Булочки с чесноком прекрасны вприкуску к супу или как закуска к чему-нибудь 🍜
С начинками можно экспериментировать и добавить песто или сыр 🧀
Ингредиенты:
75 грамм воды.
1 чайная ложка быстрых сухих дрожжей.
1 чайная ложка сахара.
0,5 чайной ложки соли.
1 яйцо.
40 грамм сливочного масла.
280-300 грамм муки.
Начинка:
60 грамм мягкого сливочного масла.
5-6 зубчиков чеснока.
Пучок укропа.
Просеиваем муку, добавляем сухие дрожжи, сахар, перемешиваем, убираем в сторону. Растопить сливочное масло, добавить тёплую воду, яйцо, соль, хорошо все перемешать. Добавляем понемногу муку с дрожжами, перемешиваем и замешиваем гладкое, мягкое тесто. Можно руки немного смазать маслом, тесто получится ещё нежнее. Накрываем плёнкой/полотенцем и убираем в тёплое место на 30-40 до подъёма. Для начинки: растопить масло, добавить измельчённый укроп, чеснок, перемешать до однородности. Тесто обмять и раскатать в прямоугольник в 5 мм. толщиной. Разрезать тесто на 6-8 частей. Каждый прямоугольник смазать начинкой, свернуть в трубочку и закрутить в улитку, формируя булочку. Булочки выложить на пергамент и выпекать при 180С. 10-15 минут
Все готово.
Кто сохранил рецепт, ставьте