Вегетарианские (стр. 195) → CHEF.tm

Орехи — друзья сосудов ❤🌰

Люди, страдающие вегетососудистой дистонией, часто бывают раздражительными, испытывают острую или тупую головную боль, а также тяжесть в желудке. Чтобы справиться со всеми этими неприятными проявлениями, нужно заниматься укреплением организма.

Начинать день следует с легкой разминки. Резко вставать с постели нельзя, сначала разотрите руки (по очереди, одна другую), потом плечи, грудь, ноги
и, полежав после этого 5 минут, спокойно поднимитесь.

Примите контрастный душ, обливайтесь то теплой, то прохладной водой, особое внимание уделяя задней стороне шеи.

Разотритесь полотенцем и нанесите на кожу освежающий крем. Эта процедура не только тренирует сосуды, но и дарит ощущение бодрости...читать далее →

23.09.2017, 17:29 cheftm_19

0 0 комментЫ

Лазанья с грибами 🥒🍄

Ингредиенты:

лисички — 500 г
шампиньоны — 300 г
масло растительное — 40 мл
сыр сливочный — 45 г
молоко — 400 мл
помидоры — 350 г
базилик сушеный — 1 чайная ложка
чеснок — 3 зубчика
соль -1 чайная ложка
мука пшеничная — 40 г
орегано — 1 чайная ложка
листы для лазаньи
лук зеленый — 2 пучка

Приготовление:

Лук нарезать тонкими полукольцами, измельчить чеснок и обжарить все в небольшом количестве масла до мягкости. Добавить нарезанные шампиньоны и готовить, помешивая, 10 минут, пока не испарится лишняя жидкость. Затем добавить лисички, посолить и готовить еще около 10 минут на среднем огне.
Приготовить соус бешамель. В сковороде растопить на слабом огне сливочное масло...читать далее →

23.09.2017, 16:29 cheftm_19

0 0 комментЫ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

калорийность - 263 ккал, белки - 6,8 грамм, жиры - 20,5 грамм, углеводы - 15,2 грамм

Ингредиенты на 2 порции:
- пекинская капуста ½ штуки
- рисовый уксус 1 столовая ложка
- соевый соус 1 столовая ложка
- свежая мята 1 пучок
- кунжутное масло 2 столовые ложки
- стручковый зеленый горошек 100 г
- перец чили 1 штука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Раскалить вок, влить в него кунжутное масло, потом соевый соус с уксусом.

2. Добавить нарезанный зеленый горошек, жарить его тридцать секунд, потом добавить нарезанную лапшой пекинскую капусту и жарить еще минуту.

3. По истечении этого времени добавить мяту, нарезанный колечками перец чили, перемешать. Выключить огонь. Накрыть крышкой. Дать постоять минуту...читать далее →

23.09.2017, 16:04 cheftm_5

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Три рецепта томатных соусов для салатов 🍃🍅🥒

🍅 Густой томатный соус (4 порции)

Оливковое масло: 1/4 чашки + 1 столовая ложка
2 больших помидора
Морская соль: 1/2 чайной ложки
Миндаль: 1/2 чашки
Соль: 1 столовая ложка

Размельчите все ингредиенты в блендере до консистенции однородной пасты.

🍅 Легкий томатный соус (3-4 порции)

Оливковое масло: 1 столовая ложка
2 больших спелых томата
Сельдерей: 3 стебля
Белый или черный молотый перец: по вкусу
Яблочный уксус: 1 столовая ложка
Мёд: 2 столовые ложки

Размельчите все ингредиенты в блендере до консистенции однородной пасты.

🍅 Томатный соус с кунжутом (4 порции)

Оливковое масло: 8 столовых ложек
Томатный сок: 1/4 чашки
Белый кунжут, обжаренный до золотистого оттенка (но не до коричневого): 1 чашка
Уксус: 2 столовые ложки
Лимонный сок: 6 столовых ложек
Сушеный орегано: 2 столовые ложки
Соль: 1.5 чайных ложки

Перемешайте все ингредиенты в блендере.

