постные десерты (стр. 4) → CHEF.tm

Похудеть за 3 недели: подробное меню

Сохрани себе, чтобы не потерять ✔

🔺 Первая неделя
Эксперты WH единодушны во мнении: нет более здорового и эффективного способа сбросить лишние килограммы и подтянуть мышцы, чем сочетание правильного питания, физической активности и дисциплины.

🔸 План питания
Твоя задача: не отказаться от еды во имя стройности, а выстроить такую систему питания, которая ускорит обменные процессы в организме и поможет телу сжигать лишний жир и строить мышцы.

🔸 Основу рациона должны составлять: курица, индейка, постное красное мясо + рыба, авокадо, оливковое масло + яйца и молочные продукты + фрукты, овощи и зелень + цельнозерновые продукты + натуральные специи и пряности + чистая негазированная вода.

🔸...читать далее →

04.06.2017, 23:35 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

СПРАВОЧНИК СПЕЦИЙ 🍀

🌿Анис (Anise)

Анис добавляют в блюдо за 5-10 минут до его готовности. Сочетается с такими специями, как лавровый лист, кориандр, фенхель. Можно добавлять его в кофе и чай.
Аромат аниса близок к бадьяну и фенхелю. Обладает способностью «забивать» другие специи, поэтому с ним лучше не перебарщивать. Анисовый чай помогает при простуде, а также устраняет неприятный запах изо рта, если пожевать семечко после еды.
Молотый анис быстро теряет свои свойства, покупать лучше цельные семена. Причем они должны быть свежими, яркими с сильным ароматом. Хранить анис рекомендуют в плотно закрытой банке вдали от солнечных лучей.

🌿Бадьян (Star Anise)

Бадьян добавлять в блюдо с самого начала...читать далее →

08.12.2020, 11:35 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Египетский торт долго готовится, но вкус - бесподобен! Рецептура и особенности приготовления египетского торта на дому

Технология приготовления египетского торта непроста. Изготовление отнимает много времени, но результат стоит того. Если кто-то спросит вас, чем примечателен такой десерт, можете смело утверждать, что мало найдётся других, столь же сладких. Карамель или ореховая крошка в креме напоминают песчинки египетских пустынь, за что торт и получил столь экзотическое название.

Египетский торт – общие принципы приготовления

• Тесто для ореховых коржей готовится только на основе пышно взбитых с сахаром белков, в которые вмешивается ореховая крошка. Мука добавляется лишь в небольших количествах или не используется вовсе.

• Густое белковое тесто размещают тонким слоем на пергаменте, по которому...читать далее →

27.10.2017, 13:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Поросенок в огороде» на Новый год 2019

Формируем милый и забавный торт «Поросенок в огороде» для встречи Нового 2019 года, символом которого является Желтая Земляная Свинья. Посвящаем занимательный мастер-класс лепке из пластичной ореховой массы — марципана, которым мы и украсим наш домашний десерт. Для творческой работы подключаем младшее поколение кулинаров, одновременно развивая моторику и фантазию юных пекарей. Наслаждаемся творческим процессом и радостными минутами единения!

Рецепт демонстрирует лишь общий принцип лепки фигурок и примерную схему оформления. Конечно, и цвет исходного материала, и размер деталей, и конфигурация изделий выбираются самостоятельно и зависят только от личных пожеланий. В нашем примере за...читать далее →

05.12.2018, 15:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Эскимо из банана

Яркий, вкусный и простой в приготовлении десерт станет украшением любого детского праздника.

Это отличный десерт для детского праздника – полезный, нежирный и в меру сладкий. А как весело детям есть шоколадный банан, держа его за палочку.

Ингредиенты:

Бананы – 3 шт.,
Шоколад – 100 г,
Растительное масло – 1 ст.ложка,
Орехи – по вкусу,
Цветная кулинарная посыпка – по вкусу,
Деревянные шпажки – 6 шт.

