CHEF.tm

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Мясо с костью (свинина или говядина, или баранина) – 500-700 г
Вода – 2 л
Белокочанная капуста – 600-700 г
Картофелины средние – 2 шт.
Репа небольшая – 1 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Корешок петрушки – 1 шт.
Луковица крупная – 1 шт.
Помидор свежий – 2 шт. (или 1 столовая ложка с верхом томатного пюре)
Лавровый лист – 2-3 шт.
Сало свиное – 2 маленьких кусочка (для зажарки)
Черный перец – 2-3 горошины
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. В открытой кастрюле на слабом огне поставить варить мясо с костью (чтобы бульон был наваристее, мясо положите в холодную воду). Снять с кипящего бульона пену и влить в него ложку холодной воды. Когда пена появится вновь, операцию повторить...читать далее →

28.03.2016, 10:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

20.07.2016, 16:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

24.10.2016, 11:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

30.11.2016, 16:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ

06.02.2017, 08:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Щи дунганские

Это традиционное свадебное угощение, которое приготавливается из мяса, овощей, хлебных изделий, риса.

В различных регионах республики приготовление щи имеет свои варианты и особенности. Так, например, в селе Александровка Московского района республики дунгане готовят щи, состоящее из 9 элементов, которые подают обязательно в глубоких кисе (даван) и называется оно мянзы щи, а в селе Ырдык Джеты-Огузского района к нему подают другую овощную добавку. В городе Токмаке готовят щи с разным количеством поданных кисе, содержимое которых не должно повторяться. В зависимости от этого блюдо называется шысанхуа щи, саншыба ван щи.

В недалеком прошлом щи готовили только в наиболее состоятельных...читать далее →

29.02.2016, 18:10 cheftm_9

0 1 комментЫ

Постные щи с квашеной капустой и белой фасолью

Друзья, позвольте представить Вам очень питательные и вкусные щи, которые займут минимум времени для их приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г консервированной белой фасоли в банке
300 г квашеной капусты
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. томатной пасты
100 мл растительного маста
2 лавровых листа
1 ч. л. семян укропа (не обязательно)
зелень укропа
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Постные щи с квашеной капустой и белой фасолью. Шаг 1
Залить консервированную фасоль с рассолом водой, варить при небольшом кипении.

Шаг 2
Постные щи с квашеной капустой и белой фасолью. Шаг 2
Очистить и нарезать лук.

Шаг 3
Постные щи с квашеной капустой и белой фасолью. Шаг 3
Очистить морковь и натереть на крупной...читать далее →

02.09.2018, 22:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Как вкусно приготовить щи в мультиварке. ТОП-5 лучших рецептов.

✅1. Свежие щи в мультиварке.

Ингредиенты:

Мясо - 300-350 г
Лук - 1-2 шт
Морковь - 1-2 шт
Картофель - 3-4 шт
Капуста - 300 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное
Соль и специи - по вкусу
Лавровый лист
Вода - 1,7 л

Приготовление:

Мясо нарезать, капусту мелко нашинковать.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать, чеснок измельчить.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло, обжарить мясо, лук и морковь. Добавить капусту, картофель и чеснок. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Залить водой, перемешать.

Включить режим "Суп", 50-60 мин

После сигнала готовые щи перемешать и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью...читать далее →

11.07.2016, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Как вкусно приготовить щи в мультиварке. ТОП-5 лучших рецептов.

18.04.2017, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Щи на бульоне из индейки.

Ингредиенты:

-Индейка 500 грамм
-Картофель 2 штуки
-Лук репчатый 1 штука
-Морковь 1 штука
-Капуста белокочанная 300 грамм
-Помидор 2 штуки
-Масло подсолнечное 30 мл
-Соль по вкусу
-Перец черный по вкусу
-Лавровый лист 2 штуки
-Чеснок 1 зубчик
-Петрушка 10 грамм

Приготовление:

У меня было крыло индейки. Но любую её часть нужно помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения. Снять пену и варить до готовности мяса 60-80 минут на небольшом огне.

Готовим щи. В кастрюлю выложить нарезанный картофель и залить бульоном из индейки. Поставить кастрюлю на плиту.

Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. На сковороду выложить морковь...читать далее →

21.11.2015, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Знаете ли вы, что зимой и весной в квашеной капусте гораздо больше витаминов, чем в обычной? Вот почему щи в мультиварке лучше готовить именно из квашеной капусты.

Теперь что касается мяса для щей. Согласно рецепту, мясо можно брать любое, в том числе и птицу. Если варите щи в мультиварке из курицы или индейки, то ее можно не обжаривать, а закладывать одновременно с квашеной капустой и картошкой. Если у вас свинина с жирком, то можно обойтись без растительного масла, а обжаривать свинину на ее собственном жире.

Хотелось бы обратить внимание на такой момент: в некоторых рецептах указывается, что картофель сначала чистят, а потом моют. Это совершенно неверно, ведь в процессе чистки картошка...читать далее →

25.11.2015, 00:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Щи из квашеной капусты в мультиварке

25.02.2016, 20:40 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Щи на бульоне из индейки.

03.08.2016, 11:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Щи на бульоне из индейки.

03.05.2017, 09:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Щи из квашеной капусты в мультиварке

29.09.2017, 21:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Щи на бульоне из индейки.

17.06.2019, 16:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Щи из квашеной капусты с курицей 🍲

Щи — это традиционный суп русской кухни, приготовленный из капусты. Существует множество вариаций этого блюда: щи из свежей капусты, зеленые щи. Но, пожалуй, одним из самых необычных видов являются щи из квашеной капусты. Суп получается насыщенным с неповторимой кислинкой. Такой суп станет отличным первым блюдом на обед. А по этому рецепту его приготовить очень просто.

