Калорийность на 100 гр - 120-130 ккал (в зависимости от используемых ингредиентов)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа:
- яблоки натертые на терке - 300-350 гр (3-4 шт)
- чернослив, финики, изюм (можно и другие сухофрукты, например, инжир и курагу, но финики, это обязательный ингредиент) - 180-200 гр
- какао-порошок/кэроб - 10 гр (2 ч.л.)
- цельнозерновые хлопья/ овсяные хлопья/ мюсли без сахара (можно использовать тыквенные семечки или орехи, но учтите, что тогда калорийность блюда будет повыше) - 70 гр
- клетчатка или ржаные отруби - 70 гр
Крем:
- обыкновенный обезжиренный творог - 300 гр
- творог мягкий кремообразный (низкой жирности) - 300 гр
- натуральный йогурт - 150 гр
- шоко протеин - 30 гр
- какао-порошок - 30 гр (протеин+какао можно заменить на 50 гр кэроба)
- сахарозаменитель (фит парад № 10) - 2 пакетика (по желанию)
РЕЦЕПТ:
- Готовим основу: яблоки натереть на терке, отжать лишний сок, отставить его в сторону, он еще понадобится.
- Сухофрукты измельчить в блендере, добавить к ним какао/кэроб, перемолотые хлопья/мюсли или орешки, тертое яблоко, начать вымешивать смесь до однородности, подливая сок яблока и подсыпая клетчатку, смесь должна стать однородной и довольно густой.
- Получившаяся смесь - основа десерты, ее выкладываем на дно разъемной формы, формируя небольшие бортики (можно и без них), ставим в холодильник, пока готовится крем.
- Для кремы соединить творог, мягкий творог и блендером довести массу до однородности, постепенно вводя в нее какао и шокопротеин, т.к. масса получается слишком густой, я добавляю йогурт (2,5-5% жирности), и блендером довожу массу до однородности. Если не хватает сладости, можно добавить сах/зам или мед (при использовании шокопротеина добавление сахара не нужно).
- Выкладываем крем на основу, разравниваем, украшаем сверху по вашему желанию: ягодами, орешками или просто посыпаем какао-порошком. Т.к. я делала торт на скорую руку, я быстро посыпала сверху какао-порошком и добавили немного цельных орехов. Но свежие ягоды или фрукты очень освежат шоколадный вкус десерта!
- Оставить десерт в холодильнике на 4-5 часов/на ночь, снять бортики с формы.
Приятного аппетита!
