CHEF.tm

БисмиЛлях 🌹

Ассаляму Алейкум друзья 🌹
Сохраняйте рецепт 🥙
Очень сочное и нежное мясо с аппетитной корочкой получается 🍯🥗🍗🍗
Нам понадобятся:
Куриные голени 10 шт.
Ряженка или кефир 50 мл.
Масло растительное 50 мл.
Чеснок 2 зубчика.
Красный перец 0,5 ч.л.
Чёрный перец 0,5 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Сушёная зелень 1 ст.л.
В глубокой тарелке соедините ряженку или кефир, масло, соль, сушенную зелень, черный перец, красный перец и натрите чеснок. Все перемешайте и уберите пока в сторону. Возьмите куриные голени. Сделайте глубокие надрезы с одной стороны. Обмажьте полностью в маринаде. Выложите в глубокую форму. Сверху нанесите оставшийся маринад. Накройте фольгой и выпекайте при 200C. 40 минут. Затем уберите фольгу и снова запекайте при 250C. 20 минут. Подавайте с любым гарниром и зеленью. Приятного просмотра аппетита 🍝

23.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Курица по арабски 🥗🥒🍗

Как же это вкуснооо 🥙
Сохраните рецепт, чтобы не искать потом. Готовится на раз два, а на выходе очееень вкусное блюдо 🍝
Жду ваши отзывы, готовьте не раздумывая 🍅
Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр.
Помидоры 3 шт.
Яйца 2 шт.
Сыр.
Орехи 80 гр.
Панировочные сухари
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Филе нарезать пополам и отбить. Посолить поперчить и приправить, по желанию оставить мариноваться. Для панировки соединить сухари, измельчённые орехи и сыр натёртый на мелкой тёрке. Филе сначала окунуть в яйца затеи в панировку. И жарить на раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце. Далее на противень и сверху ломтики помидора сыр. В духовку на минут 5-10.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

22.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Вкусное блюдо "Басма" 🍖🍯🥙
Приготовьте на Ифтар 🌙
Нам понадобятся:
Мясо баранина на косточке 600 гр.
Говядина 300 гр.
Картофель 700 гр.
Перец сладкий 400 гр.
Помидоры 450 гр.
Лук 300 гр.
Морковь 150 гр.
Баклажаны 350 гр.
Капуста 6 листов (250 гр)
Перец острый 2 шт.
Соль 2,5 ст.л.
Зелень.
В этом блюде ингредиенты укладываются слоями в холодный казан. Первым слоем мясо у меня баранина на косточке с жирком и говядина, если мясо нежирное, то выложите сначала тонконарезанный курдюк, и только потом мясо. Вторым слоем лук, также можно добавить лук смешанный с зеленью. Далее крупнонарезанные овощи: помидоры, морковь, баклажаны, сладкий перец, острый перец и картофель. Добавьте соль. Затем...читать далее →

22.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Творожные рогалики 🥛🥖
Мука 2 стакана.
Маргарин 200 грамм.
Творог 400 грамм.
Сахар для обсыпки.
Соль щепотка.
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки.
Ванильный сахар 1 ч. ложка.
Яйцо 2 штуки.
Предварительно охлажденное масло порубить с мукой в крошку. Можно предварительно заморозить масло. Потом быстро натираем его на крупной тёрке и растереть с мукой в крошку. Яйцо со щепоткой соли размешать вилкой. В творог добавить гашеную лимоном соду (можно без нее) Смешать маслянно-мучную крошку с яйцом и творогом и быстро замесить неоднородное крутое тесто. Количество муки варьируется в зависимости от влажности творога. Тесто охлаждать в холодильнике 60 минут, завернув в пленку, или 20-30 мин. в морозильной...читать далее →

21.04.2022, 20:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

🌰🍯🍏🥗🍗
Самый вкусный маринад в мире, а все потому что это мамин рецепт 🌸
Обязательно сохраните и приготовьте 🍝 Пикантность придаёт аджика рецепт которой вы можете найти у нас в группе. Нам понадобится: крылышки, картофель, аджика 1 ст.л. смесь перцев, кориандр, паприка, соль, сушеный чеснок, томатная паста 1 ч.л. растительное масло.
Запекаем под фольгой 1 час, с режимом верх-низ при 180C. и без фольги минут 10 с режимом гриль+конвекция.
Автор видео рецепта: seda. foodblogger. Приятного просмотра и аппетита 🍝
Спасибо за ваши комментарии и лайки 🌸

