CHEF.tm

Пышные оладьи на кефире.

Вкусные, пышные оладушки любят детки и родители, дедушки и бабушки! Оладьи – замечательный перекус к чашечке какао, кефира или чая, на второй завтрак, полдник или ужин.
Если некогда готовить выпечку, а чего-то домашнего к чаю хочется – нажарьте румяных, пушистых оладушков! А как их приготовить, чтобы получились вкусными, красивыми и воздушными – читайте в сегодняшнем рецепте.

Вам потребуется:

500 мл кефира (простокваши);
3 яйца;
Сахар по вкусу;
Щепотка соли;
1 ч.л. соды;
1,5- 1 2/3 ст. муки;

Как готовить:

1. В миске соединяем яйца и сахар. Если Вы хотите сделать оладьи сладкими – положите 4-5 столовых ложек сахара, если закусочный вариант – хватит 1 ложки. Взбиваем сахар и яйца миксером...читать далее →

14.09.2016, 19:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Кефир — 500 мл
- Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Соль (Щепотка)
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Масло растительное (Зависит от того как будете жарить)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбиваем яйцо, соль, сахар.
2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!
3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде).
6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!)

Приятного аппетита!

01.10.2016, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пышные оладьи на кефире

Вкусные, пышные оладушки любят детки и родители, дедушки и бабушки! Оладьи – замечательный перекус к чашечке какао, кефира или чая, на второй завтрак, полдник или ужин.

Если некогда готовить выпечку, а чего-то домашнего к чаю хочется – нажарьте румяных, пушистых оладушков! А как их приготовить, чтобы получились вкусными, красивыми и воздушными – читайте в сегодняшнем рецепте.

Базовых вариантов два: на кислом молоке и на дрожжах. Данный рецепт расскажет, как сделать бездрожжевые оладьи — более быстрый и простой вариант.

Продукты:
На 2,5-3 десятка –
500 мл кефира (простокваши);
3 яйца;
Сахар по вкусу;
Щепотка соли;
1 ч.л. соды;
1,5- 1 2/3 ст. муки;

Как приготовить оладьи на кислом...читать далее →

19.11.2016, 12:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Оладьи из молочной рисовой каши в мультиварке.

Автор: Елена Липатова
Если остается рисовая каша,я всегда делаю оладушки.Каши примерно 7-8 ст л
1 яйцо
2-3 ст л муки(зависит от муки)
Сахара не надо,каша и так сладкая
В кашу добавить яйцо и взбить хорошо блендером,затем добавить муки,и слегка взбить до однородной массы.Жарить на хорошо разогретой сковороде,или в мультиварке,на режиме Жарка,с двух сторон,до румяной корочки.Все,оладушки готовы,и остатков каши нет.Оладушки очень вкусные,нежные Такие оладушки можно готовить с любой молочной кашей. Приятного чаепития!!!

24.11.2016, 16:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Пышные оладьи на кефире.

Вкусные, пышные оладушки любят детки и родители, дедушки и бабушки! Оладьи – замечательный перекус к чашечке какао, кефира или чая, на второй завтрак, полдник или ужин.
Если некогда готовить выпечку, а чего-то домашнего к чаю хочется – нажарьте румяных, пушистых оладушков! А как их приготовить, чтобы получились вкусными, красивыми и воздушными – читайте в сегодняшнем рецепте.
Базовых вариантов два: на кислом молоке и на дрожжах. Данный рецепт расскажет, как сделать бездрожжевые оладьи — более быстрый и простой вариант.

Ингредиенты:
На 2,5-3 десятка –
-500 мл кефира (простокваши);
-3 яйца;
-Сахар по вкусу;
-Щепотка соли;
-1 ч.л. соды;
-1,5- 1 2/3 ст. муки;

Приготовление:
1. В миске...читать далее →

03.04.2017, 11:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Оладушки на сыворотке (без яиц) в мультварке REDMOND RMC-250 (автор рецепта: Валентина Родионова)

-1/2 литра сыворотки ; - 1/2 ч. ложки соли; -3 ст. ложки сахара; -1 ч. ложка соды; -3,5 ст. муки;
- подс. масло для жарки.
Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар. Перемешать. Отдельно в чашку просеять муку
и аккуратно влить сыворотку, тщательно перемешать. И только в конце добавить соду.
Еще раз слегка! перемешать и оставить на 20 минут, накрыв пленкой.
В чашу мультиварки налить подс. масло, включить режим «Жарка» время 40 мин.
Когда масло нагреется, выкладываем ложкой оладушки и обжариваем с 2-х сторон. Готовые
оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Оладушки готовы. Приятного аппетита))

02.08.2017, 11:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Оладья из молочной рисоврй каши в мультиварке.

23.08.2018, 22:30 cheftm_29

1 0 комментЫ

Пышные оладьи на кефире.

