CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Пирожное с хлебцами и творожным кремом для завтрака

Калорийность на 100 гр - 94 ккал (б/ж/у - 7.34/2.13/10.23)
Калорийность 1 шт - около 170 ккал (б/ж/у - 13.2/3.8/18.4)

Очень простой вариант пирожного с основой из хлебцов и нежнейшим кремом из творога и рикотты, дополненным яблочным джемом без сахара - идеальное сочетание бжу 😍 🍨

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
Для крема:
✔ творог обезжиренный мягкий - 300 гр
✔ рикотта - 120 гр
✔ горячий шоколад от ФитПарад FitParad - группа от производителя или какао-порошок - 5 гр
✔ сахарозаменитель или сироп Карамель от ФитПарад FitParad - группа от производителя - по вкусу
Для джема:
✔ яблоко - 220 гр
✔ желфикс/пектин/загуститель для джемов - 8-10 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу (3-4 гр)
✔...читать далее →
24.07.2017, 07:05 cheftm_18
  • Диетические
  • #пп_завтрак
  • #быстрый_завтрак
  • #пп_десерт
  • #полезный_завтрак
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Пирожное для завтрака 🍨

Калорийность на 100 гр - 94 ккал (б/ж/у - 7.34/2.13/10.23)
Калорийность 1 шт - около 170 ккал (б/ж/у - 13.2/3.8/18.4)

Очень простой вариант пирожного с основой из хлебцов и нежнейшим кремом из творога и рикотты, дополненным яблочным джемом без сахара 😍

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
Для крема:
✔ творог обезжиренный мягкий - 300 гр
✔ рикотта - 120 гр
✔ горячий шоколад от ФитПарад FitParad - группа от производителя или какао-порошок - 5 гр
✔ сахарозаменитель или сироп Карамель от ФитПарад FitParad - группа от производителя - по вкусу
Для джема:
✔ яблоко - 220 гр
✔ желфикс/пектин/загуститель для джемов - 8-10 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу (3-4 гр)
✔ корица, ваниль - по вкусу...читать далее →
30.09.2017, 07:05 cheftm_18
  • Диетические
  • #пп_завтрак
  • #быстрый_завтрак
  • #пп_десерт
  • #полезный_завтрак
  • #фитпарад
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

2 рецепта заготовки джема из айвы 🍏

На 1 кг айвы нужно:
1 кг сахара;
Вода 2 стакана.

Вымойте спелые плоды айвы, очистите от кожуры, вырежьте семенную коробочку. Натрите айву на крупной тёрке и сложите её в кастрюлю.
Залейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и убавьте огонь. На очень слабом огне варите айву в течении 10 минут.
Добавьте сахар и при непрерывном помешивании варите джем ещё около 20 минут.

2.Соотношение продуктов то же, что и в первом варианте. Отличие лишь в том, что айву не трут на тёрке, а режут на кусочки.
Сложите айву в кастрюлю и залейте водой, чтобы вода лишь чуть-чуть не покрывала кусочки фруктов.
Поставьте кастрюлю на огонь и варите айву до размягчения.
(Измельчите кусочки айвы блендером, или...читать далее →
26.11.2019, 09:09 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list1Banner

Яблочно-тыквенный джем с курагой

В эти прохладные дни так хочется вспомнить яркое, теплое лето. В этом случае нужно открыть баночку яблочно-тыквенного джема с курагой и имбирем. У вас нет такого джема? Его просто сварить прямо сейчас. Тем более, что тыква сейчас самая сочная, вкусная и популярная!

Ингредиенты
Тыква – 200 г
Яблоки(очищенные) – 300 г
Курага -100 г
Сахар – 150 г
Вода – 25 мл
Лимонный сок – 3 ст.л.
Корень имбиря – 2 см

Вначале подготовим продукты. Для этого тыкву нужно очистить и нарезать тонкими пластинами. Яблоки очистить и нарезать дольками.

Курагу необходимо помыть и нарезать полосками.

Яблоки и тыкву поместить в кастрюлю, влить воду и тушить на небольшом огне 20 минут с момента закипания воды.

