CHEF.tm

Чуду с творогом и зеленью🌼

P.S. самые быстрые чуду, которые я готовила когда-либо, управилась за час😹

Для теста:
Сыворотка - 400мл
Мука - 800-900гр
Соль - 1ч ложка
Сода - 1ч ложка

Для начинки:
Творог - 1000-1300гр
Лук зелёный - 3пучка
Яйцо - 1шт
Замесить очень мягкое тесто, оно будет немножко липнуть к рукам. Дать отдохнуть 10-20мин. Мелко нарезанный лук, творог, яйцо перемешать и посолить. Тесто разделить на 13-15частей, также из творога сформировать шарики. Немножко раскатать кусочек теста, выложить творог и защипать. Дать отдохнуть 5-10минут, повторить со всеми. Начинать раскатывать с первой штучки. Раскатываем очень аккуратно. Жарить на раскаленной сковороде, без масла с двух сторон. Смазать...читать далее →

02.07.2017, 22:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПЕЧЕНЬЕ "ЛОТОС"

Потрясающее печенье, необычное и очень красивое на вид, покорит любого, кто его попробует. Идеальное печенье просто порадовать близких и любимых людей.

Ингредиенты:
Мука пшеничная (250г в розовое тесто, 200г в белое тесто) — 450 г
Сахар коричневый (коричневый сахар Демерара, - 1ст.л. в розовое тесто, 3ст.л. в начинку) — 4 ст. л.
Сок ( Вишневый - в розовое тесто) — 130 мл
Масло сливочное (40г -в розовое тесто, 100г - в белое тесто) — 140 г
Орехи грецкие (в начинку) — 150 г
Белок яичный (в начинку) — 1 шт
Ванилин (при желании добавить в розовое тесто) — 5 г

Для приготовления белого теста смешаем 200г муки и 100г сливочного масла.

Ингредиенты перемешать и замесить тесто, оно...читать далее →

24.09.2017, 13:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Катлама с луком/Каламаи пиёзин.

Из указанного количества ингридиентов получается около 12 лепёшек.
Из 250 гр. муки, 0,5 стакана воды, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла замешиваем тесто,
скатываем его в шарик и оставляем на пол часа отдохнуть. В это время мелко режем одну большую
луковицу и добавляем к луку 1 ч.л. соли.

Тесто для удобства делим на 2 части, одну накрываем полотенцем и откладываем, а вторую раскатываем
в тонкий пласт, слегка смазываем растительным маслом, и сворачиваем в рулет.

Рулет скалкой делаем немного более плоским, и сворачиваем ещё раз в рулет. Даём отдохнуть этому рулету и пока занимаемся второй половиной теста,проделывая тоже самое

Затем берём первый рулет и сверху начинаем его...читать далее →

11.10.2017, 15:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Еда на счастье: блюда, которые приносят удачу

В разных культурах мира с Новым годом связано много традиций и суеверий. Пока одни совершают ритуальные пляски и разводят костры, другие прячут в еду сюрпризы и готовят специальные блюда. По народному поверью, эти особые праздничные угощения должны привлечь в дом удачу, богатство и успех. Рецепт новогоднего счастья в каждой кухне свой. Вот 7 блюд к праздничному столу, которые для жителей разных стран символизируют благополучие и достаток и, по преданиям, приносят счастье.

— Лапша с уткой —

В Японии, Китае и других азиатских странах обязательным блюдом на новогоднем столе является длинная лапша. Блюдо символизирует длинную и счастливую жизнь.

Ингредиенты:

4 стакана воды
1 ст.л...читать далее →

22.12.2017, 08:34 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Узбекские луковые лепeшки

Несмотря на простоту, необычайно вкусное блюдо! Улетают эти лепешечки в прямом смысле слова буквально за 5 минут. И хороши как с чаем, так и с бульоном, борщом, да и сами по себе. Как горячие, так и холодные

Ингредиенты:
Тесто:
250 г муки (плюс-минус 50 грамм)
0,5 ст.воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
Начинка:
1 средняя луковица
немного зелени (у меня петрушка)
0,5 ч.л. соли
Замешиваем тесто, подмешиваем мукой до состояния мягкого и упругого. И, накрыв, оставляем отдохнуть.