Приготовление:

Бананы очистите, порежьте на 2 части, в каждую часть вставьте шпажку. Выложите все бананы на доску и уберите в морозилку на 15-20 мин.

Растопите шоколад на водяной бане, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

Орехи крупно порубите ножом. Цветную посыпку переложите на тарелочки.

Достаньте бананы из морозилки. Окуните каждый банан в шоколад, затем обваляйте в орехах или посыпке.
Уберите в холодильник на несколько минут до застывания шоколада. Десерт готов.

Приятного аппетита!

03.09.2016, 11:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

Три простых правила похудения.

Конечно, самый легкий способ избавиться от лишнего веса - диеты. Но, не всегда и не у всех это получается. Если бы это было так легко, отсидел на диете неделю или две и все. Вес пришел в норму, тело стало стройным, самочувствие улучшилось - но так не бывает. А бывает наоборот. Бросаясь в разные крайности, и диеты здесь не самое страшное, мы получаем стресс для организма и чудовищные последствия всяких там чаев и таблеток на наш организм. Что же делать? Выход есть - есть все, но правильно и в правильное время!

Итак, давайте откажемся от строгих диет, а просто некоторое время попробуем придерживаться так сказать "правильного питания". Из чего оно состоит? Из трех простых правил.

Первое...читать далее →

08.03.2015, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит).

Название торта "сумашедший пирог" идет от названия бисквита — это знаменитый американский бисквит без яиц и сливочного масла (отличный постный вариант, кстати!). А мы дополним его сливочным кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для бисквита:

-Мука пшеничная — 400 г
-Какао-порошок — 45 г
-Сахар — 350 г
-Соль — 1/8 ч. л.
-Сода — 2 ч. л.
-Уксус — 10 мл
-Растительное масло — 50 мл
-Холодная вода — 450 мл

Для крема:

-Сливочный сыр для десертов — 370 г
-Сахарная пудра — 60 г
-Сливки 20% — 20 мл

Для глазури (ганаш):

-Шоколад темный — 120 г
-Сливки 20% — 120 мл

Приготовление:

1. В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать.
2. В центре сделать...читать далее →

08.05.2015, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит).

14.05.2015, 01:41 cheftm_15

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит)

Название торта "сумашедший пирог" идет от названия бисквита — это знаменитый американский бисквит без яиц и сливочного масла (отличный постный вариант, кстати!). А мы дополним его сливочным кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для бисквита:

Мука пшеничная — 400 г
Какао-порошок — 45 г
Сахар — 350 г
Соль — 1/8 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус — 10 мл
Растительное масло — 50 мл
Холодная вода — 450 мл

Для крема:

Сливочный сыр для десертов — 370 г
Сахарная пудра — 60 г
Сливки 20% — 20 мл

Для глазури (ганаш):

Шоколад темный — 120 г
Сливки 20% — 120 мл

Приготовление:

1. В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать.
2. В центре сделать углубление...читать далее →

04.06.2015, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит)

Название торта "сумашедший пирог" идет от названия бисквита — это знаменитый американский бисквит без яиц и сливочного масла (отличный постный вариант, кстати!). А мы дополним его сливочным кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для бисквита:

Мука пшеничная — 400 г
Какао-порошок — 45 г
Сахар — 350 г
Соль — 1/8 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус — 10 мл
Растительное масло — 50 мл
Холодная вода — 450 мл

Для крема:

Сливочный сыр для десертов — 370 г
Сахарная пудра — 60 г
Сливки 20% — 20 мл

Для глазури (ганаш):

Шоколад темный — 120 г
Сливки 20% — 120 мл

Приготовление:

1. В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать.
2. В центре сделать углубление...читать далее →

14.06.2015, 20:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит).

