Калорийность на 100 гр - 135 ккал (б/ж/у - 11.5/5.2/10.6)
Калорийность 1 мини-пиццы - 143 ккал (б/ж/у - 12.2/5.5/11.2)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 мини-пицц):
ТЕСТО
◻ Мука гречневая — 100 гр
◻ Яйцо куриное — 1 шт
◻ Белок яичный — 1 шт
◻ Масло оливковое (в тесто) — 1 ч. л.
◻ Сода (на кончике ножа) или разрыхлитель — 3 гр
◻ Соль — щепотка
◻ Вода (теплая) — 150-200 гр
НАЧИНКА
◻ Филе курицы или индейки — 200 гр
◻ Лук (1 шт) — 80 гр
◻ Сыр низкой жирности — 80 гр
◻ Перец, сушеная зелень — по вкусу
◻ Соевый соус — 2 ст.л.
◻ Оливковое масло — 1 ч.л.
СОУС
◻ Йогурт натуральный — 100 гр
◻ Чеснок — 1 зубчик
◻ Перец и специи - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
🔷Тесто: Взбить яйцо и белок, смешать с гречневой мукой, добавить соды на кончике ножа или разрыхлитель, воду, 1 ч.л. оливкового масла, перемешать. Тесто будет довольно густое, оставьте его настояться, оно станет еще гуще. Я делаю мини-основы (8 шт), так лучше пропекаются, ставлю их в разогретую духовку (до 200 градусов) на 10 минут. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить мини-основы, прямо ложкой можно. Переворачиваем (через 10 мин) и выкладываем начинку.
🔷 Заранее приготовим начинку: куриное филе/индейку порезать мелко, полить соевым соусом, добавив оливковое масло, и посыпать специями по вкусу. Потушить вместе с луком на сковороде под крышкой.
🔷 Сыр натереть на терке. И приготовить соус из йогурта: в него добавить специи по вкусу и чеснок (я добавляю карри, сушеную зелень и немного соли, но вы можете сделать соус по своему вкусу).
🔷 На перевернутые (полу готовые) гречневые основы выложить 1-2 ч.л. соуса, начинку из курочки с луком и сверху сыр, ставим все это в духовку еще на 5-7 минут.
Даем слегка остыть! Приятного аппетита! 😘
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
