без молочных продуктов → CHEF.tm

Торт "Банановое облако" : без лактозы и без сахара / (ПП)

Так как мне нельзя ничего молочного, создаю Тортики без молочных продуктов и без сахара.

Ингредиенты
Банановые коржи:
1,5 муки обычной или рисовой
6 бананов
1 чашка замороженной клубники
1,5 ч.л. соды
3 ложки раст. масла
1 стакан фруктозы (по вкусу)
Желатин
Крем:
3 белка,
лимонный сок,
желатин

Первым делом печём корж для торта, тесто как на кексы. Берём банан разминаем вилкой + я перебиваю погружным блендером, чтобы подучилась жидкая масса. Добавляем фруктозу и растительное масло, щепотку корицы, соду хорошо гасим долькой лимона и размешиваем. • Просеиваем муку и постепенно добавляем, мешая. Тесто должно получится густое, гуще чем на оладьи. Берём эту массу и на...читать далее →

30.12.2018, 11:07 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Торт "Банановое облако" : без лактозы и без сахара / (ПП)

Кому нельзя ничего молочного, пеките тортики без молочных продуктов и без сахара.

Ингредиенты
Банановые коржи:
1,5 муки обычной или рисовой
6 бананов
1 чашка замороженной клубники
1,5 ч.л. соды
3 ложки раст. масла
1 стакан фруктозы (по вкусу)
Желатин
Крем:
3 белка,
лимонный сок,
желатин

Первым делом печём корж для торта, тесто как на кексы. Берём банан разминаем вилкой + я перебиваю погружным блендером, чтобы подучилась жидкая масса. Добавляем фруктозу и растительное масло, щепотку корицы, соду хорошо гасим долькой лимона и размешиваем. • Просеиваем муку и постепенно добавляем, мешая. Тесто должно получится густое, гуще чем на оладьи. Берём эту массу и на пергаментную...читать далее →

11.02.2021, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Салат с тунцом в панировке

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г любой салатной смеси (например, салат-латук, руккола, Айсберг, мангольд, Корн, Фризе в равных пропорциях)
- 1 стейк свежего тунца весом примерно 150–170 г
- 1 небольшой огурец
- 2 средних помидора
- 1 небольшая красная луковица
- 2 черешка сельдерея
- 2–3 ст. л. семян горчицы для панировки
- оливковое масло
- сок половины лимона
- морская соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- 4 ст. л. орехового соуса

= Описание:
В наших краях тунец — достаточно редкая и дорогая рыба. Но всегда хочется познакомиться с новым продуктом, каким бы дорогим он ни был, узнать его вкус, чтобы составить о нем свое мнение, основанное на собственных ощущениях и вкусовых пристрастиях.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

25.08.2014, 15:43 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат с курицей, кукурузой, перцем и ананасом

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г куриного филе
- 1 маленький кочан салата латук
- 1 маленькая баночка (180 г) маринованной мини-кукурузы
- 2 красных сладких перца среднего размера
- 1 банка консервированного ананаса (нетто — 180 г)
- 3 ст. л. ягод (малина, ежевика)
- 1 ст. л. кунжута
- Заправка:
- 2 ст. л. лимонного сока
- 6 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. горчицы
- 2 ст. л. растительного масла для жарки филе
- соль, перец — по вкусу

= Описание:
В салатах с фруктами и ягодами сочетаются различные и, на первый взгляд, трудносовместимые продукты. Фрукты и ягоды добавляют любому блюду легкость и изысканность вкуса, подчеркивая главную составляющую. В нашем салате — это куриное мясо.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , ,

21.08.2014, 18:38 cheftm_30

0 0 комментЫ

ХУДЕЕМ С ПОМОЩЬЮ СМУЗИ/ ВКУСНЫЙ ЯГОДНЫЙ ЙОГУРТ БЕЗ ЖИВОТНЫХ ПРОДУКТОВ

А вы пробовали сделать самый простой и полезный вариант «йогурта» без молочных продуктов, заквасок и заморочек? Наши мастера полезной кухни покажут, как это сделать в домашних условиях за 10 минут) Правда, йогуртом он назван только потому, что уж очень похож на него по вкусу и структуре.

