CHEF.tm

5 лучших ПП-рецептов любимого тирамису: наслаждение без последствий😋🍧

Сохрани себе!📌

1. Правильно и вкусно: диетический тирамису
🔸на 100грамм - 147.94 ккал🔸Б/Ж/У - 11.81/3.32/17.43🔸

Ингредиенты:
Творог мягкий - 200 г
Натуральный йогурт - 150 г
Мука - 4 ст. л (у нас рисовая)
Яйцо - 1 шт
Белок - 1 шт
Кофе для пропитки (по желанию)
Подсластитель - по вкусу
Какао - 30 г (для обсыпки)

Приготовление:
Сначала готовим печенье. Взбиваем два белка до крепких пиков. Желток и рисовую муку тщательно перемешиваем и добавляем подсластитель по вкусу. Аккуратно вводим белки в муку. С помощью столовой ложки выкладываем печенье на противень(предварительно застелив его пергаментом). Размер подстраивайте под свою форму-это может быть контейнер, стеклянная форма для...читать далее →

17.02.2017, 07:20 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Творожное печенье "Треугольнички".

Эти вкусные творожные печенья знакомы многим еще с детства: нам пекла такие треугольнички (или «гусиные лапки») наша бабушка , а теперь я их делаю для совоей малышки. Ведь это замечательный способ приучить детей к творогу. Готовятся они просто и достаточно быстро. Для печенья нужен сухой и рассыпчатый творог, лучше всего фермерский и натуральное сливочное масло (маргарин детям не рекомендуется). Пожалуй, это самое любимое печенье в нашей семье. Его можно подавать с молоком, чаем или кофе.

Вам потребуется:

творог (9 %) - 250 гр.
сливочное масло - 250 гр.
мука - 250 гр. (2 стакана)
ванильный сахар - 1 пакетик (10 гр.)
cахарный песок для обсыпки
сода (негашеная) -1/ 4 ч.л.

Как готовить:

1...читать далее →

11.04.2017, 19:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Творожное печенье "Треугольнички".😃

Эти вкусные творожные печенья знакомы многим еще с детства: нам пекла такие треугольнички (или «гусиные лапки») наша бабушка , а теперь я их делаю для совоей малышки. Ведь это замечательный способ приучить детей к творогу. Готовятся они просто и достаточно быстро. Для печенья нужен сухой и рассыпчатый творог, лучше всего фермерский и натуральное сливочное масло (маргарин детям не рекомендуется). Пожалуй, это самое любимое печенье в нашей семье. Его можно подавать с молоком, чаем или кофе.👍

Вам потребуется:

творог (9 %) - 250 гр.
сливочное масло - 250 гр.
мука - 250 гр. (2 стакана)
ванильный сахар - 1 пакетик (10 гр.)
cахарный песок для обсыпки
сода (негашеная) -1/ 4 ч.л.

Как...читать далее →

03.05.2017, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Окунь, запеченный в сливках в мультиварке.

Ингредиенты:

Филе окуня - 900 гр. (после разморозки);
Лук - 2 шт.;
Сливки 35% жирности - 250 мл;
Белый хлеб - 2 больших кусочка (4 кусочка от батона);
Сыр - 75 гр;
Яйцо - 2 шт.;
Масло растительное – 2 ст. л.;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить нарезанный лук. Филе окуня положить на лук. Залить рыбу сливками.

Мякиш белого хлеба нарезать (поломать) на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. В мякиш разбить яйца, добавить сыр, соль, перец и хорошенько перемешать. Полученную смесь аккуратно выложить на поверхность рыбы. Включить программу «Выпечка/Хлеб» на 30 минут. Готовить до окончания программы.

06.06.2017, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

🎉 🎊 🎈 Рецепты на УРАЗА БАЙРАМ: Ачма

Ингредиенты

На 12 кусков

для теста
1/2 стакана теплого молока
1/4 стакана воды
2 яйца
1 ч. ложка соли
2,3-3 стакана муки

для начинки

800 г осетинского сыра (брынзы)
600 г сулугуни
1/2 ч. ложки тмина
150 г сливочного масла

1 Соедините теплую воду и молоко, добавьте яйца, посолите и хорошенько размешайте. Добавьте через сито муку и замешивайте тесто. Муки нужно столько, чтобы получилось мягкое, тяжелое тесто. Вымешивайте долго и тщательно. Затем положите тесто в пакет и оставьте в тепле на 30 минут.

2 Сыр натрите на средней терке и перемешайте с тмином. Начинка готова.

3 Подготовьте кастрюлю с кипящей водой и большую миску с холодной.