23.09.2017, 12:56 cheftm_19

0 0 комментЫ

Двухслойный лимонный пирог 💛🍋

Ингредиенты:

яйцо куриное — 4 шт.
ванильный экстракт — 1 ч. л.
сахар — 150 г
мука — 115 г
масло сливочное — 125 г
молоко — 420 мл
лимонный сок (свежевыжатый) — 120 мл
лимонная цедра — 2 ст. л.
сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

Растопить сливочное масло. Молоко нагреть в сотейнике, не доводя до кипения.
Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену.
Отдельно взбить желтки с сахаром, добавить растопленного сливочное масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
Далее добавить к взбитым желткам просеянную муку, лимонный сок и цедру. Все тщательно взбить.
В конце влить теплое молоко, еще раз перемешать, а затем аккуратно добавить взбитые белки. Выместить однородное тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 160С духовке около 50 минут .
Когда пирог полностью остынет, посыпать его сахарной пудрой.

23.09.2017, 10:00 cheftm_19

0 0 комментЫ

Соус для идеальной пасты 🍜🍝🍅

Ингредиенты:

Чеснок — 4 зубчика
Оливковое масло — 6 ч. л.
Помидоры черри — 750 г
Базилик — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сыр — по вкусу

Приготовление:

1. На сковороду отправьте оливковое масло. Очистите и нарежьте пластинками чеснок. Выложите на сковороду и обжарьте пару минут. Добавьте помидоры, предварительно вымыв и обсушив их.
2. На среднем огне, помешивая, томите минут 5. Можно деревянной лопаткой немного придавливать помидорки, чтобы они лучше пускали сок.
3. Измельчите базилик, добавьте его на сковороду. Подсолите соус по вкусу.
4. По вкусу можно добавить также немного перца. А если помидоры с кислинкой, то еще и щепотку сахара. Уваривайте еще пару минут, чтобы соус стал кремовой консистенции.
5. Выложите на сковороду сваренные параллельно макароны.
6. Аккуратно перемешайте.
7. Добавьте тертый сыр, еще раз перемешайте. Всё, можно подавать пасту к столу.

22.09.2017, 18:00 cheftm_19

0 0 комментЫ

Очищение водой: этот напиток подарит тебе здоровье и красоту.

Вода — незаменимая составляющая нашего организма. О её пользе можно говорить часами — и для кожи хороша, и для работы внутренних органов, и для похудения годится. Но мало кто знает, что вода всё-таки остается лучшим очищающим средством для организма. С ней не сравнится ничто!

Для того, чтобы быть здоровым, время от времени нужно давать организму отдохнуть и почистить клетки. Идея детокса очень проста: каждый день и ночь наш организм трудится без остановки, перерабатывая пищу, впитывая все полезности и отвергая все гадости. В зависимости от того, какой диеты ты придерживаешься, где живешь, каким воздухом дышишь — твой организм в большей или меньшей степени загрязнен токсинами. Цель детокса — вывести как можно больше токсинов из твоего тела и оздоровиться.

Приготовьте такую водичку и очистите свой организм от всего вредного и ненужного.

22.09.2017, 16:43 cheftm_19

0 0 комментЫ

Сыроедческая лазанья с кешью-сыром и песто из брокколи 🌱🍃🌿

Ингредиенты:

Для "теста":
- 1 цукини

Для кешью-сыра:
- кешью - 2\3 чашки
- чеснок - 2 зубчика
- лимонный сок - 1 ст. ложка
- сушеный розмарин - 1 ч.л.
- пищевые дрожжи (по желанию) - 2-3 ст.л.
- соль, перец по вкусу

Для песто из брокколи:
- брокколи (соцветья) 1\2 чашки
- сушеные помидоры - 5 кусочков
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль, пеерц, сушеные травы и свежая зелень по вкусу
- капля воды (если понадобится)

Для начинки:
- свежие помидоры
- свежие шампиньоны
- свежий базилик
- проростки (на фото проростки льна)
- порубленная брокколи

Ингредиенты :

Тонко нарежьте цукини. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для кешью сыра. Выложите в миску. В...читать далее →

22.09.2017, 15:30 cheftm_19

0 0 комментЫ

Золотой гаспачо 🍅🥘

Ингредиенты:

желтые помидоры — 4 шт.
желтый перец — 1-2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
нарезанные кубиками огурцы — 2 шт.
морковный сок- 1 стакан
чеснок — 1-2 дольки
белый винный уксус — 1 ст.л.
оливковое масло — 4 ст.л.
соль, перец по вкусу
поджаренный хлеб по вкусу

Приготовление:

Запечь перец в духовке и горячим положить в пакет на 10-15 минут. Затем снять шкурку и очистить от семян.
На помидорах сделать крестообразные надрезы, отправить в кипящую воду на минуту. Слегка остудить и снять кожицу.
Меньшую часть перца и помидоров нарезать кубиками, большую часть пюрировать в блендере.
Добавить к овощам измельченный лук и чеснок. Влить морковный сок и уксус, добавить оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике. Перед подачей добавить нарезанные огурцы и поджаренный хлеб.

