CHEF.tm

ДРОЖЖЕВАЯ КОСИЧКА С ЦЕЛОЙ ПЛИТКОЙ ШОКОЛАДА И ХАЛВОЙ / БАНАНАМИ И ОРЕХАМИ

Пирог, конечно, развартный донельзя, но у него есть несколько неспоримых преимуществ. Во-первых, вы не поверите, он очень вкусный. Во-вторых - клевый гимик.

А в-третьих - довольно легок в приготовлении и не требует возни с начинкой - можно использовать готовые продукты (плитка шоколада, халва, орехи).
Короче - все бросаем и бежим печь.

Вам потребуется:

Тесто:
3.5 стакана (500 гр) муки
1 ст л сухих дрожжей (или 25 гр свежих)
1/2 стакана (100 гр) сахара
100 гр сливочного масла
2/3 стакана (160 мл) теплого молока
2 яйца среднего размера
1/2 ч л соли

Начинка:
3 плитки шоколада (В оригинале молочного, но мы-то с вами знаем, что надо брать только горький, да? Причем лучше всего с орехами)
1...читать далее →

03.08.2016, 08:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ДРОЖЖЕВАЯ КОСИЧКА С ЦЕЛОЙ ПЛИТКОЙ ШОКОЛАДА И ХАЛВОЙ / БАНАНАМИ И ОРЕХАМИ

01.11.2016, 16:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт с халвовым кремом.

Корж из микроволновки.
Автор: Валентина Пейппо

Такой торт приготовить можно очень быстро. На приготовление коржа вместе с выпечкой понадобится всего 25-30 минут, да и духовку включать не надо, ведь корж выпекается в микроволновой печи.
Нам понадобится:
Форма, пригодная для микроволновой печи, диаметром 14-16 см.
Крышка, с отверстием для выхода пара, пригодная для микроволновой печи.

Ингредиенты для крема:
280 мл молока
40 г сахара
2 желтка
35 г крахмала
120 г сл. масла комнатной температуры
120 г халвы

Приготовление крема:
Разотрите халву через сито, чтобы не было комочков. Небольшую часть халвы отложите для украшения торта.

Молоко с половиной нормы сахара доведите до...читать далее →

31.12.2016, 16:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Халва из сливок

На многочисленные праздники и торжества в армянских семьях традиционно готовили самые разные виды халвы. Одной из самых вкусных и простых в приготовлении является халва из сливок.
Наши бабушки готовили эту халву из аражана (արաժան). Аражаном назывались домашние сливки, получаемые самым незамысловатым способом. Для начала нужно было поставить свеженадоенное молоко на сутки в прохладное место. Легкий молочный жир постепенно всплывал на поверхность и образовывал слой сливок.

Кстати, чем жирнее молоко – тем толще будет слой сливок. Именно этот слой и нужно аккуратно было собрать ложкой и выложить в отдельную посуду.
Но сегодня сливки можно купить в любом магазине, а если их нет под рукой, то...читать далее →

21.01.2017, 12:45 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

ТОРТ "ХАЛВА"

Какао бисквит:
5 яиц
3/4 стакана сахара
2/3 стакана муки (торт)
1/3 чашки какао

Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, взбивая до сих пор.
Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.
Форма диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывайте сторон. Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 - 170 ° С в течение 35 - 40 минут или около того.Проверять сухой палкой.
Вынуть торт с духовки,разрезать на 2 пластины.

Бисквит Сезам:
4 белка
½ стакана сахара
½...читать далее →

22.01.2017, 09:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Невероятно вкусная халва

Ингредиенты:
семена подсолнечника - 150 г
мед - 20 г

Приготовление (15 мин):

1. Семена подсолнечника высыпать на разогретую сухую сковороду. Помешивая, слегка (!) обжарить — буквально минутку. Если сильно обжарить семечки, халва получится красивого коричневого цвета, но будет очень отдавать нерафинированным подсолнечным маслом.