20.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум 🌹

Самая вкусная пахлава 🌰🍯
Не забудьте сохранить чтобы не потерять🌸
Нам понадобится:
Для теста:
500 гр. муки.
250 мл. молока.
50 гр. сметаны.
70 гр. сливочного масла.
1 ч.ложка разрыхлителя для теста.
Щепотка соли.
500 мл. растительного масла для обжаривания.
Для сиропа:
250 гр. сахара.
200 мл. воды.
1-2 ст. ложки мёда.
Немного фисташек или грецких орехов для украшения.
Автор видео очень старалась, поддержите лайком 🌸 Приятного просмотра и чаепития 🍰

19.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Вкусный завтрак из кабачков 🥒🥗🥙
Кабачок 200 гр.
Кефир 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 70 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Сода ¼ ч.л.
Огурец 1 шт.
Йогурт 50 гр.
В миске соедините яйцо, кефир, мелконатертый кабачок и соль. Перемешайте. Просейте муку и добавьте соду. Снова хорошенько размешайте, тесто готово. Нагрейте антипригарную сковороду, смажьте её немного маслом. И вылейте тесто, 3-4 ст.л. Разровняйте как блин, жарьте с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне. Когда все блины готовы, их получилось 4 штуки. Смажьте одну сторону йогуртом, положите огурцы и накройте второй половиной блина.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

17.04.2022, 00:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Дагестанские тонкие чудушки на сковороде 🍳
Ингредиенты:
Мука 700 гр.
Вода 2 стакана.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Для начинки:
Фарш 1 кг.
Лук 1 шт.
Зелень 1 пучок.
Соль, перец, зира.
Воды 100 мл.
В просеянную муку добавить воду, соль, масло и замесить средне мягкое тесто. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть.
Для начинки к фаршу добавить мелко рубленную зелень у автора кинза, и мелко рубленный лук, также можно измельчить лук блендером, влить 100 мл. воды, добавить специи и всё перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт на одну сторону выложить начинку, накрыть оставшимся тестом, прищипываем пальцами края и срезаем лишнее тесто.
Жарим на среднем огне с двух сторон. Как только переложили на тарелку сразу же смазать маслом, накрыть крышкой готовые чуду, чтоб не остывали.
Чуду с мясом готово, обязательно приготовьте получается очень вкусно.

29.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Как вам идея для Ифтара 🌙
Очень вкусное и сытное блюдо 🍝 А вы знаете, чья эта кухня ?🇳🇪🇲🇻🇹🇷🇹🇲🇺🇿🇮🇳🇱🇧
Тесто:
Мука 500 гр.
Вода 200 мл.
Соль 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 1 ст.л.(можно без)
Начинка:
Фарш 600 гр.
Лук 1 головка.
Соль, перец
Все перемешать.
Поджарка/соус:
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Картофель 3 шт.
Вода или бульон 600 мл.
Соль, перец, сушеные травы.
Замешиваем упругое тесто, раскатываем в тонкий пласт, нарезаем на квадратики или вырезаем кружочки. На каждый кружочек кладём начинку и лепим пельмени. Складываем на доску и убираем в морозильную камеру.
Тем временем жарим морковь, лук и болгарский перец до мягкости. Далее добавляем томатную пасту и жарим...читать далее →