В это время смешиваем все ингредиенты начинки, предварительно нарезав лук и зелень.
Далее тесто делим на две части. Каждую тонко раскатываем и смазываем растительным маслом…

И...читать далее →

27.12.2017, 17:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Мммм... слышите? Это весна идёт! Хоть еще февраль, а на рынках уже начинает появляться всякая ранняя зелень, особенно черемша и зеленый лук. Я думаю, все знают, как зеленый лук легко вырастить дома? Пишем в комментарии, как это сделать для подростающего поколения 😁🌱🌱🌱

Предлагаю вам сегодня рецепт восхитительных и в то же время очень простых лепешек с зеленым луком. Вместо лука можно использовать любую зелень - ту же черемшу, шпинат или петрушку.

Для теста:
🌱 250г пшеничной муки
🌱 2 ст.л. растительного масла
🌱 180 мл кипятка
🌱 ½ ст.л. мелкой соли
🌱 ½-¾ китайской приправы "пять специй" - не обязательно

Для начинки:
🌱 1 стакан рубленого зеленого лука
🌱 масло для жарки

Соус:
🌱 2 ст.л...читать далее →

06.02.2018, 08:08 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Шоколадный торт "Бонжур"

Набор продуктов:

Для бисквита:

4 яиц
13 ст.ложек сахара
10 ст.ложек муки
2 столовых ложки какао
1 столовые ложки крахмала
8 столовых ложек воды
2 кофейные ложки разрыхлителя

Для суфле:

сметана 250 гр(35%жирности)
сливки 500гр (35%жирности)+2ст.л пудры
сахар -100гр
желатин 18гр+молоко 75 гр для желатина
бананы.

Способ приготовления :

Желтки растереть с сахаром до бела и постепенно по одной столовой ложке добавлять воду.

Взбить яичные белки до крепких и стойких пиков

Белки аккуратно соединить с желтковой массой методом складывания ,как бы мысленно пишем восьмёрку.

Муку смешать с крахмалом,какао и разрыхлителем-просеять через ситечко
Добавить к яичной...читать далее →

25.02.2018, 18:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Булочки "Buchteln" со сливками😍

📌Понадобится:

Тесто:
🔸 125 мл теплого молока
🔸 340 г муки
🔸 50 г сахара
🔸 20г свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. Пакетик был на 7 граммов)
🔸 2 желтка, 1 яйцо (комнатной температуры)
🔸 щепотка соли
🔸 немножко лимонной цедры
🔸 1 пакетик ванильного сахара
🔸 50 г масла

*************************************************************************************************************
Заливка:
🔸 200 мл сливок 30%
🔸 2 ст.л. сахара
🔸 1 пак. ванильного сахара
**************************************************************************************************************
Приготовление:

♦ Делаем опару: в теплое молоко добавляем 20 г свежих дрожжей, 20 г сахара и 50 г муки. Размешиваем...читать далее →

31.05.2018, 15:15 cheftm_11

1 0 комментЫ

Блины на сыворотке

Сыворотка молочная
Мука (только высшего сорта, хорошего качества. Это важно)
Сода, соль, сахар
Растительное масло

И никаких яиц! Рецепт простой, но требует соблюдения некоторых правил.

В теплую сыворотку насыпаем муку. Столько, чтобы тесто получилось как добротная сметана. Но при этом оно должно литься, а не класться на сковороду. Добавляем немного соли, и совсем немного сахару. Тесто не должно быть сладким. Да, желательно взбивать венчиком.