Через...читать далее →
14.09.2015, 15:40 cheftm_9
  • Восточная кухня
  • #десерты
  • #заготовки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
06.12.2015, 11:15 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Постный торт "Захер" с мандариновым джемом

Ингредиенты на диаметр торта 18-20 см:

Для шоколадно-апельсинового "бисквита" с миндалём
180 мл свежевыжатого апельсинового сока
30 мл лимонного сока
тёртая на мелкой тёрке цедра одного апельсина
100-120 г сахара
120 г раст.масла
щепотка соли
175 г пшеничной муки
50 г молотого миндаля
25 г какао
1 ч.л. без горки соды + 2 ст.л. воды

Для мандариновый джем:
4 крупных мандарина
сок 1 лимона
1 звёздочка бадьяна
сахар (про количество см.в приготовлении)

Для сиропа
100 мл воды
цедра половины апельсина, срезанная тонкими полосками
полстручка ванили
сахар по вкусу
1 ст.л. ликёра амаретто (по желанию)

Для глазури
150 г шоколада (50%)
20 мл растительного масла

Способ приготовление:

Смешать...читать далее →
16.12.2015, 06:05 cheftm_4
  • Торты
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
21.02.2016, 20:19 cheftm_2
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ 

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
25.02.2016, 18:55 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-8 БЛИННЫХ ТОРТИКОВ К МАСЛЕНИЦЕ ????

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
04.03.2016, 21:10 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ 

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
22.04.2016, 10:55 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Маффины с джемом на сметане

Сегодня испекла маффины с джемом на сметане. Вообще очень люблю такую выпечку и экспериментировать могу бесконечно. Джем я взяла из йошты, но можно взять любой. Очень в тему здесь будет апельсиновый, так как в маффины добавляется апельсиновая цедра.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г;
Разрыхлитель — 1.5 ч.л.;
Яйцо — 1 шт;
Сахар — 50 г;
Сметана — 100 г;
Апельсиновая цедра — 1 ст.л.;
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л.;
Джем(густой)— 6-8 ч.л.;

Рецепт
Шаг №1 - В миске взбить яйца с сахаром, добавить апельсиновую цедру и сметану.

Шаг №2 - Затем добавить растительное масло, просеять муку с разрыхлителем.

Шаг №3 - В формочки выложить по столовой ложке теста(оно довольно густое)...читать далее →
16.05.2016, 20:35 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
24.05.2016, 15:15 cheftm_2
  • #торты
  • #блины_оладьи
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Постный торт "Захер" с мандариновым джемом

Ингредиенты на диаметр торта 18-20 см:

Для шоколадно-апельсинового "бисквита" с миндалём
180 мл свежевыжатого апельсинового сока
30 мл лимонного сока
тёртая на мелкой тёрке цедра одного апельсина
100-120 г сахара
120 г раст.масла
щепотка соли
175 г пшеничной муки
50 г молотого миндаля
25 г какао
1 ч.л. без горки соды + 2 ст.л. воды

Для мандариновый джем:
4 крупных мандарина
сок 1 лимона
1 звёздочка бадьяна
сахар (про количество см.в приготовлении)

Для сиропа
100 мл воды
цедра половины апельсина, срезанная тонкими полосками
полстручка ванили
сахар по вкусу
1 ст.л. ликёра амаретто (по желанию)

Для глазури
150 г шоколада (50%)
20 мл растительного масла

Способ приготовление:

Смешать...читать далее →
27.06.2016, 12:05 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 очень вкусных блинных тортиков ????

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

Ингредиенты:

● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

Приготовление:

Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
01.07.2016, 09:55 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 очень вкусных блинных тортиков ????

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

Ингредиенты:

● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

Приготовление:

Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
17.07.2016, 20:00 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 очень вкусных блинных тортиков ????

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

Ингредиенты:

● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

Приготовление:

Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
06.08.2016, 23:35 cheftm_2
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ 

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
22.09.2016, 10:35 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Шоколадный торт

с прослойкой из творога и черносмородинового джема

Простой, не гламурный торт, в общем - домашний :) Хорош тем, что не нужно много времени на его пропитку - корж влажноватый, пористый, поэтому даже часа в холодильнике будет достаточно. Это очень удобно, например, если утром вы узнали, что вечером того же дня у вас будут гости :)

Для коржа (форма d 24см)
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1,5 стакана муки
- 1 ч.л. соды
- 2 ч.л. какао

Для прослойки
- 200 гр мягкого несладкого творога
- 100-150 гр джема из черной смородины

Для глазури
- 3 ст.л. какао
- 3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. сметаны
- 50г сливочного масла

Разогреть духовку до 180C.
Яйца взбить с...читать далее →
20.10.2016, 21:11 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОП-9 очень вкусных блинных тортиков ?

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

Ингредиенты:

● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

Приготовление:

Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
01.11.2016, 16:35 cheftm_2
  • #блины_оладьи
  • #торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ "ЗАХЕР"

Ингредиенты:
Для бисквита:
Сливочное масло 100 гр.
Сахарная пудра 60 гр.
Куриные яйца 6 шт.
Темный шоколад 100 гр.
Сахар 100 гр.
Мука пшеничная высшего сорта 100 гр.
Соль щепотка

Для абрикосовой прослойки:
Сахар 1/4 стакана
Темный ром 3 ст. ложки
Абрикосовый джем 1 стакан

Для глазури:
Сахар 250 гр.
Темный шоколад (желательно 75%) 200 гр.

