постный десерт!
Калорийность на 100 гр - 117 ккал (Б/Ж/У - 2.5/ 2.8/ 20.8)
Тaрт — типичный для французской кухни открытый пирог. Предлагаю Вам такую замечательную легкую и полезную интерпретацию этого десерта: без использования сахара и животных жиров. Сладкая шоколадная основа прекрасно сочетается с вишневым джемом, который придает десерту свежесть и легкую кислинку!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы
- финики - 80 гр
- чернослив - 80 гр
- орехи - 50 гр
- отруби ржаные (можно овсяные или клетчатку) - 100 гр
- кэроб или какао-порошок - 20 гр
- яблоки - 350 гр
- корица - по вкусу
Вишневое желе
- замороженная вишня - 300 гр
- желфикс/агар-агар - 10-12 гр
- сахарозаменитель - по вкусу (около 4-5 гр)
📝 РЕЦЕПТ:
1) Готовим основу: в блендере измельчить финики, чернослив и орехи, до однородной массы. Далее к этой массе добавляем отруби, кэроб, корицу или какао-порошок. Яблоки натереть на терке, добавить их в тесто вместе с соком, который выделился при натирании, и перемешать, можно аккуратно вмешать руками или ложкой, но я пользуюсь погружным блендером, так быстрее. Основа готова!
2) Вишню разморозить, сок не сливать, он нам понадобится. Переложить вишню с соком в сотейник или маленькую кастрюльку, посыпать сахарозаменителем, желфиксом или агар-агаром, перемешать. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и дать вариться еще 3-5 мин.
3) В разъемную фору для выпечки или в любую удобную форму выложить, плотно утрамбовав и разровняв ложкой, основу, а на нее слегка остывший джем из вишни. Поставить в холодильник до застывания желе на 3-5 часов. Когда желе застыло, снять бортики с формы.
Приятного аппетита!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet
