CHEF.tm

Слоеный пирог "Перевертыш"

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца
1 ст. кефира
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи)
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя
шампиньоны консервированные 300 гр.
тертый сыр 300 гр,
рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
мороженая стручковая фасоль 300 гр

Приготовление:

1.Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
2.Укладываем слоями:
шампиньоны консервированные,
тертый сыр,
рис отваренный 1 стакан,
фарш (вместе с луком обжарить),
мороженая стручковая фасоль.
3.Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град
4.Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

11.08.2016, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПИРОГ С ВИШНЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
ванилин
разрыхлитель
вишня замороженная
слив. масло для смазывания чаши

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, ванилин, разрыхлитель.

Вишню предварительно разморозить, дать стечь соку.

Ёмкость для мультиварки смазать слив. маслом, вылить тесто, наверх выложить вишню, постепенно она утонет, больше, чем наполовину. На 50 мин. на режим Выпечка. Вытаскивать аккуратно, это не перевертыш)

Аромат бесподобный, вишня кисленькая, тесто сладкое!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

13.08.2016, 15:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Топ-6 рецептов выпечки в мультиварке.

1. ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

● 200 г. масла,
● 4-5 яйца,
● 1 ст. сахара,
● 3 ст. муки,
● 1 ч.л. разрыхлителя,
● ванилин,
● 300-400 г. вишни (я беру заморозку, можно взять другие ягоды),
● сахарная пудра (по желанию).

Приготовление:

Взбить размягченное масло с сахаром, не переставая взбивать, добавить по одному яйцу, ванилин.
Добавить муку и разрыхлитель. Тесто получается довольно густое. Выложить в МВ. Сверху разложить вишню. Выпекать 60-90 минут, затем отключить и дать постоять минут 15, не открывая крышку. Открыть, немного остудить, выложить. Сверху посыпать сахарной пудрой (по желанию).

2. КЕКС НА КЕФИРЕ С ЧЕРНИКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

● Мука — 2 стак.
●...читать далее →

26.08.2016, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Пирог-перевертыш с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Тесто (для формы 20 см в диаметре):
Мука — 110 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 75 г
Сахар — 45 г
Сметана — 60 г
Ванилин — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Миндальная мука (или измельченный миндаль) — 30 г

Начинка:

Крупные яблоки с кислинкой — 4 шт.
Сахар — 100 г
Миндальный ликер — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Ваниль (семена) — 1 стручок

Приготовление:
1. Взбить масло с сахаром до состояния нежного светлого крема. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, затем сметану (масло и яйца должны быть комнатной температуры).
2. Затем добавить все предварительно просеянные сухие ингредиенты (муку, ванилин, разрыхлитель, корицу). Смешать все миксером на...читать далее →

31.08.2016, 09:12 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Яблочный пирог-перевертыш в мультиварке.

1 стакан муки
1 большое кисло-сладкое яблоко
0,3 стакана тертого чеддера
1 стакан молока жирностью 1%
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
щепотка соли

Яблоко очистить от кожуры и очень мелко нарезать, удалив сердцевину. Смешать яблоки с сыром. Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее приготовленную смесь.

Взбить просеянную с солью муку и яйца. Продолжая взбивать, добавить сливочное масло и молоко. Замесить однородное тесто.

Выложить тесто в чашу поверх яблок. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С и готовить 30 мин. Перевернуть пирог на блюдо.

Приятного аппетита!

01.09.2016, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Ананасовый пирог в мультиварке.

Вкусный и очень красивый пирог! Кусочки ананаса выкладываются в чашу мультиварки и заливаются тестом, получается красивый пирог-перевертыш.

Ингредиенты:

200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
250 г муки
3 яйца
10 г разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1 баночка ананасов (кольцами)

Масло растопить. Добавить сахар, яйца и ванилин. Все взбить.

Затем постепенно ввести муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

Чашу смазать маслом, дно посыпать сахаром. Выложить кольца ананаса. Сверху вылить тесто.

Выпекаем пирог в мультиварке 65 минут.

