CHEF.tm

10 рецептов сырных супов

1. Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)

Ингредиенты:

Шампиньоны — 5-7 шт.
Сырки — 2 шт.
Брокколи — 200 г
Картофель — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче.
3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной.
4. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
5. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
ем временем натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп.
6...читать далее →

01.10.2016, 11:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ: ТОП-8 НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫХ

Готовим на каждый праздник :)

1) Рулет из лосося

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 больших филе лосося
● 350 гр. филе камбалы
● 300 гр. замороженного зеленого горошка
● 1 морковка
● 250 гр. белого хлеба без корки
● 100 мл молока
● 1 белок
● 2 веточки петрушки
● щепотка мускатного ореха
● оливковое масло
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде. Нарезать мелкими кубиками .
2. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать.
3. Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец...читать далее →

06.10.2016, 21:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

??5 вариантов правильных обедов !??

Сохрани себе !?

1. Идеальный обед: картофельно-рыбная запеканка
на 100грамм - 79.59 ккал, Б/Ж/У - 8.64/2.23/6.5

Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Филе хека – 800 г
Молоко 2,5% – 0,5 л
Яйцо куриное – 150 г

Приготовление:
1. Картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она была выше картошки примерно на сантиметр, и поставьте на огонь. Воду немного подсолите, чуть больше половины чайной ложки соли. Варите 20-30 минут, когда картофель можно будет легко проткнуть вилкой. Слейте воду и промойте картошку холодной водой, остудите её.
2. Очистите картошку от шкурки и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 сантиметров.
3. Форму хорошо смажьте маслом и посыпьте...читать далее →

10.10.2016, 17:13 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

7 рецептов приготовления вкуснейших омлетов разнообразными способами и добавками на завтрак!?????

Сохрани себе!?

1. Вкуснейший омлет с кабачками
?на 100грамм - 108.45 ккал?Б/Ж/У - 7.31/7.39/2.39?

Ингредиенты:
2 яйца
80 гр кабачков
Соль, зелень, перец
1/2 ч. ложки оливкового масла
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Кабачок натереть соломкой.
2. Обжарить кабачок до мягкости. Яйца взболтать с солью и зеленью и залить смесью кабачки.
3. Накрыть крышкой , чтоб яйца быстрее схватились.
4. Нарезать на порции и подать горячим.

2. Высокобелковый омлет с творогом, приготовь на завтрак!
?на 100грамм - 157 ккал?Б/Ж/У - 14.69/9.83/1.42?

Ингредиенты:
180 грамм творога
3 яйца
Соль, перец и специи по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические...читать далее →

11.10.2016, 20:16 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Банановый торт / Bananier

Легкий, абсолютно не приторный, воздушный и ароматный. Лайм в составе крема дает пикантную едва заметную кислинку и очень гармонично сочетается с банановым муссом. Во вкусе торта нет ощущения "утяжеленности", которое иногда остается от сложносочиненных десертов. И, в целом, все довольно гармонично.

Если вы планируете разбить приготовление на несколько дней, можно начать с бисквитов и их карамелизирования, а лаймовый “Шибуст” и банановый мусс делать непосредственно в день “сборки” торта, т.к. они оба содержат желатин и их нужно использовать сразу, иначе застынут. Банановый мусс делать уже перед добавлением в торт, на середине "сборки". Благо делать его 3 минуты.

Количество ингредиентов...читать далее →

14.10.2016, 18:37 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

ТОР - 10 Рецептов приготовления праздничных салатов.

1. Салат "Подсолнух" с кукурузой

Ингредиенты:

● Куриное филе
● Морковь
● яйцами
● Маринованные шампиньоны
● Лук

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле, посолите. Готовое филе измельчите.
2. Морковь промойте и отварите вместе с яйцами. Яйца выберите раньше, затем морковь. Отваренную морковь очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками или натрите на средней терке.
3. Яйца измельчите или также натрите на терке.
4. Маринованные шампиньоны измельчите.
5. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
6. Приготовьте большое сервировочное блюдо. Салат "Подсолнух" с кукурузой нужно вкладывать слоями, каждый слой перемазывая майонезом...читать далее →

23.10.2016, 19:07 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП - 9 рецептов закусочных рулетов к новогоднему столу.

