CHEF.tm

Салат с капустой «Супервитаминный»

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 10 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- четверть небольшого кочана белокочанной капусты
- 1 средняя морковь
- 1 небольшое яблоко
- 1 маленькая отварная свекла
- 20 г фиников
- уксус малиновый
- оливковое масло
- морская соль, сахар — по вкусу

= Описание:
Чаще всего на нашем столе салат с белокочанной капустой встречается в одном виде: капуста, морковь, зелень и заправка. В качестве заправки одни используют майонез, другие — смесь майонеза и сметаны, третьи — растительное масло. Прекрасное сочетание капусты, моркови и зелени попробуйте разнообразить добавлением свеклы, яблока и фиников, а за основу заправки взять ягодный уксус.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , , ,

17.08.2014, 20:40 cheftm_30

1 0 комментЫ

Салат с кальмаром и роллом в огурце

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 длинноплодный огурец
- 1/2 головки красного лука
- 1 тушка кальмара
- 1/2 сладкого болгарского перца
- 25 г рассольного сыра, например феты
- несколько веточек укропа
- сок 1/2 лимона
- несколько перьев зеленого лука
- комбинированная приправа для рыбы, соль — по вкусу
- 20 г кудрявого салата для подачи
- Заправка:
- 25 г рассольного сыра, например феты
- небольшой пучок шнитт-лука
- несколько веточек укропа
- 40 г майонеза
- Инструменты:
- блендер

= Описание:
Этот салат с ярким вкусом — кладезь витаминов и минералов в любое время года, так как овощи, входящие в его состав, всегда доступны в...читать далее →

17.08.2014, 18:38 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с кальмаром

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 тушка кальмара
- 1 короткоплодный огурец
- 5 помидоров черри
- 1/2 болгарского перца
- пучок рукколы
- оливковое масло
- сок половины лимона
- морская соль, черный свежемолотый перец

= Описание:
Правильно приготовить кальмара — процесс непростой. Стоит на минуту отвлечься — и вместо нежного мяса можно получить жесткую резиновую «подошву». Если это случилось — не отчаивайтесь, ситуацию можно исправить, только кальмара придется тушить приблизительно 40 мин. Можно добавить к нему томаты в собственном соку — салат это не испортит, наоборот, разнообразит его вкус, и мясо кальмара будет вкусным и нежным. Если вы не...читать далее →

17.08.2014, 15:29 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат с кальмарами

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 небольших кальмара
- 8 перепелиных яиц (или 4 куриных)
- 1 огурец
- 1 ст. л. растительного масла
- зелень петрушки
- соль — по вкусу
- Заправка:
- 1 ст. л. зерновой горчицы
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. соевого соуса

= Описание:
Простой в приготовлении салат для любителей морепродуктов. Свежий, с легкой остротой и интересным сочетанием вкусов. Хорошо подойдет для повседневного меню и не оставит никого равнодушным во время праздничного застолья.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,

16.08.2014, 22:51 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с индейкой гриль и шпинатом

= Количество порций - 6
= Время приготовления - 30 мин + 40 мин для запекания помидоров
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г филе индейки
- 1 небольшой пучок шпината (примерно 120 г)
- 500 г разноцветных помидоров черри
- 6 ломтиков белого хлеба для гренок
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки индейки
- Заправка:
- 6 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/4 ст. л. горчицы
- 2 ст. л. каперсов
- 1 зубчик чеснока
- 1–2 ч. л. орегано

= Описание:
В этом салате заправка позволит лишь связать воедино все ингредиенты, а мягкость вкуса и сочность блюду придадут запеченные помидоры.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

16.08.2014, 20:54 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с жареной курицей, гренками и сыром

