Калорийность на 100 гр - 95 ккал (Б/Ж/У - 12.3/5.1/1.5)
Калорийность 1 порции - 214 ккал (Б/Ж/У на 1 порцию - 28.0/11.3/3.5)
Треска - полезный и низкокалорийный продукт, при этом эта рыбка содержит довольно большое количество белка – 16 гр в 100 гр продукта. Т.е. содержание белка в треске вполне сопоставимо с мясными продуктами. При этом белок трески – это полноценный белок с набором всех необходимых человеческому организму аминокислот. А это значит, что в процессе восстановления и строительства белковых структур организм не будет иметь недостатка в строительных веществах.
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порций):
✔ Филе трески (любой белой рыбы) — 400 гр
✔ Капуста брокколи — 250 гр
✔ Сыр моцарелла — 120 гр
✔ Сливки 10% жирности — 50 гр
✔ Белок 1 яйца — 30 гр
✔ Яйцо — 60 гр
✔ Соль и перец - по вкусу
✔ Сок 1/4 лимона
✔ Сушеные травы (Травы Прованса) - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1. Филе трески нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на 5-10 минут.
2. Капусту залить горячей водой, посолить, варить 10 минут, если вы используете замороженную брокколи, то залить ее кипятком, и поварить 1-2 минутки.
3. В блендере взбить яйцо, белок, сливки и 1/2 моцареллы, приправить солью, перцем и сушеной зеленью. В эту смесь добавить брокколи, разделенную на соцветия, и кусочки трески.
4. В форму (я застилаю бумагой для выпечки) выложить капусту и рыбу в сливочно-яичной смеси, сверху засыпать оставшимся сыром. Запекать 25 минут при 220° С. Достать из духовки, дать слегка остыть (около 10 минут).
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