1 Рулет из лосося
2 Куриный рулет "Павлиний глаз"
3 Рулет "Сельдь в шубе"
4 Рулет омлетный с плавленным сыром
5 Рулет из отварной печени с пикантной сливочной начинкой
6 Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
7 Женевский мясной рулет
8 Рулет из крабовых палочек
9 Сырно- мясной рулет

Рулет из лосося

Ингредиенты:

2 больших филе лосося
350 гр. филе камбалы
300 гр. замороженного зеленого горошка
1 морковка
250 гр. белого хлеба без корки
100 мл молока
1 белок
2 веточки петрушки
щепотка мускатного ореха
оливковое масло
соль
перец

Приготовление:

1. Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде. Нарезать мелкими кубиками .
2. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек...читать далее →

06.11.2016, 22:07 cheftm_11

0 0 комментЫ

?10 рецептов маринада для курицы!?

Хотите всегда быть в форме – ешьте курицу. Надоела пресная куриная грудка? Замаринуйте птицу так, чтобы она стала вкуснее говядины и даже свинины!
Лично мы уже давно отказались от тяжелого мяса, пользу которого никто не доказал, так что едим исключительно птицу. Она не откладывается на талии, это легкоусвояемый белок и бесценные полиненасыщенные жирные кислоты, огромное количество витаминов и минералов, которые делают нас стройнее, здоровее и моложе.

Как замариновать курицу: 6 правил:

1. Чтобы курица всегда получалась нежной и сочной, выбирайте только охлажденный продукт, но не замороженный.
2. Для маринования птицы используйте исключительно стеклянную или эмалированную посуду, о вреде...читать далее →

16.11.2016, 18:55 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Готовим плов: 4 потрясающих рецепта!

Плов родом с Востока, но это блюдо давно стало интернациональным. Его готовят во многих странах, причем даже в каждом регионе по-разному. С мясом и курицей, с рыбой и грибами, абрикосами и айвой, горохом и изюмом. Вариантов приготовления существуют сотни – как только добавляют новый ингредиент, появляется очередная разновидность плова, а популярное блюдо приобретает новый оттенок.

При всем разнообразии пловов их все же можно разделить на два основных – узбекский и азербайджанский. Их главное отличие в том, что в первом случае рис готовится вместе с мясом, во втором – отдельно и только на тарелке соединяется с остальными ингредиентами.

Узбекский плов принято считать классическим, но...читать далее →

13.12.2016, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП - 9 рецептов закусочных рулетов к праздничному столу и на каждый день

13.12.2016, 22:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЁННОЙ РЫБЫ ?

1) Семга в кокосовом молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг стейков семги
● 400 мл кокосового молока
● 1 ст.л. кокосовой стружки
● 1 ч.л. молотого имбиря
● маленький перчик чили
● сок половины лайма (или лимона)
● зеленый лук
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Лук мелко нарезать.
Шаг 2 Чили очистить от семян, мелко нарезать (можно использовать только половину чили).
Шаг 3 В сковороду вылить молоко,
Шаг 4 Добавить чили, имбирь, кокосовую стружку.
Шаг 5 Перемешать.
Шаг 6 Выложить семгу.
Посолить, поперчить.
Шаг 7 Накрыть крышкой.
Тушить около 5 минут.
Шаг 8 Перевернуть.
Шаг 9 Накрыть крышкой.
Тушить еще около 5 минут.
Шаг 10 Добавить лук, тушить около 1 минуты.
Шаг 11 При подаче сбрызнуть соком лайма...читать далее →

17.12.2016, 13:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

?ТОП-8 рецептов для новогоднего стола ?✨

Сохраняй себе, чтобы не потерять!

?Салаты:

1. Шуба по-царски

Ингредиенты:

Свекла отварная — 50 г
Морковка отварная — 50 г
Картошка отварная — 50 г
Луковица маленькая — 1 шт.
Яблочко небольшое — 1 шт.
Сырок плавленый — 1 шт.
Яйцо отварное — 1 шт.
Лосось слабосоленый — 100 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень укропа, оливки без косточки, дольки лимона — для подачи

Приготовление:

1. Сначала все необходимые ингредиенты мы натрем на крупную терочку. Сперва отварные овощи. Плавленый сырочек тоже натираем. Дальше — куриное яйцо. Следом яблочко.
2. Лучок меленько порежем, зальём кипятком на минутку, а потом промоем холодной водой (это чтобы ушла характерная горечь).
3. Рыбку порежем...читать далее →

31.12.2016, 15:33 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Готовим плов: 4 потрясающих рецепта!