Вкусные, пышные оладушки любят детки и родители, дедушки и бабушки! Оладьи – замечательный перекус к чашечке какао, кефира или чая, на второй завтрак, полдник или ужин.

Если некогда готовить выпечку, а чего-то домашнего к чаю хочется – нажарьте румяных, пушистых оладушков! А как их приготовить, чтобы получились вкусными, красивыми и воздушными – читайте в сегодняшнем рецепте.

Базовых вариантов два: на кислом молоке и на дрожжах. Данный рецепт расскажет, как сделать бездрожжевые оладьи — более быстрый и простой вариант.

Продукты:
-На 2,5-3 десятка –
-500 мл кефира (простокваши);
-3 яйца;
-Сахар по вкусу;
-Щепотка соли;
-1 ч.л. соды;
-1,5- 1 2/3 ст. муки;

Как приготовить оладьи на кислом...читать далее →

09.06.2019, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Пышные оладьи на кефире.

18.07.2019, 10:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙🌏🌍🌏

Оладушки с шоколадной начинкой 🥛🍯
Оладушки по этому рецепту получаются очень пышными и вкусными, да и дети точно оценят шоколадную начинку 🍫
Ингредиенты:
2 яйца.
3 ст. ложки сахара.
300 мл. кефира.
10 гр. разрехлителя
Ванилин.
20 мл. растительное масло.
Мука.
Шоколадная паста.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир и растительное масло, разрыхлитель-все перемешиваем, добавляем просеянную муку и ванилин, консистенция теста должна быть похожа на консистенцию густой сметаны. Выпекаем на сковороде. Выкладываем одну ложку теста далее немного шоколадной пасты и сверху ещё немного теста. Выпекать с обеих сторон, под закрытой крышкой. Готовые оладушки можно посыпать сахарной пудрой.
Ну очень вкусные, пышные и ароматные оладушки с начинкой готовы 🌰☕
Всем приятного просмотра и аппетита 🌸

07.05.2022, 09:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пышные оладушки на дрожжах

Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.

Нам понадобится:

500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки.

13.01.2015, 21:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пышные оладушки на дрожжах

15.01.2015, 15:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Оладушки с брокколи и сыром

Специально для вас, дорогие вегетарианцы!) По многочисленным просьбам начинаем готовить вегетарианские блюда. Сегодня будем готовить оладьи! Поехали!

Ингредиенты:

Брокколи — 1 шт.
Измельченный чеснок — 1/4 ст. л.
Куриное яйцо — 1 шт.
Масло оливковое — 1/4 ст. л.
Мелкая соль — 1/4 ч. л.
Молоко — 1/2 стакана
Мука пшеничная — 100 г
Натертый сыр Пармезан — 40 г
Перец черный молотый — 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Нам нужно отобрать брокколи, затем положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5–6 минут.
3. Затем слить остатки воды и выложить брокколи. В большой миске взбить яйцо.
4. Добавить муку, сыр, чеснок, соль...читать далее →

26.01.2015, 11:39 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Овсяные оладушки

140ккал100гр

Овсяная мука ( сама промолола овсянку) примерно 0,5 ст
отруби 2 ст л
1 яйцо
сода на кончике ножа
йогурт ( у меня снежок) примерно 1 ст
цукаты, фрукты ( по вкусу)
корица 0, 5 ч л

для Крема:
творог 100г
ванилин по вкусу
йогурт

В муку добавляем яйцо, йогурт, соду, цукаты/фрукты, отруби, все перемешиваем ( тесто как на обычные оладушки получается). Жарим на сковороде без масла с покрытием.
Крем: все смешиваем и хорошенько взбиваем.
Промазываем оладушки и кушаем! Приятного)

01.02.2015, 23:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Пышные оладушки на дрожжах

10.02.2015, 18:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Кабачковые оладьи

Оладушки кто же их не любит? Только тот, кто не умеет их готовить. Кабачковые оладьи получаться очень нежными, если в тесто добавить немного кефира, и пол чайной ложки соды.

Давайте перейдем уже к рецепту, итак нам потребуется: кабачок 2 чашки (немного утрамбовать), кефир 1/2 чашки, сода 1/2 ч. л, соль 1/2 ч л, сахар по вкусу, мука 10 ст л. Чашка объемом 220 мл.

Готовим кабачковые оладьи:

Натереть кабачок на крупной терке. Можно взять один белый кабачок, а один цукини, так оладушки получаться еще нежнее.

В кефире размешать соду, оставить на 5 мин.

В кабачок добавить соль, сахар, затем кефир, перемешать. Всыпать муку. Тщательно перемешать. Жарить оладушки на медленном огне под крышкой с 2-х сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

12.02.2015, 21:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Оладушки как у бабушки

Итак, на слегка забродивший пакет кисломолочного продукта (в моём случае это ряженка- 500 гр.)

