Калорийность 1 порции - около 180 ккал
Калорийность на 100 гр - около 60 ккал (б/ж/у - 3.0/ 2.8/ 6.2)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- 2 цуккини (небольших кабачка) - около 600 гр
- помидор - 100 гр
- вяленые томаты (или ложка томатной пасты для кислинки) - 20 гр
- лук - 60 гр
- чеснок - 2 зубчика
- перец сладкий (небольшой) - 70 гр
- оливковое масло - 2 ч.л.
- твердый сыр низкой жирности - 60 гр
- сливки 10% - 100 гр
- соль, перец, приправа Итальянские травы - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1) Кабачки разрезать вдоль на 2 половинки, убрать часть сердцевины, чтобы получились лодочки (вес одной половинки получился около 100 гр), посолить кабачки с 2-х сторон, поперчить смазать 1 ч.л. оливкового масла и оставить на 10 минут.
2) Делаем начинку: серединки кабачка и помидор порезать кубиком (аналогично режем вяленые томаты, если вы их используете), перец порезать мелко, лук тонко порезать,овощи сбрызнуть оливковым маслом, посолить,приправить травами и чесноком и потушить под крышкой на сковороде минут 5-7 (если вы используете томатную пасту, то добавить ее до тушения), добавить сливки, тушить еще 3 минуты (немного выпарить сливки).
3) Цуккини лодочки начинить тушеными овощами, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут, затем сверху присыпать тертым твердым сыром и поставить в духовку (убавить до 180) еще на 7-10 минут до образования румяной сырной корочки.
Овощные лодочки из цуккини с начинкой готовы. Приятного аппетита!
