Ингредиенты:
Морковь - 2 шт.
Апельсиновый сок и цедра с одного апельсина
Мука - 1 ст.
Сахар - 1/2 или 1 ст (в зависимости от того, насколько сладкое вы любите)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца куриные - 2 шт.
Ванильный сахар - 2 пакетика.
Фундук жареный - 100 гр.
Крем:
Сметана более 20% жирности - 400 гр.
Сахарная пудра - 130 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Коньяк или ром - 3 ст.л.
Приготовление:
Морковь почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к тертой моркови цедру с одного апельсина.
Выжмите сок из апельсина.
Яйца смешайте с сахаром и ванильным сахаром.
Взбейте миксером на самой большой скорости до образования белой, пышной массы.
Влейте во взбитые яйца апельсиновый сок и перемешайте.
В яичную смесь просейте муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто перемешайте лопаточкой до однородного состояния.
Орехи порубите в комбайне или ножом.
Всыпьте истолченные орехи в тесто, размешайте лопаточкой.
Положите в тесто морковь, аккуратно вымесите получившуюся смесь и вылейте в смазанную маслом чашу мультиварки.
Готовьте пирог на режиме «Выпечка» в течение 45 минут при 180 С.
Выньте пирог из формы, дайте остыть и разрежьте на два коржа.
Приготовим крем:
Сметану смешайте с сахарной пудрой, ванильным сахаром и коньяком при помощи миксера.
Прослоите коржи получившимся кремом и смажьте верх и бока торта.
Разровняйте крем лопаточкой и поставьте в холодильник для пропитки не менее чем на 4 часа.
