CHEF.tm

Сдобный пирог с вишнями и маком

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г
Молоко — 125 г
Сахар — 100 г
Вишни (без косточек) — 1 стакан
Мак — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Свежие дрожжи — 18 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — щепотка

Приготовление:

1. Дрожжи развести в 125 мл теплого молока, добавить столовую ложку сахара и пару ложек муки. Накрыть опару, поставить в теплое место, пока не поднимется пышная «шапочка».
2. Просеять муку в миску. 1,5 ст.л. сахара растереть с желтками. Масло растопить. К муке добавить соль, желтки, опару и масло. Замесить мягкое, приятное на ощупь тесто.
3. Накрыть миску с тестом пленкой и поставить тесто подходить в теплом месте, чтобы оно увеличилось в два раза. Это...читать далее →

06.04.2015, 13:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 1 комментЫ

Торт "Маковый"

Ингредиенты:

Бисквит:
яйца комнатной t (отделить белки от желтков) 4 шт
сахар 100 г
мука 100 г
сухой мак 130 г
ваниль 1 г
сливочное масло (растопить и охладить) 100 г

Крем:
желток 6 шт
сливки 35% ( можно молоко, но лучше сливки более низкой жирности ) 600 мл
сахар 110 г
ваниль 1 г

Для глазури:
чёрный шоколад 75 г
сливочное масло 40 г
форма 20 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой

Приготовление:

Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги из города Киев Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Я недавно прочла в интернете, что мак считается традиционной украинской приправой на праздничном столе, да и просто так к чаю! Еще сто лет назад наши предки мак...читать далее →

17.04.2015, 18:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки

Слоёнки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:

Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.

Тесто разморозить, разрезать на 2 части.

Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.

Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.

Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком...читать далее →

07.06.2015, 19:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки

10.06.2015, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки

10.06.2015, 10:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки

13.06.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Булочки с маком и изюмом

200 мл. молока
50 граммов сливочного масла (размягченного)
3 ст. ложки растительного масла
5 ст. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 шт. яйцо
1/4 ч. ложки соли
1.5 ч. ложки сухих дрожжей
2.5 стакана муки
75 гр. изюма
3 ст. ложки мака

Изюм залить горячей водой на 10 минут,затем воду слить,изюм обсушить на салфетке.
В маленькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды,всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить,дать маку постоять минут 10.
В теплом молоке хорошо растворить дрожжи,добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать,пока опару оставить в сторону на 10 минут.
Мак процедить,дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки,перемешать.
В миске...читать далее →

13.06.2015, 12:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки.

15.06.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирог с маком в мультиварке

Ингредиенты

Мак - 100 граммов
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 150 граммов
Мука - 230 граммов
Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки

Приготовление

Тем сладкоежкам, которые любят выпечку с маком, предлагаю попробовать испечь пирог с маком в мультиварке, это один из самых любимых пирогов, тесто в нем всегда такое воздушное и рассыпчатое, именно то, что надо к чаю.

1. Миксером взбиваем сахар с яйцами до высокой пены.
2. Добавляем мягкое сливочное масло с маком, и снова перемешиваем миксером.
3. Смешиваем разрыхлитель и муку и потихоньку высыпаем их в яичную смесь. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.
4. Готовим пирог с маком в мультиварке на программе...читать далее →

25.07.2015, 07:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки

15.08.2015, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Нежный творожно-маковый пирог

Ингредиенты:

Для творожной начинки:
Творог - 250 г
Сахар - 50 г
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 пак.
Крахмал - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.

Для маковой начинки:
Мак молотый - 70 г
Молоко - 50 мл
Сахар - 30 г
Яйца - 1 шт.
Сухари панировочные - 2 ст.л.

Для теста и штрейзеля( крошки)
Масло сливочное/маргарин - 100 г
Сахар - 50 г
Мука - 150 г
Корица - на кончике ножа
Орехи - горсть

Форма диаметром 20 см

Приготовление:

1. Холодное масло/маргарин нарезать. Добавить сахар, муку, корицу и руками смешать, сделать крошку.
2. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить 2/3 теста и утрамбовать по дну и стенкам
3. Приготовить маковую начинку. Мак смолоть в кофемолке. В молоко добавить...читать далее →

22.08.2015, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Маковый"

28.08.2015, 18:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки

1) Слоёнки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты:

● Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
● творог 400 гр
● сахар 3-4 ст л
● ванилин 1/3 ч л
● яйцо сырое 1 шт
● сметана 1-2 ст л
● изюм б/косточек по вкусу
● яйцо для смазки
● сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:

Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.Тесто разморозить, разрезать на 2 части.Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.
Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком...читать далее →

10.09.2015, 21:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки

1. Слоёнки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:

Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком...читать далее →

12.09.2015, 18:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Бисквитный рулет с маком и изюмом

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 1 стакан
Сахар 1 стакан
Яйцо 5 шт.
Начинка:
Мак 5 ст.л.
Манная крупа 3 ст.л.
Изюм 2 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Молоко 300 мл
Для украшения:
Шоколадная глазурь 100 мл

Если вы, как и я, любите выпечку с маком, то вам точно понравится этот замечательный рулетик. Бисквитное тесто мягкое и воздушное, плюс маковая начинка не оставляют никого равнодушными.

Итак, бисквитный рулет с маком и изюмом...

Для приготовления теста необходимы: яйца, мука и сахар.

Яйца взбить с сахаром до растворения сахара.

Добавляем муку и аккуратно смешиваем.

Противень застелить пекарской бумагой, сформировать бортики и равномерно вылить тесто.

Выпекать бисквит при температуре...читать далее →

09.10.2015, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Бисквитный рулет с маком и изюмом

17.10.2015, 08:15 cheftm_11

1 0 комментЫ

Постные булочки с маком.

Список продуктов

Для теста:
-Мука - 600 г
-Дрожжи сухие активные - 1,5 ч. ложки
-Сахар - 3 ч. ложки
-Соль - 0,5 ч. ложки
-Вода - 180 мл
-Вода минеральная газированная - 180 мл
-Масло растительное - 4,5 ст. ложки

Для начинки:
-Мак сухой - 300 г
-Сахар - 150-200 г

Как приготовить
Муку просеять в миску. Добавить сухие дрожжи, соль и сахар.
Смешать обычную воду с газированной водой, подогреть до 40 градусов. В муке сделать ямку, добавить растительное масло и теплую воду. Перемешать ложкой.

Руками замесить мягкое тесто. Тесто накрыть полотенцем, оставить на один час в теплом месте.
Вскипятить чайник. Мак залить кипятком на 10 минут. Затем мак откинуть на сито.
Включить духовку. Подсыпая...читать далее →