14.01.2017, 23:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОР - 10 Рецептов приготовления праздничных салатов

01.02.2017, 18:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

УГЛЕВОДЫ: ОТ ПРОСТЫХ ДО СЛОЖНЫХ

Углеводы – главный источник энергии в организме человека.
Запасы углеводов в виде гликогена в организме человека составляют примерно 500 гр. Основная масса его ( 2/3 ) находится в мышцах, 1/3 – в печени. В промежутках между приемами пищи гликоген распадается на молекулы глюкозы, что смягчает колебания уровня сахара в крови. Запасы гликогена без поступления углеводов истощаются примерно за 12-18 часов. В этом случае включается механизм образования углеводов из промежуточных продуктов обмена белков. Это обусловлено тем, что углеводы жизненно необходимы для образования энергии в тканях, особенно мозга. Клетки мозга получают энергию преимущественно за счет окисления глюкозы.

ДЕФИЦИТ...читать далее →

07.02.2017, 05:01 cheftm_18

Диетические

0 1 комментЫ

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ: ТОП-8 НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫХ

26.02.2017, 08:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

7 рецептов приготовления вкуснейших омлетов разнообразными способами и добавками на завтрак!🍳🍅🍆🌽🍋

Сохрани себе!📌

1. Вкуснейший омлет с кабачками
🔸на 100грамм - 108.45 ккал🔸Б/Ж/У - 7.31/7.39/2.39🔸

Ингредиенты:
2 яйца
80 гр кабачков
Соль, зелень, перец
1/2 ч. ложки оливкового масла

Приготовление:
1. Кабачок натереть соломкой.
2. Обжарить кабачок до мягкости. Яйца взболтать с солью и зеленью и залить смесью кабачки.
3. Накрыть крышкой , чтоб яйца быстрее схватились.
4. Нарезать на порции и подать горячим.

2. Высокобелковый омлет с творогом, приготовь на завтрак!
🔸на 100грамм - 157 ккал🔸Б/Ж/У - 14.69/9.83/1.42🔸

Ингредиенты:
180 грамм творога
3 яйца
Соль, перец и специи по вкусу

Приготовление:
Творог и яйца тщательно перемешать, посолить и добавить рубленной или сушеной зелени...читать далее →

20.03.2017, 11:50 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Готовим плов: 4 потрясающих рецепта

1. Узбекский плов.

Ингредиенты:
-1 кг мякоти баранины
-1 кг риса
-200 г растительного масла
-200 г курдючного жира
-2 моркови
-3 луковицы
-1 ст. л. семян зиры
-1 ч. л. барбариса
-0,5 ч. л. красного перца
-4 головки чеснока
-соль

Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.

2. Мясо нарежьте средними кусками, курдючный жир – мелкими кубиками, лук – полукольцами, морковь – крупной соломкой, толщиной 1 см. Чеснок очистите от верхней шелухи, не разделяя на зубчики. Рис промойте в нескольких водах – последняя вода должна оставаться совершенно прозрачной.

3. Казан или толстостенную кастрюлю хорошо разогрейте, влейте масло и прокалите на сильном огне до появления светлого...читать далее →

29.03.2017, 13:02 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

7 вариантов правильных обедов! Вкусно, просто и полезно!🍅🍋🍐🌶

Сохрани себе!📌

1. Идеальный обед: картофельно-рыбная запеканка
🔸на 100грамм - 79.59 ккал🔸Б/Ж/У - 8.64/2.23/6.5🔸

Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Филе хека – 800 г
Молоко 2,5% – 0,5 л
Яйцо куриное – 150 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она была выше картошки примерно на сантиметр, и поставьте на огонь. Воду немного подсолите, чуть больше половины чайной ложки соли. Варите 20-30 минут, когда картофель можно будет легко проткнуть вилкой. Слейте воду и промойте картошку холодной водой, остудите её.
2. Очистите картошку от шкурки и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 сантиметров.
3. Форму хорошо...читать далее →

21.04.2017, 00:35 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

🔹 10 пoтрясающих рецeптов приготовления креветок🔹

1. 🔹Крeветки в чесночном соусе🔹

🔸 На 100 гр - 100.28 ккал 🔸 белки - 18.55 🔸 жиры - 2.52 🔸 углеводы - 0.85 🔸

Ингредиенты:

Креветки очищенные 500 г
Чеснок 2 зубчика
Перец красный молотый 1 щепотка
Белый винный уксус 0,3 ст.
Петрушка свежая 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

Смажьте большую сковороду маслом и разогрейте.
Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно от 3 - 5 минут.
Очищенные креветки, соль и перец положите в кастрюлю и варите, пока они не порозовели, от 2 до 3 минут. Выньте креветки из кастрюли, отложите в сторону.
Добавьте к прожаренному чесноку в сковороду уксус и лимонный сок и доведите до кипения. Добавьте...читать далее →

12.05.2017, 11:36 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-7 рецептов классных пирожных и тортов на скорую руку! Пальчики оближешь!

