CHEF.tm

Вкусное и полезное блюдо испанской кухни - пиперада в мультиварке.

6 яиц
5 больших сладких перцев
10 помидоров черри
1 луковица
1 зубчик чеснока
3 ст. л. растительного масла
соль, перец

Рецепт приготовления пиперады в мультиварке:

Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры и перцы вымыть. Перцы нарезать тонкими полукольцами, удалив сердцевину.

Включить режим "Выпечка", разогреть масло и обжарить лук и чеснок, 5 мин. Добавить перцы и помидоры, готовить 10 мин. несколько раз перемешать. Приправить солью и перцем.

Сделать в овощной смеси 6 углублений, влить в них яйца. Готовить еще 5 мин.

Пиперада готова! Приятного аппетита!

10.12.2020, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

МОРКОВНОЕ СУФЛЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг моркови
1 стакан молока
4 яйца
4 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. сливочного масла + для смазывания
1 ст. л. сахара
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь очистить и нарезать ломтиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 140°С, в чашу поместить морковь, половину молока и сливочное масло. Готовить 25 мин.

Переложить морковь в миску, добавить сухари и взбить блендером в однородную массу.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Добавить в морковную массу сначала желтки, перемешать. Затем аккуратно ввести белки.

Смазать чашу мультиварки маслом, выложить подготовленную массу, готовить в том же режиме 40 мин.

Подавать горячим или холодным со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

10.12.2020, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Фасоль сырая - 200-250 грамм
Лук репчатый большого размера - 1 штука
Морковь среднего размера - 1 штука
Перец сладкий зеленый среднего размера - 1 штука
Помидор среднего размера - 2-3 штуки
Масло растительное для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Замочить фасоль в обычной воде. Для этого выкладываем фасоль в глубокую миску и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала фасоль. Оставляем на 8-10 часов. Это лучше всего сделать за день до приготовления блюда, например, на всю ночь. Внимание: но и дольше вымачивать фасоль не следует, так как она может просто закиснуть и тем самым испортить блюдо.

После этого сливаем из миски воду, а бобы...читать далее →

10.12.2020, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Курица с картошкой по-деревенски в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриные окорочка – 2 шт
• Картофель – 8 шт
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Перец болгарский – 1-2 шт
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Вода – 400-500 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Куриные окорочка нарезать на порционные куски.
Картофель разрезать пополам.
Лук измельчить.
Морковь нарезать кружочками.
Перец нарезать брусочками.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-7 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить окорочка, картофель, морковь, перец, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50-60 мин.

Готовить до окончания режима.

Подавать с измельчённой свежей зеленью.

10.12.2020, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Свинина с перцем в соусе в мультиварке.

Ингредиенты:
• Свинина – 600-800 г
• Перец болгарский – 3 шт (лучше взять разных цветов)
• Лук репчатый – 3-4 шт
• Вино (красное сухое) – 100-150 мл
• Сметана – 3-4 столовых ложки
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Мука – 1-2 столовых ложки
• Вода – 200-250 мл
• Масло растительное
• Соль, специи (в т.ч. сладкая паприка – 1-2 ч.л., лавровый лист) – по вкусу

Мясо нарезать кубиками.
Перец крупно нарезать.
Лук измельчить.
Сметану и муку смешать.

В чашу мультиварки налить масло, выложить мясо и лук. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить перец, воду, томатную пасту, вино, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч. За 5-10 мин. до окончания режима добавить сметану с мукой, перемешать.

Готовить до окончания режима.

11.12.2020, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Овощная запеканка с брокколи и помидорами в мультиварке.

😃👍Лёгкая, вкусная и красочная запеканочка! Можно как основное блюдо, а можно как тёплый салат. Попробуйте!