4 Форму, в которой будете...читать далее →

24.06.2017, 19:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПИТАНИЕ ПО ГРУППЕ КРОВИ

Найди свою и прочитай до конца 😉

Главная идея системы питания по группе крови — организм каждого человека настроен на свой тип рациона. Иными словами» каждый человек должен употреблять ту же пищу, что и его далекие предки с той же группой крови, иначе пища не полностью переваривается и откладывается в организме в виде жиров и шлаков.

Теория строится на том, что существует 4 доминирующие группы крови и несколько групп, которые можно назвать примкнувшими, или пограничными. Принятые международные обозначения групп крови таковы:

первая — I (0);
вторая — II (А), появилась в результате мутации I(0); :
третья — III(В), появилась в результате расселения людей по континентам;
четвертая — IV (АВ)...читать далее →

27.06.2017, 20:31 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Ч1епалгш

Кефир 500 мл
Сода 0,5 ч.л .
Соль 0,5 ч.л.
Мука.
Начинка:
Творог 500 гр
1 яйцо
Зеленый лук.
.........
250-300 гр масло топленное

Замесить мягкое тесто,оставить на 20-30 мин накрыв полотенцем.
Приготовить начинку.
Измельчить творог,добавить яйцо(сырое) и мелко нарезанный лук.(соль по вкусу)
Сформировать лепешки,примерно 10-12 штук выходит из этого кол-ва теста,смотря какой толщины вы хотите,в середину выложить начинку,защемить и аккуратно раскатать.
На сухой сковороде при средней темп.печь с двух сторон,каждую готовую лепешку желательно завернуть в кухонное полотенце пока все не испекутся,так они будут мягче и держатся горячими.
Когда лепешки готовы,окунаем каждую лепешку в...читать далее →

01.07.2017, 17:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Батончики "Баунти"🌰

Ингредиенты:

● Сливки (20 % жирности) — 200 мл
● Кокосовая стружка — 200 г
● Шоколад молочный — 300 г
● Сахар-песок — 85 г
● Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

1. На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить). Убираем с огня.
2. Добавляем кокосовую стружку. Всё это хорошо перемешиваем.
Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час. (Я в морозилку ставила - там лучше и быстрее застывает, бумагой не покрывала). После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в холодное место но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа (я...читать далее →

03.07.2017, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Окунь со шпинатом

Калорийность на 100 гр - 70 ккал (Б/Ж/У - 8.4/ 3.1/ 3.8)

Универсальность блюда состоит в том, что рыбку можно брать любую белую (тилапию, судак или треску)!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ морской окунь (филе) - 300 гр
✔ шпинат (свежий или замороженный)- 300 гр
✔ томаты черри - 90 гр (8 шт)
✔ сливки 10% - 120 гр
✔ соевый соус - 50 гр
✔ соль и перец - по вкусу
✔ сушеные травы (базилик, тимьян и пр)
✔ оливковое масло - 2 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
1) Подготовить ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить филе окуня на противень, застеленный бумагой для выпечки (пергаментом), посолить и поперчить, обернуть рыбу в пергамент, отправить в духовку на 20 минут.
2) Разрезать...читать далее →

14.07.2017, 20:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Окунь со шпинатом

15.08.2017, 20:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Вкусные десерты на Хэллоуин

КОНФЕТЫ «ВОССТАНИЕ САХАРНЫХ ЗОМБИ»
1—2 упаковки маршмеллоу, суфле или белых конфет
1/2 плитки молочного шоколада
1/2 плитки белого шоколада
По желанию: съедобные красители (красный или зеленый)
Способ приготовления:

Растопите молочный шоколад на водяной бане, перелить в глубокую тарелку.
Растопите белый шоколад на водяной банк и добавить в него пару капель искусственного красителя.
Окунуть зубочистку в шоколад и нарисовать лицо зомби (глаза, рот, шляпу и тд).
Дать остыть и подавать к столу.

БАНАНОВОЕ «ДОМАШНЕЕ ПРИВЕДЕНИЕ»

5 бананов
Плитка белого шоколада
Плитка молочного шоколада
Способ приготовления:

Разрежьте бананы на половинки, а затем каждую из них — снова, вдоль...читать далее →

31.10.2017, 23:37 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Творожное печенье "Треугольники"

Сохрани, чтобы порадовать себя ✒

Ингредиенты:

Творог (9 %) — 250 г
Сливочное масло — 250 г
Мука — 250 г
Ванильный сахар — 10 г
Сахарный песок — для обсыпки
Сода (негашеная) — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло положить в морозилку минут на 15, затем натереть его на крупной терке, смешать с творогом, содой и ванильным сахаром. Добавить просеянную через сито муку.
2. Замесить тесто, чтобы не было комочков, и убрать в холодильник на 1–1,5 часа.
3. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной около 3 мм. Вырезать стаканом кружочки из теста. На плоскую тарелку насыпать сахарный песок.
4. Каждый кружочек окунуть в сахар одной стороной, немного надавливая сверху...читать далее →