30.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Давайте приготовим
салат "Табуле" 🌰🍎🥗
Очень лёгкий и свежий салат 🥗 При этом он получается достаточно сытным и очень полезным. Его готовят из крупы, свежих овощей и зелени
Ингредиенты:
Булгур (можно заменить кус-кусом) 60 гр.
Помидоры 2 шт.
Петрушка/кинза 1 пучок.
Свежая мята 1 пучок
Зеленый лук 1-2 стебля
Оливковое масло 2 ст.л.
Сок половины лимона
Соль, молотый перец по вкусу. Булгур заливаем двойным количеством кипятка и оставить на 1-1,5 часа. Помидоры нарезаем маленькими кубиками, зелень - мелко. Смешиваем все ингредиенты, заправляем соком лимона, солью, перцем, оливковым маслом. Добавляем распаренный булгур, перемешиваем и, при необходимости, приправляем по вкусу. Убираем на 2-3 часа в холодильник (чем дольше настаивается салат - тем вкуснее становится) Отлично подойдет как гарнир е мясу, в особенности к шашлыку 🍖

01.05.2022, 11:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Можно к вам с печенюшками ?
Очень сладкие и с орешками 🌰
Ловите ингредиенты:
Для 20 печенек понадобится:
160 гр. муки.
150 гр (можно меньше) сахара
50 гр. какао.
1 ч.л. разрыхлителя.
2 яйца.
60 гр. мягкого сливочного масла.
80 гр. фундука или других орешков.
50 гр. горького шоколада.
50 гр. сахарной пудры для обсыпки. Выпекать при температуре 180-190C. 15 минут, не передержите.
Всем приятного чаепития 🍃☕

03.05.2022, 17:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

post_10000000_665863604630618_3053336810604445664_n.mp4

Ассаляму Алейкум друзья 🌹
🍨🍰🍨🍰🍨
Ловите рецепт вкуснюшего мороженного 🍦🌰
Ингредиенты:
Сливки 33% 950 мл.
Варёная сгущёнка 380 гр.
Вафельные коржи 2 шт.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

03.05.2022, 09:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Друзья, не забудьте поддержать автора лайком 🌸
Шарлотка 🍰🍏
Самая быстрая и простая в мире выпечка. При этом украсит любой стол, встретит любых неожиданных гостей 🌸
Игредиенты:
Яйца 4 шт.
Сахар 1 стакан или 150 гр.
Мука 1 стакан или 200 гр.
Яблоко 3 шт.
Ванилин 1 ч.л.
Приятного просмотра и аппетита 🍏🍨🍰

06.05.2022, 11:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Мир вам и вашему дому 🌎
🌰🥙🌰🥙🌰
Очень вкусный и лёгкий рецепт казахской кухни 🇰🇿 На самом деле я много раз готовила это блюдо и даже не знала, что это казахская кухня 🥗
"Жаппасай" Кто пробовал ?
Ингредиенты:
Мясо 500 гр.
Картофель 300 гр.
Лук 300 гр.
Морковь 150 гр.
Болгарский перец 150 гр.
Вода 500 мл.
Томат 1 ст.ложка.
Соль и специи.
Для теста:
250 гр. муки.
80 мл. воды.
1 яйцо.
Соль.
Тесто раскатать и нарезать на большие кусочки выложить по вверх овощей и мяса, выпекать на медленно огне 30 минут.
Это очень вкусно 🔥 Будете готовить ?

22.06.2022, 17:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Вкусный обед/ужин в гювече 🌰🍇🍖

Мясо 300 гр.
Картофель 300 гр.
Лук 130 гр.
Соль 0,5 ст.л.
Соус:
Помидор 350 гр.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Кориандр 0.5 ч.л.
Перец черный 0.5 ч.л.
Горчица 1 ст.л.
Вода 100 мл.
Сыр 100 гр.
Возьмите сковороду, налейте немного масла. Нагрейте его. Добавьте мясной фарш и обжарьте. Затем добавьте мелко порезанный лук, также обжарьте и уберите с огня. Приготовьте соус. Помидоры мелко порежьте, кладите в горячую сковороду. Далее добавьте соль, кориандр, черный перец, горчицу и томатную пасту. Перемешайте. Недолго потушите на среднем огне и добавьте воду. Поставьте на медленный огонь и держите 5-7 минут. Заранее отварите картофель и растолките его в пюре. Добавьте мясной фарш, соль. Хорошенько перемешайте и сформируйте шарики. Выложите их в гювече или в одну большую форму. Сверху полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Отправляйте в духовку 200C. на 20 минут.