23.03.2019, 12:01 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Салат с теплой телятиной

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г свежей телячьей вырезки
- 1 кочан салата-латука
- 6–8 крупных свежих шампиньонов
- 1 средний свежий огурец
- 1 сладкий красный болгарский перец
- 5 шт. свежего красного редиса
- 12 маслин без косточек
- 1 ч. л. каперсов
- оливковое масло
- Заправка:
- 1 ст. л. горчицы в зернах
- 3 ст. л. белого винного уксуса
- 4 ст. л. оливкового масла
- морская соль, черный свежемолотый перец — по вкусу

= Описание:
Этот салат отличается легкостью, свежестью, которые ему придают овощи, а также сытностью за счет тонких ломтиков теплой телятины.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,

24.08.2014, 23:00 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с теплой говядиной, фасолью и печеными томатами

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 40 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 600 г говяжьего филе (вырезки)
- 1 красная луковица
- 10 помидоров сортов черри или сливка
- 2 пучка шпината
- 50 г оливок без косточки
- 100 г красной консервированной фасоли
- Заправка:
- 80 мл оливкового масла
- 2 ст. л. эстрагонового уксуса
- 1 ч. л. промытых соленых каперсов
- соль, молотый черный перец — по вкусу

= Описание:
Этот теплый салат прекрасно подходит для зимнего праздника. Он достаточно сытный и в некоторых случаях может быть подан как самостоятельное блюдо.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , , ,

24.08.2014, 18:32 cheftm_30

0 1 комментЫ

Салат с рыбой и апельсином

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 45 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г филе белой рыбы (сайда, треска или судак)
- 2 ст. л. муки (для панировки рыбы)
- 2 средних апельсина
- 1 кочан салата (латук, кучерявый салат)
- 1 пучок базилика
- 200 г помидоров черри
- 100 г оливок без косточек
- половина лимона (для сока)
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло
- Заправка:
- 4 ч. л. красного винного уксуса
- 6 ст. л. оливкового масла
- соль, перец черный молотый — по вкусу

= Описание:
Филе сайды, судака или трески, так называемых белых рыб, незаслуженно редко используется для приготовлении салатов и холодных закусок, так как после термической обработки оно становится достаточно сухим. В предлагаемом рецепте мы дополнили вкус рыбы соответствующими сочными ингредиентами.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , ,

23.08.2014, 18:30 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат на хлебе гриль с печенью и яйцом

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 25 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 140 г куриной печени
- 1–2 помидора
- 1 луковица (120 г)
- 80 г редиса
- 2 яйца
- 40 г листьев кудрявого салата или любого другого с нейтральным вкусом
- 20 г рукколы
- 140 г багета или белого тостового хлеба
- щепотка зиры (кумина)
- щепотка розового перца
- 1 ст. л. сахара соль — по вкусу
- растительное масло для жарки
- Заправка:
- 1 ст. л. мангового острого соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- розовый перец — по вкусу

= Описание:
Нежная куриная печень, обжаренная с томатами, не только хорошо впитывает сок овоща, но и приобретает нужную и такую вкусную легкую кислинку. Отварное яйцо, как никакой другой...читать далее →

15.08.2014, 15:39 cheftm_30

0 0 комментЫ

Кекс без яиц, без муки и без молочных продуктов

на 100грамм - 189.23 ккалБ/Ж/У - 4.96/10.57/18.1

Ингредиенты:
1 банан (лучше перезрелый, если не любите бананы, замените на 1 яйцо)
1 среднее яблоко
50 гр. овсяных хлопьев
120 орехов (у меня 30 гр. миндаля, 60 гр. грецких и 15 гр. арахиса)
15 гр. ягоды годжы (можно изюм или чернослив мелко порезанный)
1 ч.л. разрыхлителя
подсластитель (равный 2 ст.л. сахара, у меня виноградный пекмез, можно мёд)

Приготовление:

Смешать овсянку, орехи и измельчить в блендере в мелкую крошку. Яблоко почистить, натереть на крупной терке, банан пюрировать. Соединить все ингредиенты. Застелить форму пекарской бумагой, выложить тесто в форму ровным слоем и по желанию можно сверху посыпать измельчёнными орехами. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 50 минут.

