CHEF.tm

Советское Сливочное Мороженое

ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ О СОВЕТСКОМ МОРОЖЕНОМ:
1. За границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене!
2. ГОСТ 117-41, по которому производили советское мороженое считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. Вот почему вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!
3. По мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого!
4. Каждую партию мороженого оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось...читать далее →

19.04.2016, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

САМОЕ ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ

1. Первый базовый рецепт

Вам понадобятся:

- 3 яйца
- 70 гр. сахара (можно меньше)
- 300 мл. 30% сливок

Как приготовить домашнее мороженое:

1. Отделите белки от желтков.
2. В отдельной емкости взбейте белки с щепоткой соли.
3. Отдельно взбейте желтки с сахаром.
4. Отдельно взбейте сливки.
5. Смешайте сливки, желтки, аккуратно добавьте белки. По желанию добавьте в смесь наполнители.
6. Поставьте в морозилку и в процессе заморозки перемешайте 2-3 раза, чтобы не образовались льдинки. Вкусное сливочное домашнее мороженое будет готово через 5-6 часов.

2. Второй базовый рецепт

Вам потребуются:

- 1 литр 32-35% сливок
- 40 гр. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 банка сгущенного молока
- 1...читать далее →

22.04.2016, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕНОГО: ТОП-5 ВАРИАНТОВ ????

1. ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 яйца
● 70 гр. сахара (можно меньше)
● 300 мл. 30% сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отделите белки от желтков.
2. В отдельной емкости взбейте белки с щепоткой соли.
3. Отдельно взбейте желтки с сахаром.
4. Отдельно взбейте сливки.
5. Смешайте сливки, желтки, аккуратно добавьте белки. По желанию добавьте в смесь наполнители.
6. Поставьте в морозилку и в процессе заморозки перемешайте 2-3 раза, чтобы не образовались льдинки. Вкусное сливочное домашнее мороженое будет готово через 5-6 часов.

2. СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 литр 32-35% сливок
● 40 гр. сахара
● 1 ч.л. ванильного сахара
● 1 банка сгущенного молока
● 1 ст.л быстрорастворимого...читать далее →

22.04.2016, 20:02 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕНОГО: ТОП-5 ВАРИАНТОВ

24.04.2016, 14:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Шоколадно-ореховый торт-мороженое

Ингредиенты:
вода 1 стакан
жирные сливки (для мороженого) 1 стакан
жирные сливки (для крема) 1/2 стакана
какао порошок (не подслащенный) 1/4 стакана
кефир (для теста) 1/2 стакана
конфеты с лесным орехом (для мороженого) 9 шт.
лесные орехи (для крема) 1/2 стакана
молоко (для мороженого) 2 стакана
мука 2 стакана
нутелла (для мороженого) 1/2 стакана
сахар (для мороженого) 3/4 стакана
сахар (для теста) 2 стакана
сода пищевая 1 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
темный шоколад (для крема) 250 г
топлёное масло (примерно 100 гр сливочного масла) 1 стакан
экстракт ванили (для мороженого) 1 ч. л.
экстракт ванили (для теста) 1 ч. л.
яичные желтки (для мороженого) 4 шт.
яйцо (для теста) 2 шт.

Приготовление:

Этот...читать далее →

24.04.2016, 16:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕНОГО: ТОП-5 ВАРИАНТОВ

26.04.2016, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

День мороженого . Лучшие рецепты

11.05.2016, 12:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ, КОТОРЫЕ ПОНРАВЯТСЯ НЕ ТОЛЬКО ДЕТЯМ

1.МОЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ

Вам понадобятся:
- 1 банан
- 200 г пломбира
- 2 ч. л. какао
- 0,5 ч. л. ванильного сахара
- 300 мл молока

Приготовление:
1. Режем банан кружочками.
2. Все ингредиенты взбиваем миксером.
3. Разливаем по стаканам и наслаждаемся вкусным молочным коктейлем!

2.ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Вам понадобятся:
- 100 г черного шоколада
- 150 мл горячей воды
- 600 мл молока
- 200 г мороженого (шоколадного)

Приготовление:
1. 80 г шоколада заливаем горячей водой и взбиваем миксером, а оставшийся шоколад натираем на терке.
2. Добавляем мороженое и снова взбиваем миксером.
3. Разливаем по стаканам, сверху посыпаем тертым шоколадом.

3.МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ЗАВТРАКА

Вам понадобятся:
- 1...читать далее →

13.05.2016, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Советское Сливочное Мороженое

13.07.2016, 14:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

День мороженого . Лучшие рецепты

13.07.2016, 18:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

День мороженого . Лучшие рецепты

26.07.2016, 10:48 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП–3: Домашнее мороженое, от которого вы никогда не откажетесь!

1. Мороженое «Пломбир»

Ингредиенты:

Желтки куриные — 4 шт.
Сливки 10% — 200 мл
Сливки 33%–38% — 500 мл
Сахарная пудра — 100 г
Ванилин — 1 г

Приготовление:

1. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем сахарную пудру, ванилин протираем добела. Затем вливаем постепенно 10% сливки, взбиваем до однородной массы.
2. Получившийся крем переливаем в кастрюльку или сотейник с толстым дном, ставим на самый маленький огонь. Непрерывно помешивая, доводим крем до загустения, но не даем закипеть. Готовность крема можно проверить так: на обратной стороне ложки проводим бороздку, если она не сходится обратно, значит, крем готов.
3. Готовый крем протираем через сито и ставим в морозильную камеру...читать далее →

28.07.2016, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО ????