Приятного просмотра и аппетита 🍝

25.06.2022, 13:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

post-289329083-193772639645018-9217920589750546623-n_uDIRgho8.mp4

Вкусный, витаминный салат 🥙
🍇🥙🍅🥒🍍
Ингредиенты:
Нут.
Жареные сладкие перцы.
Петрушка, кинза, укроп.
Маринованные огурчики.
Зелёный лук.
Красный лук.
Оливковое масло.
Сок половинки лимона.
1 столовая ложка гранатового сиропа (наршараб)

24.06.2022, 20:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассалаумағалейкум друзья 🌹

🌰🍯🍇🍨🍪
Баклава/ пахлава 🍰
Ингредиенты:
Мука 450 гр.
Сливочное масло 200 гр.
Желтки 2 шт.
Сметана 200 гр.
Щепотка соли.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Грецкие орехи 350 гр.
Сахар 250 гр.
Яичные белки 2 шт.
Желток для смазки.
Мёд 50 гр.
Тёплая вода 2 ст.л.
Муку растереть со сливочным маслом комнатной температуры, добавить разрыхлитель, соль, сметану, 3 желтка, и замесить мягкое тесто, его надо свернуть пленкой и отправить в холодильник на пол часа. Для начинки к измельчённым орешкам добавить сахар и белки, перемешать. Делим тесто на несколько частей и надо его раскатать и собрать как на видео, сначала тесто, потом начинка, тесто, начинка. в конечном итоге кладем тесто и разрезаем на ромбики. сверху кладем половинки орехов. и смазываем желтком
отправляем в духовку при 180С. на 35 минут. Достаем, заливаем сиропом, и опять в духовку на 10 минут. Опять достаем и всё готово, приятного аппетита 🍉

27.06.2022, 15:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

🍇🍉🍇🍉🍇
Давайте приготовим "Янчмиш" Такое лакомство не только вкусное, но и очень полезное 🍃
Ингредиенты:
Рис (в сыром виде) 50 гр.
Вода 200 мл.
Курага 200 гр.
Изюм 100 гр.
Грецкий орех 100 гр.
Кокосовая стружка 70 гр.
В небольшую кастрюлю высыпьте промытый рис, добавьте воду и отварите. Уберите с огня остудите.
В чашу измельчителя кладите курагу, изюм, орехи. Измельчите на высокой скорости до пастообразной массы. Теперь соедините эту массу с рисом и перемешайте. Смочите руки водой и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Затем обваляйте их в кокосовой стружке. Можно поставить в холодильник на пол часа, а можно сразу подавать к столу.
Приятного чаепития 🍉

29.06.2022, 08:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌍🌏🌍

Я думала, утром украшу и выложу рецептик но дети не удержались и половину съели🍦☕
"Медовик" 🍯🍪
Коржи:
4 яйца.
2 ст. сахара (250 мл)
150 гр. сливочного масла.
3 ст. ложки мёда.
2 ч.л. соды гашенной.
4.5-5.5 ст. муки.
Крем:
Сыр сливочный 400 гр.
Сливки 200 мл.
Сахарная пудра 60 гр.
Яйца, сахар, сливочное масло, мёд и соду взбить до однородности. Ставим на водяную баню и помешиваем пока масса не поднимется. После снимаем с огня и вводим муку, замешиваем очень мягкое тесто (не забивайте мукой)
Раскатываем тесто толщиной примерно 0.3 см, кладём на пергамент, делаем отметку крышкой или кольцом. Отправляем в разогретую до 180С. духовку примерно на 3-4 минуты (смотрите по цвету)
Готовые...читать далее →

30.06.2022, 13:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

🍳🧀🍅🍔🌰
Знали бы вы, как это вкуснооо 🔥 Думаю, вы представили. Тут же жареная картошка, да еще и мясо в сливочном соусе, а еще и сыр, ммм... вот это я понимаю 🍳🥒⠀
Обязательно приготовьте 🥙
4-5 средних картофелин.
1 средний лук.
3-4 шампиньона.
350 гр. фарша говяжьего.
150-200 гр. сыра (гауда+моцарелла)
Соль, перец.
Сметана 3-4 ст.л + 2-3 ст.л. воды (можно заменить на сливки)
Топленое или растительное масло для жарки.
Картошку нарезать и обжарить на на масле, посолить поперчить и снять со сковороды. Обжарить нарезанные шампиньоны и их тоже снимите на тарелочку. Обжарить лук (нарезайте либо соломкой либо очень мелко, как вам больше нравится) К луку добавить фарш и обжарить в течение 10-15...читать далее →

