CHEF.tm

Крылышки

Состав:
-крылышки
-кетчуп
-приправы
-растительное масло

Берем - крылышки - штук 30 (потому, что сами съедите и не останется никому, поэтому много).
Помыли, высушили на салфетке. Все... не солить не перчить не надо... Вообще ничего не надо...
Теперь самое главное - берете кетчуп любой, на свой вкус, добавляете туда соль, перец, чеснок... тоже на свой вкус, все размешиваете в мисочке.
Теперь сам процесс:
Берете казан, или у кого есть фритюрница, нагреваете масло до ого-го.... и кидаете осторожно в него крылышки, только не все сразу, а по несколько. Когда они хорошо зарумянятся, но не перерумянятся, вытаскиваем и кладем на 2 мин. в соус, который уже дожидается крыльев. потом вытаскиваете и складываете на красивом блюде. И так все по очереди... Потом всем дружным семейство (или с друзьями) с бокалом вкусного и холодного пивка поглощаете все крылышки...

12.03.2020, 17:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

ФРУКТОВЫЙ ТОРТ🍌🍍🍑

Лёгкий, в меру сладкий и безумно вкусный🥰🥰🥰 .
Использую оба бисквита, 22 см.
Для крем-чиза📝
300 г сыра «Маскарпоне»
150 г сах.пудры
2 ст.л сгущёнки
400 г сливок(33-35%) Первые 3 ингредиента смешиваем. Холодные сливки взбиваем отдельно до устойчивых пиков и затем объединяем обе смеси.
Для пропитки я использую сироп от фруктов.
Для наполнения я взяла консервир.ананас, персик и свежие 🍌🥝
Фрукты по вашему желанию. Можете укладывать один фрукт в один слой, как вам удобно.
Остатками крема обмазываем торт, отправляем в холодильник на 5-6 часов.
Для выравнивания📝
200 г сливок
200 г творожного сыра ( у меня Cremette)
3 ст.л сах.пудры
Все складываем в чашу и на небольшой скорости смешиваем до густоты. .
Украшаю персиком, апельсином, карамболой, киви и клубникой

12.03.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Запекаем рыбку в сметане с мopковью🍴

Ингредиенты:

Гopбуша филе — 500 г
Путассу или минтай — 300 г
Лук peпчатый — 1 шт.
Лук зеленый — 2–3 шт.
Мopковь — 4–5 шт.
Сметана — 250 г
Чepный перец — по вкусу
Мука риcoвая — 2–3 ст. л.
Масло pacтительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Разделайте рыбу на чистое филе без кожи, нарежьте небольшими кусочками и посолите.
2. Молодую морковь очистите и нарежьте крупными дольками.
3. Лук нашинкуйте потоньше.
4. Запанируйте кусочки рыбы в рисовой муке – она почти не горит при обжарке, и масло остается чистым. Удобно панировать, насыпав немного муки в пакет, выложив туда кусочки рыбы, закрутить горловину пакета и встряхнуть пару раз.
5. Лишнюю муку отсейте на сите.
6. Обжарьте рыбу порциями на...читать далее →

12.03.2020, 16:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Сливочная паста с шампиньонами и кypицей

Ингредиенты:
• Кypиные грудки без костей, нарезать кубиком — 4 шт
• Нapезанные шампиньоны — 250 г
• Мягкий сливочный сыр — 200 г
• Сливки — 300 мл
• Coль — по вкусу
• Пеpeц — по вкусу
• Свежая петpyшка, нарезанная — по вкусу
• Яичная лапша — 500 г

Приготовление:
1. Отварить пасту аль денте.
2. Курицу обжарить на масле до румяной корочки. Переложить на тарелку.
3. На сковороде продолжить обжаривать шампиньоны до полного выпаривания жидкости.
4. Сливки и сыр взбить и влить к грибам, перемешать.
Вернуть обратно курицу.
5. Добавить пасту, перемешать. Выключить огонь и оставить сковороду на плите еще на минут 5.
6. Подавать со свежей петрушкой, солью и перцем.

Приятного аппетита!

