Ингредиенты:
нарезанная тыква 500 гр.,
болгарский перец - 2 шт.,
оливковое масло 2 ст.л.,
семена кумина - 1 ч.л.,
семена кориандра - шепотка,
листья рукколы,
сыр фета - 125 гр.,
обжаренный миндаль - 100 гр.,
петрушка, соль и перец по вкусу,
соус для овощей - 3 - 4 ст.л..
Соус:
зубчик чеснока - 1 шт.,
мед - 1 ст.л.,
горчица - 1 ст.л.,
красный виноградный уксус - 3 ст.л.,
оливковое масло - 7-8 ст.л.,
соль по вкусу.
Приготовление:
1. Перец разрежьте пополам, затем очистите от семян и каждую половинку разрежьте на дольки.
2. Тыкву очистите от семян, затем нарежьте крупными кусками
3. Духовку нагрейте до 180 градусов.
4. Выложите тыкву и перец на противень, затем...
читать далее →