Вегетарианские (стр. 202) → CHEF.tm

Яблочный десерт

Оригинально и очень вкусно

Ингредиенты:

Сливочный сыр к. т. — 150 г
Сахарная пудра — по вкусу
Яблоко (крупное) — 1 шт.
Сливочное масло — 5–6 ст. л.
Коричневый сахар — 3 ч. л.
Печенье (крошка) — 100 г

Приготовление:

1. Нарежьте яблоко.
2. Обжарьте с 1 ст. л. сливочного масла и сахаром.
3. Взбейте сливочный сыр с пудрой.
4. Печенье смешайте с растопленным сливочным маслом (4–5 ст. л.).
5. Выложите в кружку слоями печенье, сливочную смесь и яблоко.
6. Охладите перед подачей.

Приятного аппетита!

17.10.2017, 22:31 cheftm_5

1 0 комментЫ

ЦУККИНИ С СЫРОМ НА ШПАЖКАХ

Ингредиенты:

• небольшая горсть мяты или другой зелени (мелко нарезать)
• цедра и сок 1 небольшого лимона
• соль и другие специи по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 цуккини (нарезать ломтиками толщиной 1 см)
• 250 г панира или адыгейского сыра (нарезать)

Приготовление:

1. Смешать в большой миске масло с соком и цедрой лимона и половиной зелени.
2. Добавить сыр и цукини. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
3. Затем нанизать на шпажки.
4. Обжарить на сковороде-гриль (или на обычной ) в течение 7–8 минут, переворачивая.
5. При подаче полить маринадом и оставшейся зеленью.

Приятного аппетита!

17.10.2017, 16:31 cheftm_5

0 0 комментЫ

Восстанавливаем зрение 🍋😉

В 60-х годах известный русский врач и хирург, Владимир Петрович Филатов нашел средство, которое может использоваться для восстановления зрения, если применять его наряду с традиционными методами лечения. Было доказано, что этот метод лечения действительно эффективный.Вот что вам нужно для лекарства:

Ингредиенты:

100 гр. геля алоэ вера
300 гр. меда
500 гр. измельченных грецких орехов
сок из 3-4 лимонов

Способ приготовления:

Возьмите парочку верхних, нижних и средних листьев алоэ вера.
Хорошо вымойте и мелко нарежьте.
Процедите сок из нарезанных листьев через марлю.
Затем хорошо смешайте все ингредиенты и ваше лекарство готово!

Применение:

Принимайте средство за 30...читать далее →

17.10.2017, 16:26 cheftm_19

1 0 комментЫ

in_list1Banner

Грибные крокеты с картофельной начинкой 🌻🍂

Ингредиенты:

• 9-10 крупных шампиньонов
• 1 чайная ложка молотого чили
• 1 чайная ложка кинзы, порубленной
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 столовые ложки лука, мелко порубленного
• 1 чашка картофеля, размятого
• 1 чашка муки
• ½ чашки кукурузной муки или крахмала
• соль и перец, по вкусу
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
• картофельные или кукурузные чипсы, покрошенные
• растительное масло

Инструкция:

1. Смешать картофель с чили, черным перцем, порубленной кинзой и луком. Отставить в сторону.
2. Смешать муку, кукурузную муку, соль, перец и имбирно-чесночную пасту с достаточным количеством воды, чтобы получилось в меру жидкая масса.
3. Удалить ножки из грибов и...читать далее →

17.10.2017, 14:26 cheftm_19

0 0 комментЫ

Кукурузные котлеты с броккли 🌽🌾

Ингредиенты :

400 мл воды
150 г кукурузной крупы ✦
200 г кукурузы
400 г брокколи
30 г сушеных томатов
специи по вкусу
мука
сухари панировочные

Приготовление :

1. Промыть крупу. В сотейник налить воды, довести до кипения, засыпать крупу, варим под крышкой на медленном огне 30 мин.
2. Приготовить брокколи. В самом конце, когда брокколи уже готова, добавить к ней сушеные томаты, чтоб они немного размякли.
3. Взять миску и закинуть в неё все специи, кукурузу, остывшую брокколи с томатами, готовую крупу. Все перемешать.
4. Слепить котлетки, обвалять в смеси сухарей и муки и жарить по 2-3 мин с каждой стороны. Получится примерно 15 котлет.