12.03.2020, 15:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Постный суп с геркулесом

Сохрани, чтобы не потерять ✔

Ингредиенты:

Вода — 2 л
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Картофель — 2-3 шт.
Овсяные хлопья — 0,5 стак.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Овощи очистите и ополосните. В кастрюлю налейте необходимое количество воды и поставьте на огонь.
2. Овсяные хлопья предварительно замочите в холодной воде на 1 час.
3. Картофель нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кипящую воду.
4. Луковицу мелко нарежьте и отправьте в сковороду с разогретым растительным маслом.
5. Как только лук станет прозрачным, добавьте морковь, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты на слабом огне.
6. Как только картофель...читать далее →

12.03.2020, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

ДОМАШНИЙ "ПАНЧО"

Ингредиенты:
⠀
Для коржа:
⠀
✔яйца-4шт.
⠀
✔сахар-70гр.
⠀
✔мука пшеничная-85гр.
⠀
✔какао-30гр.
⠀
✔разрыхлитель-1/2ч.л.
⠀
Для крема:
⠀
✔творожный сыр-200гр.
⠀
✔сметана 15%-500гр.(можно взять 20-25%)
⠀
✔сахарная пудра-40гр
⠀
✔банан-2шт.
⠀
Для украшения:
⠀
✔шоколад-50гр.
⠀
✔клубника или другие фрукты по желанию
⠀
Некоторые нюансы при приготовлении:
⠀
1. Яйца должны быть комнатной температуры.
2. Сначала взбить яйца на максимальной скорости, до образования пены, они должны увеличиться в два три раза.
3. Сахар в яйца вводим постепенно.
4. Яйца с сахаром взбивать долго от 10 до 30 минут на максимальной мощности, пока масса не побелеет и увеличится в 2-3 раза.
5...читать далее →

12.03.2020, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Жареный нут 🔥

🍔🍤🥜🌰
Нут в сухом виде 450 гр.
Орегано 1 ст. л.
Паприка сладкая 1 ст. л.
Чеснок сушёный молотый 1 ст.л.
Соль.
Растительное масло 3-4 ст. л.

Нут замачиваем на ночь в воде комнатной температуры.
Затем воду сливаем. Заливаем нут чистой водой и ставим на огонь.
После закипания воды варим нут полчаса. Откидываем его на дуршлаг, сливаем жидкость.
Нут заправляем специями, солью и маслом. Перемешиваем.
Застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем нут ровным слоем.
Запекаем 30 минут при температуре 200С. Если у вас духовка с конвекцией , возможно, нут приготовится быстрее.

12.03.2020, 13:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пирог с ягодами и безе

Ингредиенты на 3 невысоких пирога диаметром 18 см:

Для теста:
⠀
Яичные желтки — 3 шт.
Сахарная пудра — 150 г
Сливочное масло — 150 г
Мука — 320 г
Разрыхлитель — 5 г

Для начинки:⠀

Малина или любые свежие ягоды — 500 г
Яичные белки — 3 шт.
Сахар — 45 г
Сахарная пудра — 45 г

Приготовление:⠀

1. Духовку разогреть до 180ºС. Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить растопленное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. ⠀
2. Выложить тесто в форму для тартов и распределить по форме руками (тесто мягкое, скалкой не раскатать, поэтому просто ладошкой). ⠀
3. Форму с тестом отправить в духовку на 15 минут. ⠀
4. Пока выпекается корж, взбить белки с сахаром до устойчивых пиков и в конце добавить сахарную пудру, перемешать. На горячий пропеченный корж выложить свежие ягоды, сверху — взбитые с сахарами белки.
5. Выпекать в духовке еще 10 минут.⠀

Приятного аппетита!

Автор: olga_avet

12.03.2020, 12:35 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Фapшированные пepцы под сырной шубoй

Перец сладкий красный (паприка) — 4 шт
Фарш мясной (любой) — 400 г
Морковь — 250 г
Лук репчатый — 150 г
Рис — 80 г
Чеснок — 3 зуб.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 4 ст. л.
Масло растительное (немного)

1. Первым делом готовлю зажарку. Лук нарезаю кубиком, морковь натираю на терке. Обжариваю овощи в небольшом количестве растительного масла минут 10. Остужаю.
2. Рис заливаю неполным стаканом воды (примерно 200 мл.), добавляю 1/3 ч. л. соли и на среднем режиме довожу до кипения. Как только вода начнет закипать, убавляю огонь до минимума и варю рис под крышкой до того момента, как он впитает практически всю влагу (помешивая). Снимаю с...читать далее →

12.03.2020, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Воздушный ягодный пирог

Для теста:
Мука- 500 г
Молоко (теплое) - 200 мл
Яйцо куриное- 2 шт
Вода (теплая) - 120 мл
Дрожжи сухие- 7 г
Масло сливочное- 25 г
Сахар (для теста + 2 ст.л. в заливку) - 80 г

Для заливки:
Джем "Махеевъ" малиновый - 200 мл
Сливки (22-35%) - 100 мл
Желток яичный - 1 шт