1. Ванильное домашнее мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 мл молока,
● 4 яичных желтка,
● 100 г сахара,
● полстакана жирных сливок,
● ваниль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко поставьте на огонь и добавьте в него ванилина, дайте нагреться и доведите до кипения, но не кипятите. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с молоком. Грейте эту смесь на молоке, слегка помешивая, до тех пор, пока по консистенции она не станет, как густая сметана. Смесь охладите, добавьте в нее сливок и заморозьте. К готовому мороженому можно добавить тертого шоколада, орехов или фруктов.

2. Клубничное мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250-300 г свежей клубники,
● 1 яйцо,
● 300-400 мл жирных сливок,
● 100-200 г сахара,
● 15 г...читать далее →

13.08.2016, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО

15.08.2016, 13:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Советское Сливочное Мороженое

24.10.2016, 12:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ, КОТОРЫЕ ПОНРАВЯТСЯ НЕ ТОЛЬКО ДЕТЯМ

13.11.2016, 13:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО ?

26.12.2016, 11:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ, КОТОРЫЕ ПОНРАВЯТСЯ НЕ ТОЛЬКО ДЕТЯМ

14.03.2017, 15:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

День мороженого . Лучшие рецепты

12.04.2017, 17:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Советское Сливочное Мороженое

12.07.2017, 20:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Радужное мороженное в виде торта

Радужные торты не оставят никого равнодушными! Я делаю торты в виде шахматной доски, они прекрасно выглядят, да и на вкус очень нежные.

Вот что Вам нужно:

Необходимые вещи:

2 × 8-дюймовые поддоны для торта (важно, чтобы они были высотой в 2 дюйма)
Алюминиевая фольга
Ручной миксер
Несколько чашек
Кондитерский шпатель

Для торта:

— Advertisement —
5-2 кг контейнер ванильного мороженого
4 пакета Kool-Aid (любые вкусы / цвета, которые Вы хотите)
1/2 чашки взбитых сливок
Пищевая краска по желанию для насыщенности цветов
Для ганаша из белого шоколада:

16 унций белых шоколадных крошек
1 чашка взбитых сливок

Я использовала мороженное, купленное в магазине, чтобы...читать далее →

21.07.2017, 18:10 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-10 МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ, КОТОРЫЕ ПОНРАВЯТСЯ НЕ ТОЛЬКО ДЕТЯМ 😋

Обожаю каждый рецептик 🍦

1.МОЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ

Ингредиенты:

● 1 банан
● 200 г пломбира
● 2 ч. л. какао
● 0,5 ч. л. ванильного сахара
● 300 мл молока

Приготовление:

1. Режем банан кружочками.
2. Все ингредиенты взбиваем миксером.
3. Разливаем по стаканам и наслаждаемся вкусным молочным коктейлем!

2.ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Ингредиенты:

● 100 г черного шоколада
● 150 мл горячей воды
● 600 мл молока
● 200 г мороженого (шоколадного)

Приготовление:

1. 80 г шоколада заливаем горячей водой и взбиваем миксером, а оставшийся шоколад натираем на терке.
2. Добавляем мороженое и снова взбиваем миксером.
3. Разливаем по стаканам, сверху посыпаем тертым шоколадом.

3.МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ...читать далее →

26.05.2018, 09:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ДЕНЬ МОРОЖЕННОГО. ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Сохрани шпаргалку, поделись с одноклассниками!

1. Первый базовый рецепт

Вам понадобятся:

- 3 яйца
- 70 гр. сахара (можно меньше)
- 300 мл. 30% сливок

Как приготовить домашнее мороженое:

1. Отделите белки от желтков.
2. В отдельной емкости взбейте белки с щепоткой соли.
3. Отдельно взбейте желтки с сахаром.
4. Отдельно взбейте сливки.
5. Смешайте сливки, желтки, аккуратно добавьте белки. По желанию добавьте в смесь наполнители.
6. Поставьте в морозилку и в процессе заморозки перемешайте 2-3 раза, чтобы не образовались льдинки. Вкусное сливочное домашнее мороженое будет готово через 5-6 часов.

2. Второй базовый рецепт

Вам потребуются:

- 1 литр 32-35% сливок
- 40 гр. сахара
- 1 ч.л...читать далее →

05.07.2018, 14:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ТОП-10 МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ

😋

1.МОЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ

Ингредиенты:

● 1 банан
● 200 г пломбира
● 2 ч. л. какао
● 0,5 ч. л. ванильного сахара
● 300 мл молока

Приготовление:

1. Режем банан кружочками.
2. Все ингредиенты взбиваем миксером.
3. Разливаем по стаканам и наслаждаемся вкусным молочным коктейлем!

2.ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Ингредиенты:

● 100 г черного шоколада
● 150 мл горячей воды
● 600 мл молока
● 200 г мороженого (шоколадного)

Приготовление:

1. 80 г шоколада заливаем горячей водой и взбиваем миксером, а оставшийся шоколад натираем на терке.
2. Добавляем мороженое и снова взбиваем миксером.
3. Разливаем по стаканам, сверху посыпаем тертым шоколадом.

3.МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ЗАВТРАКА

Ингредиенты:

● 1...читать далее →

24.12.2018, 00:04 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

САМОЕ ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ

10.06.2019, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