постные соусы (стр. 4) → CHEF.tm

ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ:

Сохраняем себе на стену, чтобы не потерять!

МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ И ПТИЦА:

Название продукта Калорий на 100 грамм
Баранина жирная 316
Баранина мясная 206

Ветчина 365
Говядина постная отварная 110
Говядина жирная отварная 205
Грудинка 300
Гусь жареный 490
Индейка 205
Колбаса диабетическая 254
Колбаса краковская 382
Колбаса любительская 291
Колбаса московская 463
Колбаса отдельная 193
Колбаса украинская 404
Корейка сырокопченая 469
Крольчатина 183
Курица жареная 210
Курица отварная жирная 195
Курица отварная постная 135
Печень говяжья 87
Почки говяжьи 59
Сардельки говяжьи 215
Сардельки свиные 332
Свинина жареная 275
Свинина жирная 390
Свинина постная тушеная 245
Сосиски молочные 266
Телятина...читать далее →

09.10.2017, 13:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Готовим постную пасту: подборка отличных рецептов

Поделись рецептами 📌

1. Постные макароны с томатным соусом и базиликом

Ингредиенты:

Разноцветные пенни — 250 г
Помидоры — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сухие итальянские травы — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Зеленый базилик — 2 веточки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры на минуту опустить в кипяток и очистить от кожицы. Нарезать небольшими кубиками.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом. На среднем огне тушить нарезанные лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавить кусочки томатов и готовить, пока масса слегка не загустеет. Добавить томатную пасту, сахар, пряности, соль и перец. Уменьшить...читать далее →

06.03.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Готовим постную пасту: подборка отличных рецептов

10.03.2018, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

УТКА ПО-ПЕКИНСКИ ДЛЯ БЕДНЫХ

Легенда гласит, что рецепт был придуман в 1930-е годы. В одном из бедных кварталов старого Пекина жил некий старик со своим внуком. Звали старика Лао Чэнь. Он занимался изготовлением тофу, причём настолько хорошим, что его покупали не только местные жители, но и заказывал находящийся неподалёку ресторан пекинской утки.

Однажды, доставляя очередной заказ, Лао Чэнь взял с собой внука. Аромат жареной утки поразил мальчика, но они с дедом были слишком бедны, чтобы позволить себе подобное угощение. Тогда Лао Чэнь пообещал внуку, что на Новый год обязательно купит ему утку по-пекински. Однако, к положенному сроку старик так и не смог накопить нужную сумму. Не желая разочаровывать любимого внука...читать далее →

20.01.2015, 01:10 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Постные рецепты: ТОП-4 рыбных блюд

1. Легкий рыбный суп с овощами

Ингредиенты:

Красная рыба (филе) — 200 г
Белая рыба (филе) — 200 г
Картофель — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

1. Филе рыбы хорошо промыть, очистить от костей и шкуры. Картофель порезать кубиками, морковь — соломкой. Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
2. В кипящую воду положить луковицу и морковь. Варить 5 минут. Добавить картофель, варить до готовности. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
3. Аккуратно положить в кастрюлю рыбу. Дать супу закипеть. Ни в коем случае не перемешивать, иначе рыба развалится. При подаче посыпать суп зеленью.

2. Постные голубцы с...читать далее →

25.02.2015, 11:58 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

7 вариантов фитнес-ужина????????????????

Рецептов хватит на целую неделю разнообразного питания! Сохраните себе!????

1. Постная говядина в соевом соусе
????на 100грамм - 127.05 ккал????Б/Ж/У - 9.98/7.11/5.86????

Ингредиенты:
Говядина постная 400 г
Чеснок 3 зубчика
Соус соевый 3 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Имбирь 1 головка
Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г
Соль, перец по вкусу по вкусу
Оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать.
2. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь...читать далее →

26.01.2016, 18:32 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

7 вариантов фитнес-ужина????????????????

Рецептов хватит на целую неделю разнообразного питания! Сохраните себе!????

1. Тушеная постная говядина с курагой - шикарный вкус и несомненная польза!
????на 100грамм - 104.59 ккал????Б/Ж/У - 9.22/5.49/4.84????

Ингредиенты:
500 г крупно нарезанной моркови
1 кг мелко нарезанной постной говядины
3 зубчика чеснока
2 мелко нарезанных луковицы
100 г мелко нарезанной кураги
500 мл говяжьего бульона или воды
2 ч. л. соли, 2 ст. л. тёртого имбиря
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, доведите блюдо до кипения.
Готовьте на медленном огне около 60 минут.

2. Тушеное куриное филе со сладким перцем: на ужин!
????на 100грамм - 74.47 ккал????Б/Ж/У...читать далее →

04.02.2016, 18:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов блюд со свеклой в мультиварке.

1. Винегрет в мультиварке.

Ингредиенты:
• Картофель – 2 шт
• Морковь – 2-3 шт
• Свекла – 2 шт
• Лук – 0,5-1 шт
• Огурцы солёные – 2 шт
• Горошек (консервированный) – 1 маленькая банка или 0,5 большой банки
• Вода – 640 мл
• Масло растительное
• Уксус
• Соль, специи – по вкусу

Картофель, морковь и свеклу тщательно промыть, если очень большие, разрезать на 3-4 части.
Лук нарезать кубиками или полукольцами (кто как любит), замариновать в уксусе (примерно 30 мин).
Огурцы нарезать кубиками (примерно 0,5-1 см).
С горошка слить жидкость.
В чашу мультиварки налить воду, установить сверху контейнер-пароварку, выложить в него картошку, морковь и свеклу. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА...читать далее →

13.04.2016, 17:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП 15 лучших рецептов маринада для шашлыка, которые должен попробовать каждый!

Забирай себе на стену, чтобы не потерять

1. Шашлык по – кавказски

Для того, чтобы приготовить шашлык по-кавказски, необходимо баранину порезать на куски весом по 35—40 г, посолить, нанизать на шампур и жарить над древесными углями. На гарнир к шашлыку подать зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами, лимон или ткемали. Кроме того, можно подать жареные на вертеле помидоры, баклажаны или соленья. Баклажаны следует предварительно нафаршировать курдючным салом с солью, перцем и зеленью.
При подаче на стол блюдо украсить зеленью петрушки. Мясо старых животных для улучшения вкуса следует предварительно замариновать.
240 г баранины, 25 г зеленого или репчатого лука, специи, 0,5 лимона или...читать далее →

04.05.2016, 13:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП 15 лучших рецептов маринада для шашлыка, которые должен попробовать каждый!

11.07.2016, 21:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

7 вариантов фитнес-ужина????

Рецептов хватит на целую неделю разнообразного питания! Сохраните себе!?

1. Тушеная постная говядина с курагой - шикарный вкус и несомненная польза!
?на 100грамм - 104.59 ккал?Б/Ж/У - 9.22/5.49/4.84?

Ингредиенты:
500 г крупно нарезанной моркови
1 кг мелко нарезанной постной говядины
3 зубчика чеснока
2 мелко нарезанных луковицы
100 г мелко нарезанной кураги
500 мл говяжьего бульона или воды
2 ч. л. соли, 2 ст. л. тёртого имбиря
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, доведите блюдо до кипения.
Готовьте на медленном огне около 60 минут.

2. Тушеное куриное филе со сладким перцем: на ужин!
?на 100грамм - 74.47 ккал?Б/Ж/У ...читать далее →

20.09.2016, 15:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Простая веганская лазанья

Ингредиенты:

• 300 гр. листов для лазаньи
• 700 гр. томатного соуса/пасты
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 240 гр. соевого фарша
• 250 мл. соевых сливок или соуса бешамель
• травы и приправы по вкусу
• пищевые дрожжи или веганский пармезан

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 210 градусов.
2. Смешать томатный соус, чеснок, травы и приправы в миске. Отставить в сторону.
3. Смазать томатным соусом дно формы, в которой будет выпекаться лазанья. Заложить дно листьями лазаньи. Далее добавить соевый фарш, полить соусом и посыпать пищевыми дрожжами.
4. Повторить все то же самое, пока форма не будет заполнена на 3/4. Во время приготовления, соус будет подниматься, поэтому необходимо оставить немного места сверху.
5. Выпекать примерно 40-45 минут, пока лазанья не подрумянится.

Приятного аппетита!

19.11.2016, 20:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Бургеры с Гречневой Котлетой

"Вкуснейшие вегетарианские бургеры с гречневой котлетой и изумительным горчичным соусом! Перед ними никто не устоит!"

Ингредиенты (на 6 порций):

Гречневая крупа 1/2 стакана
Шампиньоны 400 гр.
Лук 1 шт.
Масло растительное 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1/2 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Льняная мука 1.5 ст. л.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Постный майонез 4 ст. л.
Горчица 1-2 ст. л.
Сироп агавы или мед 1.5 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Булочки для бургеров 6 шт.
Листья салата 6 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Огурцы соленые 2-3 шт.

Приготовление:

Отварите гречку. Для этого ее нужно хорошо промыть, поместить в кастрюлю с толстым дном, залить стаканом воды, довести до кипения и варить на самом...читать далее →

28.06.2017, 21:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

Готовим с КАПУСТОЙ в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Тушеная капуста с курицей в мультиварке.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 кг
Филе курицы – 400 г
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Томатный сок (натуральный) – 100 г (или 1 ст.л. томатной пасты)
Оливковое масло – 1 ч.л.