1.Из муки, теплого молока и воды, 2 яиц, сахара и сухих дрожжей замесить тесто. Я пользуюсь миксером с насадкой крюк, можно замесить при помощи ХП. Самые трудолюбивые могут сделать замес руками.
2.Вымешивать, пока тесто не станет отлипать от рук и не сформируется в колобок. Растопить сливочное масло, добавить его к тесту и произвести окончательный замес. Накрыть тесто пленкой или чистым полотенцем и отправить на расстойку на...читать далее →

12.03.2020, 11:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔸Для бисквита:
✅Мука - 250 гр.
✅Сахар - 300 гр.
✅Яйца - 10 шт.
✅Сливочное масло -100 гр.
✅Какао - 50 гр.
✅Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
⠀
🔸Для крема:
✅Сливки 33% - 600 мл.
✅Варёная сгущёнка - 300 гр.
✅Грецкий орех - по вкусу
✅Чернослив - по вкусу
✅Амаретто
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1)Приготовим бисквит. Яйца взбиваем с сахарным песком в пену. Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем с яичной массой лопаткой.
⠀
2)В растопленное сливочное масло засыпаем какао и перемешиваем. Соединяем.
Наливаем тесто в форму 24 см, выпекаем до готовности при 180 градусах.
⠀
3)Приготовим крем. Взбиваем сливки в плотный крем. Взбиваем вареную сгущенку. Если она очень густая...читать далее →

12.03.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мясной рулет с мятным соусом

Поделись с друзьями отличным рецептом 📌

Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10 шт.

Ингредиенты:

Молодая баранина без костей — 1,5–2 кг
Крупная соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Свежая зелень (тимьян, шалфей, розмарин) — 1 стак.
Свежая петрушка — 1 стак.
Чеснок — 10 зубчиков
Цедра лимона — 1 ст. л.
Оливковое масло — 5 ст. л.
Крупно нарезанные овощи (картофель, морковь, сельдерей, лук, чеснок) — 6–8 стак.

Для мятного соуса гремолата:

Оливковое масло — 0,25 стак.
Петрушка — 0,3 стак.
Мята — 0,3 стак.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Небольшая луковица — 1 шт.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. С мяса срежьте лишний...читать далее →

12.03.2020, 10:16 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Салат из кальмаров с грибами

Необходимо:
кальмары — 200 г,
грибы шиитаке замороженные (можно шампиньоны) — 100 г,
яйца – 2 шт.
лук — 1 шт.
огурец маринованный
лимонный сок,
майонез, соль, зелень свежая (укроп)
Приготовление: грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Когда кальмары остынут, нарезаем их соломкой. Яйца отвариваем вкрутую,охлаждаем, затем очищаем и нарезаем кубиками.Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики. Измельчить укроп.Смешать все ингредиенты и заправить майонезом, который предварительно смешайте с несколькими каплями лимонного сока. Хорошенько все смешиваем

12.03.2020, 09:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Киш с овощами, шампиньонами и сыром 🍴❤🍅

Поделись рецептом 📌

Ингредиенты на форму диаметром 27 см:

Для теста:

Масло сливочное — 140 г
Желток — 1 шт.
Йогурт — 10 г
Соль — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 130 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Разрыхлитель — 5 г
Вода ледяная — 2–3 ст. л.

Для начинки:

Морковь — 2 шт.
Цукини — 2 шт.
Томаты черри — 3 шт.
Шампиньоны — 4 шт.
Сыр пармезан — 50 г
Яйцо — 2 шт.
Креветки — по вкусу
Сливки 33% — 50 г
Сметана 20% — 80 г
Молоко — 50 мл
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200ºC
2. Нарезать слайсами овощи овощечисткой, дать полежать.
3. Холодное сливочное масло покрошить на мелкие куски и порубить с мукой, затем растереть до мелкой крошки, добавить...читать далее →

12.03.2020, 09:05 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Курица с овощами

Ингредиенты на 2–3 порции:

Куриные бедра без костей и кожи — 2 шт.
Средняя морковь — 1 шт.
Разноцветный болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Корень имбиря размером с большой палец — 0,5 шт.
Перец чили — 0,5 шт.
Соевый соус — 50 мл
Рисовый уксус — 30 мл
Вода — 80 мл
Сахар — 40 г
Кукурузный крахмал — 10 г
Оливковое масло — опционально

Дополнительно:

Сковородка вок (желательно, но не обязательно)

Приготовление:⠀
⠀
1. Заранее все нарежьте, готовить будем быстро. Болгарский перец и курицу кубиками по 1 см, морковь — тонкими кружочками, чеснок — тонкими полосками, имбирь — соломкой, чили — тонкими перьями.
2. В маленьком сотейнике смешиваем соевый соус, уксус, воду и крахмал. Ставим...читать далее →

12.03.2020, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Шоколадные пирожные с творожной начинкой ❤️

Ингредиенты на 12–14 шт.