22.09.2017, 12:22 cheftm_19

0 0 комментЫ

Яблочно-ореховый торт 🍏🍎🌰

Ингредиенты :

700 гр яблочного пюре без сахара
15 гр Агар-агар
2 белка
300 гр смеси сухофруктов (курага, изюм, яблоки, вишня, клюква)
150 гр грецких орехов
2 ст.л. меда или коричневого сахара по желанию

Приготовление :

Вначале приготовить корж. Все сухофрукты, орехи и 2 ст.л. яблочного пюре пропустить через мясорубку.
* Должна получиться клейкая и очень густая паста.
Выложить ее на дно формы диаметром 23-24 см, застеленной пергаментом. Разровнять, смачивая руки в теплой воде, и утрамбовать.
* Выпекать корж не нужно.
Для начинки в небольшой кастрюльке смешать агар-агар со стаканом яблочного пюре и дать постоять 3-5 минут. Поставить кастрюльку на огонь и нагреть, помешивая, до...читать далее →

22.09.2017, 10:27 cheftm_19

0 0 комментЫ

Цветная капуста, запеченная с сыром

Калорийность на 100 гр готового блюда - 92 ккал

Перед капустой с такой корочкой никто не устоит!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):

- цветная капуста - 500 гр
- тертый сыр (лучше нежирный типа Моцареллы) - 100 гр
- сметана 10% - 80 гр
- панировочные сухари - 40 гр
- соль, черный молотый перец по вкусу - по вкусу
- чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
- свежая зелень - несколько веточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем.
2. В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.
3. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

21.09.2017, 21:45 cheftm_5

0 0 комментЫ

Лечо по-казански 🍅🥘🥕

Ингредиенты:

• Болгарский перец 1.5 кг
• Помидоры 1 кг
• Морковь 200 г
• Чеснок 50 г
• Петрушка свежая 15 г
• Укроп 15 г
• Перец чили 7 г
• Сахар 100 г
• Растительное масло 90 мл
• Уксус 9% 50 мл
• Соль

Приготовление

Помидоры и морковь пропустить через мясорубку. Зелень, чеснок и перец чили измельчить ножом. Болгарский перец очистить от сердцевины и семян, нарезать кольцами. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, сахар, уксус и соль, тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт». По окончании программы лечо готово к консервации.

21.09.2017, 18:54 cheftm_19

0 0 комментЫ

Cалат из свеклы с чесноком 🍃🌾

Ингредиенты :

1 -2 шт. свеклы
100 г чернослива
100 г грецких орехов
1 -2 шт. зубчика чеснока
майонез ( можно заменить сметаной)

Приготовление

Отвариваем свеклу до готовности.
Грецкие орехи измельчаем. Удобнее всего дробить орехи в блендере.
Чернослив нарезаем мелко -мелко. Свеклу натираем на крупной терке.
Добавляем мелко нарезанный , либо выдавленный через чеснокодавилку.
Добавляем подготовленные чернослив и грецкие орехи, заправляем майонезом и перемешиваем. По вкусу посолить. Наш салатик готов.

21.09.2017, 16:37 cheftm_19

0 0 комментЫ

Как есть меньше сладкого: 10 самых полезных советов ✨🌈

1.Читайте этикетки

Если в 100 граммов продукта содержится более 5 граммов сахара или сахар указан в числе 3 первых ингредиентов, то откажитесь от покупки. Такой продукт не принесет вам никакой пользы.

2. Переживите сахарную "ломку"

Сложно бывает первые 3–4 дня, а потом организм привыкает к отсутствию сахара в рационе и перестает реагировать на печенье, шоколад и другие сладости. Пережив первые несколько дней без сахара, вы сможете навсегда избавиться от зависимости.

3.Питайтесь регулярно

Старайтесь есть каждые 4 часа и постоянно пить воду, ведь первая реакция организма на голод — это съесть быстрые углеводы, например, сладкую булочку. Если вы не испытываете голод, то никакие...читать далее →

21.09.2017, 15:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

Кабачки в кляре.