2. Высыпать обжаренные семечки в чашу блендера.

3. Пробить до мелкой сухой крошки.

4. Продолжить измельчение: начнет выделяться масло, и масса начнет собираться по стенкам чаши. Через пару минут крошка станет мокрой.

5. На этом этапе нужно добавить мед. На 150 г семечек мне достаточно одной чайной ложки меда — халва получается сладкой, но не...читать далее →

28.02.2017, 15:39 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

ХАЛВА ИЗ СЛИВОК.

На многие праздники и торжества в армянских семьях традиционно готовили самые разные виды халвы. Одной из самых вкусных и простых в приготовлении является халва из сливок. Раньше эту халву готовили из արաժան( аражана)-а. Аражаном назывались домашние сливки, которые получали самым незамысловатым способом. Для начала надо было свеженадоенное молоко поставить в прохладное место на сутки. Легкий молочный жир постепенно всплывал на поверхность и образовывал слой сливок.
Кстати, чем жирнее молоко – тем толще будет слой сливок. Именно этот слой и нужно аккуратно было собрать ложкой и выложить в отдельную посуду. Но сегодня сливки можно купить в любом магазине, а если их нет под рукой, просто...читать далее →

26.03.2017, 20:17 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

ДРОЖЖЕВАЯ КОСИЧКА С ЦЕЛОЙ ПЛИТКОЙ ШОКОЛАДА И ХАЛВОЙ / БАНАНАМИ И ОРЕХАМИ

02.04.2017, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт «Халва». Очень необычно и неповторимо вкусно!

Ингредиенты:

Для какао бисквита:

5 яиц
3/4 стакана сахара
2/3 стакана муки (торт)
1/3 чашки какао

Приготовление:

Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики.
В конце взбивания добавить сахар, ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления.
Добавить яичные желтки по одному, взбивая до сих пор.
Затем добавить муку и какао. Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.
Форма диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывайте сторон.
Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 — 170 ° С в течение 35 — 40 минут или около того.
Проверять сухой палкой. Вынуть торт с духовки,разрезать на 2...читать далее →

07.09.2018, 07:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с халвой и сгущенкой «Славянка»

Необычайно вкусный праздничный бисквитный торт с нежным кремом с добавлением халвы.

Продукты для торта «Славянка»
бисквит

мука 150 г
сахар 150 г
яичные белки 6 шт. и плюс 3 шт. желтка
картофельный крахмал 30 г
ванилин 1 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.
крем

сгущенное молоко 200 г
сливочное масло (хорошего качества) 300 г
яичные желтки 3 шт.
вода 65 г
халва тахинная (кунжутная) 100 г и
для крошки — 80 г
пропитка

вода 120 г
сахар 90 г

Как приготовить сироп

В кастрюлю налить воду и всыпать сахар.Поставить на огонь и нагреть массу,пока сахар не растворится.По желанию,можно добавить коньяк 3 столовые ложки.Остудить!

Шесть яиц разделить на белки и желтки- 6 белков и 3...читать далее →

16.05.2019, 21:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Латте с халвой ☕

Ингредиенты:

Кофе молотый — 15 г
Вода — 150 мл
Молоко — 200 мл
Халва — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Сварите крепкий эспрессо.
2. Халву измельчите вилкой, добавьте 1–2 ч. л. воды и перемешайте.
3. Смешайте кофе и измельченную халву до однородной консистенции.
4. Молоко подогрейте и взбейте в пенку. Перелейте молоко в стакан. Влейте тонкой струйкой кофе с халвой в стакан.

Приятного аппетита!

Автор: Катерина

26.05.2020, 06:55 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Торт с халвовым кремом.

Корж из микроволновки.

Такой торт приготовить можно очень быстро. На приготовление коржа вместе с выпечкой понадобится всего 25-30 минут, да и духовку включать не надо, ведь корж выпекается в микроволновой печи.
Нам понадобится:
Форма, пригодная для микроволновой печи, диаметром 14-16 см.
Крышка, с отверстием для выхода пара, пригодная для микроволновой печи.