17.10.2017, 12:26 cheftm_19

0 0 комментЫ

Копченые фасолевые котлеты

Ингредиенты:

• 400гр фасоли, консервированной или заранее отваренной
• 2 столовые ложки бульона от варки фасоли или жидкости из банки
• 3 столовые ложки панировочных сухарей или овсяной муки
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки молотого сушеного чеснока
• 2 чайные ложки молотого сушеного лука
• 1 чайная ложка шалфея
• 1 чайная ложка копченой паприки или острого перца
• ½ чайной ложки розмарина
• ¼ чайной ложки тимьяна
• щепотка чили
• перец, по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 240 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.
2. Измельчить фасоль вместе с бульоном, но не до однородности.
3. Смешать фасоль с оставшимися ингредиентами и слепить котлеты. Выложить на противень.
4. Запекать минут 8, перевернуть и еще 8.

Общее время приготовления: 21 минута
Количество порций: 3 по 2 котлеты

Приятного аппетита!

17.10.2017, 10:31 cheftm_5

1 0 комментЫ

Печеная овсянка с яблоком и корицей 🍏🍎

Ингредиенты:

• 1 ¼ чашки овсяных хлопьев
• 1 чашка миндального молока
• 1 чашка яблочного сока
• ½ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• ½ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чашки яблока, очищенного и порубленного (лучше всего сорта Грэнни Смит)
• ¼ чашки изюма (необязательно)
• ¼ чашки пекана, порубленного (или других орехов)
• 1 столовая ложка коричневого сахара

Инструкция:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать в миске все ингредиент (кроме орехов и сахара).
3. Переложить кашу в форму для запекания, размером примерно 20х20см.
4. Запекать 15 минут, посыпать орешками с сахаром и оставить еще на 10-15 минут, пока не станет плотнее. Подавать сразу же или хранить в холодильнике до 2 дней.

17.10.2017, 10:26 cheftm_19

1 0 комментЫ

Какие ароматы улучшат ваш сон ✨🌝

Определенные эфирные масла для сна помогут снять напряжение дня и окунутся в глубокий и спокойный сон.

🔹 Лаванда
Аромат лаванды посылает альфа-волны, благодаря чему вы легко расслабитесь и быстро заснете. При этом сон будет спокойным, без пробуждений ночью.

🔹 Ваниль
Вдыхая ванильный запах, вы ощущаете покой и безопасность. Он помогает избавиться от усталости и переутомления.

🔹 Масло из цветков липы
Обладает мягким успокаивающим действием.

🔹 Мелисса
Аромат мелиссы поможет быстрее прийти в норму после пережитых стрессовых ситуаций.

🔹 Мята
Сделает ваш сон спокойным и глубоким.

🔹 Герань
Запах герани успокаивающе влияет на нервную систему, а также помогает избавиться от...читать далее →

16.10.2017, 17:26 cheftm_19

0 0 комментЫ

Котлеты из капусты 🍀🌱

Ингредиенты:

0,5 кг капусты
2 ст.л манной крупы
2 ст.л. растительного масла
панировочные сухари
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нашинкуйте капусту, посолите и хорошо помните до появления сока.
2. Разогрейте на сковородке растительное масло, добавьте капусту вместе с ее соком и потушите около пяти минут, периодически помешивая.
3. Добавьте перец и другие любимые специи по вкусу. Дайте капусте остыть.
4. В капустную массу добавьте манную крупу и замесите тесто.
5. Влажными ладонями сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
6. Готовые котлеты пожарьте на растительном масле с двух сторон.