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт
Мука – примерно 220-250 гр. (всё зависит от плотности основы, на кефир уйдет чуть больше)
Сода – 1 ч. ложка без горки
Соль – ½ чайной ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка с горкой
Сахарный песок – 3 ст. ложки

Приготовление:

Растительное масло рафинированное – 3-4 ст. ложки в тесто и на смазку сковороды

Просеем муку и смешаем с остальными «сыпучими» продуктами: солью, содой, сахаром.

Яйца взобьём с ряженкой и маслом.

Продолжая взбивать, засыпаем муку. На поверхности появляются достаточно крупные пузырьки воздуха. Если они не появились сразу, дайте тесту постоять минут...читать далее →

08.03.2015, 18:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пышные оладушки на дрожжах

29.03.2015, 18:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Оладушки с брокколи и сыром

Ингредиенты

брокколи 1 шт.
измельченный чеснок 1/4 ст. л.
куриное яйцо 1 шт.
масло оливковое 1/4 ст. л.
мелкая соль 1/4 ч. л.
молоко 1/2 стакан
мука пшеничная 100 г
натертый сыр Пармезан 40 г
перец черный молотый 1/4 ч. л.

Приготовление:
Специально для вас, господа вегетарианцы!) По многочисленным просьбам начинаем готовить вегетарианские блюда. Сегодня будем готовить оладьи! Поехали!
Нам нужно отобрать брокколи, затем положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут. Затем слить остатки воды и выложить брокколи.
В большой миске взбить яйцо.
Добавить муку, сыр, чеснок, соль, перец. Перемешать, затем добавить молоко и немного перемешать.
Затем...читать далее →

15.04.2015, 18:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пышные оладушки на дрожжах

Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.

Нам понадобится:

500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Для опары:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки.

21.04.2015, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Овощные оладушки, или мячи для американского футбола

Ингредиенты:

Цукини — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 1/4 стакана
Соль — 1 1/2 чайной ложки
Яйца крупные, слегка взбить — 2 шт.
Растительное масло для жарки
Обычный греческий йогурт или сметана — 1/2 стакана

Приготовление:

Почистите овощи и натрите их на крупной терке. Выложите эту массу в дуршлаг и оставьте на 10 минут. Выжмите, чтобы убрать лишний сок.
Затем овощи нужно смешать с мукой и солью. Перемешайте и вбейте яйца. Возможно, выделился еще сок, его также слейте. Обжарьте оладушки с помощью овальной формочки с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
Выложите оладушки на бумажное полотенце, промокните, чтобы убрать лишний жир.
В кондитерский мешок залейте йогурт и нарисуйте характерный для мячей декор.
Подавайте теплыми с йогуртом или сметаной.

13.05.2015, 21:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Кабачковые оладьи

17.05.2015, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Пышные оладушки на дрожжах

Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.

Нам понадобится:

500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Для опары:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки.

16.06.2015, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Оладушки с брокколи и сыром.

Ингредиенты

-брокколи 1 шт.
-измельченный чеснок 1/4 ст. л.
-куриное яйцо 1 шт.
-масло оливковое 1/4 ст. л.
-мелкая соль 1/4 ч. л.
-молоко 1/2 стакан
-мука пшеничная 100 г
-натертый сыр Пармезан 40 г
-перец черный молотый 1/4 ч. л.

Приготовление:

Нам нужно отобрать брокколи, затем положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут. Затем слить остатки воды и выложить брокколи.
В большой миске взбить яйцо.

Добавить муку, сыр, чеснок, соль, перец. Перемешать, затем добавить молоко и немного перемешать.
Затем добавить брокколи.

И толкушкой или вилкой все это дело растолочь - также, как вы готовите картофельное пюре)

На разогретую сковороду добавим...читать далее →

26.06.2015, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Кабачковые оладушки

Ингредиенты:

1 средний кабачок
2 свежих яйца
1 чашка муки
1 пакетик пекарского порошка
1 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильной эссенции
щепотка соли
подсолнечное/рафинированное оливковое масло

Приготовление:

1. Трём кабачок на крупной терке. Сделаете на мелкой - будет много сока. Много и сразу!
2. Хорошенько взбиваем холодные яйца с солью, затем добавляем сахар и еще немного взбиваем. Просеиваем муку 2-3 раза, чтобы насытить ее кислородом.
3. Ставим толстостенную сковородку с небольшим количеством масла разогреваться. Огонь нужен средний, чтобы оладушки не подгорели. Не поддаемся искушению включить на максимум, а потом убавить - пригорят! Перемешиваем тертый кабачок с яичной смесью, мукой...читать далее →

08.07.2015, 23:35 cheftm_10

0 0 комментЫ