Ингредиенты для крема:
280 мл молока
40 г сахара
2 желтка
35 г крахмала
120 г сл. масла комнатной температуры
120 г халвы

Приготовление крема:
Разотрите халву через сито, чтобы не было комочков. Небольшую часть халвы отложите для украшения торта.

Молоко с половиной нормы сахара доведите до кипения на среднем огне...читать далее →

24.12.2020, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Привычные продукты, которые лучше не есть и не давать детям 🍪

Некоторые привычные нам продукты нельзя есть каждый день. Диетолог Ольга Деккер назвала самые популярные, которые по соотношению белков, жиров и углеводов не принесут пользы.

✅ Немецкие колбаски

Диетолог порекомендовала с осторожностью употреблять немецкие колбаски, особенно тем, кто на диете. В них содержится почти 60 граммов жира. А при жарке образуются канцерогены. Но зато в такой колбаске нет сахаров, что особенно привлекательно для тех, кто следует кето-диете.

✅ Чипсы

Чипсы — не лучший выбор для приверженцев здорового питания. Это продукт глубокой переработки, где самыми опасными компонентами диетолог считает соль и специи.

«Легкие, воздушные, не очень просто съесть 100 грамм. Это...читать далее →

15.07.2021, 21:13 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

3 способа приготовить кофе на завтрак

Кофе американо

Вода — 300 мл
Молотый кофе — 3 ч. л. = 12 г

Приготовление:

1. Насыпьте в турку молотый кофе и прогрейте на небольшом огне. Отдельно вскипятите 45 мл воды. Залейте жидкостью кофе в турке и поставьте ее на минимальный огонь. Когда на поверхности образуется пенка, снимите емкость с плиты и перемешайте содержимое. Затем верните на огонь и доведите эспрессо до кипения.
2. Перелейте сваренный кофе в кружку. Вскипятите оставшуюся воду. Налейте кипяток к эспрессо.
3. Подавайте американо в горячем виде сразу после приготовления.

Кофе с халвой и корицей ☕☕☕

Ингредиенты:

Халва — 50 г
Молоко 3,2% — 50 мл
Молотый кофе — 2 ч. л.
Вода — 100 мл
Корица для подачи — по...читать далее →

31.05.2022, 20:22 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Гаджар ка халва (халва из моркови)

Это десерт индийской кухни не только вкусный, питательный, но омолаживающий и тонизирующий особенно понравится детям.

Вам понадобятся
Морковь средних размеров - 7-8 шт
Топленое масло - 4-5 столовых ложек
Молоко - 3 стакана
Кардамон молотый - 1 чайная ложка
Сахарный песок - 1-1/2 стакана
Сухое молоко - 50 грам
Шафран - щепотка
Орехи кешью, очищенные фисташки, изюм без косточек - 1 столовой ложке

Приготовление
Морковь почистите, помойте и обсушите, натрите на терке. В кастрюле с толстым дном или сотейнике нагрейте топленое масло, обжаривайте морковь на среднем огне, помешивая около 5-7 минут, не допуская, чтобы она пригорела (при необходимости убавьте огонь до слабого).
В миску влейте...читать далее →

19.01.2015, 14:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Торт бисквитный «Славянка» с халвой

Ингредиенты:

для бисквита:

сахар 150 г
мука 150 г
яйца 6 шт.

для крема:

масло сливочное 280 г
молоко сгущенное 170 г
халва 80 г
пудра сахарная 10 г
яйца 1 шт.
сахар ванильный 1 ч.л.