30.06.2022, 11:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Карабахская кята (гата)
Это те лепешки которые ела Нина из фильма кавказкая пленница...
Мы их называли пахач (кята) как не назовёшь вкус одинаковый...
Тесто:
1 яйцо (+1 желток для смазывания)
100 гр. сахара.
100 гр. масла сливочного.
Щепотка соли.
125 мл. молока.
7 гр. дрожжей.
350 гр +50 гр. мука.
Начинка:
200 гр. муки.
100 гр. сахарной пудры.
100 гр. топленное масло.
Ванилин.
Приготовление.
В начале делаем опару тёплом молоке растворит дрожжи добавить 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки перемешать закрыть плёнкой и оставить на 15-20 минут. В отдельной миске перемешать сахар с яйцом добавить растопленное масло, соль и опару перемешиваю добавляем муку она у всех разная мести руками...читать далее →

30.06.2022, 09:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌍🌏🌍

А сегодня у нас "Долма" 🍍🍇🌰 Забирайте в копилку, это надо попробовать. Попробуйте это невероятно сочное, ароматное, нежное, немного кисленькое блюдо 🌯☕
Происхождение долмы является предметом спора. Как "правильно" заворачивать, конвертиком/трубочкой, какие специи, баранина/говядина и т.д.
Комитет по итогам заседания включил Азербайджанскую долму в список нематериального наследия мира.
В нашей семье долму готовят именно так и это на мой взгляд самый лучший вариант. Особенно когда свежая мята и листья винограда.
Ингредиенты:
Фарш говяжий 1 кг (обязательно жирный)
Лук репчатый 2 шт (также прокрученный в мясорубке)
Свежая кинза 70-100гр.
Мята свежая 50 гр.
Рис круглозерный 1/2 стакана.
Соль...читать далее →

30.06.2022, 08:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

🌯☕🌯☕🌯
Сохраняйте рецепт локъмаш🍦
С меня рецепт 🍽️ с вас лайк ️и комментарии 🍉
Ингредиенты:
Мука 500 гр.
Кефир 500 мл.
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло для жарки.
Очень важно замешивать тесто не спеша по чуть-чуть с краёв вмешивать муку и обязательно дать тесту отдохнуть минут 10.
Чеченцы называют их локъмаш, очень интересно как их называете вы. Я знаю, что многие их готовят но название разные.

Приятного просмотра и аппетита 🍝🌰

01.07.2022, 19:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

🍰🍦🥜🍨🍯
Давайте приготовим Чак-Чак ☕
Ингредиенты для теста:
Яйца 5 шт.
Мука 450-500 гр.
Сода 1/2 ч.л.
Щепотка соли.
Ингредиенты для сиропа:
Сахар 800 гр.
Вода 80 мл.
Лимонная кислота 1/2 ч.л.
Растительное масло для жарки.
Орешки и сухофрукты для украшения. Замешиваем плотное тесто и оставляем его отдохнуть на 30 минут. Затем раскатываем тонко, толщиной 1,5-2 мм. Раскатанный пласт оставляем 20-30 минут, чтобы он слегка подсох. Далее нарезаем тонкими полосками как на видео. Обжариваем их в масле небольшими порциями, периодически помешивая. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Теперь готовим сироп. Соединяем все ингредиенты и хорошенько перемешиваем, чтобы...читать далее →

01.07.2022, 15:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌍🌎🌏

Давайте приготовим простой и в тоже время очень вкусный сытный салат 🌰🍗🥒🥙🍅
3 картошки отварить и натереть на тёрке.
4 яйца.
Зелёный лук.
300 гр. грудки (лучше будет копчёная)
Майонез.
70 гр. сыра (у автора голландский)

02.07.2022, 22:25 cheftm_9

0 0 комментЫ