Ингредиенты:
Брокколи — 500 гр
Помидоры — 2 шт
Молоко — 200 мл
Яйца — 2 шт
Сыр твердый — 200 гр
Лук репчатый — 1 шт
Соль, перец, специи — по вкусу
Растительное масло - для смазывания чаши

Приготовление:
*Если у вас брокколи замороженная, то залейте её водой комнатной температуры. Когда оттает, приступайте к готовке. Разделим брокколи на соцветия.
*Взобьем яйца в отдельной миске. Добавим молока, соли, специй. Все перемешаем.
*Натрем сыр на крупной терке. Часть добавим в молочную смесь, остальное постом.
*Лук порубим кубиками. Вы можете использовать зеленый лук, лук-порей и т.д.
*В...читать далее →

11.12.2020, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Тушеная капуста в мультиварке – идеальный завтрак, прекрасное дополнение к обеду или легкий ужин.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1,5 килограмма (один кочан)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 2 штуки
Паста томатная - 140 грамм
Соль - по вкусу
Перец черный молотый или горошком - по вкусу
Вода - 1 мультистакан

Приготовление:

С белокочанной капусты удаляем старые листья, а лук и морковь очищаем от кожуры. Затем промываем овощи под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами и измельчаем. Лук режем полукольцами или кубиками толщиной до 5–6 миллиметров.
Морковь натираем на средней или крупной терке.
Капусту шинкуем соломкой толщиной до 7...читать далее →

11.12.2020, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Баранина с овощами в мультиварке.

Ингредиенты:
• Баранина – 600-800 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Перец болгарский – 2 шт
• Перец острый – 1 шт
• Помидоры – 2 шт
• Вода – 100-150 мл
• Соль, специи – по вкусу

Мясо нарезать крупными кубиками.
Лук нарезать крупными кольцами.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец болгарский нарезать крупными кусками.

В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.

Готовить до окончания режима.

12.12.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Украинский борщ в мультиварке.

Ингредиенты:

250 г свинины
2-3 ст.л. растительного масла
1 морковка
2 свеклы
1 сладкий перец
1/2 луковицы
1 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
150 г капусты
3 картофелины
соль, перец
2 ст.л. томатной пасты
2 лавровых листа
несколько горошин черного перца
3 зубчика чеснока
80 г шпика
укроп
сметана

Способ приготовления:

Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками.
Нарезать мелко луковицу. Морковку и свеклу натереть на крупной терке. Перец нарезать полосками. Картошку нарезать брусочками, капусту нашинковать тонко.

Включить мультиварку в режиме "выпечка" добавить масла и обжарить лук около 5-7 минут. Затем добавить морковку, свеклу и сладкий перец, жарить еще около 5 минут. Затем добавить...читать далее →

0 0 комментЫ

Тушёные куриные окорочка в мультиварке.

Ингредиенты:
• Куриные окорочка – 800 г
• Помидоры – 1-2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Вода – 50-100 мл
• Зелень
• Соль, специи – по вкусу

Куриные окорочка нарезать порционными кусками.
Помидоры нарезать кубиками.
Лук и зелень измельчить.
Морковь нарезать.

В чашу мультиварки выложить куриные окорочка, помидоры, лук, морковь и зелень, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40-50 мин.

Готовить до окончания режима.

13.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис по-афински в мультиварке.

Ингредиенты:

Рис пропаренный - 1 мультстакан
Лук - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Сосиски - 480 г (10 шт.)
Горошек зелёный - 200 г (1 банка)
Соль - 1 ч. л.
Вода - 3 мультстакана
Маргарин
Перец чёрный молотый

Приготовление:

Установить программу "Мультиповар" на 140 градусов. Обжарить на маргарине лук, затем сосиски и перец. Программу выключить. Положить в чашу рис.

Посыпать чёрным перцем. Залить подсоленной водой. Установить программу "Рис - Варка - Обычная". После сигнала добавить зелёный горошек, перемешать и оставить на "Подогреве" на 5-10 минут. Затем можно раскладывать по тарелкам.

13.12.2020, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат "Чафан" в мультиварке.

Салат будет коронным на любом праздничном столе! Проверено многократно! Несмотря на довольно простой состав, побывает в тарелках Ваших гостей не раз!

Итак, нам понадобится: 1 крупная луковица, 300 гр. говядины, 200 гр. моркови, 200 гр. свеклы, 200 гр. капусты, 2-3 картофелины, большое плоское блюдо, мелкая (!) терка для корейской моркови.

Приготовление:
1. Говядину нарезаем тонкой соломкой и обжариваем в мульте на режиме "Выпечка" 25 минут, солим. При желании, в конце обжарки можно добавить чуть-чуть столового уксуса для пикантности. Но я готовлю без уксуса.
2. Нарезаем тонко лук, ошпариваем кипятком и заливаем холодной водой, чтобы вышла горечь.
3. Очень тонко шинкуем капусту.
4...читать далее →

0 0 комментЫ

Куриное филе с овощами в мультиварке.

