CHEF.tm

ХЕ из курицы - Очень вкусно, честное слово!

куриное филе – 800 г,
морковь – 4 шт.,
репчатый лук – 3-4 головки,
уксус столовый – 10 ст. ложек,
приправа для морковки по-корейски – 2 ст. ложки,
растительное масло – около 150 г,
молотый перец – 1 ст. ложка,
соль – по вкусу.

Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.

Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло. Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови.

Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной – для корейской морковки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Через 2 минуты после приправ и перца добавить куриное филе, морковь, лук и тщательно перемешать.

Потушить хе около...читать далее →

17.05.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ХЕ из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе – 800 г,
морковь – 4 шт.,
репчатый лук – 3-4 головки,
уксус столовый – 10 ст. ложек,
приправа для морковки по-корейски – 2 ст. ложки,
растительное масло – около 150 г,
молотый перец – 1 ст. ложка,
соль – по вкусу.

Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.

Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло.

Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови.

Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной – для корейской морковки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Через 2 минуты после приправ и перца добавить куриное филе, морковь, лук и тщательно...читать далее →

18.05.2015, 21:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ХЕ из курицы

25.05.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ХЕ из курицы

29.07.2015, 14:35 cheftm_11

1 0 комментЫ

"ХЕ из курицы"

21.08.2015, 20:02 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Хе из кальмаров

Любителям острых закусок предлагаю приготовить вот такой вкусный салат "хе из кальмаров"
Кальмары по этому рецепту получаются очень вкусные и в меру острые.

тушка кальмара 5 шт
чеснок 5 зубчиков
растительное масло 5 ст.л
уксус 9% 50 мл
соевый соус 3 ст.л
кунжут 2 ст.л
сахар 0,5 ч.л
соль 0,5 ч.л
перец красный (молотый) 1/4 ч.л

Опустить кальмары в кастрюлю с кипящей водой на 10 секунд. Быстро вынуть и остудить. Охлаждённые кальмары порезать кольцами 5 мм. толщиной.
Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Затем добавить масло, мелко порубленный чеснок, уксус, соевый соус и специи. Маринад нагреть, но не пережарить!!!
Снять маринад с плиты и залить кальмары. Дать им остыть, а затем убрать в холодильник на 8-10 часов. Подавать кальмары "ХЕ"холодными.

04.09.2015, 20:05 cheftm_2

#рыба_морепродукты

0 0 комментЫ

ХЕ из курицы

08.10.2015, 18:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ХЕ из курицы

25.12.2015, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ХЕ из курицы

26.03.2016, 20:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

???? ХЕ из курицы

05.04.2016, 23:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ХЕ из курицы

15.07.2016, 23:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

СЕЛЕДКА «ХЕ»

Очень оригинальная, пикантная и неимоверно вкусная селедочка по-корейски «Хе», как раз самое то под картошечку в любом виде. Просто, вкусно и оригинально. Блюдо, которое отлично будет смотреться на праздничном столе, а так же всегда будет кстати и в повседневном питании.

Итак, для селедки «Хе» нам нужно:
3 свежих размороженных селедки
2 большие луковицы
3 большие морковки
2-3 зубка чеснока
200 мл. 9% уксуса
1 ч.л. соли
1 ст.ложка сахара
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. кунжута
4 ст.л. масла растительного
перец черный и красный по вкусу

Способ приготовления:
1. Размораживаем селедку. Моем ее, освобождаем от внутренностей и костей и снова хорошо моем. Заливаем селедку уксусом и оставляем...читать далее →

01.08.2016, 07:37 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ХЕ из курицы

15.08.2016, 21:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

"Хе" из мяса

Ингредиенты для "Хе" из мяса":
♥Масло растительное(оливковое или подсолнечное)
♥Уксус (20%) — 3 ст. л.
♥Соевый соус(чем качественней, тем лучше, но можно обойтись и вообще без него) — 1 ст. л
♥Лук репчатый(среднего размера) — 1 шт
♥Морковь (свежая) — 350 г
♥Мясо (говядина, свинина и т.п.) — 400 г
♥Зелень(лук, укроп, петрушка)
♥Перец черный(молотый и красный "Чили")
♥Соль

♥♥♥Рецепт "Корейское блюдо "Хе" из мяса":
-Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.

-Натираем морковь на крупной тeрке,
нарезаем мелко лук, смешиваем...читать далее →

15.11.2016, 02:56 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Хе из кальмаров и осьминогов.

Вот пакупил морских животных и сразу встал вопрос - "что приготовить?", который тут же и упал, потому, что, мгновенно понял, что приготовить нужно хе.
Сразу скажу, что для хе, у кальмаров тепловая обработка минимальна - положить к кипящим в большой кастрюле уже минут 10-15 осьминогам, которые посолены и при лаврухе и сразу убрать кастрюлю с огня. Через минут 10 вылить воду и промыть. Всё, они готовы.
Понадобилось: по килограмму мороженых кальмаров и осьминогов, которые после варки сильно сдали в объёме и весе, пять зубков чеснока, одна морковь, одна маленькая луковица, по 2 ч.л.соли и сахара, 1/2 ч.л. черного молотого, полстакана рисового уксуса, который легко заменяется на 2 ст.л...читать далее →

18.11.2016, 02:25 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Хе из курицы по-корейски

Кто не любит корейскую кухню и ее одно из самых популярных блюд - хе из курицы? Следуя этому рецепту, вы приготовите очень вкусную и пикантную закуску из самых доступных продуктов.

