Давайте приготовим одно вкусное блюдо (под которым всегда скандалы 🥕) Очень люблю именно этот рецепт плова, он ооочень вкусный и готовится не сложно 🌰🍃🥙
Мясо 400 гр.
Морковь 300 гр.
Рис 300 гр.
Лук 2 шт.
Растительное масло 70 мл.
Чеснок головка.
Соль, перец по вкусу.
Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой, мясо квадратиками. На большом огне обжариваем лук до золистого цвета (от этого будет зависеть цвет плова) добавляем мясо и перемешиваем, чтобы все соки запечатались. Добавляем морковь, готовим до мягкости. Соль, перец, семена тмина, заливаем кипятком, чтобы покрыть мясо с овощами, в середину кладём чеснок, закрываем крышкой и готовим на маленьком огне 30минут. Сразу промываем рис и замачиваем в воде на эти 30 минут. После убираем чеснок, Выкладываем рис поверх мяса и разравниваем, возвращаем в середину чеснок, заливаем кипятком, чтобы рис был покрыт примерно на 1 см. На большом огне ждём пока вода выкипит, и будет виден рис, собираем все горочкой, накрываем пергаментом и готовим на маленьком огне 20 минут, перемешиваем и вкусный плов готов. Рис у автора кизлярский, и ещё для хорошего плова - нужен хороший казан.