Для печенья:

Яйцо — 90 г
Шоколад горький — 100 г
Мука — 50 г
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 10 г
Сливочное масло 82,5% — 50 г
Разрыхлитель — 7 г

Для крема:

Творог — 360 г
Сливки 33–35% — 100 мл
Ванильный сахар — 20 г

Для декора:

Шоколад
Сливки
Посыпка

Приготовление:

1. Взбить сахар с яйцами в пышную массу до увеличения в объёме и побеления.
2. Добавить муку с разрыхлителем, соединить венчиком.
3. Шоколад с маслом растопить и остудить.
4. Влить шоколадную массу тонкой струйкой в яичную, постоянно взбивая.
5. Выложить тесто с помощью ложки или кулинарного мешка на противень, застеленный пергаментом . Оставить расстояние между заготовками печенья, т.к. оно...читать далее →

12.03.2020, 07:37 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Торт «Шоколадный шоколад с орехами »🌰🍫

Бисквит:
🍫5 яиц
🍫200 гр сливочного масла (комнатной температуры)
🍫150 гр муки
🍫40 гр какао
🍫Ароматизатор Dr.Oetker Ром для выпечки
🍫110 гр крахмала
🍫200 гр сахара
🍫1 пакетик разрыхлителя

🌺🌹🌸
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

12.03.2020, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Быстрый салат 🌿

🍖🌽🍅🌭🍍
1 упаковка крабового мяса.
1 большой помидор.
100 гр. твердого сыра.
2 зубчика чеснока.
3 ст. л. майонеза.

Крабовое мясо, режем небольшими кусочками. Так же один большой помидор режем крупной соломкой.
Важно взять твердый сыр не очень яркого вкуса, иначе есть риск, что он перебьет вкус всего салата. Трем его на крупной терке.
Пару зубчиков выдавливаем через пресс.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем и заправляем.
Обязательно попробуйте приготовить этот салат, уверена, что вам понравится.

Приятного аппетита ❤️

12.03.2020, 07:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Торт "Наполеон"

Ингредиенты:

Масло сливочное 220 г
Яйцо куриное 6 шт.
Вода 120 мл
Коньяк 2 ст. л.
Мука пшеничная 650 г
Молоко 1 л
Сахар 300 г
Ванильный сахар 20 г

Любимый крем

Приготовление:

Этап 1.
Подготовим набор продуктов.
Этап 2.
Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2,5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.
Этап 3.
Перемешиваем хорошо и ставим на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.
Этап 4.
Яйца 3 штуки смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное отдельно перемешать с половиной муки. К маслу влить яйца, добавить воду и коньяк, перемешать, всыпать остальную муку и...читать далее →

12.03.2020, 02:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Обалденный яблочный пирог "Домашний"

Ингредиенты:

Тесто:
●300 г сметаны,
●3 яйца,
●200 г сахара,
●250 г муки,
●2 крупных яблока,
●100 г изюма,
●50 г сливочного масла,
●1 ч.л. разрыхлителя,
●1 п ванильного сахара, панировочные сухари.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром в пышную массу.
Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло,
затем ванилин, муку и разрыхлителя.

Хорошо перемешать.

Яблоки помыть,почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики

Изюм замочить, затем слить и обсушить.

Форму смазать маслом,посыпать сухарями
Вылить в форму половину теста.

На него выложить яблоки и изюм

Залить второй половиной теста.

Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.
Затем вынуть...читать далее →

12.03.2020, 01:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ИМБИРНЫЙ БИСКВИТ

На форму 18 см
Мука - 270 гр
Сахар - 100 гр
Мёд - 200 гр
Яйца - 200 гр ( 4 шт).
Сода - 3 гр
Имбирь сушёный молотый - 3 гр
Сливочное масло - 60 гр
⠀
1. Растопить сливочное масло , добавить мёд и тщательно перемешать до однородности не снимая какое-то время с огня. Масса должна стать достаточно жидкой.
2. Яйца + сахар взбить в белую густую массу.
3. Соединить и просеять муку + соду + имбирь.
4. Аккуратно ввести мучную смесь во взбитые яйца, перемешивая лопаткой движениями «с низу вверх» в 3 этапа , тщательно, но аккуратно.
5. Ввести в общую массу тёплую масляно-медовую смесь, так же аккуратно лопаткой в несколько этапов.
6. Перелить в форму и выпекать в разогретой до 180’ духовке 30-45 минут до сухой зубочистки (ориентируйтесь на свою духовку).
7. Немного остудить, убрать в пленку. После полного остывания убрать в холодильник для «созревания» мин на 8 часов.