= Количество порций - 2–5
= Время приготовления - 30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 100–150 г куриного филе
- 20–40 г сыра (например, пармезана)
- 50–100 г сливок 33%-ной жирности
- 1 ст. л. пастообразной горчицы
- 1 яйцо
- 100–300 г салата «айсберг»
- 50–100 г помидоров черри
- 30 г оливок
- оливковое масло для жарки
- приправа для курицы, соль — по вкусу
- Тосты:
- 2–3 ломтика хлеба для тостов
- крупная веточка зеленого базилика
- 30 мл оливкового масла
- соль — по вкусу
- Инструменты:
- блендер

= Описание:
Этот салат — вариант средиземноморского блюда. Сочный и яркий, он подойдет для праздничного стола. При взбивании базилика добавьте немного чеснока. Он придаст вкусу гренок...читать далее →

16.08.2014, 18:43 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с бастурмой и печеными томатами

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г бастурмы
- 1 небольшой кочан салата латук
- 75–100 г рукколы
- 50 г сыра пармезан
- 100 г помидоров черри
- 50 мл оливкового масла
- пряные травы
- соль, перец черный молотый — по вкусу

= Описание:
Пряный и достаточно острый салат. К нему прекрасно подойдут терпкие вина, такие, как Пино Нуар (Pinot noir) и Сира (Sirah). Рекомендуем приготовить это блюдо для мужской компании — вы им несомненно угодите! Перед тем как посолить и поперчить салат, попробуйте его. Вполне возможно, солить дополнительно не понадобится.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

16.08.2014, 15:20 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с бальзамическим луком

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 10 мин + 25–30 мин для запекания лука
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- смесь рукколы и мангольда (по пучку)
- 8 помидоров черри
- 4 луковицы среднего размера (можно использовать красный и репчатый лук в равном количестве)
- оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях
- готовая смесь прованских трав (или смешать на свой вкус орегано, тимьян, немного розмарина, цветки лаванды), морская соль — по вкусу.

= Описание:
Бальзамический лук – неожиданный, но оригинальный полноценный гарнир: в процессе запекания уходят острота и горечь, появляется сладкий вкус. Попробуйте приготовить вкусный салат на основе бальзамического лука.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , , ,

15.08.2014, 22:26 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат острый с языком

= Количество порций - 5
= Время приготовления - 20 мин +120 мин на варку языка
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г говяжьего языка
- 100 г варено-копченой нежирной ветчины
- 100 г маринованного сладкого перца
- 100 г маринованных огурцов или корнишонов
- 2 яйца
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- растительное масло
- 250 г твердого зрелого сыра для декора
- петрушка
- лавровый лист
- Заправка:
- 100 г майонеза
- 50 г рассольного сыра, например брынзы или фета

= Описание:
Салаты с языком любят все за их очень «народный» вкус, сытность и всесезонность. Блюдо подчеркивает нашу славянскую ментальность, так как составлено из любимых закусок к крепким алкогольным напиткам на зимних...читать далее →

15.08.2014, 20:42 cheftm_30

1 0 комментЫ

Салат овощной с малосольным лососем

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 10 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 100 г малосольной красной рыбы
- 100 г салата «айсберг»
- 1 грейпфрут
- 1 авокадо
- 1 долька лимона
- зелень укропа (для подачи)
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль — по вкусу

= Описание:
Кусочки малосольной рыбы сделают любой овощной салат изысканным и полезным. Легкая горчинка грейпфрута оттенит вкус авокадо, а хрустящие листья «айсберга» придадут салату завершенность. Данное блюдо можно подавать порционно в корзиночках из кожуры грейпфрута, предварительно удалив оттуда мякоть.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

15.08.2014, 18:22 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат на хлебе гриль с печенью и яйцом

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 25 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 140 г куриной печени
- 1–2 помидора
- 1 луковица (120 г)
- 80 г редиса
- 2 яйца
- 40 г листьев кудрявого салата или любого другого с нейтральным вкусом
- 20 г рукколы
- 140 г багета или белого тостового хлеба
- щепотка зиры (кумина)
- щепотка розового перца
- 1 ст. л. сахара соль — по вкусу
- растительное масло для жарки
- Заправка:
- 1 ст. л. мангового острого соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- розовый перец — по вкусу