Ингредиенты:
• Курица (филе) – 350 г
• Овощи (замороженные) – 400-450 г
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Вода – 250-300 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Курицу нарезать кубиками.
Лук измельчить.
Морковь нарезать кружочками.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить курицу, лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить овощи, воду, томатную пасту, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30-40 мин.

Готовить до окончания режима.

14.12.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста белокочанная - 1/2 кочана
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Огурец соленый – 1-2 шт
Масло растительное - 30 мл
Вода – 1 мультистакан
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и морковь очищаем, промываем. Лук режем мелкими кубиками, морковь натираем на терке, огурец режем соломкой. Мелко шинкуем капусту. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем капусту и добавляем воду. Устанавливаем режим ТУШЕНИЕ на 1 час. Через 15 минут выкладываем овощи в чашу мультиварки, солим и все перемешиваем.
Готовим до окончания режима, несколько раз перемешиваем.
После звукового сигнала блюдо готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат "Селедка под шубой".

Ингредиенты:
1 большая или 2 маленьких сельди пряного посола
1 большая картофелина
3-4 средних моркови
3 средних свеклы
пучок зеленого лука
майонез, количество по вкусу

Приготовление:
1. Сварите морковь, картофель и свеклу, охладите до комнатной температуры и очистите. Снимите филе с соленой сельди.
2. Возьмите большое плоское блюдо, натрите вареный картофель на крупной терке и разложите ровным слоем посередине блюда (убедитесь, что до края блюда не менее 5 см).
3. Полейте слой из тертого картофеля майонезом.
4. Нарежьте филе сельди мелкими кусочками и разложите ее на картофель.
5. Положите нарезанный зеленый лук поверх сельди и снова полейте майонезом.
6. Натрите сверху на крупной терке...читать далее →

16.12.2020, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рецепт очень вкусной картошки с овощами, приготовленной в мультиварке.

Я предпочитаю некоторые блюда делать в мультиварке, т.к. это экономит время. Предлагаю простой рецепт очень вкусной картошечки с овощами.

Что для этого понадобится:
- 6 средних картофелин
- 1 средняя морковка
- 1 небольшой репчатый лук
- 1 небольшая свекла
- 1 помидорка
- 20 г оливкового масла
- полстакана воды
- томатный соус со специями
- соль, черный перец

1. Чистим лук от кожуры и отрезаем половинку. Нарезаем кольцами и кладем на дно чаши мультиварки. После этого выливаем туда оливковое масло.
2. Чистим картошечку и нарезаем кубиками. Выкладываем в мультиварку.
3. Режем морковку соломкой длиной 3-4 см. Нарезаем мелко вторую половину лука и выкладываем вместе с морковкой поверх...читать далее →

16.12.2020, 15:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Жаркое со свининой и грибами в мультиварке.

Ингредиенты:
• Свинина – 600 г
• Картофель – 5-6 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Грибы – 150-200 г
• Овощи замороженные – 200-250 г
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Вода – 300-350 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Свинину и картофель нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук измельчить.
Грибы нарезать (если крупные).

В чашу мультиварки налить масло, выложить свинину, лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Добавить картофель, грибы, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешать. Сверху выложить замороженные овощи. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50-60 мин.

Готовить до окончания режима.

P.S. По желанию грибы можно обжарить вместе с мясом.

17.12.2020, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбные биточки с острым соусом в мультиварке.

Ингредиенты:
БИТОЧКИ:
• Рыба (филе) – 400-500 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Мука – 3 столовых ложки
• Соль, специи – по вкусу
СОУС:
• Перец болгарский – 1-2 шт
• Помидоры – 3-4 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Аджика – 1-2 чайных ложки
• Вода – 100-150 мл
• Соль, специи (в т.ч. красный молотый перец и паприка) – по вкусу

Биточки.
Рыбу промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйцо, муку, соль и специи, тщательно вымесить фарш. Слепить небольшие шарики (биточки).
Соус.
Перец и помидоры нарезать кубиками.
Чеснок измельчить.

