Ингредиенты:
Оливковое масло (3 ст. л.);
2 средних болгарских перца (я взяла красного и зеленого цвета);
2 кабачка (около 600 г);
2 баклажана (около 600 г);
3 свежих помидора;
3 небольших моркови;
1 небольшой репчатый лук;
4 зубчика чеснока (можно и без него , но он раскрывает аромат блюда);
Пучок свежей зелени (у меня были: петрушка, укроп и зеленый лук);
Специи для овощей (тут уж что кому по душе);
Соль.
Подготовка:
1. Перец, помидоры, кабачки и баклажаны нарежьте кубиками;
2. Мелко нашинкуйте лук, а морковь порежьте кружочками;
3. Измельчите зелень и чеснок.
Приготовление:
1. На дно емкости для приготовления мультиварки налейте оливковое масло, поместите туда подготовленные овощи, посолите и добавьте специи;
2. Готовьте с закрытой крышкой в режиме "ТУШИТЬ" 30 мин.
3. В готовое горячее рагу добавьте нарезанную зелень и измельченный чеснок, перемешайте.
Просто, вкусно, полезно
Хороший гарнир к мясу.