Приготовление:

1 Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Для теста взбить яйцо и сахар. Добавить муку и перемешать. Выложить тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки. Разровнять его поверхность и распределить по всему противню. Бисквит выпекать примерно 12–15 минут до золотистости. Остудить, не снимая с бумаги. Отделить бисквит аккуратно от бумаги. Обрезать края по форме прямоугольника. Обрезки раскрошить в блендере или мелко порезать ножом.
2 Бисквит разрезать на 3 равные части, для...читать далее →

14.02.2015, 21:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Славянский" с халвичным кремом

Ингредиенты:
Бисквит светлый

Сахар — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Цедра лимона — 1 шт

Бисквит шоколадный (шоколад на кипятке)

Сахар — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1/4 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Вода (кипяток) — 0,5 стак.

Крем

Вода — 70 мл
Ванилин — 1 г
Молоко сгущенное — 170 г
Масло сливочное — 200 г
Желток яичный — 3 шт
Халва — 100 г

Обсыпка

Халва (для обсыпки)
Семечки (подсолнечника - для обсыпки)

Пропитка

Сок апельсиновый (пропитка) — 100 мл
Коньяк (пропитка) — 20 мл

Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900...читать далее →

14.04.2015, 13:20 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Грузинская халва

В отличие от более знакомого арабского варианта, грузинская халва - это скорее песочное печенье, чем плотная ореховая масса. И какое печенье! Нежнейшее, рассыпчатое, хрустящее и тающее во рту!

Масло сливочное— 250 г
Мука кукурузная— 500 г
Сахар— 400 г
Вода(именно в граммах!) — 200 г
Миндаль(или грецкий орех) — 1 стак.

Сливочное масло растопить в кастрюле. Берите кастрюлю побольше, так как в маленькой будет неудобно перемешивать.

Добавить муку, половину (200 г) сахара и обжаривать 10-15 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой на слабом огне. Готовая масса станет золотистой и рассыпчатой.

Параллельно можно сварить сироп из воды и оставшихся 200 г сахара. Это как раз и займет те 15...читать далее →

24.04.2015, 15:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс с халвой

Ингредиенты:

Мука — 50 г
Растительное масло — 50 мл
Какао-порошок — 2,5 ст. л.
Халва — 50 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Ванилин
Манная крупа — 0,5 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Вода — 125 мл

Приготовление:

1. Манную крупу всыпать в миску, добавить сахар и ванилин.
2. Влить воду, перемешать и оставить приблизительно на 2 часа для того, чтобы манная крупа набухла.
3. Затем влить растительное масло, всыпать какао-порошок и перемешать до однородности массы.
4. Муку соединить с разрыхлителем.
5. Добавить просеянную муку в миску, перемешать. Готовое тесто должно быть довольно густым.
6. Добавить халву, еще раз перемешать. Тесто выложить в силиконовую форму.
7. Выпекать ~30 минут в нагретой до 180° С духовке.
8. Готовый кекс — не извлекая из формы — остудить. Если кекс резать в горячем виде, он раскрошится.
9.Посыпать крошками халвы (сахарной пудрой).

Приятного аппетита!

10.05.2015, 04:10 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс с халвой

Ингредиенты:
Мука — 50 г
Растительное масло — 50 мл
Какао-порошок — 2,5 ст. л.
Халва — 50 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Ванилин
Манная крупа — 0,5 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Вода — 125 мл

Приготовление:
1. Манную крупу всыпать в миску, добавить сахар и ванилин.
2. Влить воду, перемешать и оставить приблизительно на 2 часа для того, чтобы манная крупа набухла.
3. Затем влить растительное масло, всыпать какао-порошок и перемешать до однородности массы.
4. Муку соединить с разрыхлителем.
5. Добавить просеянную муку в миску, перемешать. Готовое тесто должно быть довольно густым.
6. Добавить халву, еще раз перемешать. Тесто выложить в силиконовую форму.
7. Выпекать ~30 минут в нагретой до 180° С духовке.
8. Готовый кекс — не извлекая из формы — остудить. Если кекс резать в горячем виде, он раскрошится.
9. Посыпать крошками халвы (сахарной пудрой).

Приятного аппетита!