19.09.2016, 17:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Домашняя выпечка: 10 простых пирогов

1. Заливной пирог

Пироги из заливного теста — идеальная выпечка на скорую руку. Замешивать тесто можно на молоке, сметане, простокваше или кефире. Остальные ингредиенты, как правило, неизменны: мука, яйца, разрыхлитель или сода. Жидкое, сметанообразное тесто для заливных пирогов делается примерно так же, как тесто для блинов или оладьев. А начинка может быть любой: яйца и зеленый лук, консервированная сайра, капуста и грибы, и, конечно, фрукты и ягоды. Как приготовить заливной пирог с замороженной вишней, смотрите в нашем пошаговом мастер-классе.

2. Пирог с картофелем и беконом

Преимущество этого пирога — не нужно заводить дрожжевое тесто. А «нафаршировать» пирог можно почти чем...читать далее →

19.09.2016, 18:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ

Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина))))))))))
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»

23.09.2016, 22:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ

28.09.2016, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Вкусный и очень красивый пирог! Кусочки ананаса выкладываются в чашу мультиварки и заливаются тестом, получается красивый пирог-перевертыш.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
250 г муки
3 яйца
10 разрыхлителя
1 пакетик ванилина
1 баночка ананасов (кольцами)
можно еще несколько вишенок взять - с сердцевинки ананасовых кусочков положить)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Масло растопить. Добавить сахар, яйца и ванилин. Все взбить.

2. Затем постепенно ввести муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

3. Чашу смазать маслом, дно посыпать сахаром. Выложить кольца ананаса. Сверху вылить тесто.

4. Выпекаем пирог в мультиварке 65 минут в режиме "Выпечка".

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

01.10.2016, 08:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

✽✽✽ ЗАПЕКАНКА ИЗ ВЕРМИШЕЛИ "ПАУТИНКА" С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ! ✽✽✽

----------------------------------------------------------------------------------------------—

Я люблю картофельную запеканку, вот решила поэкспериментировать и изменила немного рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ: вермишель - пачка 450 гр куриные грудки - 4 шт (у меня были небольшие) помидор - 1-2 шт лук - 1 шт яйцо - 2 шт сыр тертый, можно плавленый специи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отдельно сварила вермишель, потом в вермишель добавила яйца и сыр, хорошо все перемешала. Для начинки мелко нарезала куриные грудки, так же мелко порезала лук. Грудки и лук хорошо перемешать, посолить и добавить приправы и специи. В мульти немного налить масло растительное (чтобы легче отделилась запеканка), первый слой - выложить...читать далее →

03.10.2016, 14:02 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Ванильный пирог в мультиварке.

Ингредиенты:
Яйца – 6 шт.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Ванильный сахар – 2 небольших пакетика или 2 ч.л. без горки.
Сливочное масло – 200 гр.
Сахар – 350 гр. Сахар надо предварительно разделить на две части: 150 гр. и 200 гр.
Мука — 2 стакана

Приготовление:
Топим сливочное масло, добавляем 4 яйца полностью и еще 2 желтка, взбиваем пару минут.
Добавляем 150 гр сахара и ванильный сахар и еще раз взбиваем до получения легкой массы (7-10 минут).
Аккуратно добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть тянущимся, таким, чтобы ложка в нём могла стоять.
Оставшиеся два белка смешиваем с остатками сахара и взбиваем несколько минут.
Стенки мультиварки смазываем сливочным маслом...читать далее →

07.10.2016, 22:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт-перевертыш c апельсинами и ликером Гран Марнье

/ Tarta alle Arance e Grand Marnier

...рецепт от Джино Д'Акампо

Ингредиенты:
4 апельсина, очищенных от кожуры и нарезанных кружочками толщиной 5 мм
3 крупных яйца
120 г мелкого сахара (сахарной пудры)
1 ч. л. разрыхлителя для теста
2 ст. л. натертой апельсиновой цедры
125 г пшеничной муки, просеянной
210 г обычного сахара-песка
3 ст.л. ликера Гран Марнье для подачи*

* Ликер Гран Марнье можно заменить ликером Лимончелло.

Разогреваем духовку до 180 °С /350 °F.
Готовим карамель, соединив обычный сахар с 3 ч. л. воды в маленьком сотейнике. Ставим на средний огонь, периодически помешивая, пока сахар не растворится. Когда сироп начнет немного кипеть и темнеть, снимаем...читать далее →

09.10.2016, 06:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Бананово-карамельный пирог-перевертыш

Банан и карамель - прекрасная пара, а в компании с мягким кексовым тестом становятся прекрасным союзом.