16.10.2017, 16:13 cheftm_19

0 0 комментЫ

Суп с чечевицей и рисом 🥘💚

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 моркови, очищенные и нарезанные
• 1 репчатый лук, очищенный и мелко порубленный
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 зубчик чеснока, очищенный
• 2 спелых томата, очищенных и нарезанных
• 1 лавровый лист
• 1 ½ чашки (300гр) чечевицы
• 1 столовая ложка соли, или по вкусу
• ¾ чашки (150гр) риса, желательно бурого

Инструкции:

1. Тщательно промыть чечевицу, подготовить все овощи. Тем временем также отварить рис с солью практически до полной готовности. Воду в конце слить.
2. Разогреть масло в крупном сотейнике. Добавить морковь и готовить на слабом огне минуты 2, помешивая в процессе. Добавить лук с щепоткой соли и...читать далее →

16.10.2017, 14:13 cheftm_19

0 0 комментЫ

МАСЛО ЛЬНЯНОЕ

Льняное масло - предупреждает болезни сосудов и образование тромбов. Ежедневное употребление льняного масла способствует профилактике развития сердечных приступов, так как из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров в крови нагрузка на сердце снижается. Употребление в пищу ПНЖК способствует снижению показателей артериального давления.

Доказана эффективность льняного масла для профилактики рака молочной железы, но, кроме этого льняное масло облегчает течение предменструального синдрома и предменопаузы, улучшает состояние кожи и волос, способствует заживлению поврежденных тканей. Масло семян льна обладает мягчительным, противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, легким...читать далее →

16.10.2017, 13:14 cheftm_5

0 0 комментЫ

Пицца из кабачков 💚🥒

Ингредиенты:

• половина молодого кабачка
• 3 cт. л. муки
• 1 cт. л. сахара
• 1/2 ст. л. соли
• асафетида, кориандр и куркума
• 1 помидор
• 1 сладкий перец
• 200 г твердого сыра без сычуга
• зелень

Приготовление:

1. Кабачок натереть на крупной терке, добавить к нему муку, соль, сахар и специи.
2. Выложить тесто на противень, придав форму круга (консистенция получается, как на оладьи).
3. На тесто выложить тонко нарезанный кружками помидор и перец кольцами, cверху посыпать зеленью и сыром.
4. Выпекать при 180° в течение 30 минут. Порезать, когда немного остынет

16.10.2017, 12:13 cheftm_19

0 0 комментЫ

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками

Все составляющие рагу режьте крупно, чтобы в процессе готовки они не превратились в кашу.
Количество порций: 2–3 шт.

Ингредиенты:

Кабачок молодой — 1 шт.
Цветная капуста — 400 г
Морковь — 0,5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатный сок — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 1–2 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. Помойте и обсушите овощи.
2. Лук нарежьте крупным кубиком.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Кабачок нарежьте средними брусочками.
5. Цветную капусту разделите на соцветия.
6. В сковороду налейте растительное масло. Поставьте на огонь, чтобы оно хорошо прогрелось. В разогретую сковороду высыпьте лук...читать далее →

16.10.2017, 10:31 cheftm_5

0 0 комментЫ

соус Песто 🌱💚

Ингредиенты :

1 ст. очищенных от косточек зелёных оливок
1\4 ст. кинзы
1 ст.л. нарезанного укропа
1\4 ст. базилика
6 ст.л. оливкового масла
6 ст.л. оливкового рассола
соль и перец

Рецепт:

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер, взбивайте до однородной массы. По желанию добавьте больше масла или рассола. Приправьте солью или перцем по вкусу.

15.10.2017, 17:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

Кабачки запеченные с сыром и чесноком 🌼💧

Ингредиенты:

Кабачок – 200 г
Чеснок – 10 г
Сыр – 80 г
Укроп – 3 г
Петрушка – 3 г
Оливковое масло – 2 ст. л
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Кабачок помыть, нарезать дисками. Сложить в миску. Добавить мелко нарезанные укроп и петрушку. Влить оливковое масло, добавить выдавленный через пресс чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать всё руками, чтобы чесночная масса равномерно распределилась по кабачкам. Выложить кабачки в форму или, порциями на пекарской бумаге. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут. Вынуть из духовки и посыпать натёртым сыром. Запекать ещё 5 минут.