Приготовление:
1.Шоколад разламываем на квадратики, складываем в небольшую кастрюльку и растапливаем на водяной бане. Растопленный шоколад снимаем с плиты и слегка остужаем.
2. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Мягкое сливочное масло режем на небольшие куски ножом, кладем в миску и...читать далее →
30.11.2016, 23:05 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Джем из слив и яблок

ИНГРЕДИЕНТЫ

1.5 кг очищенных яблок
1.5 кг слив без косточек
кусочек имбиря длиной 5 см
2 кг сахара
сок и цедра 1 лимона

Приготовление:

Шаг 1

Подготовленные фрукты сложите в большой сотейник или таз для варки варенья. Добавьте столько воды, чтобы было покрыто дно посуды.

Шаг 2

Имбирь очистите, нарежьте соломкой и добавьте в сотейник. Добавьте сахар.

Шаг 3

Доведите массу до кипения на умеренном огне, после чего убавьте огонь до слабого и варите примерно 45 минут до мягкости фруктов.

Шаг 4

Добавьте сок и цедру лимона и проварите на средне-сильном огне минут 15 (до готовности). Готовность проверьте следующим образом: снимите джем с плиты, положите 1 ч.л. джема на...читать далее →
04.03.2017, 14:03 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "Багряная ночь"

Решила поэкспериментировать с бисквитом из моего недавнего пляцка вишневого.
Сегодня шоколадный торт с джемовой брусничной прослойкой,шоколадным кремом и вкусной малиновой помадкой. ​Ингредиенты для бисквита:
5 яиц
2 колпачка жидкого милфорда( берем любой сахзам, в эквиваленте равном 1 стак. сахара)
3 ст.л СОМ,2 ст л.КК,
1,5-2 ст л бездопового какао
2 чайные ложки раст.масла
1 пакет разрыхлителя
2 столовые ложки горячей воды
Крем: 2яйца
0.5л молока
Колпачок милфорда
ванилин
1 ст.л.с горкой КК
1 ст.л бездоп какао
Джем
1 стакан брусники
Вода, что бы только покрыло ягоды
2 колпачка милфорда
0.5 ч.л ксантановой камеди
Приготовление: Отделить белки от желтков. В отдельной...читать далее →
18.03.2017, 11:15 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list2Banner

ТОП-9 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛИННЫХ ТОРТИКОВ

1. БЛИННЫЙ ТОРТ "ЛЮБИМАЯ КРАСАВИЦА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г. творога,
● 300 мл сливок 35%,
● 35 г. сахарной пудры,
● 200 г. вишнёвого джема,
● 100 мл воды,
● 1 ч. л. крахмала,
● 30 г. сахара,
● ¼ ч. л. корицы,
● 30 г. миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить блины. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 -джемом и остальные -кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце...читать далее →
18.04.2017, 13:35 cheftm_2
  • #торты
  • #блины_оладьи
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт захер рецепт с фото пошагово классический с шоколадом

Шоколадный торт Захер (нем. Sachertorte) – самый популярный десерт венской кухни, но уже практически весь мир успел полюбить его шоколадно-абрикосовый вкус. Рецепт, на радость всем сладкоежкам, знаменитого торта придумал австриец Франц Захер. Этот десерт по вкусу очень напоминает шоколадный торт Прага, поэтому, скорее всего, даже если вы не пробовали венский торт Захер, вы поймёте какой у него потрясающий вкус. По началу, приготовление этого десерта может показаться сложным, но на самом деле всё очень просто. Нужно испечь шоколадный бисквит, разрезать его, смазать абрикосовым джемом и залить шоколадной глазурью. Я предлагаю вам один из несложных вариантов рецепта приготовления торта Захер...читать далее →
23.04.2017, 07:05 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Готовим с ЯБЛОКАМИ в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ.

0,5 кг яблок
1,5 стак муки
3/4 стак сахара
80 гр слив масла
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Стакан кефира
Корица

Смешать масло с яйцом и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель и кефир. Вылить смесь в чашу, смазанную маслом. В тесто уложить кусочки яблок. Посыпать корицей.
Выпечка 50 минут.

✅2. НАСТОЯЩИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яблоки - примерно 1 кг,
сахар 200-300 г,
лимонная кислота 3-5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очищаем все яблоки от шкурки, разрезаем на дольки произвольной формы и укладываем в чашу мультиварки. Добавляем сахар и лимонную кислоту, перемешиваем.

Для яблочного пюре добавляем сахара всего 1-2 ст. л. или же совсем не...читать далее →
15.08.2017, 08:25 cheftm_28
  • Для мультиварки
  • #яблоки
  • #подборки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • →
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2024 CHEF.tm