Название торта "сумасшедший пирог" идет от названия бисквита — это знаменитый американский бисквит без яиц и сливочного масла (отличный постный вариант, кстати!). А мы дополним его сливочным кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука пшеничная — 400 г
Какао-порошок — 45 г
Сахар — 350 г
Соль — 1/8 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус — 10 мл
Растительное масло — 50 мл
Холодная вода — 450 мл

Для крема:

Сливочный сыр для десертов — 370 г
Сахарная пудра — 60 г
Сливки 20% — 20 мл

Для глазури (ганаш):

Шоколад темный — 120 г
Сливки 20% — 120 мл

Приготовление:

1. В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать.
2. В центре сделать...читать далее →

31.08.2015, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит)

Название торта "сумашедший пирог" идет от названия бисквита — это знаменитый американский бисквит без яиц и сливочного масла (отличный постный вариант, кстати!). А мы дополним его сливочным кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для бисквита:

Мука пшеничная — 400 г
Какао-порошок — 45 г
Сахар — 350 г
Соль — 1/8 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус — 10 мл
Растительное масло — 50 мл
Холодная вода — 450 мл

Для крема:

Сливочный сыр для десертов — 370 г
Сахарная пудра — 60 г
Сливки 20% — 20 мл

Для глазури (ганаш):

Шоколад темный — 120 г
Сливки 20% — 120 мл

Приготовление:

1. В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать.
2. В центре сделать углубление...читать далее →

27.09.2015, 15:05 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Три простых правила похудения.

30.10.2015, 16:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит).

05.02.2016, 13:05 cheftm_28

1 0 комментЫ

Постный шоколадный пирог с вишнями и бананом

Ингредиенты:

Мука — 3 стакана (480 г)
Сахар — 1-1,5 стакана (200-300 г)
Вишня консервированная (без косточек, в собственном соку, без сахара) — 1 банка (0,5 л)
или ягоды вишни без косточек — 200 г
Вишневый сок — 250 г
Кофе (можно растворимый) — 2 ч. л. (на 250 мл воды)
Банан — 1 шт.
Растительное масло (без запаха, рафинированное) — 1 стакан (230 г)
Какао — 6 ст. л. (примерно 60 г)
Сода — 1-2 ч. л.
Уксус (погасить соду) — 1-2 ч. л.
Ванилин — на кончике ножа
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Включить духовку.
2. Сделать 1 стакан крепкого кофе (на 1 стакан воды - 2 ч. ложки кофе). Остудить.Муку просеять.
Открыть баночку вишен. Сок сцедить, он нам пригодится.
3. Сначала смешать все сухие...читать далее →

24.03.2016, 08:00 cheftm_5

1 0 комментЫ

Вкусное постное печенье без сахара.

Ингредиенты:

стакан овсяной или кукурузной муки (можно измельчить самостоятельно покупную крупу),
стакан муки в/с,
6 столовых ложек масла (оливковое, горчичное, кукурузное или обычное подсолнечное),
по щепоти соли и соды,
грамм 100 изюма,
50 грамм миндаля,
около 350-400 грамм фиников,
немного воды (около трети стакана для фиников).

Приготовление:

1. Муку в/с просеиваем, смешиваем с кукурузной или овсяной мукой, добавляем соль и соду.
2. Миндаль измельчаем (лучше блендером до состояния муки).
3. Финики освобождаем от костей, соединяем с половиной изюма и тщательно взбиваем с водой до однородной пасты (очень густой).
4. Добавляем целый изюм, финиковую пасту, растительное масло в...читать далее →

22.04.2016, 10:00 cheftm_5

1 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит)

Название торта "сумашедший пирог" идет от названия бисквита — это знаменитый американский бисквит без яиц и сливочного масла (отличный постный вариант, кстати!). А мы дополним его сливочным кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для бисквита:

Мука пшеничная — 400 г
Какао-порошок — 45 г
Сахар — 350 г
Соль — 1/8 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус — 10 мл
Растительное масло — 50 мл
Холодная вода — 450 мл

Для крема:

Сливочный сыр для десертов — 370 г
Сахарная пудра — 60 г
Сливки 20% — 20 мл

Для глазури (ганаш):

Шоколад темный — 120 г
Сливки 20% — 120 мл

Приготовление:

1. В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать.
2. В центре сделать углубление...читать далее →

05.06.2016, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит).

