на обжаренные овощи, наливаем воду. 5. Добавляем соль, перец. 6. Каждый кусок минтая густо смазываем сметаной. 7. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим "Выпечка", время ставим 25 минут. Вкусная рыбка готова. Подавайте к столу, пока она горячая. Приятного вам аппетита!

03.07.2021, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ С ОВОЩАМИ

Минтай - 2.5 кг
Лук репчатый - 500 гр
Морковь - 500 гр
Растительное масло - 40 мл
Специи сухие - 10 гр
Соль - 10 гр
Сметана - 200 гр
Твёрдый сыр - 80 гр

Если у вас минтай нечищеный, свежий, позаботьтесь об очистке и разделке рыбы в самом начале приготовления. После этого этапа можно переходить непосредственно к готовке, для чего нужно: 1. Лук и морковь почистить. 2. В чашу мультиварки влить растительное масло и включить мультиварку на разогрев масла в режиме жарки. 2. Лук нарезать на четверть колец и отправить в разогретое масло, перемешать. 3. Пока жарится лук, морковь нарезать кубиками и отправить к луку. 4. Крышку мультиварки прикрыть и дать потушиться овощам в масле минут до 15-и на...читать далее →

09.07.2021, 23:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Минтай в томатно-сметанном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
Минтай – 2-3 шт.
Томатная паста – 1,5 столовые ложки
Сметана – 1,5 столовые ложки
Мука – 3 столовые ложки
Растительное масло – 1 столовая ложка
Вода
Соль, молотый перец – по вкусу.

Минтай промываем, разрезаем на куски. Куски рыбы посыпаем солью и перцем, перемешиваем рыбу. Потом панируем куски минтая в муке.

После панировки сразу закладываем рыбу в чашу. Жарим на растительном масле, в чаше мультиварки в режиме ЖАРКА по 5-7 минут с двух сторон.

В это время готовим соус. Для этого смешиваем воду, томатную пасту, сметану, соль и молотый перец. Заливаем соусом поджаренную рыбку в чаше, крышку закроем, а вот режим ЖАРКА выключать не будем. Пусть он поработает еще минут 15.

В итоге получается очень вкусный минтай с потрясающим соусом (в соус кто любит можно добавить жареный лук и морковку).

27.07.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Минтай в сметанном coусе под сырной шубкой

Ингpeдиенты:
5 тушек минтая,
2 моркови,
250 г сметаны,
1 головка peпчатого лука,
100 г сыра твердого сорта,
соль и молотый перец по вкусу,
растительное масло для жарки,
соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. Репчатый лук почистить и порезать так как вам больше нравится в рыбе. Мне больше нравится мелко порезанный лук.
2. Морковь почистить и натереть на средней терке.
3. Обжарить лук с морковью на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
4. Добавить к луку и моркови сметану, соль, специи и перец. Довести до кипения.
5. Рыбу филировать и удалить кожу и кости. Можно конечно просто порезать кусочками, но мне больше нравится филе. Посыпать специями, солью и перцем.
6. Форму...читать далее →

23.04.2022, 23:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Минтай в фольге 🐠

Ингредиенты:

Минтай — 400 г
Сливочное масло — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Черный перец молотый — 0,5 ч. л.
Специи для рыбы — по вкусу

Приготовление:

1. Заранее разморозьте рыбу, если это необходимо. Приготовьте фольгу. Разогрейте духовку до 180 ºC. Минтай хорошо промойте, уберите хвост и плавники при помощи кухонных ножниц, очистите от внутренностей. Отрежьте кусочки фольги, чтобы они были длиннее рыбы.
2. Смешайте соль и специй. Натрите этой смесью рыбу. Нарежьте сливочное масло тонкими ломтиками и разложите поверх рыбы. Заверните минтай в двойной слой фольги и запекайте в разогретой духовке 20-30 минут. Когда рыба запечется, достаньте ее и аккуратно разверните фольгу.
3. Запеченный в фольге минтай можно подавать как самостоятельную закуску в горячем или холодном виде. Можно добавить к рыбе гарнир из картофеля. Отварите картофель в подсоленной воде. Заправьте сливочным маслом.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

13.07.2022, 20:22 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

Минтай с апельсинами

Пищевая ценность: белка 81,3 гр., жира 4,9 гр., углеводов 16,2 гр.
Энергетическая ценность: 432 ккал
На 100 грамм: белка 11,6 гр., жира 0,7 гр., углеводов 2,3 гр., 61,7 ккал
Ингредиенты:
1)Филе минтая 500 гр., белка 79,5 гр., жира 4,5 гр., 360 ккал
2)Апельсин 150 гр., белка 1,8 гр., жира 0,4 гр., углеводов 16,2 гр., 72 ккал
3)Соль, перец , сушеная зелень - по вкусу.

Приготовление:

Филе минтая помыть и разрезать на кусочки по 5 см. Апельсин почистить и нарезать кружочками. На фольгу уложить минтай и сверху кружочки апельсина, посыпать солью и перцем. Запекать в течение 20 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита!

15.05.2015, 15:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Минтай с апельсинами

30.06.2015, 21:20 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Минтай с апельсинами

24.08.2015, 17:40 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Минтай в омлете в духовке.