Приготовление:

Ставим мультиварку в режим выпечка на 40 минут (если капуста молодая и мягкая, то 20 минут). Наливаем немного растительного масла в кастрюльку . Режем лук, трем морковь на крупной терке – отправляем в кастрюльку.
Курицу нарежем небольшими кусочками, отправим к луку и моркови.
Капусту тонко нашинковать и тоже отправить в кастрюльку. На этом этапе я ничего не перемешиваю, не солю, жду окончания режима выпечка. За это время лук...читать далее →

12.09.2017, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Постные котлеты: 3 вкусные идеи

Поделись рецептами с друзьями 👍

1. Постные картофельные котлеты с грибами

Ингредиенты:

Картофель — 500 г
Шампиньоны — 1 горсть
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Панировочные сухари — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Лук мелко порубить, грибы нарезать кубиками.
2. На сковороде с 2 ст. л. растительного масла обжарить грибы с луком.
3. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре.
4. Смешать картофель с грибами и луком, посолить и поперчить.
5. Сформировать влажными руками небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
6. Подавать постные...читать далее →

12.03.2018, 09:16 cheftm_5

0 0 комментЫ

Лучшие постные продукты 😉👍

🌸 Картофель в помощь
Этот любимый плод имеет отличные питательные свойства. Картофель содержит витамин С, витамины группы В, огромное количество солей калия, чрезвычайно полезных для сердца и массу различных микроэлементов: кобальт, никель, марганец, бор, цинк, натрий, железо, йод, фосфор. За зиму картофель, конечно, растерял не мало витамина С и других важных элементов, но, все равно достаточно припас и сохранил, чтобы в Великий Пост разнообразить ваше меню. Однако, не стоит забывать о высоком ГИ картофеля, так что потреблять его лучше со свежими овощами, богатыми клетчаткой, а запекать лучше в кожуре, которая и богата полезными микроэлементами!

🌸 Каша – наше все!
Польза круп и каш...читать далее →

13.03.2018, 05:35 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Постный "бургер"

Хорошо знакомые продукты в новой форме могут сделать приготовление постных блюд более интересным.

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 сваренные в мундире картофелины
1/2 часть маленького кабачка
2-3 ст. л. муки
1 ч. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. льняной муки
соль, панировочные сухари
сухой молотый чеснок
1 огурец
1 помидор
1 красная луковица
листья салата
Для соуса:
1/2 авокадо
2 маринованных огурца
сок лимона
2-4 ст. л. соевого соуса
растительное масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель охладить, очистить, растолочь в пюре. Кабачок промыть, очистить, мелко натереть на терке, добавить к картофелю. В пюре добавить муку, кукурузный крахмал, льняную муку, приправить солью, перцем и молотым чесноком...читать далее →

22.08.2018, 18:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Говядина на зубочистках в соусе из черного перца

🇨🇳🇨🇳🇨🇳
Ингредиенты:
- говядина постная – 500 г.
- светлый соевый соус – 1 ст.л.
- соус из черного перца – 3-4 ст.л.
- кулинарное рисовое Шаосинское вино – 1 ст.л.
- кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- сырой яичный белок – 1 шт.
- свежий корень имбиря – 4 ломтика
- чеснок – 3 зубчика
- зеленый лук – 2 стебля
- молотая зира – 1 ч.л.
- растительное масло – по необходимости
- белый кунжут
- зубочистки.

Приготовление:
Говядину нужно выбрать постную, без сухожилий, тонкий край или оковалок. Мясо нарезать кубиками (против волокон). Затем поместить кусочки мяса в емкость для маринования. Добавить к нему пару ломтиков имбиря, кулинарное рисовое Шаосинское вино и светлый соевый соус...читать далее →

23.04.2019, 19:09 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

7 вариантов правильного и полезного ужина! Рецептов хватит на неделю????????????????

Сохрани себе!????

1. Тушеная постная говядина с курагой - шикарный вкус и несомненная польза!
????на 100грамм - 104.59 ккал????Б/Ж/У - 9.22/5.49/4.84????

Ингредиенты:
500 г крупно нарезанной моркови
1 кг мелко нарезанной постной говядины
3 зубчика чеснока
2 мелко нарезанных луковицы
100 г мелко нарезанной кураги
500 мл говяжьего бульона или воды
2 ч. л. соли, 2 ст. л. тёртого имбиря
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, доведите блюдо до кипения.
Готовьте на медленном огне около 60 минут.