15.10.2017, 15:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

Спагетти с соусом из шпината

Ингредиенты:

Спагетти — 250 г
Шпинат — 1 пучок
Небольшая луковица — 1 шт.
Шампиньоны — 8–10 шт.
Сыр (сливочный или рикотта) — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — опционально

Приготовление:

1. Нарезаем лук, чеснок и шампиньоны, обжариваем на оливковом масле сначала грибы, потом добавляем лук и чеснок.
2. В это время ставим вариться спагетти в хорошо подсоленной воде.
3. Когда лук немного подзолотится, добавляем шпинат, перемешиваем.
4. Через пару минут добавляем сыр.
5. Сыр смешиваем с остальными ингредиентами в сковороде, готовим 1–2 минуты, добавляем спагетти. Очень важно не переварить макароны! Спагетти с соусом тушим еще 2–3 минуты. При подаче можно украсить кусочками свежей моцареллы.

Приятного аппетита!

15.10.2017, 14:16 cheftm_5

0 0 комментЫ

Грибная паста с песто из грецкого ореха ☀🌱

Ингредиенты (на 4 порции):

• 75 г промытых листьев кале
• 25 г грецких орехов
• 3 ст.л. оливкового масла
• 25 г тёртого сыра
• 1\2 ст.л. лимонного сока
• 1\2 ст.л. мёда
• 300 г пасты лингвини
• 250 г нарезанных грибов
• 1 измельчённый зубчик чеснока

Рецепт:

В блендер поместите листья кале, грецкий орех, 2 ст.л. оливкового масла, сыр, лимонный сок и мёд. Взбивайте до однородной консистенции, приправьте по вкусу.
Доведите до кипения большую кастрюлю солёной воды, сварите пасту в соответствии с инструкцией.
Пожарьте грибы и чеснок на оставшемся масле.
Слейте в дуршлаг, смешайте с песто и грибами. Подавайте на стол.

15.10.2017, 13:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

Почему стоит пить воду с лимоном каждое утро 🍋💙

Употребление лимонной воды с утра может оказать существенное положительное воздействие на ваше здоровье. Такой напиток не только придаст освежающую бодрость на весь день, но и позволит запустить естественные процессы детоксикации.
Рассмотрим чем же ещё может быть полезна вода с лимоном с утра.

Стимуляция иммунной системы

Сок лимона, как известно, очень богат витамином С, который крайне благотворно влияет на иммунитет. Однако не только витамин С важен для правильной работы иммунитета. Железо также очень важный элемент и именно лимон увеличивает способность усваивать как можно больше железа из пищи.

Здоровая и красивая кожа

Лимоны – это мощный источник антиоксидантов, которые...читать далее →

15.10.2017, 11:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

Басбуса

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 стак.
Простой йогурт без добавок — 1 стак.
Манная крупа — 1 стак.
Молоко — 80 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Кокосовая стружка — 1 пакетик
Миндальные лепестки — для украшения

Для коричного сиропа:

Сахар — 300 г
Вода — 450 мл
Небольшая палочка корицы — 1 шт.
Лимонный сок — ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180ºС
2. Масло растопить и охладить.
3. Хорошо размешать сахар и йогурт. Добавить манную крупу, разрыхлитель и молоко, хорошо размешать. Влить охлажденное масло.
4. Переложить тесто в смазанную маслом форму диаметром 23 см.
5. Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке в течение примерно 40–45 минут.
6...читать далее →

15.10.2017, 10:31 cheftm_5

0 0 комментЫ

Пирог с томатами и фетой 🍅🌱

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 1 лист (200 г)
Томаты — 200 г
Фета — 200 г
Яйца — 3 шт.
Орегано — 1 большая щепотка
Рубленая петрушка — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Томаты нарезать на небольшие кусочки.
2. Припустить в растительном масле 5 минут до мягкости. Дать немного остыть.
3. Смешать томаты с яйцами, добавить орегано, петрушку, перец и соль по вкусу.
4. Слоеное тесто разморозить (если необходимо) и раскатать в одном направлении. Уложить в форму, наколоть вилкой.
5. Выложить начинку на тесто. Фету нарезать кусочками и равномерно распределить поверх начинки.
6. Выпекать 25–30 минут до золотистой корочки. Дать немного остыть, посыпать рубленой петрушкой и подавать.