22.05.2015, 18:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шоколадный кекс с халвой

28.09.2015, 21:24 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Горячий шоколад с халвой

Ингредиенты:

Молоко — 300 мл
Вода (кипяток) — 300 мл
Сахар коричневый— 3 ч. л.
Шоколад молочный — 50 г
Какао-порошок — 30 г
Имбирь ( молотый или свежий натертый ) — 1 ч. л.
Халва — 50 г

Приготовление:

1. Халву измельчить с помощью вилки или растереть ступкой.
2. В сотейнике смешать имбирь, какао, молоко, горячую воду, довести смесь до кипения на малом огне, затем огонь убавить до минимума, варить помешивая 1-2 минуты.
3. Сотейник снять с огня, всыпать сахар коричневый от Мистраль, добавить поломанный на кусочки шоколад, хорошо перемешать, чтобы сахар и шоколад растопились.
4. Налить напиток в чашки и присыпать шоколад халвой.

Автор рецепта: Людмила Новосёлова

Приятного аппетита!

07.10.2015, 03:05 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

КОСИЧКА С ЦЕЛОЙ ПЛИТКОЙ ШОКОЛАДА

(халвой, бананами и орехами)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● 3.5 стакана (500 гр) муки
● 1 ст л сухих дрожжей (или 25 гр свежих)
● 1/2 стакана (100 гр) сахара
● 100 гр сливочного масла
● 2/3 стакана (160 мл) теплого молока
● 2 яйца среднего размера
● 1/2 ч л соли

Начинка:
● 3 плитки шоколада
● 1 вариант: 1.5 банана + горсть измельченных грецких орехов
● 2 вариант: 250 гр халвы (у меня была в батончиках)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать в стационарном миксере просеянную муку с дрожжами.
2. Добавить сахар и яйца.
3. Согреть молоко с маслом около минуты в микро и добавить к мучной смеси.
4. Месить тесто в миксере около 5 минут.
5. Накрыть миску полотенцем или пленкой и оставить всходить в теплом месте...читать далее →

22.11.2015, 06:15 cheftm_11

1 0 комментЫ

Горячий шоколад с халвой

Ингредиенты:

Молоко — 300 мл
Вода (кипяток) — 300 мл
Сахар коричневый — 3 ч. л.
Шоколад молочный — 50 г
Какао-порошок — 30 г
Имбирь (молотый или свежий натертый ) — 1 ч. л.
Халва — 50 г

Приготовление:

1. Халву измельчить с помощью вилки или растереть ступкой.
2. В сотейнике смешать имбирь, какао, молоко, горячую воду, довести смесь до кипения на малом огне, затем огонь убавить до минимума, варить, помешивая, 1-2 минуты.
3. Сотейник снять с огня, всыпать сахар коричневый, добавить поломанный на кусочки шоколад, хорошо перемешать, чтобы сахар и шоколад растопились.
4. Налить напиток в чашки и присыпать шоколад халвой.

Автор рецепта: Людмила Новосёлова

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

28.12.2015, 22:04 cheftm_10

0 0 комментЫ

Халва из орехов по-вайнахски

Ингредиенты:
Ядро ореха — 650 г,
мед — 420 г.

Очищенные ядра орехов (грецкого, арахиса) слегка обжарить, засыпать в кипящий мед и перемешать.

Переложить в поднос и дать остыть. Перед подачей нарезать на порции весом 75 — 100 граммов.

Существует еще несколько видов халвы:

1. Смесь из кукурузной и пшеничной муки жарится в кипящем масле с сахаром до тех пор, пока не образуется густая кашеобразная масса. Затем эту массу выкладывают на поднос, охлаждают и режут на куски.

2. «Лапша-халва» делается из круглой лапши, прожаренной в кипящем масле, которую потом выкладывают на поднос и заливают медом или густым виноградным соком и охлаждают.

3.Для приготовления «орех-халвы» используют молодые зеленые орехи. Их проваривают в виноградном или сахарном сиропе и дают массе застыть.

16.01.2016, 09:10 cheftm_9

0 1 комментЫ