филадельфия (стр. 5) → CHEF.tm

"Филадельфия"

Ингредиенты:

● Прессованные водоросли нори – 1 лист
● Сливочный сыр Филадельфия — 100 г
● Суши – рис — 130 г
● Огурец свежий — 1 шт
● Лосось (семга) слабосоленый – 150 г
● Авокадо –1 шт.
● Соус васаби — по вкусу
● Соус соевый – по вкусу
● Имбирь маринованный — по вкусу

Приготовление:

1. Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой.
2. На бамбуковый коврик выкладываем половину листа нори блестящей стороной вниз.
3. Сверху, на сантиметр сместив вверх, влажными руками кладем готовый рис и равномерно распределяем его по нори.
4. Дальше накрываем рис ковриком, прижимаем, переворачиваем и раскрываем.
5. Нори оказываются сверху. На нори кладем сыр филадельфия. Как вы будете класть сыр – дело...читать далее →

20.10.2015, 19:16 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Топ-10 бесподобных закусок

1. Закусочка вкусная

Ингредиенты:
-Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
-Лук репчатый - 1 головка

Для маринада:
-4 ложки растительного масла
-2 ст.л. лимонного сока
-1 ч.ложка сушеного базилика
-1 ч.ложка меда
-3 зубчика чеснока
-на кончике ножа - соль.
-Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями

Залить маринадом.
Может показаться, что маринада...читать далее →

20.10.2015, 23:15 cheftm_2

#закуска

0 0 комментЫ

Топ-10 бесподобных закусок

22.10.2015, 14:02 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Суши филадельфия дома

Ингредиенты:
• Прессованные водоросли нори – 1 лист
• Сливочный сыр Филадельфия — 100 г
• Суши – рис — 130 г
• Огурец свежий — 1 шт
• Лосось (семга) слабосоленый – 150 г
• Авокадо –1 шт.
• Соус васаби — по вкусу
• Соус соевый – по вкусу
• Имбирь маринованный — по вкусу

Способ приготовления:
1) Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой.
2) На бамбуковый коврик выкладываем половину листа нори блестящей стороной вниз.
3) Сверху, на сантиметр сместив вверх, влажными руками кладем готовый рис и равномерно распределяем его по нори.
4) Дальше накрываем рис ковриком, прижимаем, переворачиваем и раскрываем.
5) Нори оказываются сверху. На нори кладем сыр филадельфия. Как вы будете класть сыр –...читать далее →

26.10.2015, 23:05 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Тыквенный рулет в мультиварке.

Ингредиенты:

Тесто:
2/3 стакана тыквенного пюре
3/4 стакана муки
1 ч.л. соды
3 яйца, слегка взбить
1 стакан сахара
1/2 ч.л. молотой корицы

Начинка:
2 ст.л. размягченного сливочного масла
200 г сливочного сыра Филадельфия
1 стакан сахарной пудры
1/4 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. сахарной пудры для посыпки

Приготовление рулета в мультиварке:

Чашу мультиварки включите в режим «Выпечка» и смажьте сливочным маслом.

В миске смешайте тыквенное пюре, яйца, сахар и корицу. В отдельной миске смешайте муку и соду и добавьте в тыквенную смесь. Аккуратно перемешайте до однородного состояния. Равномерно распределите смесь в чаше мультиварки.

Выпекайте 50 минут. После сигнала дайте выпечке еще...читать далее →

27.10.2015, 21:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Суши филадельфия дома ✨

Ингредиенты:

Прессованные водоросли нори – 1 лист
Сливочный сыр Филадельфия — 100 г
Суши – рис — 130 г
Огурец свежий — 1 шт.
Лосось (семга) слабосоленый – 150 г
Авокадо –1 шт.
Соус васаби — по вкусу
Соус соевый – по вкусу
Имбирь маринованный — по вкусу

Приготовление:

1. Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой.
2. На бамбуковый коврик выкладываем половину листа нори блестящей стороной вниз.
3. Сверху, на сантиметр сместив вверх, влажными руками кладем готовый рис и равномерно распределяем его по нори.
4. Дальше накрываем рис ковриком, прижимаем, переворачиваем и раскрываем.
5. Нори оказываются сверху. На нори кладем сыр филадельфия. Как вы будете класть сыр – дело ваше: можно...читать далее →

31.10.2015, 19:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

«Ролл филадельфия»

Ингредиенты:
Суши-рис — 1 порция (около 120 гр.)
1 лист прессованных морских водорослей (Нори)
1 огурец, нарезанный полосками
1 авокадо, нарезанный ломтиками
лосось — 60 гр.
сыр «Филадельфия» — 35 гр.

Приготовление:
1)Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку, или сейчас продают резиновые гнущиеся доски и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.

2) Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис окажутся на покрытой плёнкой циновке. Нанесите на нори тонкий слой вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр...читать далее →

08.11.2015, 11:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Топ-10 бесподобных закусок

1. Закусочка вкусная

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка

Для маринада:
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями

Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало...читать далее →

17.11.2015, 10:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-5 закусок для праздничного стола????