11.03.2020, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Вишневый поцелуй"

Приготовим его))
Корж:
Яйцо – 2 шт.
Мука — 1,5 стак.
Сахар – 0,5 стак.;
Молоко сгущенное – 0,5 бан
Сметана — 200 г
Сода (погасить) — 1 ч. л.
Какао-порошок – 2 ст.л.

Крем:
Яйцо – 1 шт.
Мука- 1 ст.л. с горкой
Сахар – 3 ст.л.;
Молоко сгущенное – 0,5 бан.
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г

Для украшения и пропитки:
Вишня (замороженная) — 300 г
Ликер (амаретто, можно коньяк) — 3 ст. л.
Глазурь*

Готовим:
Для теста смешиваем в комбайне (или миксером) яйца, сахар, . какао-порошок и чайную ложку соды (погашенной уксусом или соком лимона).
Добавляем муку, сметану и половину банки сгущенного молока. тесто будет жидковатое
Выливаем тесто в противень, выстланный бумагой для выпечки (учитываем...читать далее →

11.03.2020, 21:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

БАНАНОВЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

(на форму 15 см - у меня силиконовая)
🔸КБЖУ на 100 грамм: 140/9/4/19
⠀⠀⠀
▪Ингредиенты:
🔻Для коржей:
✔180 грамм банана
✔1 яйцо
✔150 грамм кефира (у меня 1% жирности)
✔70 грамм овсяной муки
✔15 грамм сухого молока (у меня 26% жирности)
✔ванилин по вкусу
✔1/3 ч.л. соды
✔подсластитель по вкусу (можно и без)
🔻Для шоколадной начинки:
✔180 грамм молока (у меня 1,5% жирности)
✔30 грамм сухого молока (у меня 26% жирности)
✔20 грамм кукурузного крахмала
✔5 грамм какао-порошка
✔подсластитель по вкусу
🔻Для творожного крема:
✔120 грамм мягкого творога (у меня обезжиренный)
✔100 грамм обычного творога (у меня обезжиренный)
✔100 грамм банана
✔подсластитель по вкусу
⠀⠀⠀
🌺🌹🌸
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь на эксклюзивные рецепты тортов!

11.03.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пирог сливово-персиковый

Ингредиенты:
(У меня прямоугольная форма 33 на 20 )

●200 гр сметаны
●4 яица
●200 гр сливочного масла или маргарина
●3-4 ст.муки
●1 ст(или чуть больше)сахара
●2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом
●ваниль
●персики и сливы

Приготовление:

Сахар с яйцами хорошенько взбить миксером. Добавить сметану, мягкое масло, продолжая взбивать. Досыпать муку постепенно, чтобы тесто по густоте было похоже на домашнюю сметану. Не забыть положить разрыхлитель и ваниль.
Персики и сливы нарезать дольками. Тесто выложить в форму (немного оставить для верха). Сверху разложить персики, вдавливая в тесто. Затем сливы в два слоя. Оставшееся тесто положить в кулинарный мешок и насадкой с маленькой дырочкой выдавить полоски. Выпекать при 200 гр, около 40 минут.

11.03.2020, 19:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

"Кокосово-шоколадный мусс" (Coconut Mousse Cakes)

Бисквит:

100 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. ванилина
50 г шоколада
1 яйца
1 1/4 ст. муки для тортов
2/3 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
2/3 ст. воды

Кокосовый мусс:

1 ст. сладкой кокосовой стружки
1 ст. молока
2 ч.л. крахмала
2+2 ст.л. молока
2 ч.л. желатина
2 ст.л. кокосового ликёра (Malibu)
3/4 ст. сливок

Шоколадный мусс:

2 яйца
4 ст.л. сахара
4 ст.л. крахмала
350 мл молока
100 г шоколада
1 ст.л. желатина
1/4 ст. молока
1 ст. сливок

Бисквит.
Разогреть духовку до 170С.
Для одного торта промаслить и застелить пергаментом 9" (23 см) форму. Для 4-х пирожных 10" (25 см) квадратную форму (или любую другую, подходящую по размеру).
Растереть масло с сахаром добела...читать далее →

11.03.2020, 18:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

←
10161
...
9939
9938
9937
9936
9935
...
1
→