И теперь самое главное - сода. Ее количество зависит от кислотности сыворотки, что, в свою очередь, зависит от того, когда ее оттопили от творога.
Поэтому придется ориентироваться на вкус. Соды должно быть достаточно. Немножко сыпем в тесто...читать далее →

20.06.2018, 15:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

"Хинглаш" (Чеченская кухня)

📌Сохраняем себе рецепт👍

Ингредиенты:
Тесто🌸
Кефир-1 литр
Мука-1 кг
Соль,сода -по 1 ч ложки
Начинка🌸
Тыква-1 кг
Сахар-по вкусу
Топленное масло-300 гр
--------------------------------------------
Тесто замешиваем и даём отдохнуть 30 минут в закрытой посуде.Формируем маленькие шарики и опять даём отдохнуть 5 минут.Раскатываем как можно тоньше,кладём начинку и формируем как показано на видео.Готовим на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон.Готовые убираем в посуду под крышку чтобы не остыли.Готовые Хинглаш окунаем как можно в горячий кипяток и Смазываем горячим топленным маслом!Начинку готовит так:Тыкву очищаем от семян,режем на кусочки и парим до готовности на медленном огне!Воду наливаем на самое дно Примерно 100 мл!Из готовой тыквы делаем пюре и добавляем сахар по вкусу!Я люблю очень сладкие!
Приятного Аппетита🌼
Есть у нас любители этой вкусняшки?🌼
Автор zarema.rostov .

25.11.2018, 21:11 cheftm_9

Восточная кухня

0 1 комментЫ

Сметанные лепешки.

500 г муки
140 г воды
5 г сухих дрожжей
5 г соли
75 г сахара
75 г сливочного масла
100 г сметаны (желательно 30%, но можно и менее жирную)

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 лепешек.

Тесто для сметанных лепешек готовится опарным способом и поэтому первым делом нужно замесить опару. Для опары всыпьте дрожжи в чуть теплую воду, дайте постоять минут 5 – 7, чтобы насытились водой и охотнее перешли в раствор, а затем размешайте до полного растворения.

Добавьте такое количество муки (из общей нормы), чтобы получилось тесто по консистенции как густая овсяная каша, такое тесто уже не стекает с ложки, а лениво с нее сползает.

Миску с опарой накройте и оставьте в тепле для...читать далее →

03.12.2018, 00:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ПП Торт Прага низкокалорийный

Ингредиенты
Для бисквита
50 гр смеси гарнец "белый хлеб"
30 гр полбяной или овсяной муки
20 гр какао
по вкусу Сахарозаменитель
5 шт яиц
Щепотка соли
Для пропитки и начинки
200 гр воды
60 гр джема без сахара
Ароматизатор Ром
по вкусу Сахарозаменитель
Для крема
100 гр крем сыра типа Альметте
250 гр рикоты
10 гр какао
по вкусу Сахарозаменитель
Для украшения
80 гр шоколад без сахара
70 гр молока
Фрукты, ягоды, кондитерские присыпки

Взбить яйца до устойчивых пиков

Приготовить и смешать все сухие ингредиенты для бисквита

Просеять сухие ингредиенты в яйца и акуратно перемешать венчиком

Выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке до 180гр примерно 30-40минут...читать далее →

12.12.2018, 01:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Самаркандские лепёшки

Мука- 750 гр.
Молоко- 375 мл.
Дрожжи- 1 ч.л.
Сахар- 1ч.л.
Соль- 1ч.л.
Сливочное масло- 125 гр.
Чёрный кунжут- 1 ст.л.
Желток- 1 шт.
Молоко- 1 ст.л.