Ингредиенты:

Квашеная капуста — 300 г
Филе куриной грудки — 250 г
Картошка — 3 шт. = 600 г
Морковь — 1 шт. = 80 г
Репчатый лук — 1 шт. = 80 г
Томатная паста — 1 ст. л. = 30 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Для украшения:

Сметана
Зеленый лук

Сделать полезнее: не обжаривайте...читать далее →

05.07.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Щи постные с грибами

Щи - национальное русское блюдо, вкусное и всеми любимое. Щи постные с грибами хороши для разгрузочного дня. Они восстановят силы, наполнят организм витамином С, которого в капусте - в изобилии.

Описание приготовления:
Как приготовить щи постные с грибами?
1. Капусту выложите в кастрюлю, если в ней мало сока, добавьте немного кипяченой воды, начните тушить.
2. Лук и морковь почистите, лук измельчите, морковь натрите на терке. Добавьте к капусте и потушите до мягкости.
3. Грибы промойте, нарежьте пластинками и добавьте к капусте, доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю также почищенные и нарезанные соломкой коренья сельдерея и петрушки. Варите суп на средне-медленном огне в течение 20...читать далее →

26.07.2018, 16:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Постные щи из молодой капусты

Как только в продаже появляются молодые овощи: маленькая морковка, ранняя картошка и молодая капуста, самое время готовить постные щи. Вкус молодых овощей настолько хорош, что не обязательно добавлять в щи мясо. Не забудьте о свежем укропе, он идеально сочетается со щами.

ИНГРЕДИЕНТЫ
половина кочана ранней капусты
400 г грибов
1 большая луковица
2 средние морковки
4 средние картофелины
2 зубчика чеснока
укроп для подачи
оливковое масло
сметана для подачи
соль
свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Затем положите морковь и...читать далее →

22.08.2018, 13:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Щи с грибами

Ингредиенты:

Бульон куриный — 1,5 л
Картофель — 2–3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста белокочанная — 300 г
Помидор — 3 шт.
Шампиньоны — 150 г
Лавровый лист — 1–2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Подсолнечное масло — 20 мл
Соль — 2 ч. л.
Перец черный молотый — 2–3 щепотки
Укроп — 10 г

Прготовление:

1. В кастрюлю налейте куриный бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в бульон.
2. Морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.
3. Слегка припустите овощи в сковороде.
4. Добавьте лук с морковью в кастрюлю.
5. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в кастрюлю.
6. Шампиньоны очистите...читать далее →

09.09.2018, 18:11 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Щи в мультиварке.

Ингредиенты:

любое мясо по желанию (свинина, говядина и др.)
3-4 картофелины
1 морковь
1 головка репчатого лука
300 г квашеной капусты
1 ст. л. томатной пасты (можно заменить 1 протертым помидором)
соль и специи по вкусу
1 лавровый лист
немного растительного масла
вода

Как приготовить щи в мультиварке:

1. Мясо нарежьте кубиками, выложите в чашу, налейте немного растительного масла и обжарьте в режиме «выпечка» в течение 20-30 минут.
2. Тем временем мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке.
3. Картофель нарежьте кубиками.
4. Если квашеная капуста слишком кислая, вымочите ее в холодной воде или как следует промойте под проточной водой.
5. Добавьте к мясу лук и морковь, перемешайте...читать далее →

26.08.2021, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Щи в мультиварке рецепты

На щи надо взять:

Полкило свинины;
Луковицу;
Несколько картофелин;
Полвилка капусты;
Свежие помидоры или томатная паста;
Соль, специи, лавровый лист.

Приготовление

В режиме «Выпечка» обжарить в мультиварке порезанную кусочками свинину, к ней добавить порезанный лук, потом потертую на крупной терке морковь. Все перемешать и потушить четверть часа. Примерно за 5 минут до окончания обжарки добавить томатную пасту или помидоры, натертые на крупной терке. Все перемешать.
Пока мясо и овощи обжаривались, надо нашинковать капусту, а также почистить и порезать кубиками картофель. Все также отправить в кастрюлю мультиварки.
Заготовку залить водой, посолить, засыпать специями по своему вкусу и...читать далее →

31.01.2015, 15:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Щи в мультиварке рецепты

03.03.2015, 21:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Щи в мультиварке рецепты

03.04.2015, 23:54 cheftm_29

Для мультиварки

0 1 комментЫ

Щи из трех видов капусты.

Ингредиенты:

-Мясо – 300 г
-Вода – 3 литра
-Белокочанная капуста – 400 г
-Брокколи – 200 г
-Цветная капуста – 200 г
-Лук – 1 головка
-Морковка – 1 шт.
-Болгарский перец – 100 г
-Томатная паста – 1 ст. л.
-Подсолнечное масло
-Соль
-Перец горошком
-Лаврушка

Приготовление:

1. Чтобы щи были вкусными, а мясо отдало весь свой аромат бульону, кладем его не в кипящую, а холодную воду. Вообще, сперва лучше поварить мясо немного в отдельной емкости, чтобы из него вышла пена и грязь, а потом уже перекладывать в кастрюлю для супа.
2. Варим бульон чуть больше часа. В середине варки кладем соль (на 3 литра воды потребуется примерно 1,5 ст. ложки соли). Мясо вытаскиваем, в дальнейшем его можно как...читать далее →

13.04.2015, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