ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог до 17 % жирности (две пачки по 180 г)
● соль щепотка
● сахар 1–2 ч. л.
● мука 1 ст. л.
● мука для обваливания
● растительное масло для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л. муки.
2. Хорошенько размешать. Творог не должен липнуть к рукам.
3. Чтобы сырники были одинакового размера, скатайте толстую колбаску из творога и разрежьте её на шайбы.
4. Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.
5. В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3,5 из 9-и для электроплиты).
6. Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.
Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу.