В миску налейте тёплое молоко(375 мл.),добавьте дрожжи, соль и сахар, перемешайте. Добавьте муку и растопленное сливочное масло. Замешайте тесто, получившееся тесто месите 10-15 минут. И уберите его в тёплое место, накрыв его полотенцем или плёнкой на 40 минут.
Затем разделите тесто на куски( из этого количества теста получится 2 больших хлеба,у меня получилось 4 средних)и скатайте их в колобки. Затем накройте их плёнкой и дайте им отдохнуть 10 минут.
Середину подошедшего шара придавите кулаком.А дальше держите тесто за обод и вращайте его в...читать далее →

05.01.2019, 20:10 cheftm_9

Восточная кухня

1 0 комментЫ

ПП Торт Прага низкокалорийный

Ингредиенты
Для бисквита
50 гр смеси гарнец "белый хлеб"
30 гр полбяной или овсяной муки
20 гр какао
по вкусу Сахарозаменитель
5 шт яиц
Щепотка соли
Для пропитки и начинки
200 гр воды
60 гр джема без сахара
Ароматизатор Ром
по вкусу Сахарозаменитель
Для крема
100 гр крем сыра типа Альметте
250 гр рикоты
10 гр какао
по вкусу Сахарозаменитель
Для украшения
80 гр шоколад без сахара
70 гр молока
Фрукты, ягоды, кондитерские присыпки

Взбить яйца до устойчивых пиков

Приготовить и смешать все сухие ингредиенты для бисквита

Просеять сухие ингредиенты в яйца и аккуратно перемешать венчиком

Выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке до 180 гр примерно 30-40...читать далее →

30.06.2019, 15:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Крымская пахлава😻

Тесто:
Молоко - 250мл
Сметана - 50гр
Слив.масло - 70гр
Мука - 550-600гр (+/-)
Разрыхлитель - 1ч ложка

Сироп:
Сахар - 250гр
Вода - 200мл
Мёд - 2ст ложки

Молоко, растопленное масло, сметану смешать. Добавить муку с разрыхлителем и замесить крутое, эластичное тесто. Дать отдохнуть 20минут, разделить на 4части, каждый кусочек сформировать в шар и дать отдохнуть еще пять минут. Раскатать в очень тонкий пласт, присыпая мукой при необходимости, дать подсохнуть 15-20минут, за это время раскатать оставшееся тесто. Сворачиваем в плоский рулет, шириной примерно 3-4см, когда тесто будет свернуто до середины слегла смочите края водой. Нарезаем под углом на кусочки шириной 2-3см, немного разворачиваем...читать далее →

28.10.2019, 17:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пампушки

🥐🥐🥐

Мука - 300гр.
Молоко- 170 мл.
Дрожжи - 5 г свежих(чуть больше половины пакетика сухих)
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Подс. масло - 30 мл
Для обмазки - 1 яйцо.
Чесночная обмазка:
3 зубчика чеснока,
1-2 ч. л. оливкового масла.
щепотка соли и по желанию острый перец.

Смешать дрожжи, сахар и соль. Высыпать все в теплое молоко.и постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. Дать ему отдохнуть 5 минут и затем опять вымешивать минут 10. Дать снова тесту отдохнуть 15 минут.
Разделить тесто на кусочки по 30-40 г дать постоять 5 минут и сформовать из них круглые булочки. Поставить в теплое место. Подходить примерно на час. Смазать их взбитым яйцом и выпекать в духовке разогретой до 220 гр. примерно 10-15 минут.
Тем временем измельчить чеснок, добавить масло и специи. Все перемешать и смазать еще горячие булочки.

Приятного аппетита)

10.12.2019, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Говядина «Веллингтон"🍖🍽

Ингредиенты на 3–4 порции:

Говядина (ростбиф или вырезка) — 600 г
Бекон — 10–15 ломтиков
Размороженное слоёное тесто — 500 г
Грибы — 200 г
Сухой белый виноградный сок — 100 мл
Желток — 2 шт.
Тимьян — 2–3 веточки
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло
Соль, перец, мука — для присыпки

Приготовление:

1. Натрите говядину смесью соли и перца. Разогрейте на самом большом огне сковороду, плесните оливкового масла и обжарьте мясо со всех сторон в течение 7–10 минут, до золотистой корочки. Переложите на тарелку, накройте фольгой и дайте ему отдохнуть.
2. Измельчите грибы до состояния хлебных крошек. Разогрейте в сковороде, на среднем огне, 2–3 ст. л. оливкового масла и растопите сливочное...читать далее →

13.01.2020, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Хинкали 🍤

🍜🍔
Вам нравятся хинкали? Кто знает чьё это национальное блюдо ?

