Свежий салат из фунчозы с морковью и огурцами. Эту закуску не стоит готовить заранее, так как овощи выделяют большое количество сока и потеряют вкус. По вкусу в блюдо можно добавить свежий чеснок.
Ингредиенты
• 200 г фунчозы;
• 2 огурца;
• 2 моркови;
• 1 сладкий перец;
• соль, немножко уксуса, перец;
• 0,5 ч. л. корейских приправ;
• масло для заправки.
Приготовление
1. Заливаем на 10 минут крутым кипятком рисовую лапшу. Затем нужно промыть.
2. Очищенную морковку трем соломкой, добавляем корейские приправы, соль, перчик и перетираем до появления сока. Вливаем немного уксуса и 2-3 ложки масла.
3. Свежие огурцы нужно тоже нарезать соломкой. Если нет семян, то можно натереть.
4. Перец освобождаем от семян, нарезаем половинки тонкими полукольцами.
5. Соединяем все овощи, добавляем фунчозу, перемешиваем.
6. Накрываем закуску и даем постоять 15 минут для смешения вкусов.