14.10.2017, 19:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

Тыква в сметанном соусе!

Если вы не любите тыкву - значит, вы еще не пробовали этот рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква – 500 г
Сметана – 180 г
Вода – 20 мл
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Паприка – 0,5 ч.л.
Укроп
Петрушка
Перец черный молотый
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву нарезать, обжарить.
Приготовить сметанный соус.
Залить им тыкву. И протушить на медленном огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

14.10.2017, 16:41 cheftm_5

0 0 комментЫ

Паста Болоньезе с чечевицей и баклажаном 💜🍆

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 репчатый лук, мелко порубленный
• 3 стебля сельдерея, мелко порубленных
• 3 моркови, мелко порубленные
• 1 чайная ложка соли
• 2 чашки этичного красного сухого вина
• 4 зубчика чеснока, порубленных
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ¼ чашки томатной пасты
• 400гр томатов, консервированных или свежих порубленных
• 2 чашки чечевицы
• ¼ чашки листьев базилика
• готовая паста или полента, для подачи

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Натереть баклажаны маслом и выложить на противне. Запекать 1 - 1 ½ часа до мягкости. Очистить от кожицы.
2. За 20-30 минут...читать далее →

14.10.2017, 15:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list2Banner

10 веских причин есть бананы 🍌

Бананы спасают нас от депрессии, утренней тошноты, защищают от рака почек, сахарного диабета, остеопороза, слепоты. Они также находят применение при укусах москитов.

1. Бананы помогают преодолеть состояние грусти за счёт высокого содержания триптофана, который преобразуется в серотонин – нейромедиатр, создающий ощущение счастья.

2. Перед тренировкой рекомендуется съесть два банана, чтобы придать энергию и нормализовать уровень сахара в крови.

3. Бананы – источник кальция, а соответственно, крепких костей.

4. Бананы уменьшают отёчность, укрепляют нервную систему, помогают производству белых кровяных клеток благодаря высокому уровню витамина B6.

5. Богатый калием при низком...читать далее →

14.10.2017, 13:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

Цветаевский пирог с малиновой начинкой

Ингредиенты:

Для песочной основы:

Сметана — 0,5 стак.
Сливочное масло — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 стак.
Просеянная пшеничная мука — 2 стак.

Для сметанной заливки:

Мука — 2 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Сметана жирная— 1 стак.

Для начинки:

Замороженная малина — 350 г

Приготовление:

1. Перед тем, как заняться тестом, достаем малину из морозильной камеры — за этот промежуток времени она не успеет полностью разморозиться и потечь, но в то же время с ней можно будет работать.
2. Соединяем сахар со сметаной. Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь. Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем...читать далее →

14.10.2017, 10:41 cheftm_5

0 0 комментЫ

Вкуснейшие апельсиновые булочки 🍊🍋

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Масло сливочное (в тесто) — 20 г
Масло сливочное (в начинку) — 40 г
Вода теплая — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи прессованные — 25 г
Сахар — 150 г
Апельсиновый сок (в тесто) — 2 ст. л.
Апельсиновый сок (в начинку) — 3 ст. л.
Цедра апельсина (в тесто) — 1 ст. л.
Цедра апельсина (в начинку) — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. В теплой воде растворите прессованные дрожжи. Оставьте на несколько минут.
3. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, апельсиновый сок и цедру. Хорошо все размешайте. Затем начинайте добавлять просеянную муку и замесите мягкое тесто.
4. Положите тесто в глубокую миску, накройте...читать далее →

14.10.2017, 10:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

←
298
...
204
203
202
201
200
...
1
→