06.03.2018, 21:13 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Творожное печенье "Треугольники"

10.03.2018, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Ч1епалгш

Кефир 500 мл
Сода 0,5 ч.л .
Соль 0,5 ч.л.
Мука.
Начинка:
Творог 500 гр
1 яйцо
Зеленый лук.
250-300 гр масло топленное

Замесить мягкое тесто,оставить на 20-30 мин накрыв полотенцем.
Приготовить начинку.
Измельчить творог,добавить яйцо(сырое) и мелко нарезанный лук.(соль по вкусу)
Сформировать лепешки,примерно 10-12 штук выходит из этого кол-ва теста,смотря какой толщины вы хотите,в середину выложить начинку,защемить и аккуратно раскатать.
На сковороде при средней темп.печь с двух сторон,каждую готовую лепешку желательно завернуть в кухонное полотенце пока все не испекутся,так они будут мягче и держатся горячими.
Когда лепешки готовы,окунаем каждую лепешку в горячую воду...читать далее →

31.03.2018, 21:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ищете рецепт вкусного печенья? Наша подборка вам поможет!

1. Творожное печенье "Треугольники"

Сохрани, чтобы порадовать себя ✒

Ингредиенты:

Творог (9 %) — 250 г
Сливочное масло — 250 г
Мука — 250 г
Ванильный сахар — 10 г
Сахарный песок — для обсыпки
Сода (негашеная) — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло положить в морозилку минут на 15, затем натереть его на крупной терке, смешать с творогом, содой и ванильным сахаром. Добавить просеянную через сито муку.
2. Замесить тесто, чтобы не было комочков, и убрать в холодильник на 1–1,5 часа.
3. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной около 3 мм. Вырезать стаканом кружочки из теста. На плоскую тарелку насыпать сахарный песок.
4. Каждый кружочек окунуть в сахар одной...читать далее →

01.05.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Ищете рецепт вкусного печенья? Наша подборка вам поможет!

05.05.2018, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Бaтончики "Баунти"🌰

Ингредиенты:

● Cливки (20 % жирности) — 200 мл
● Кoкосовая стружка — 200 г
● Шoколад молочный — 300 г
● Сахар-песок — 85 г
● Масло сливочное — 50 г

Пригoтовление:

1. На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить). Убираем с огня.
2. Добавляем кокосовую стружку. Всё это хорошо перемешиваем.
Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час. (Я в морозилку ставила - там лучше и быстрее застывает, бумагой не покрывала). После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в холодное место но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа (я...читать далее →

05.07.2018, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

МОРСКОЙ ОКУНЬ С ЛАЙМОМ И ИМБИРЕМ

Вам потребуются:
Морской окунь - 1 рыбка
Лайм - 1/4 плод
Имбирь свежий - 2–3 см корня
Сахар - на кончике ножа

Способ приготовления:
Очищаем имбирь, нарезаем очень тонкими ломтиками и оставляем на несколько минут «подышать». Четвертинку лайма моем и также нарезаем очень тонкими ломтиками. Морского окуня обрабатываем, удаляем голову, вместе с жабрами.

В брюшко рыбы закладываем ломтики имбиря и лайма, добавляем сахар. Заворачиваем в фольгу, слегка смазанную оливковым маслом, кладем в холодильник на 5 минут. Затем запекаем на углях или на гриле в течение 15–20 минут.

Приятного аппетита!

20.07.2018, 13:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Печенье «Грибочки»

Ингредиенты:

Масло сливочное — 120 г
Мука — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1,75 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Вода — 0,75 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Крахмал — 0,5 стак.
Мак — 0,5 стак.
Какао — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В чашке смешать растопленное масло, 1 стак. сахара, сметану, яйцо, соль. Всыпать крахмал, муку. Все хорошо вымесить, накрыть пленкой, убрать на 30 минут в холодильник.
2. Подготовить 22 небольших кулечка из пергаментной бумаги.
3. Достать тесто, разделить на 2 части. Из одной сделать ножки в форме капельки, уложить каждую в отдельный кулечек. Поместить на противень, выпекать 20 минут при 180 °С.
4. Из второй части сделать круглые шляпки, разложить на пергамент...читать далее →

07.08.2018, 17:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

5 лучших ПП-рецептов любимого тирамису: наслаждение без последствий

Сохрани себе!

Правильно и вкусно: диетический тирамису
на 100грамм - 147.94 ккалБ/Ж/У - 11.81/3.32/17.43
Ингредиенты:
Творог мягкий - 200 г
Натуральный йогурт - 150 г
Мука - 4 ст. л (у нас рисовая)
Яйцо - 1 шт
Белок - 1 шт
Кофе для пропитки (по желанию)
Подсластитель - по вкусу
Какао - 30 г (для обсыпки)

Приготовление:
Сначала готовим печенье. Взбиваем два белка до крепких пиков. Желток и рисовую муку тщательно перемешиваем и добавляем подсластитель по вкусу. Аккуратно вводим белки в муку. С помощью столовой ложки выкладываем печенье на противень(предварительно застелив его пергаментом). Размер подстраивайте под свою форму-это может быть контейнер, стеклянная форма для выпечки...читать далее →

25.09.2018, 21:25 cheftm_14

Диетические

1 1 комментЫ

Морской окунь, запеченный в духовке с овощами

Ингредиенты:

Морской окунь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 5–6 шт.
Перец красный — 1–2 шт.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Соль — 1–2 щепотки
Перец черный — 1–2 щепотки
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Морского окуня размораживаем и потрошим.
2. Кладем рыбу на противень целиком.
3. Добавляем крупно нарезанный репчатый лук.
4. Картофель чистим, режем на четвертинки и выкладываем на противень к рыбе.
5. Добавляем нарезанный дольками красный перец и чеснок.
6. Все посыпаем солью и перцем, сбрызгиваем подсолнечным маслом и отправляем в духовку. Готовим 30–40 минут при температуре 190–200°С.
7. Печеные овощи выкладываем на тарелки. Рыбу филируем и добавляем к овощам.

Приятного аппетита!

Автор: Natali

03.10.2018, 20:42 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

МОРСКОЙ ОКУНЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ:

✔филе морского окуня (без головы)
✔кокосовое или миндальное молоко (100мл.)
✔соевый соус (3-4ст.ложки)
✔прованские травы или приправа для рыбы (сухие)
✔оливковое масло (для запекания)
Если морской окунь целый, тушку тщательно промыть и снять кожу. Разлелить на две части (филе) отделить от костей. Посуду для запекания, средней глубины, смазать оливковым маслом. Филе рыбы смазать соевым соусом, из расчета 1-2 ст.ложки на один кусок. Присыпать травами, залить молоком и прокрутить каждый кусочек в соусе. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 2 часа. Вытащить из холодильника. Снять пленку. Запекать в открытом виде при 150° в течении 10 минут. Затем увеличить нагрев до 210° и запекать еще 7-8 минут (периодически поглядывая и при необходимости сократить время, до 5 минут)

16.11.2018, 01:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Приготовьте самое вкусное домашнее печенье

1. Творожное печенье "Треугольники"

Ингредиенты:

Творог (9 %) — 250 г
Сливочное масло — 250 г
Мука — 250 г
Ванильный сахар — 10 г
Сахарный песок — для посыпки
Сода (негашеная) — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло положить в морозилку минут на 15, затем натереть его на крупной терке, смешать с творогом, содой и ванильным сахаром. Добавить просеянную через сито муку.
2. Замесить тесто, чтобы не было комочков, и убрать в холодильник на 1–1,5 часа.
3. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной около 3 мм. Вырезать стаканом кружочки из теста. На плоскую тарелку насыпать сахарный песок.
4. Каждый кружочек окунуть в сахар одной стороной, немного надавливая сверху...читать далее →

11.03.2019, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Как оpигинально и красиво покрасить яйца.

Любой из прeдложенных способов сделает яйца не просто традиционным блюдом на Пaсху, а и настоящим украшением вашего праздничного стола.

Способ 1: Декорирование яйца с помощью красителя и резинок

Для получения тaкого полосатого рисунка вам понадобятся обычные красители для яиц и резинки для денег разной толщины (можно и одинаковой). Перед покраской намотайте на яйцо одну или несколько резинок в случайном порядке, затем окуните его в краситель и подождите до получения желаемого цвета. Вытащив и обсушив яйцо, снимите резинки, и у вас получатся оригинальные полоски в тех местах, где были намотаны резинки. Такой рисунок будет хорошо смотреться как на фоне нежных, так и ярких цветов.

Способ...читать далее →

13.04.2019, 17:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

10 блюд из наших любимых диснеевских мультфильмов, которые можно приготовить самому

Рататуй из одноименного мультфильма

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 350 г
• Помидоры — 350 г
• Лук — 200 г
• Растительное масло
• Баклажаны — 500 г
• Кабачки — 500 г
• Помидоры — 500 г

Для заправки:

• Растительное масло — 5 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Перец запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов примерно полчаса, чтобы кожица начала чернеть. Остывший перец очищаем и нарезаем кубиками.
2. Нарезаем мелко лук. Помидоры очищаем от кожицы, для чего опускаем их в кипяток на полминуты. Затем также нарезаем кубиками. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем перец, готовим около 3 минут. Примерно через 3 минуты...читать далее →

03.06.2019, 11:20 cheftm_2

0 0 комментЫ