Сегодня хочу вам показать, как легко и вкусно приготовить хинкали, получится даже у тех, у кого вообще ничего не получается, кто с трудом кипяток может приготовить )
⠀
Фарш 500 гр (говядина)
Кинза 1 пучок.
Чеснок 1-2 зуб.
Лук 2 шт.
Зира, соль, перец, красный перец.
Вода 150-200 мл.
⠀
Мука 500 гр.
Вода 250 мл (должна быть прям холодная)
Соль 1 ч.л.

В муку добавляем соль и воду, замешиваем тесто, даём отдохнуть минут 20, затем заново мешаем тесто и даём отдохнуть ещё 20 минут.
В фарш добавляем мелко рубленый лук( можно на тёрке) кинзу, соль, перец, красный перец, чеснок, воду, все хорошо перемешиваем.
Из теста делаем колбаску...читать далее →

30.01.2020, 16:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Хворост ❤️

🍪🍪🍪🍪☕
750-800 гр. муки.
400 мл молока.
2 яйца.
80 гр. сахара.
80 гр. сливочного масла.
10 гр сухих быстродействующих дрожжей.
1 гр. ванилина.
соль.

Молоко подогреть (оно должно быть чуть горячее теплого) масло растопить, яйца взбить. Все ингридиенты перемешать (кроме муки) Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть не тугим,поэтому муку лучше сразу всю не добавлять. Мука у всех разная,поэтому кому-то может понадобиться меньше,а кому-то больше муки. Укрыть тесто теплым пледом. Как тесто подойдет, еще раз замесить и дать отдохнуть пол часа. За это время оно еще раз поднимется.
Рраскатать тесто, нарезать хворосты и оставить отдохнуть минут 10. Жарить в разогретом растительном масле с двух сторон, на медленном огне. Масла не жалейте,чтоб хворосты как минимум на половину были в масле. Готовые хворосты выложить на салфетку,чтоб впиталось лишнее масло.

Приятной готовки )
И не забудьте оценить рецепт ❤️

01.04.2020, 17:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Чесночные булочки 💛

🍔☕🍔☕🍔
Мука 300 гр.
Молоко 170 мл.
Дрожжи 5 гр. свежих (чуть больше половины пакетика сухих)
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Масло 30 мл.
Для обмазки 1 яйцо.
Чесночная обмазка:
3 зубчика чеснока,
1-2 ч. л. оливкового масла.
щепотка соли и по желанию острый перец.

Смешать дрожжи, сахар и соль. Высыпать все в теплое молоко.и постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. Дать ему отдохнуть 5 минут и затем опять вымешивать минут 10. Дать снова тесту отдохнуть 15 минут.
Разделить тесто на кусочки по 30-40 гр. дать постоять 5 минут и сформовать из них круглые булочки. Поставить в теплое место. Подходить примерно на час. Смазать их взбитым яйцом и выпекать в духовке разогретой до 220C. примерно 10-15 минут. Тем временем измельчить чеснок, добавить масло и специи. Все перемешать и смазать еще горячие булочки.

Приятного аппетита 💛

11.05.2020, 21:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

«CAмса с тыквой »🍔

🛑Для теста:
✅Мука-400 гр.
✅Дpoжжи-2/3 часть чайной лож.
✅Coль-чайная ложка(без горки).
Boда -280 мл(тёплая).

🛑Для начинки:
✅Тыква-500-550 гр.
✅Лук-2 шт(крупные).
✅Рacтительное масло-60 мл.
✅Специи:соль и перец по вкусу!

🛑Для смазывания тесто:
✅Сливочное масло-100 гр
✅Растительное масло-60 мл.

🛑Для смазывания самсушек:
✅Яйцо-1 шт.