= Описание:
Нежная куриная печень, обжаренная с томатами, не только хорошо впитывает сок овоща, но и приобретает нужную и такую вкусную легкую кислинку. Отварное яйцо, как никакой другой...читать далее →

15.08.2014, 15:39 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат мясной с сыром

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г постной ветчины (например, карбонада)
- 100 г корнишонов
- 150 г маленьких маринованных початков кукурузы
- 1 зеленое яблоко среднего размера
- 3–4 перышка зеленого лука
- 70 г сыра эмменталь
- 1 небольшой сладкий болгарский перец
- Заправка:
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч. л. белого винного уксуса
- 1 ч. л. горчицы
- 60 мл оливкового масла
- щепотка красного острого перца
- морская соль — по вкусу

= Описание:
Традиционно большинство салатов хозяйки подают с майонезом, особенно если в них входят мясо, сыр и консервированные овощи. Измененный состав заправки придаст блюду совершенно новый вкус.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,

14.08.2014, 22:22 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат из цветной капусты и помидоров

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 15 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г цветной капусты
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 50 г постного майонеза
- зелень укропа
- соль — по вкусу
- лавровый лист, долька лимона — по желанию

= Описание:
Нежный и немного острый салат из цветной капусты — прекрасная замена легкому ужину. Блюдо можно подать отдельно или использовать как дополнение к горячему картофелю.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , , ,

14.08.2014, 20:42 cheftm_30

0 1 комментЫ

Салат из холодной говядины с ананасом

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 2 ч (включая время на варку и охлаждение говядины)
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 сладкий болгарский красный перец
- 1 маленький ананас
- 350 г говядины (филей или вырезка)
- 200 г куриного филе
- 150 г свежих огурцов
- 1 груша, например, сорта конференция
- 20 г зеленого лука
- соль, перец горошком, лавровый лист
- 2 яйца
- 2 ч. л. кунжута
- 2 ч. л. кедровых орехов
- Заправка:
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. горчицы
- 3 ст. л. растительного масла
- щепотка сахара
- 2 ч. л. соевого соуса
- 3 ст. л. куриного бульона

= Описание:
Этот салат, как и салат с маринованным языком (с. 74), относится к корейской кухне. Он острый и своеобразный по вкусу.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,

14.08.2014, 18:55 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат из утки с дыней и молодой свеклой

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 30 мин + 150 мин на варку и маринование свеклы
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 утиные грудки с кожей (общий вес — 350–400 г)
- 200 г сыра типа эмменталь
- 200 г дыни
- 1 пучок шпината (около 100 г)
- 6–8 шт. молодой свеклы с ботвой
- 1 ст. л. кедровых орехов
- сушеные орегано и тимьян
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- Заправка:
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
- 2 ст. л. белого уксуса
- 6 ст. л. оливкового масла
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- 2 ягоды чернослива
- Инструменты:
- блендер

= Описание:
Легкий весеннее-летний салат. Его можно приготовить даже на даче, использовав...читать далее →

14.08.2014, 15:53 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат из трех видов фасоли

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г зеленой (спаржевой) фасоли
- 1 банка консервированной красной фасоли
- 1 банка консервированной белой фасоли
- 1 банка консервированной кукурузы
- 3 стебля зеленого лука
- 1 красный сладкий перец
- 2 длинноплодных огурца
- 2 веточки свежей мяты
- 2 веточки петрушки
- 3 стебля сельдерея
- 100 г сыра фета
- Заправка:
- 125 мл оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. меда
- 1 ст. л. горчицы в зернах
- 1 зубчик чеснока
- морская соль, свежемолотый белый перец — по вкусу

= Описание:
Этот салат является вполне самостоятельным блюдом и может быть приготовлен для ужина. Очень сытный, достаточно калорийный и в то же время свежий по вкусовым ощущениям. Рекомендуем к нему бокал красного сухого вина из Чили или Австралии.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,