07.12.2018, 23:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Кекс без яиц, без муки и без молочных продуктов

🔸на 100грамм - 189.23 ккал🔸Б/Ж/У - 4.96/10.57/18.1🔸

Ингредиенты:
1 банан (лучше перезрелый, если не любите бананы, замените на 1 яйцо)
1 среднее яблоко
50 гр. овсяных хлопьев
120 орехов (у меня 30 гр. миндаля, 60 гр. грецких и 15 гр. арахиса)
15 гр. ягоды годжы (можно изюм или чернослив мелко порезанный)
1 ч.л. разрыхлителя
подсластитель (равный 2 ст.л. сахара, у меня виноградный пекмез, можно мёд)

Приготовление:
Смешать овсянку, орехи и измельчить в блендере в мелкую крошку. Яблоко почистить, натереть на крупной терке, банан пюрировать. Соединить все ингредиенты. Застелить форму пекарской бумагой, выложить тесто в форму ровным слоем и по желанию можно сверху посыпать измельчёнными орехами. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 50 минут.

Приятного аппетита!

Автор: malika_foodflover

15.01.2021, 13:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с теплой семгой

= Количество порций - 3
= Время приготовления - 25 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г коктейля из морепродуктов
- 200 г свежей семги (один стейк толщиной примерно 1,5 см)
- 2 небольших свежих короткоплодных огурца или 1 длинноплодный
- кочан среднего размера салата Фризе
- 80 мл белого сухого вина
- сок половины лимона
- оливковое масло для жарки
- Заправка:
- 2 шт. лука-шалота
- 1 ч. л. эстрагона (тархуна)
- 1 ч. л. горчицы в зернах
- 8 ст. л. уксуса
- 10 ст. л. оливкового масла
- морская соль, свежемолотый черный перец

= Описание:
Чаще всего при приготовлении салатов с красной рыбой используется слабосоленая либо подкопченная семга (форель,лосось). В данном случае мы возьмем сырую...читать далее →

24.08.2014, 20:09 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с семгой, кукурузой и авокадо

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кочан салата ромэн
- 150 г слабосоленой семги или форели
- 3 средних помидора
- 2/3 длинноплодного огурца или 2 короткоплодных
- половина авокадо
- 60 г консервированной кукурузы
- 1 лимон
- Заправка:
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. горчицы в зернах
- 2 ст. л. оливкового масла
- смесь прованских трав
- Инструменты:
- блендер

= Описание:
Прованские травы широко используют в кулинарии. Обычно в смесь входят шалфей, розмарин, базилик, тимьян, мята, душица и майоран. Они прекрасно «звучат» в любом блюде и подчеркивают вкус всех ингредиентов.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , , ,

23.08.2014, 22:34 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с отварным лососем и яблочно-апельсиновой заправкой

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 20~30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 100–150 г филе свежего лосося или другой красной рыбы
- 1 манго
- 1 яблоко
- 1 апельсин
- 1 нектарин или персик
- 100 г салатных листьев, например ромен-салата
- морковь и лимон для варки рыбы
- Заправка:
- 150 мл восстановленного
- апельсинового сока
- соль — по вкусу
- растительное масло

= Описание:
Еще один полезный и «нарядный» салат, который содержит только натуральные и богатые витаминами и минералами компоненты: рыбу в качестве источника белка и омега-3 кислот, фрукты как источник фруктовых кислот, витаминов и минералов, оливковое масло как источник ненасыщенных жирных кислот.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , ,

22.08.2014, 21:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с морепродуктами и гранатовым соусом

