Давайте приготовим вкусное сливочное ризони с овощами 🔥
Ризони или орзо – это крошечная паста в форме риса.
По вкусу блюдо напоминает ризотто, но его намного проще и быстрее приготовить. Ведь орзо готовится всего 8-10 минут. Добавим сочные кусочки курицы, яркие овощи (свежие или замороженные) и сделаем сливочный соус с пармезаном.
Рецепт:
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок 2 зубчика.
Луковица ½ шт.
Филе бедра 250 гр.
Замороженные или свежие овощи 2 ст.
Мука 1,5 ст.л.
Орзо 250 гр.
Молоко 300 мл.
Овощной или куриный бульон 500-600 мл.
Шпинат.
Пармезан тертый 80 гр.
Соль/перец. Измельчите чеснок и лук. Филе бедра курицы нарежьте на кусочки. В глубоком сотейнике или кастрюле нагрейте масло и обжарьте чеснок и лук буквально 1 минуту. Добавьте кусочки филе, посолите и поперчите курицу. Обжаривайте несколько минут. Всыпьте замороженные или свежие овощи и 1,5 ст.л. муки. Хорошо перемешайте. Следом сразу отправляйте орзо, бульон и молоко. Снова хорошо перемешайте. Доведите до кипения, отрегулируйте медленное бурление. Готовьте около 8-10 минут без крышки. Помешивайте время от времени (орзо может приставать ко дну) Когда орзо станет мягким, добавьте тертый пармезан и шпинат, перемешайте. Попробуйте на соль.
Должна получиться приятная кремовая консистенция, как у ризотто. Подавайте, щедро посыпав молотым перцем. Автор рецепта kolomoka. Приятного аппетита 🍝 Пробовали такое ? Как вам ? Будете готовить ?