Ингредиенты:

1 средняя курица (или 4 окорочка)
1-2 луковицы
5 зубчиков чеснока
1,5 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. уксуса 9%
1-1,5 ч.л. сахара
1 ч.л. кунжута (по желанию)
пол-ч.л. красного молотого перца (острого)
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

приготовление:

Курицу промыть и обсушить, отделить филе с кожей от кости и порезать крупными кусками. Выложить курицу на сковороду и поставить на средний огонь. Периодически помешивая, обжаривать мясо в собственном соку около 15...читать далее →

30.11.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Салат Хе из баклажанов ❤

Забирай на стену отличный рецепт?

Острый хрустящий азиатский салат из баклажанов, сладкого перца, моркови, красного лука с добавлением уксуса, семян кунжута, чеснока и кинзы.

Ингредиенты
2 шт. баклажан (большие)
2 шт. перец (болгарский)
1 шт. перец (чили)
1 шт. морковь (большая)
1 шт. репчатый лук (красный)
2 зубчика чеснок
1 ст.л. кунжут (семена)
1/2 пучка кинза
2 ст.л. уксус (9%)
2 ст.л. растительное масло (кунжутное)
1 ч.л. сахар
2,5 ст.л. соль

Инструкции
Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами...читать далее →

10.12.2016, 10:46 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ХЕ из курицы

23.12.2016, 17:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

ХЕ из курицы

Ингредиенты:

Куриное филе – 800 г
Морковь – 4 шт.
Репчатый лук – 3-4 головки
Уксус столовый – 10 ст. л.
Приправа для морковки по-корейски – 2 ст. л.
Растительное масло – около 150 г
Молотый перец – 1 ст. л.
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.
2. Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло.
3. Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови.
4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной – для корейской морковки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
5. Через 2 минуты после приправ и перца добавить куриное филе, морковь, лук и тщательно...читать далее →

02.01.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

САЛАТ ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Острый хрустящий азиатский салат из баклажанов, сладкого перца, моркови, красного лука с добавлением уксуса, семян кунжута, чеснока и кинзы.

Ингредиенты:
2 шт. - баклажан (большие)
2 шт. - перец (болгарский)
1 шт. - перец (чили)
1 шт. - морковь (большая)
1 шт. - репчатый лук (красный)
2 зубчика - чеснок
1 ст. л. кунжут (семена)
1/2 пучка кинза
2 ст.л. - уксус (9%)
2 ст.л.- растительное масло (кунжутное)
1 ч.л. - сахар
2,5 ст.л. - соль

Приготовление:
Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами.

Нагреваем...читать далее →

03.07.2017, 15:45 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Салат Хе из баклажанов

Острый хрустящий азиатский салат из баклажанов, сладкого перца, моркови, красного лука с добавлением уксуса, семян кунжута, чеснока и кинзы.
Ингредиенты:
2 шт. баклажан (большие)
2 шт. перец (болгарский)
1 шт. перец (чили)
1 шт. морковь (большая)
1 шт. репчатый лук (красный)
2 зубчика чеснока
1 ст.л. кунжут (семена)
1/2 пучка кинза
2 ст.л. уксус (9%)
2 ст.л. растительное масло (кунжутное)
1 ч.л. сахар
2,5 ст.л. соль

Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами.

Нагреваем сковороду с кунжутным маслом на...читать далее →

17.08.2017, 20:58 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Салат Хе из баклажанов 😍

Острый хрустящий азиатский салат из баклажанов, сладкого перца, моркови, красного лука с добавлением уксуса, семян кунжута, чеснока и кинзы.

Ингредиенты

2 шт. баклажан (большие)
2 шт. перец (болгарский)
1 шт. перец (чили)
1 шт. морковь (большая)
1 шт. репчатый лук (красный)
2 зубчика чеснок
1 ст.л. кунжут (семена)
1/2 пучка кинза
2 ст.л. уксус (9%)
2 ст.л. растительное масло (кунжутное)
1 ч.л. сахар
2,5 ст.л. соль
Порции: 4

Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами.

Нагреваем сковороду с кунжутным...читать далее →

24.10.2017, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ХЕ из курицы

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе – 800 г,
морковь – 4 шт.,
репчатый лук – 3-4 головки,
уксус столовый – 10 ст. ложек,
приправа для морковки по-корейски – 2 ст. ложки,
растительное масло – около 150 г,
молотый перец – 1 ст. ложка,
соль – по вкусу.

Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.

Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло.

Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови.

Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной – для корейской морковки. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Через 2 минуты после приправ и перца добавить куриное филе, морковь, лук и...читать далее →

29.06.2019, 10:26 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Салат из красной капусты (Kırmızı Lahana salatası) / Турецкая кухня

Зимний, свежий, яркий, бюджетный (хе хе) салат из Измира
Делаем все! Я вот просто настаиваю!
И к мясу, и к рыбе, и просто так.

Пропорции не пишу, скажу только,
что капусты должно быть больше чем рукколы и марула,
а помидор и лука меньше чем рукколы и марула.

Красная капуста (kırmızı lahana / siyah Lahana /mor lahana )
Белая капуста
Марул (Латук (Ромэн)
Помидоры
Руккола
Зеленый лук
Лимонный сок
Оливковое масло
Соль и сахар

* Можно ли убрать латук? Можно. рукколу? нет!.
* Можно ли без оливкового масла? Можно. А подсолнечное? Нет не надо.

Капусту режем тонкой соломкой. Добавляем к ней соль и сахар и слегка мнем., чтобы она стала мягче.
Марул режем крупными полосками и рукколу рвем руками...читать далее →

26.01.2015, 13:05 cheftm_9

0 1 комментЫ

Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко!

Самые вкусные рецепты!

1. СКУМБРИЯ ЗА ТРИ МИНУТЫ!

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку...читать далее →

06.03.2015, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