К сливочному маслу добавить растительное и растопить,потом убираем в сторонку пусть остывает.
Для начала подготовим начинку,тыкву почистить и натереть на крупной тёрки добавить нарезаный на полу кольца лук ,соль,чёрный перец,растительное масло и всё хорошенько перемешиваем.
В муку добавляем дрожжи,соль, тёплую воду и замешиваем мягкое и слегка липнущее к рукам...читать далее →

07.02.2021, 21:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Булочки "Buchteln" со сливками

Ингредиенты:

Тесто:

Теплое молоко — 125 г
Мука — 340 г
Сахар — 50 г
Свежие дрожжи — 20 г или 7 сухих
Желтки — 2 шт.
Яйцо, к. т. — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Немного лимонной цедры
Ванильный сахар — 1 пакетик
Масло — 50 г

Заливка:

Сливки 30% — 200 мл
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:

1. Делаем опару: в теплое молоко добавляем 20 г свежих дрожжей, 20 г сахара и 50 г муки. Размешиваем венчиком и даем дрожжам "ожить".
2. Добавляем 30 г сахара, два желтка и 1 яйцо.Булочки "Buchteln" со сливками, ванильный сахар. Перемешиваем венчиком.
3. Просеиваем половину муки. Перемешиваем ложкой. Просеиваем еще немного муки. Перемешиваем ложкой. Тесто уже загустело. Просеем еще...читать далее →

27.02.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Готовим манты в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Манты в мультиварке!

Готовим тесто:
Итак, отмерьте 3 обычных стакана муки.
B стакан, которым отмеряли муку разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло.
Все тщательно перемешиваем, продолжая помешивать, доливаем до краев теплую, чуть горячеватую воду.
Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто, оно получается мгновенно, не нужно долго вымешивать. Готовое тесто накрываем и даем отдохнуть.

Готовим начинку:
Фарш 500 грамм + лук 3 штуки (его лучше, проще и быстрее измельчить блендером или на мясорубке - на ваше усмотрение, манты будут сочнее ) + соль + перец, можно добавить при желании в фарш зелень, любимые специи, все хорошо перемешиваем (фарш должен быть достаточно...читать далее →

15.09.2021, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пpoстой peцепт хрустящего татарского хвороста

Ингредиенты:
8 яиц
2 ст.л. саxaра
1/4 ч.л. coли
300 г муки
50 г сливочного топленого масла
paстительное мacло для жарки
фигypный нож
нecколько деpeвянных палочек для суши

Простой рецепт хрустящего татарского хвороста:
В глубокую емкость поместите 6 желтков, 2 яйца, добавьте 2 ст.л. сахара, ¼ ч.л. соли, взбейте все до получения воздушной массы.
Добавьте небольшими порциями 300 г муки, замесите мягкое, однородное тесто. Поместите тесто в полиэтиленовый пакет, оставьте на 20 минут немного отдохнуть.
Вымесите тесто еще раз, разделите на 4 равные части, поместите в пакет, оставьте еще на 20 минут отдохнуть.
Выньте одну часть теста из пакета, раскатайте в тонкий пласт толщиной 1 - 2 мм, с...читать далее →

21.09.2021, 20:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

НАПОЛЕОН👑

Слоеное тесто:
250 г холодной воды
10 г соли
5 г уксуса
50 г мягкого слив.масла
500 г сильной муки
275 г сливочного масла 84%(если у вас 82% - добавьте 1 ст.л. муки и смешайте. Мука впитает лишнюю влагу)

Начинать вечером. Смешать воду, соль и уксус, добавить муку В конце добавить 50 гр масла. Замесить однородное тесто, растянуть руками в прямоугольник, завернуть герметично в плёнку и положить в холодильник на 8-12 часов.

Важно следить за °t теста. НЕ ВЫШЕ 20 °С. Работать с маслом можно когда оно ок 12°С. Оно ещё не течёт, но уже НЕ КРОШИТСЯ. Именно от °t зависит - на сколько хорошим получится слоение.
Утром достать тесто из холодильника.
275 гр масла нарезать на пластинки ...читать далее →

08.05.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