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 20~30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1–2 тушки свежемороженого кальмара
- 6–8 свежих хвостов тигровых креветок
- 60 г свежемороженых мидий
- 1 грейпфрут
- 1 зеленое яблоко
- 1–2 сливы
- средний пучок рукколы (до 50 г)
- соль — по вкусу
- растительное масло для жарки
- Заправка:
- 40–50 мл уваренного гранатового сока
- 1/4 граната
- 50 г яблока
- 30–40 мл оливкового масла
- сок грейпфрута

= Описание:
Салат можно отнести к средиземноморской современной кухне. Он соответствует принципам здорового питания, богатые белком морепродукты (итал. frutti di mare — «морские фрукты») сочетаются с фруктами и заправляются соусом на основе соков цитрусовых и граната.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

22.08.2014, 15:51 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с медальоном из говядины

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 30 мин + время на замачивание лука
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 медальона из говяжьей вырезки толщиной 2,5 см
- смесь салатных листьев, например рукколы, мангольда, салата Корн (примерно 200 г)
- 1 небольшой грунтовый огурец
- пригоршня лука-севка (около 120 г)
- оливковое масло для жарки медальона
- 3–4 ст. л. бальзамического уксуса для запекания лука
- сушеные или свежие тимьян, орегано, розмарин — по вкусу
- Заправка:
- 3 ст. л. белого винного уксуса
- 6 ст. л. оливкового масла
- щепотка соли
- щепотка сахара
- 1 головка лука-шалота

= Описание:
Обратите внимание на еще один вариант салата с бальзамическим луком. В этом рецепте мы...читать далее →

21.08.2014, 22:41 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с лососем и огурцом

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 30 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 средние картофелины
- 200 г копченого лосося (семги, форели)
- смесь салатных листьев (желательно с красным эндивием)
- 1 пучок красного редиса
- 1 пучок зеленого лука с белой частью
- 1 свежий огурец (длинноплодный)
- оливковое масло
- Заправка:
- 1 ст. л. лимонного сока (понадобится половина лимона)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. горчицы (в зернах или пастообразной)
- 3 ст. л. жидкого меда
- морская соль, свежемолотый черный перец

= Описание:
Типичные салаты с рыбой — «Мимоза» или «Сельдь под шубой», где используются недорогие консервы и сельдь. Красная рыбаидет на приготовление бутербродов. Предлагаем попробовать лосось не с багетом, а в сочетании с простыми овощами в салате.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

21.08.2014, 20:53 cheftm_30

1 0 комментЫ

Салат с копченым мясом

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 10 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г бастурмы или сырокопченой говядины
- 2 средних яблока
- 1/2 свежего перца чили
- средний пучок свежего шпината (200 г)
- средний пучок свежей черемши
- пучок салатных листьев
- Заправка:
- несколько перьев зеленого лука
- сок одного лайма
- оливковое масло
- морская соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

= Описание:
Салат имеет сезонный характер — в нем присутствует свежая молодая черемша. Поэтому у вас совсем мало времени, чтобы насладиться его вкусом.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,

20.08.2014, 20:55 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с картофелем и грибами

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 40 мин (включая время на варку картофеля)
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3–4 средние картофелины
- белая часть лука-порея среднего размера
- 600 г свежих шампиньонов
- 10 маслин без косточки
- 40 г грецких орехов
- 2–3 ст. л. белого винного уксуса
- 8 ст. л. оливкового масла
- морская соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

= Описание:
Для нас картофель более привычен в качестве гарнира к основному блюду (картофель фри, картофель пай, пюре и т. д.) либо как самостоятельное горячее блюдо (драники и картофельная бабка). Кроме того, его часто кладут в супы. В салаты картофель также добавляют, но, как правило, такие салаты тяжелы и очень калорийны.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , , ,

18.08.2014, 15:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с капустой «Супервитаминный»

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 10 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- четверть небольшого кочана белокочанной капусты
- 1 средняя морковь
- 1 небольшое яблоко
- 1 маленькая отварная свекла
- 20 г фиников
- уксус малиновый
- оливковое масло
- морская соль, сахар — по вкусу