Ингредиенты:
-Яйца — 4 Штуки
-Филе минтая — 300 Грамм
-Сыр — 150 Грамм
-Лук — 1 Штука
-Молоко — 100 Грамм
-Соль — По вкусу
-Растительное масло — 40 Грамм
-Морковь — 1 Штука

Как приготовить "Минтай в омлете в духовке"
1. Основное время уходит на взбивание яичной массы и на разделывание рыбы. Именно поэтому лучше взять уже готовое филе минтая и воспользоваться миксером для взбивания омлета. Обжариваем сразу лук на растительном масле.
2. Вместе с луком обжариваем и морковь. Заметьте, что такое блюдо можно готовить и в мультиварке - будет еще быстрее.
3. На подушечку из овощей выкладываем нарезанную кусочками рыбу и накрываем крышкой на одну минуту.
4. После этого заливаем взбитой яичной...читать далее →

02.12.2015, 14:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Запеченный минтай с чесноком

Замечательный рецепт вьетнамской кухни – с его помощью мы превращаем банального минтая во вкуснейшее блюдо!

Ингредиенты
1 кг потрошеного минтая
300-350 мл молока
5-7 крупных долек чеснока
5-7 ст. ложек муки
2 крупные головки лука
2 крупные моркови
130-140 г сметаны (половина стакана)
100 г сыра
соль, молотый перец
3-4 ст. ложки растительного масла

С размороженных тушек минтая срезаем плавники, отсекаем хвосты, промываем, слегка обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусками. Складываем в миску и заливаем молоком – на час-полтора. Выкладываем рыбу в дуршлаг, но молоко не выливаем – часть его нам еще пригодится.

Когда рыбка немного обсохла – нашпиговываем ее кусочками...читать далее →

08.02.2016, 20:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Горячий салат из минтая с овощами и сметаной

????на 100грамм - 64.06 ккал????Б/Ж/У - 8.88/1.77/3.61????

Ингредиенты:
Филе минтая 800 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 300 г
Сметана нежирная 1 стакан
Оливковое масло
Соль, специи по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1.Филе минтая нарезать на маленькие кусочки и обжарить в оливковом масле. Добавить соль, специи по вкусу (я добавляю черный перец и смесь приправ для рыбы). Обратите внимание, что минтай сильно ужарится, так что в итоге ингредиенты получаются в равной пропорции (примерно по 300 г). Жареную рыбу уложить в посудину для запекания (для этого количества ингредиентов подойдет диаметр около 25 см).
2.Лук нарезать четвертькольцами и обжарить. Уложить...читать далее →

06.04.2016, 21:51 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Минтай запеченный с лимоном

????на 100грамм - 58.14 ккал????Б/Ж/У - 12.24/0.78/0.77????

Ингредиенты:
Филе минтая 400 г
Лимон 1 шт.
Соль, перец, специи для рыбы по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухим.
3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам.
4. Филе выложите в центр фольги.
5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.
6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.
7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.
8. Филе минтая в фольге выложите на противень.
9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

14.04.2016, 09:41 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Филе минтая с апельсинами

????на 100грамм - 63.32 ккал????Б/Ж/У - 12.4/0.81/1.9????

Ингредиенты:
Филе минтая - 500 г
Апельсин - 150 г
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Филе минтая помыть и разрезать на кусочки по 5 см. Апельсин почистить и нарезать кружочками.
На фольгу уложить минтай и сверху кружочки апельсина, посыпать солью и перцем. Запекать в течение 20 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита!

17.04.2016, 10:41 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Минтай под соусом

????на 100грамм - 88.33 ккал????Б/Ж/У - 11.24/3.97/1.86????

Ингредиенты:
Минтай 400 г
Сметана 150 г
Чеснок 5 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 1 ст. ложка
Сок лимонный по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. В отдельной емкости смешать сметану,мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут 15.
4. Сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу, подавать с легким салатом.

Приятного аппетита!

21.04.2016, 09:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

МИНТАЙ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Минтай с овощами это полноценное блюдо для которого не нужно дополнительного приготовления гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг филе минтая.
3 большие головки лука репчатого.
3 большие морковки.
300-400 гр. кетчупа «Лечо»
3/4 стакана растительного масла.
1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка молотого черного перца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все компоненты, кроме масла, смешиваем (минтай, лук, морковь, соль, перец, кетчуп), в мультиварку наливаем растительное масло и выкладываем смесь рыбы с овощами.

Кетчуп «Лечо» можно заменить другим кетчупом или томатной пастой, но не забывайте что конечный вкус очень сильно зависит именно от кетчупа, так что советую пользоваться только вашими любимыми кетчупами или томатными пастами.

Готовим на режиме «Тушение» 2 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

18.05.2016, 23:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Минтай запеченный с лимоном на ужин

19.05.2016, 23:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Минтай запеченный с лимоном на ужин

????на 100грамм - 58.14 ккал????Б/Ж/У - 12.24/0.78/0.77????

Ингредиенты:
Филе минтая 400 г
Лимон 1 шт.
Соль, перец, специи для рыбы по вкусу

Приготовление:
1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухим.
3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам.
4. Филе выложите в центр фольги.
5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.
6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.
7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.
8. Филе минтая в фольге выложите на противень.
9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

25.05.2016, 08:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