Калорийность 1 порции - 225 ккал (б/ж/у – 21.0/14.3/4.8)
Калорийность на 100 гр – 90 ккал (б/ж/у - 8.4/5.7/1.9)
📄 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- филе лосося/форели/семги - 160 гр
- руккола или салатный микс - 80 гр
- спаржа или зеленая фасоль (можно замороженную) - 100 гр
- томаты черри - 100 гр
- сок 1/4 лимона
- приправа к рыбе или прованские травы - по вкусу
Заправка:
- йогурт натуральный - 40 гр
- горчица – 1-2 ч.л.
- молотый имбирь - по вкусу
- карри - по вкусу
- чесночная соль - по вкусу
- тертый пармезан для подачи (не обязательно)
📝 РЕЦЕПТ:
1) Лосось порезать кубиками, выложить кусочки лосося в миску, полить лимонным соком и посыпать приправами, оставить лосось мариноваться на 10 минут.
2) Рукколу выложить в салатник, добавить томаты черри перемешать.
3) Из йогурта, горчица, молотого имбиря и карри приготовить заправку.
3) Разогреть сковороду (слегка сбрызнуть сухую сковороду оливковым маслом), обжарить кусочки лосося на сковороде 3-5 минут, переворачивая время от времени. Снять кусочки лосося с плиты и обжарить на этой же сковороде спаржу или зеленую фасоль до готовности (под крышкой).
4) Салат разложить по порционным тарелкам, добавить спаржу/фасоль, соус, сверху выложить кусочки лосося. Можно посыпать тертым пармезаном при подаче!
Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