05.07.2016, 20:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит)

Название торта "сумашедший пирог" идет от названия бисквита — это знаменитый американский бисквит без яиц и сливочного масла (отличный постный вариант, кстати!). А мы дополним его сливочным кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для бисквита:

Мука пшеничная — 400 г
Какао-порошок — 45 г
Сахар — 350 г
Соль — 1/8 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус — 10 мл
Растительное масло — 50 мл
Холодная вода — 450 мл

Для крема:

Сливочный сыр для десертов — 370 г
Сахарная пудра — 60 г
Сливки 20% — 20 мл

Для глазури (ганаш):

Шоколад темный — 120 г
Сливки 20% — 120 мл

Приготовление:

1. В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать.
2. В центре сделать углубление...читать далее →

14.10.2016, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит).

25.11.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Постный морковный торт без выпечки

Для этого рецепта постного торта постарайтесь выбрать вкусную и сладкую морковь. Перед подачей десерт можно украсить орехами и свежими ягодами.

Сохраните себе 📌

Ингредиенты:

Для крема:

Кешью — 2 стак.
Сок и цедра лимона — 1 шт.
Кокосовое масло — 2 ст. л.
Кокосовый нектар или мед — 2 ст. л.
Сахарная пудра со вкусом ванили — 1 ч. л.
Вода — 10 мл

Для коржей:

Большая сладкая морковь — 3 шт.
Овсяная мука — 1,5 стак.
Финики — 2 стак.
Кокосовая стружка — 0,5 стак.
Молотая корица — 1 ч. л.
Мускатный орех — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Замочить сырые орехи кешью на 6 часов в холодной воде. Приготовить крем. Сложить все ингредиенты в чашу блендера и взбить до максимально однородного и гладкого...читать далее →

14.03.2017, 00:01 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рецепт постных трюфлей от Джейми Оливера

Шоколадные трюфели готовятся без добавления продуктов животного происхождения, поэтому подходят для постного питания.

Ингредиенты:

Безмолочный черный шоколад — 300 г
Кокосовое масло — 3 ст. л.
Кокосовое молоко — 240 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Кокосовая стружка — 1 горсть
Микс орехов — 1 горсть
Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Порезать шоколад на мелкие кусочки, затем поместить его в миску с кокосовым маслом. Нагреть кокосовое молоко в маленькой кастрюле на медленном огне, затем перелить в миску и осторожно перемешать (важно не смешивать слишком быстро).
2. Добавить ваниль. Накрыть миску пищевой пленкой, затем поместить в холодильник минимум на 4 часа.
3. Поджарить...читать далее →

31.03.2017, 02:17 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит).

17.04.2017, 17:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Постный шоколадный пирог с вишневым муссом

Сохрани в копилку рецептов.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 1,5 стак.
Сахар (в тесто) — 180 г
Сахар (в мусс) — 60 г
Сахар (в глазурь) — 60 г
Какао-порошок (в тесто)— 40 г
Какао-порошок (в глазурь) — 20 г
Вода (в тесто) — 250 мл
Вода (в мусс) — 250 мл
Вода (в глазурь) — 40 мл
Сода пищевая — 1 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Ванилин — по вкусу
Манная крупа — 25 г
Вишня без косточки — 250 г
Агар-агар — 2 г
Шоколад горький — 30 г

Приготовление:

1. Смешать просеянную муку, 180 г сахара, 40 г какао, соду, ванилин и соль. В сухую смесь добавить сок лимона, 3 ст. л. масла, 250 мл воды, хорошо перемешать.
2. Дно разъемной формы диаметром 18 см застелить...читать далее →

23.02.2018, 09:05 cheftm_10

0 0 комментЫ