Традиционное праздничное печенье в арабском мире. Ни один праздник не обходится без этого печенья. Женщины пекут кахк за несколько дней до праздника в огромных количествах, чтобы угостить семью, родственников, друзей и соседей. Эта традиция, также как и рецепт печенья, передается из века в век от семьи к семье. Сейчас кахк можно легко купить в магазине перед праздником, но еще остались семьи, которые пекут это замечательное печенье дома.
Финик (начинка) — 1 стак.
Масло растительное (начинка) — 1,5 ст. л.
Кунжут (начинка 1 ст.л. + тесто 0,5 ст.л.) — 1,5 ст. л.
Корица (начинка) — 0,5 ч. л.
Дрожжи (тесто; сухие активные) — 0,5 ст. л.
Сахар (тесто) — 0,25 ч. л.
Вода (тесто; теплая) — 1...
читать далее →