Ингредиенты:

Кабачок
1-2 яйца (от размера кабачка);
100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);
пшеничную муку;
соль,
смесь перцев,
чеснок,
подсолнечное масло для жарки

Приготовление

1. Кабачки очистить от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались
Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать
2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде. Сеструха моя, например, готовит его на пиве, но в моём доме пиво если и водится, то не остаётся, а вот кефир или простокваша в холодильнике найдётся почти...читать далее →

21.09.2017, 13:53 cheftm_19

0 0 комментЫ

Мята, столько полезных свойств! 🌿🌱🌷

Многие люди любят мяту. И не зря. С мятой чай становится ароматнее и в несколько раз полезнее, а еще мятой можно оригинально украсить десерты. Но кроме всего этого, мята обладает еще некоторыми полезнейшими свойствами.

21.09.2017, 12:30 cheftm_19

0 0 комментЫ

Кекс творожный с изюмом 🌼💙🍇

Ингредиенты:

Творог зернистый — 150 Грамм
Сахар — 120 Грамм
Сливочное масло — 70 Грамм
Мука пшеничная высшего сорта — 150 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (с горкой)
Изюм — 50-100 Грамм
Ванильный сахар — 8 Грамм

Приготовление :

1. Количество изюма указали от 50 до 100 граммов. Положите изюма столько, насколько вы хотите "изюмные" получить кексы.Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным.
2. Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов для теста. Всыпьте в нее сахар, муку, разрыхлитель и сливочное масло. Перетрите всё руками или большой вилочкой в крошку.
3. Добавьте творог, яйца, ванильный сахар. Тщательно перемешайте тесто.
4. Изюм...читать далее →

21.09.2017, 11:30 cheftm_19

0 0 комментЫ

Нежное чечевичное карри на кокосовом молоке

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка кумина
• 1 столовая ложка кориандра
• 3-4 зубчика чеснока, порубленных, или по вкусу
• 800гр томатов, свежих или консервированных порубленных
• 2 столовые ложки свежего имбиря, мелко порубленного или тертого
• 1 столовая ложка куркумы
• 2 чайные ложки морской соли
• 1 чашка бурой чечевицы
• 1-2 чайные ложки кайенского перца (необязательно)
• 425гр кокосового молока
• горсть томатов черри, порубленных
• 1 чашка кинзы, порубленной

Приготовление:

1. Разогреть в сковороде масло и обжарить кумин с кориандром в течение 45 секунд, до более яркого сильного аромата. Добавить чеснок и жарить 1 минуту до...читать далее →

21.09.2017, 10:45 cheftm_5

0 0 комментЫ

Салат Табуле

• 100 г 45 ккал • Б 16.8 • Ж 0.2 • У 8.1 •

Ингредиенты:

5 ст.л булгур
250 гр листья петрушки
100 гр листья мяты
400 гр помидоры
150 гр огурцы
150 гр сладкий перец
1 пучок зеленого лука
лимонный сок по вкусу
соль по вкусу
оливковое масло

Приготовление:

Булгур отварить до готовности,как написано на упаковке,откинуть на сито и промыть холодной водой.Листья петрушки,мяты,помидоры,огурцы,зеленый лук,очищенный сладкий перец мелко нарезать.Смешать все ингредиенты в миске.Заправить салат оливковым маслом,лимоном и посолить по вкусу.Оставить в холодильнике на 1 час.Перед подачей на стол перемешать!

Приятного аппетита!

20.09.2017, 21:45 cheftm_5

0 0 комментЫ

Как правильно варить зеленые овощи 🥒🥑🥙

Зеленые овощи после варки часто размягчаются, утрачивая свою упругую текстуру, и теряют свой яркий, зеленый цвет. Сегодня мы расскажем, как приготовить овощи, сохранив их аппетитный внешний вид.

1. Вода

Зеленые овощи любят простор, скорость и кипящую воду. В частности, воды должно быть очень много: примерно в 5–6 раз больше, чем самих овощей.

Прежде чем добавлять зелень в кастрюлю, убедитесь, что вода сильно кипит. Когда вы бросите овощи в воду, ее кипение не должно прерваться.

Время варки зависит от овощей, которые вы решили приготовить. Так, например, зеленый горох нужно готовить не более 4 минут, брокколи и брюссельскую капусту — не больше 8 минут, спаржу, сельдерей и...читать далее →

20.09.2017, 18:12 cheftm_19

0 0 комментЫ

Огурцы с зеленью и чесноком 🌿🥒

Ингредиенты:

Огурцы - 500 г
Укроп - 1 пуч.
Чеснок - 5 зубков
Перец чили - 1/2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Лимон - 1/2 шт.

