166,5 ккал (Б/Ж/У - 27.5/ 2.9/ 2.9) - в 1 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- Филе индейки 400 гр
- Йогурт натуральный низкой жирности или сметана 30 гр
- Шампиньоны свежие 150 гр
- Лук-порей 60 гр
- Морковь 60 гр
- Оливковое масло 5 гр
- Соль, перец свежемолотый, приправа прованские травы, сушеный чеснок по вкусу
📄Приготовление:
- Филе индейки при необходимости порезать на тонкие стейки и отбить кухонным молотком
- Индейку посолить, поперчить с 2-х сторон, выложить филе пластом на разделочную доску или коврик для сворачивания рулета
- Смешать йогурт и приправы (прованские травы+чеснок) и смазать таким йогуртом пласт индейки
- Шампиньоны промыть, порезать тонкими ломтиками
- Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой, лук-порей нарезать тонкими кольцами
- Сковороду смазать небольшим количеством масла и слегка обжарить шампиньоны (предварительно их посолив), после чего выложить их на пласт филе тонким слоем
- Морковь с луком немного потушить до полуготовности и выложить в центр будущего рулета
- Свернуть рулет и аккуратно перенести его на противень (если рулет раскрывается, то закрепить зубочистками)
- Выпекать рулет в разогретой духовке (на 180 градусах) 35-40 минут.
Калорийность целого рулета получилась 666 ккал, это количество рассчитано на 4 порции, таким образом в 1 порции 166,5 ккал