13.08.2014, 22:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат из теплой куриной печени и груши с маринованной вишней

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 небольшой кочан салата айсберг
- 400 г свежей куриной печени
- 1 груша сорта конференция среднего размера
- 100 г свежей или свежемороженой вишни
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- 1 ч. л. сахара
- зелень укропа, петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- сок половины лимона
- 50 мл коньяка

= Описание:
Хрустящая консистенция салата айсберг вместе со сладостью груши и пикантностью «пьяной» вишни гармонично сочетаются с нежной печенью птицы. Великолепным ужином будет такой салат с подсушенными ломтиками французского багета и бокалом чилийского красного сухого вина.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , ,

13.08.2014, 20:42 cheftm_30

0 1 комментЫ

Салат из телятины в корзинках из теста

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г телятины (вырезка, толстый край или другая нежирная часть туши)
- 1 большое яблоко
- 2 ч. л. маринованных каперсов
- 30 г оливок без косточек
- 1 красная луковица
- 12 помидоров черри
- 20 листов теста филло размером 15~15 см
- 1 яйцо
- пучок зеленого лука
- соль, черный свежемолотый перец — по вкусу
- Для заправки:
- 125 г натурального йогурта
- 2 ч. л. оливкового масла
- соль — по вкусу

= Описание:
Салат можно подавать в готовых пшеничных тортильях. Телятину допустимо заменить нежной говяжьей вырезкой. Кисловатое яблоко придает блюду свежесть, а низкокалорийная йогуртовая заправка делает его практически диетическим.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , ,

13.08.2014, 18:53 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат из спаржи с копченой курицей

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 копченая куриная грудка (примерно 300 г)
- 250 г белой свежей или консервированной спаржи
- 1 груша (например, сорта конференция)
- 1 зеленое яблоко
- 200 г винограда, зеленого, без косточек
- сок половины лимона
- Заправка:
- 300 г натурального йогурта
- 1 ст. л. соевого соуса
- белый свежемолотый перец

= Описание:
Копченое мясо отлично сочетается со сладким виноградом и нежной белой спаржей. Йогурт с небольшим количеством соевого соуса завершает вкусовую картину.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,

13.08.2014, 15:42 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с рыбой и апельсином

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 45 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г филе белой рыбы (сайда, треска или судак)
- 2 ст. л. муки (для панировки рыбы)
- 2 средних апельсина
- 1 кочан салата (латук, кучерявый салат)
- 1 пучок базилика
- 200 г помидоров черри
- 100 г оливок без косточек
- половина лимона (для сока)
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло
- Заправка:
- 4 ч. л. красного винного уксуса
- 6 ст. л. оливкового масла
- соль, перец черный молотый — по вкусу

= Описание:
Филе сайды, судака или трески, так называемых белых рыб, незаслуженно редко используется для приготовлении салатов и холодных закусок, так как после термической обработки оно становится достаточно сухим. В предлагаемом рецепте мы дополнили вкус рыбы соответствующими сочными ингредиентами.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

13.08.2014, 01:23 cheftm_30

0 0 комментЫ

Котлеты с томатами и стручковой фасолью

Чтобы получить вкусные рубленые котлеты, нужно уделить больше времени приготовлению фарша. В процессе вымешивания можно добавить несколько столовых ложек ледяной воды или колотого льда — мясо станет сочнее.

ингредиенты : 250 г говядины (тазобедренная часть) / 200 г свинины (тазобедренная часть) / 150 г свиного сала / 1 головка репчатого лука / оливковое масло / морская соль, свежемолотый черный перец, сушеные томаты — по вкусу / Гарнир: / 200 г стручковой (спаржевой) фасоли

@gotovim

15.06.2014, 21:16 cheftm_30

#блюда

2 0 комментЫ

←
3952
...
6
5
4
3
2
1
→