Приготовление:

Огурцы помыть. Нарезать брусочками или шайбами.
Укроп мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс. Нарезанные огурцы сложить в банку или контейнер рядами, пересыпая чесноком и укропом.
Заполнить банку или контейнер.
Перец чили мелко нарезать. Добавить к огурцам.
Лимон нарезать кубиками, выложить на огурцы.
Посолить.
Закрыть банку или контейнер и хорошенько всё потрусить, чтобы все хорошо перемешалось. При этом огурцы должны как бы биться друг об друга. Поставить огурцы в холодильник на 12-24 ч для маринования.
Подавать холодными.

20.09.2017, 17:12 cheftm_19

0 0 комментЫ

Картофельная Фокачча 🌻☀

Пирог на картофельном тесте и с картофельной начинкой, да еще и много свежего розмарина, растительного масла... ммм, звучит очень аппетитно. Кто заинтересовался, записываем рецепт этой чудесной картофельной Фокаччи, которая ко всем её прелестям ещё и готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

для теста:
- картофель – 600 гр.
- дрожжи (сухие) – 2 ч. л.
- розмарин (сушёный) – 1 ч. л.
- соль – 1/2 ч. л.
- масло растительное – 2 ст. л.
- мука пшеничная – 600 гр.

для начинки:
- картофель – 600 гр.
- розмарин (свежий) – 1,5 ст. л.
- чеснок (гранулированный) – 1 ч. л.
- соль – 1/2 ч. л.
- масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление:

Картофель для теста, очистить и...читать далее →

20.09.2017, 14:12 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Котлеты из кабачков 🌷🌱

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт (не больших)
лук – 1 шт
яйцо – 2 шт
сыр – 100-150 г
мука – 4 ст ложки
зелень
чеснок – 1 зубок
перец черный душистый
соль
масло растительное для жарки

Приготовление:

Кабачки покупаем не старые. Очищаем кабачок от кожицы. Для этого есть прекрасные ножи специально для чистки овощей. Трем кабачок на крупной терке.
Добавляем лук тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.
Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой.
Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это...читать далее →

20.09.2017, 12:05 cheftm_19

0 0 комментЫ

Полезные продукты для щитовидной железы 🍋🌰🌿

Чтобы улучшить работу щитовидной железы и защитить ее от гормональных сбоев, регулярно корми щитовидку полезными продуктами, среди которых:

1. Мед, грецкие орехи и лимон

Помогут хорошенечко расшевелить ленивую щитовидную железу.
Разомни в ступке 3-4 ядра грецких орехов, смешай со столовой ложкой меда и съешь утром натощак. Принимай ежедневно в течении 1-2 недель.
Тщательно вымой 2-3 лимона, натри на мелкой терке вместе с кожурой, чтобы получился стакан однородной массы. Смешай ее с равным количеством меда. Принимай полученное «лекарство» по 1 ст. л. 3 раза в день в промежутках между едой.

2. Морская капуста

Содержит йод и еще 40 витаминов и элементов, которые защищают от...читать далее →

20.09.2017, 11:31 cheftm_19

0 0 комментЫ

Пирог из заварного теста с черникой БЕЗ ЯИЦ

Рецепт пирога из заварного теста с черникой – это удивительно простой, легкий и быстрый рецепт. И конечно же не менее удивительно вкусный. Этот десерт что-то среднее между пирогом и пудингом, нежный по консистенции, и яркий благодаря ягодам. На родине этот заварной пирог из блинного теста называют Фар Бретон, так как придумали его в Бретани (часть Франции). В оригинале он готовится с черносливом, но с ягодами гораздо вкуснее.

Ингредиенты:

Молоко – 0,5 литра
Мука – ¾ стакана
Сахар – ½ стакана
Соль – щепотка
Йогурт без вкуса – 3 ст. ложки
Уксус – 1 чайная ложка
Сода – ½ чайной ложки
Ваниль по вкусу
Ягоды черники (или другие) – 1,5 стакана
Сливочное масло для смазывания противня...читать далее →

20.09.2017, 11:07 cheftm_5

1 0 комментЫ

←
298
...
197
196
195
194
193
...
1
→