CHEF.tm

Маково-кокосовый торт в мультиварке.

Ингредиенты:

●150 г слив. масла растопить
●0,5 ст. сахара
●1 стакан кокосовой стружки
●100 - 150 г молотого мака
●3 яйца
●1 стакан муки
●1 пакетик разрыхлителя
●200 г сметаны

Приготовление:

Мак, кокосовая стружка, сахар, яйца - взбить, добавить растопленное сл. масло - взбить, сметану взбить, просеять муку с разрыхлителем все взбить, выложить в смазанную форму.
В мультиварке режим выпечка 65 мин.

Крем: 2 стакана молока, 1 ст. сахара, 2 яйца, 4 ст.л. муки. Яйцо+сахар+мука - миксером смешать+чуть-чуть молока. Остальное молоко нагреть и вылить это "тесто" в нагретое молоко, размешать и нагревать до загустения. Можно на водяной бане. Я на медленном огне, постоянно помешивая венчиком. Остывший крем можно взбить со сливочным маслом, грамм 200.
Корж разрезать чуть теплым на 3 части, промазать кремом. Украсить кокосовыми чипсами.

04.12.2020, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт "Смак" в мультиварке.

Тесто:
Яйцо — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Сметана — 250 г
Сода — 1/2 ч. л.
Мак — 4 ст. л.

Крем:
Творог — 300 г
Сахарная пудра — 120 г
Цедра лимона
Сметана (жирная) — 300 г

Украшение:
Орехи грецкие — 200 г
Шоколад — 40 г

Залить мак кипятком. Оставить минут на 10-15. Затем воду слить. Для бисквита взбить яйца с сахаром. Затем добавить сметану. Муку и соду. Замесить тесто. Всыпать мак. Выпекать на режиме "Выпечка" 65 минут. Готовый бисквит вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить.

Разрезать его на несколько коржей. У нас вышло 4 коржа. Для крема взбить в блендере творог, цедру лимона и пару ложек сметаны. Остальную сметану взбить с сахарной пудрой. Затем обе смеси...читать далее →

16.08.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

МАКОВЫЙ ТОРТ 🍰

ДЛЯ КРЕМА НАМ ПОНАДОБИТСЯ

✅Маскарпоне-350 г
✅Сахарная пудра-120 г
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Сливки-400 мл (от 30% жирности)
✅Мак-40 г

❤ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ

✅Киви и клубника.

❤ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА

Все ингредиенты кроме мака смешиваем и взбиваем миксером до однородной плотной массы. Маскарпоне и сливки должны быть очень холодные из холодильника.

Для выравнивания откладываем крем от общей массы,вес этого отложенного крема 478 г,к нему добавляем 40 г мака.
Из 40 г мака,30 г нужно измельчить в кофемолке,чтобы крем приобрёл тёмный оттенок,если вы хотите бледный оттенок,то не нужно измельчать вообще.Смешиваем измельчённый и целый мак. Добавляем в крем.

❤Далее собираем торт.
Бисквит я разделила на 3 части.
Коржи пропитываем сиропом по желанию.
Сироп у меня из кипятка и сахара.

25.10.2021, 22:23 cheftm_4

0 0 комментЫ