2. Салат из пекинской капусты с курицей на ужин
????на 100грамм - 77.22 ккал????Б/Ж/У - 9.49/3.36/1.45????

Ингредиенты:
Куриное филе — 1...читать далее →

22.03.2016, 18:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов голубцов в мультиварке.

✅1. ВКУСНЫЕ ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для фарша:
мясо – 400 г
рис – 1 ст.
лук – 1 шт.

капуста белокочанная – 800 г

для бульона:
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
паста томатная – 1 ст. л.
соль
перец черный молотый
специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Берем кочан капусты, удаляем кочерыжку. Кочан бланшируем в чаше мультиварки и после этого разбираем его на листья. Только делать это нужно аккуратно, так как листья могут легко порваться.
2. Приступаем к фаршу. Берем мясо (берём свинину и говядину), рубим его. Смешиваем с рисом и луком, солим и перчим.
3. Готовим бульон. В чашу наливаем воду (до отметки 2), кладем туда томатную пасту, помидоры, нарезанный лук и морковь, нарезанную кусочками...читать далее →

17.07.2016, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

1) Свекла по корейски

2) Морковь по корейски
3) Салат из сырых шампиньонов "Секунда"
4) Редис Дайкон "Корейские мотивы"
5) Баклажаны почти по-корейски
6) Кольраби с экзотической ноткой

=========================================================

1 Салат Свекла по корейски
-—

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла — 1 шт
Огурец свежий — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Семя кориандра — 1 ч. л.
Перец чили (сушеный, на кончике ножа)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло растительное — 50 мл
Уксус бальзамический — 1 ст. л.
Семя кунжута — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Сахар -1 ч.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Овощи вымыть, высушить, нарезать тонкой соломкой.
Масло раскалить.
Овощи перемешать с измельченным чесноком...читать далее →

31.07.2016, 10:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

7 вариантов правильного и полезного ужина! Рецептов хватит на неделю????????????????

14.08.2016, 20:16 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Чечевица в томатном соусе

Ингредиенты:

• 1/3 чашки зеленой чечевицы
• 2 зубчика чеснока
• 3 чашки воды
• ½ + 1 столовой ложки оливкового масла
• 1 небольшой репчатый лук
• горсть томатов черри
• ½ чашки томатного соуса, или больше
• ½ - 1 чайная ложка сахара
• щепотка соли и перца
• горсть свежих листьев базилика
• 1 столовая ложка подсолнечных семечек, необязательно

Приготовление:

1. Начать с приготовления чечевицы. Нарезать тонко чеснок и обжарить в ½ столовой ложки оливкового масла на слабом огне. Как только станет золотистым (именно золотистым, а не коричневатым), добавить чечевицу, залить водой, добавить щепотку соли, затем довести до кипения и, уменьшив огонь до средне-слабого и варить еще 25 минут, или...читать далее →

17.11.2016, 11:04 cheftm_5

0 0 комментЫ

Лазанья с чечевицей

Ингредиенты:

• прим. 500гр листов лазаньи
• 1 чашка красной чечевицы
• 400гр шампиньонов
• 2 репчатых лука
• 1 болгарский красный перец
• 3 зубчика чеснока
• 2 банки томатов в собственном соку
• 4-5 столовых ложек растительного масла
• 2-3 столовые ложки петрушки, порубленной
• соль и перец
• прованские травы

Приготовление:

1. Начните с приготовления соуса. Нарезать лук и обжарить в 4 столовых ложках масла до полупрозрачности. Половину лука переложить в кастрюлю, а другую тушит дальше вместе с нарезанным кубиками болгарским перцем. Через пару минут добавить мелко нарезанные кубиками, щепотку соли и тушить, пока грибы не подсохнут.
2. Отварить чечевицу в 2-3 чашках воды в щепоткой соли...читать далее →

01.12.2016, 19:03 cheftm_5

0 0 комментЫ

Салаты по корейским мотивам

1. Свекла по корейски
2. Морковь по корейски
3. Салат из сырых шампиньонов "Секунда"
4. Редис Дайкон "Корейские мотивы"
5. Баклажаны почти по-корейски
6. Кольраби с экзотической ноткой

1. Салат Свекла по корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла — 1 шт
Огурец свежий — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Семя кориандра — 1 ч. л.
Перец чили (сушеный, на кончике ножа)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло растительное — 50 мл
Уксус бальзамический — 1 ст. л.
Семя кунжута — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Сахар -1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи вымыть, высушить, нарезать тонкой соломкой.
Масло раскалить.
Овощи перемешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, добавить уксус и соль, сахар.
Залить...читать далее →

30.01.2017, 02:06 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