Калорийность на 100 гр - 119 ккал (Б/Ж/У - 7.4/ 4.0/ 12.7)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌸 Для коржей:
◻ овсяные холопья - 150 гр
◻ отруби/клетчатка - 60 гр
◻ белок 4-х яиц - 110 гр
◻ банан - 300 гр
◻ сахарозаменитель (стевиозид или Фитпарад)- по вкусу
◻ яблоки (натереть на терке и отжать сок) - 200 гр
🌸 Для кремы:
◻ мягкий обезжиренный творог - 500 гр
◻ половинка лимона (сок и цедра)
◻ рикотта (можно использовать турецкий 10% йогурт) - 250 гр
◻ сахарозаменитель (можно мед - 2 ст.л.) - по вкусу
◻ ванилин или ванильный экстракт - по вкусу (пару капель)
🌸 Для глазури:
◻ горький шоколад - 70 гр
◻ молоко - 40 гр
◻ нежирный йогурт - 120 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1) Готовим коржи. выпекать мы их будем на сковороде, поэтому хорошо, если диаметр сковороды совпадет с диаметром формы для торта, если же не совпадает, то можно выпекать коржи в виде небольших оладушек.
Для коржей смешиваем овсяные хлопья с отрубями, добавляем взбитый белок и банановое пюре, перемешиваем. Добавим в тесто сахарозаменитель (около 2 гр) и натертое на терке яблоко, отжав сок (сок не нужен)
Выпекаем блинчики: на антипригарной сковороде без масла под крышкой, примерно по 2-3 мин с каждой стороны. Выйдет 3-4 больших коржа или много маленьких, значения не имеет.
2) Пока коржи остывают готовим крем: творог соединим с рикоттой, добавим сахарозаменитель 5-6 гр (на мой вкус), цедру лимона и 2 ст.л. сока лимона, по вкусу добавляем ванильный экстракт, перемешиваем.
3) Выкладываем в форму торт слоями, чередуя коржи и крем. Готовим глазурь: растапливаем шоколад на водяной бане или в сотейнике с добавлением молока, жидкий шоколад добавляем в йогурт, перемешиваем и поливаем глазурью наш тортик. Украшаем по желанию и ставим в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!!! 🎂
