Ингредиенты:
Для теста:
Абрикосы - 7 шт (можно консервированные)
Мука - 150 г
Яйцо - 2 шт
Сахар 175 г
Масло - 120 г
Йогурт - 95 г
Сода гашеная
Для сиропа:
Вода - 2 ст.л,
Сахар - 4 ст.л,
Коньяк - 1 ст.л.
Абрикосы моем, режем пополам, убираем косточки.
4 ложки сахара и 2 воды доводим до кипения, вливаем коньяк и выкладываем абрикосы. Выключить огонь и оставить.
Масло взбить с сахаром, добавить яйца, хорошо взбить, затем добавить йогурт опять взбить. Просеять в тесто муку, гашеную соду - перемешать.
Вылить тесто в чашу мультиварки, предварительно смазав ее маслом и посыпав манкой или сухарями. Половинки абрикосов из сиропа вдавить в тесто (сироп оставить). Режим "Выпечка" на 1.5 часа.
Кексу дать остыть минут 20, затем извлечь из чаши и пропитать сиропом, через некоторое время посыпать сахарной пудрой.