🍯☕🍭🍩🍬🍹🍦🍡🍰🍯☕🍭🍩🍬🍹🍦🍰

1. Десерт "Шоколадные пальчики"
2. Творожный холодный торт
3. Кокосовые шарики
4. "Муравейник" — рецепт оригинального торта
5. Творожные "Солнышки"
6. Шоколадный медовик "Дамский каприз"
7. Пирожные "Баунти"

Десерт "Шоколадные пальчики"

Для приготовления шоколадных пальчиков нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана сахара,
1 стакан сухого молока,
60 г сливочного масла,
1 ч. л. ванилина,
шоколад для глазури

Приготовление:

1. Растворите сахар на медленном огне.
2. Затем добавьте сухое молоко, масло, ванилин и перемешайте.
3. Скатайте из получившегося теста колбаски и выложите на пергаментную бумагу.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке...читать далее →

16.05.2017, 11:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

7 низкокалорийных запеканок с курицей, разнообразьте свое меню!🍏🍋

Сохрани себе!📌

1. Запеканка капустная с куриным фаршем
🔸на 100грамм - 77.56 ккал🔸Б/Ж/У - 7.72/3.52/3.78🔸

Ингредиенты:
Белокочанная капуста ½ штуки
Лук репчатый 1 штука
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 2 штуки
Томатная паста 2 ст. ложки
Натуральный йогурт 100 мл
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут.
2. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет.
3. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.
4. Смазать оливковым маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2...читать далее →

16.05.2017, 21:10 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

10 рецептов сырных супов

19.05.2017, 11:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-10 добавок к творогу, которые помогут скрасить и разнообразить его вкус!😋🍓🍏🍌

Обязательно сохрани себе!📌

1️⃣Творог + 50 гр помидора + 30 гр огурца + укроп + 1/4 ч.л чесночного порошка + щепотка соли = 202 кКал, 26.9/4.7/6.7
2️⃣Творог + 1 ст.л сметаны 15% + зеленый лук + укроп + щепотка соли = 213 кКал, 26.3/10.5/3.3
3️⃣Творог + 1/2 банана = 233 кКал, 26.6/7.6/14.7
4️⃣Творог + 50 мл йогурта + 50 гр ягод (малина/голубика/черника/смородина) = 233 кКал, 28.5/8.7/9.6
5️⃣Творог +1 ст.л натурального джема = 235 кКал, 25.8/7.5/4.4/15.7
6️⃣Творог + 30 мл ряженки 1% + 1/2 груши + 1 ч.л мёда = 251 кКал, 27/8/19
7️⃣Творог + 1/2 ч.л корицы + 1/2 яблока + 1 ч.л мёда = 259 кКал, 26.3/8/21
8️⃣Творог + 30 мл кефира 1% + 5 шт чернослива = 297 кКал, 27.7/8.1/29.8
9️⃣Творог + 2 ч.л...читать далее →

21.06.2017, 18:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-7 вкусных низкокалорийных белковых блюд с фасолью!🍴🍆🌽🍋

Сохрани себе!📌

1. Очень быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками
🔸на 100грамм - 102.28 ккал🔸Б/Ж/У - 8.07/3.81/8.44🔸

Ингредиенты:
Фасоль красная в собственном соку 200 гр
2-3 вареных яйца
Крабовые палочки 200гр
Сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:
С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.
Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов!

2. Курица с фасолью
🔸на 100грамм - 152.84 ккал🔸Б/Ж/У - 12.37/9.77/4🔸

Ингредиенты:
1 курица без кожи (лучше грудка)
Фасоль – 200-250 гр
Грибы (любые) – 100-150 гр
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
2 средних моркови
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Пряности...читать далее →

22.07.2017, 22:40 cheftm_17

0 0 комментЫ