Давайте приготовим вкусные домашние беляши 🥞☕
На 14 штук:
Тесто:
Мука 500 гр.
Дрожжи 1,5 ч.л.
Масло подсолнечное 1 ст.л.
Масло сливочное 50 гр.
Сахар 0,5 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Молоко 320 мл.
Начинка:
Мясо 350 гр.
Лук 350 гр.
Соль 0,5 ст.л.
Перец 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло для жарки 50 мл.
Для теста в глубокую миску просеем муку. Добавим соль, сахар, дрожжи, подсолнечное масло, сливочное масло. Постепенно добавляем теплое молоко и замесим тесто. Тесто должно быть очень мягкое и липкое. Натянем пленкой и уберем в теплое место на 1,5-2 часа. Для начинки, к перекрученному мясу добавим мелко нарезанный лук, соль и черный перец. Все перемешаем.
От поднявшегося теста отщипываем кусочки по 60 гр. и раскатываем в кружок. Выкладываем начинку, подбираем края в мешочек, хорошо скрепляем, чтобы при жарке не вытекал мясной сок.
Нагреем масло в сковороде. Выкладываем беляши швом вниз. Жарим на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце и подаем к столу.
Приятного просмотра и аппетита 🍝