1. Закуска "Колокольчики"

Ингредиенты:

Вареная колбаса — 100 г
Сыр — 50 г
Морковь — 1-2 шт.
Чеснок — зубчик
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки)
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.

2. Кальмары фаршированные

Ингредиенты:

Кальмар — 4 тушки
Яйцо — 6 шт...читать далее →

18.11.2015, 10:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Суши филадельфия дома

18.11.2015, 11:57 cheftm_11

0 0 комментЫ

Топ-9 бесподобных закусок.

19.11.2015, 18:58 cheftm_11

0 0 комментЫ

Топ-10 бесподобных закусок

14.12.2015, 16:55 cheftm_2

#закуска

0 0 комментЫ

Роллы "Филадельфия"

Ингредиенты:
Рис для суши
Рисовый уксус (или готовим заправку сами)
Нори
Лосось сырой или слабокопченый.
Угорь
Сыр филадельфия
Огурец
Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус,
макису для скатывания роллов и острый нож.

Способ приготовления:
1) Готовим правильно рис. Рецепт я вам уже писала, но для удобства повторюсь. Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды.
2) Доводим до кипения и варим около 7 мин. Вливаем в рис заправку, приготовленную из ст. ложки уксуса, ст.ложки воды и дес. ложки сахара и соли (или берем готовый рисовый уксус). Накрываем рис крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне, вода должна выпарится и впитаться. Убираем рис с...читать далее →

23.12.2015, 22:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

Шоколадный крем с сыром Филадельфия для тортов и пирожных.

Ингредиенты:
450-500 г – сыра «Филадельфия»
800 г – черного шоколада
1 стакан – горячей воды
600 г – размягченного сливочного масла
50 г – какао
200 г – сахарной пудры

Приготовление:
Разламываем на небольшие кусочки шоколад, растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, остужаем.

В миске перетираем до однородности масло с сахарной пудрой.

В горячей воде растворяем какао.

Смешиваем какао, растопленный шоколад, масляную массу.

Добавляем сыр, перемешиваем аккуратными круговыми движениями.

Ставим крем для охлаждения на 1-2 часа в холодильник.

По желанию можете добавить немного ванильного сахара.

Для более воздушной консистенции можно добавить в конце взбитые сливки любой жирности, на эту порцию понадобится 200 мл.

P.S. Сыр «Филадельфию» можно заменить на маскарпоне, подойдет и любой другой сливочный сыр. Приятного вам аппетита!

24.12.2015, 17:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рулетики с семгой и сыром филадельфия

????на 100грамм - 217.18 ккал????Б/Ж/У - 15.6/7.27/7.27????

Ингредиенты:
Лаваш армянский 2 шт
Семга слабосоленая 200 г
Сыр филадельфия 150 г
Салат зеленый 1 шт
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Лаваш смазать сыром филадельфия, сверху уложить листья салата.
Затем — нарезанную тонкими кусочками по 0,5 см семгу — завернуть в рулет.
Нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

14.01.2016, 23:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ЛИМОННЫЙ ТОРТ С СЫРОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ

Ингредиенты:
1 пакетик лимонного пищевого желатина
250 г печенья
75 г сливочного масла
400 г сливок
10 столовых ложек сахара
250 г сыра Филадельфия

Приготовление:
Первым делом разведём желатин в стакане очень горячей воды (почти кипяток). Хорошо размешаем, чтобы желатин растаял и отставим стакан остывать.
Раскрошим блендером печенье, чтобы оно превратилось в мелкую крошку.
Растопим в микроволновке сливочное масло и добавим его в крошку печенья. Нужно размешать крошку печенья с маслом руками, чтобы была равномерная масса.
Эту массу печенья выложим на дно формы, которую мы выбрали для торта, чтобы покрывала всё дно. Нужно приплюснуть немного ладонью, чтобы не просочилась следующая смесь.
В...читать далее →

01.03.2016, 17:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сладкий ролл Койбито

Ингредиенты
Сыр "Филадельфия" 80.0 г
Сахарная пудра 10.0 г
Виноград 3.0 шт
Киви 0.5 шт
Ананас 2.0 долек

Этап 1.
Александр Македонский пытался покорить мир с помощью слонов. Чингиз-хан использовал знаменитую конницу, а Наполеон – свою старую гвардию. Ничего у них не получилось, как и у японцев во Вторую Мировую войну. И все же Япония покорила мир, покорила своими автомобилями, бытовой техникой и, конечно же, японскими ресторанами. Суши и сашими для завоевания мира оказались эффективней, чем камикадзе. На вопрос: «Скажите, почему во всем мире стали так популярны японские рестораны?», ответы были такими: - Потому что интересно: в русской кухне нет похожего... А сама роллы делаю ради...читать далее →

02.03.2016, 15:49 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рулетики с семгой и сыром филадельфия