В чашу мультиварки выложить перец, помидоры, чеснок, добавить аджику, воду, соль и специи. Перемешать. Сверху установить контейнер-пароварку...читать далее →

17.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Ингредиенты:
Капуста 700-800 г
Грудка куриная 1 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Зелень
Томатная паста 1 ст.л.
Стакан воды

Приготовление:
Нарезать лук, морковь натереть на терке, грудку нарезать небольшими кубиками. Мультиварку включить в режим выпечка на 20 минут. Налить на дно немного подсолнечного масла, закинуть лук и морковь. Периодически помешивать. Через 10 минут закинуть нарезанную курицу. Помешивать периодически. Нашинковать капусту. Когда прозвучит сигнал, закинуть капусту. Развести в стакане воды столовую ложку томатной пасты, вылить в мультиварку, посолить, добавить специи по вкусу. Все тщательно перемешать. Поставить программу тушение 40-50 мин. Как прозвучит сигнал посыпать зеленью и перемешать.
Готово! Очень вкусно!

Приятного аппетита!

18.12.2020, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Борщ с фасолью в мультиварке.

Ингредиенты:
Вода – 2 л;
Свекла крупная – 200 грамм;
Фасоль – 200 грамм;
Морковь – 150 грамм;
Лук репчатый – 150 грамм;
Пастернак или корень петрушки – 100 грамм;
Перец болгарский – 100 грамм;
Капуста – 300 грамм;
Помидоры – 2-3 шт. (томатный сок или томатная паста 80 грамм);
Чеснок – 1 зубчик;
Соль, перец – по вкусу;
Паприка сладкая – 1 ч.л.;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Перец горький – на кончике ножа;
Зелень – по вкусу.

Как приготовить борщ с фасолью в мультиварке:

Фасоль необходимо замочить на 10-12 часов в воде, после этого обязательно промываем фасоль в воде несколько раз
Подготавливаем овощи (морковь, лук, пастернак или корень петрушки) для пассеровки. Нарезаем их очень тонко или...читать далее →

0 0 комментЫ

Курица с ароматной овощной подливкой в мультиварке.

Ингредиенты:
Курица (любые части) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
Щавель свежий (молодой) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)

Приготовление:
Кусочки курицы положить в кастрюлю мультиварки.
Лук нарезать полукольцами. Добавить к курице.
Морковь натереть на крупной терке и выложить в кастрюлю к курице с луком.
Болгарский перец разрезать пополам, вычистить семечки, удалить серединку и нарезать полукольцами. Нарезанный перец выкладываем к курице с овощами.
Влить 5-6 мультистаканов воды (так, чтобы вода полностью покрывала курицу), посолить и хорошенько перемешать. Ставим на режим "Тушение" минут на 40.

Молодой щавель промыть...читать далее →

06.06.2021, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Диетическое овощное рагу в мультиварке (автор рецепта: Аня Траханова)

Ингредиенты:

Оливковое масло (3 ст. л.);
2 средних болгарских перца (я взяла красного и зеленого цвета);
2 кабачка (около 600 г);
2 баклажана (около 600 г);
3 свежих помидора;
3 небольших моркови;
1 небольшой репчатый лук;
4 зубчика чеснока (можно и без него , но он раскрывает аромат блюда);
Пучок свежей зелени (у меня были: петрушка, укроп и зеленый лук);
Специи для овощей (тут уж что кому по душе);
Соль.

Подготовка:

1. Перец, помидоры, кабачки и баклажаны нарежьте кубиками;
2. Мелко нашинкуйте лук, а морковь порежьте кружочками;
3. Измельчите зелень и чеснок.

Приготовление:

1. На дно емкости для приготовления мультиварки налейте оливковое масло, поместите туда...читать далее →

14.07.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Украинский борщ в мультиварке.

0 0 комментЫ

Тыква на пару в мультиварке.

Ингредиенты:

1. Тыква - 1 кг
2. Масло сливочное - 50 граммов
3. Укроп, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву хорошо промываем, затем разрезаем пополам и очищаем от кожуры и семян. При этом смотрите, чтобы тыква была спелой, но не переспелой, иначе она расползется по контейнеру.

2. Разрезаем ее на кубики.

3. В чашу мультиварки наливаем четыре стакана воды.

4. Отправляем наши кубики тыквы в контейнер-пароварку от мультиварки.

5. Готовим тыкву на пару в мультиварке на режиме «На пару» около 15 минут, можно больше, если видите, что еще не подошла до нужной мягкости.

6. Перед употреблением выкладываем на блюдо, солим, добавляем сливочное масло и укроп.

20.10.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