= Описание:
Чаще всего на нашем столе салат с белокочанной капустой встречается в одном виде: капуста, морковь, зелень и заправка. В качестве заправки одни используют майонез, другие — смесь майонеза и сметаны, третьи — растительное масло. Прекрасное сочетание капусты, моркови и зелени попробуйте разнообразить добавлением свеклы, яблока и фиников, а за основу заправки взять ягодный уксус.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , , ,

17.08.2014, 20:40 cheftm_30

1 0 комментЫ

Салат с кальмаром

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 тушка кальмара
- 1 короткоплодный огурец
- 5 помидоров черри
- 1/2 болгарского перца
- пучок рукколы
- оливковое масло
- сок половины лимона
- морская соль, черный свежемолотый перец

= Описание:
Правильно приготовить кальмара — процесс непростой. Стоит на минуту отвлечься — и вместо нежного мяса можно получить жесткую резиновую «подошву». Если это случилось — не отчаивайтесь, ситуацию можно исправить, только кальмара придется тушить приблизительно 40 мин. Можно добавить к нему томаты в собственном соку — салат это не испортит, наоборот, разнообразит его вкус, и мясо кальмара будет вкусным и нежным. Если вы не...читать далее →

17.08.2014, 15:29 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с кальмарами

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 20 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 небольших кальмара
- 8 перепелиных яиц (или 4 куриных)
- 1 огурец
- 1 ст. л. растительного масла
- зелень петрушки
- соль — по вкусу
- Заправка:
- 1 ст. л. зерновой горчицы
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. соевого соуса

= Описание:
Простой в приготовлении салат для любителей морепродуктов. Свежий, с легкой остротой и интересным сочетанием вкусов. Хорошо подойдет для повседневного меню и не оставит никого равнодушным во время праздничного застолья.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , ,

16.08.2014, 22:51 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат с индейкой гриль и шпинатом

= Количество порций - 6
= Время приготовления - 30 мин + 40 мин для запекания помидоров
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г филе индейки
- 1 небольшой пучок шпината (примерно 120 г)
- 500 г разноцветных помидоров черри
- 6 ломтиков белого хлеба для гренок
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки индейки
- Заправка:
- 6 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/4 ст. л. горчицы
- 2 ст. л. каперсов
- 1 зубчик чеснока
- 1–2 ч. л. орегано

= Описание:
В этом салате заправка позволит лишь связать воедино все ингредиенты, а мягкость вкуса и сочность блюду придадут запеченные помидоры.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

16.08.2014, 20:54 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат овощной с малосольным лососем

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 10 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 100 г малосольной красной рыбы
- 100 г салата «айсберг»
- 1 грейпфрут
- 1 авокадо
- 1 долька лимона
- зелень укропа (для подачи)
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль — по вкусу

= Описание:
Кусочки малосольной рыбы сделают любой овощной салат изысканным и полезным. Легкая горчинка грейпфрута оттенит вкус авокадо, а хрустящие листья «айсберга» придадут салату завершенность. Данное блюдо можно подавать порционно в корзиночках из кожуры грейпфрута, предварительно удалив оттуда мякоть.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , ,

15.08.2014, 18:22 cheftm_30

0 0 комментЫ

Салат с бальзамическим луком

= Количество порций - 2
= Время приготовления - 10 мин + 25–30 мин для запекания лука
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- смесь рукколы и мангольда (по пучку)
- 8 помидоров черри
- 4 луковицы среднего размера (можно использовать красный и репчатый лук в равном количестве)
- оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях
- готовая смесь прованских трав (или смешать на свой вкус орегано, тимьян, немного розмарина, цветки лаванды), морская соль — по вкусу.

= Описание:
Бальзамический лук – неожиданный, но оригинальный полноценный гарнир: в процессе запекания уходят острота и горечь, появляется сладкий вкус. Попробуйте приготовить вкусный салат на основе бальзамического лука.

= Способ приготовления - смотрите в пошаговых фотографиях

= Другие похожие рецепты смотрите здесь: , , , , , , ,

15.08.2014, 22:26 cheftm_30

0 0 комментЫ