на 100грамм - 217.18 ккал, Б/Ж/У - 15.6/7.27/7.27

Ингредиенты:
Лаваш армянский 2 штуки
Сыр филадельфия 150 г
Семга слабосоленая 200 г
Салат зеленый 1 штука

Приготовление:
Лаваш смазать сыром филадельфия, сверху уложить листья салата.
Затем — нарезанную тонкими кусочками по 0,5 см семгу — завернуть в рулет.
Нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

04.03.2016, 15:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Топ-10 бесподобных закусок

13.03.2016, 23:55 cheftm_2

#закуска

0 0 комментЫ

торт медово-облепиховый с курагой

Облепиха прекрасно подходит для приготовления курда, джема, различных выпечных тартов, муссов и многого другого. В общем, грех не придумать с такой чýдной ягодой какой-нибудь замысловатый торт..!

Ингредиенты:
Крем-брюле с сыром "Филадельфия":
50 г сыра "Филадельфия"
30 г сахара
30 г желтка
50 г сливок 35%

Фруктовая карамель:
60 г сахара
40 г сиропа глюкозы
60 г сливок 35%
60 г пюре/сока облепихи
20 г пюре мягкой кураги или абрикоса
~ 2 г желатина

Медовый бисквит:
1 яйцо
30 г мёда
30 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
10 г сахара
щепотка соли

Медовый мусс с курагой и облепихой:
205 г сливок 35% (взбить 35%)
170 г пюре мягкой кураги (протёртого через сито)
30 г пюре/сока облепихи
40 г...читать далее →

29.03.2016, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Роллы «Ассорти» .

Предлагаем облегчённый вариант приготовления роллов. Нюансов приготовления «правильных» суши невероятное количество. Я пробовала делать по-разному. Это вариант ужина в японском стиле «на скорую руку» для двоих. Подготовка ингредиентов занимает больше времени, чем приготовление роллов. Всё делается очень быстро! Начинка – на Ваш вкус. Вариантов – множество (форель, сёмга, тунец, угорь и т.п.).

Ингредиенты:

Рис (белый круглозёрный) – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Форель слабосолёная – 100 г
Креветки замороженные – 10 - 15шт
Добавки:
Сыр «Филадельфия»,
майонез,
свежий огурец,
зелёный лук,
кунжут,
васаби,
маринованный имбирь,
рисовый уксус и соевый соус.

Способ приготовления:

Подготовим все...читать далее →

10.04.2016, 10:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Ролл "Койбито"

Ингредиенты:
Сыр "Филадельфия" 80.0 г
Сахарная пудра 10.0 г
Виноград 3.0 шт
Киви 0.5 шт
Ананас 2.0 долек

1. Омлет кладём на циновку для приготовления роллов.
2. На него, в свою очередь, кладем сыр «Филадельфия"...
...который равняем в одну линию.
3. Cыр посыпаем сахарной пудрой...
...не забывая присыпать пудрой и омлет.
4. Hарезаем фрукты – очищенные ананас и киви – брусочками (сердцевину ананаса лучше не использовать), виноградинки разрезаем пополам и удаляем из них косточки.
5. Нарезанные фрукты укладываем с двух сторон рядом с сыром «Филадельфия» на омлет и на сыр.
6. Заворачиваем омлет с помощью циновки. Потренируйтесь на своих домашних, прежде чем звать гостей на «Койбито» (не...читать далее →

12.04.2016, 17:52 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Тыквенный рулет в мультиварке.

18.04.2016, 21:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП–5 вкусных домашних сыров

1. Домашняя моцарелла

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Молоко — 1 л
Натуральный йогурт — 125 г
Соль — 1,5 ч. л.
Уксусная эссенция (25%) — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
2. Дуршлаг застелить чистой марлей, свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать), хорошо отжать сыр от сыворотки.
3. Сформировать шарик из отжатой массы. Выложить его в сыворотку, накрыть полотенцем и дать остыть.
Сыр в чашке с сывороткой убрать на 24 часа в холодильник, затем сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

2. Домашняя...читать далее →

20.04.2016, 11:58 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Морковный торт.

Совершенно наркотический торт. Много разных рецептов пробовала, но этот самый-самый!
Рецепт на форму 26см, я делала 24см, но в следующий раз возьму форму еще меньше, люблю торты повыше. И кокосовую стружку я добавляла как в рецепте, на вкус она не чувствовалась, а нужную текстуру придавала. А и еще, сливочного сыра у меня было чуть больше, чем в рецепте, но его все равно было мало, смело кладите больше, морковный торт филадельфией не испортишь!)

Вам потребуется:

для теста:
3.5 стакана моркови, размельчённой до размера гречневого зёрнышка,
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
4 крупных яйца,
1 стакан рубленых грецких орехов,
1 стакан кокосовой стружки,
2/3...читать далее →

23.04.2016, 18:55 cheftm_11

0 0 комментЫ