Вам потребуется:

Тесто:
100 гр мягкого сливочного масла
100 гр сахарного песка
1 крупное яйцо
100 гр муки
1/2 ч л разрыхлителя
50 мл молока
1/2 ч л ванильного экстракта

Начинка:
2 небольших банана

Карамель:
50 гр сливочного масла
150 гр коричневого сахара
1/2 ч л корицы

Как готовить:

1. Для теста - масло взбить с сахаром до пышной белой массы, ввести яйцо и взбить еще раз, добавить ванильный экстракт. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить в тесто 1/2 объема муки, размешать, влить молоко, размешать и ввести оставшуюся муку. Хорошо перемешать.

2. Для карамели - в...читать далее →

11.10.2016, 10:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

ЗАПЕКАНКА ИЗ ВЕРМИШЕЛИ "ПАУТИНКА" С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

вермишель - пачка 450 гр
куриные грудки - 4 шт (у меня были небольшие)
помидор - 1-2 шт
лук - 1 шт
яйцо - 2 шт
сыр тертый, можно плавленый
специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отдельно сварила вермишель, потом в вермишель добавила яйца и сыр, хорошо все перемешала.

Для начинки мелко нарезала куриные грудки, так же мелко нарезала лук. Грудки и лук хорошо перемешать, посолить и добавить приправы и специи.

В мульти немного налить масло растительное (чтобы легче отделилась запеканка), первый слой - выложить вермишель, затем положить мясо, потом положить нарезанный кольцами помидор. На ваше усмотрение туда так же можно положить грибы, горошек или посыпать зеленью, вариантов масса. Верхний слой - вермишель. Я сверху еще посыпала тертым сыром.

Поставила на режим "выпечка" на 40 минут. Получилась запеканка - перевертыш, быстро и вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

27.10.2016, 12:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Низкокалорийный яблочный пирог

Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (Б/Ж/У - 4.4/ 1.8/ 16.5)

Чудесный, очень простой в приготовлении низкокалорийный пирог с яблоками и сливой - отличное лакомство для всей семьи! Овсяное тесто очень легкое, хорошо пропекается, а фрукты придают пирогу легкую кислинку. Примечательно то, что пирог одинаково вкусен и в горячем, и в холодном виде, с шариком мороженого или фруктового сорбета! Отлично хранится в холодильнике до 3 дней!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
- овсяная мука (перемолотые хлопья) - 140 гр
- клетчатка или отруби овсяные - 50 гр
- йогурт натуральный (можно использовать и кефир) - 250 гр
- банан (2 шт) - 200 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
- белок 3-х яиц - 100 гр...читать далее →

30.10.2016, 10:12 cheftm_18

0 0 комментЫ

Пирог-перевертыш с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Тесто (для формы 20 см в диаметре):
Мука — 110 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 75 г
Сахар — 45 г
Сметана — 60 г
Ванилин — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Миндальная мука (или измельченный миндаль) — 30 г

Начинка:

Крупные яблоки с кислинкой — 4 шт.
Сахар — 100 г
Миндальный ликер — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Ваниль (семена) — 1 стручок

Приготовление:

1. Взбить масло с сахаром до состояния нежного светлого крема. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, затем сметану (масло и яйца должны быть комнатной температуры).
2. Затем добавить все предварительно просеянные сухие ингредиенты (муку, ванилин, разрыхлитель, корицу). Смешать все миксером на низкой...читать далее →

30.10.2016, 11:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

ПИРОГ С ВИШНЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

03.11.2016, 17:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Бананово-карамельный пирог-перевертыш.

23.11.2016, 11:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Пирог-перевертыш с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Тесто (для формы диаметром 20 см):

Мука — 110 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 75 г
Сахар — 45 г
Сметана — 60 г
Ванилин — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Миндальная мука (или измельченный миндаль) — 30 г

Начинка:

Крупные яблоки с кислинкой — 4 шт.
Сахар — 100 г
Миндальный ликер — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Ваниль (семена) — 1 стручок

Приготовление:

1. Взбить масло с сахаром до состояния нежного светлого крема. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, затем сметану (масло и яйца должны быть комнатной температуры).
2. Добавить все предварительно просеянные сухие ингредиенты (муку, ванилин, разрыхлитель, корицу). Смешать все миксером на низкой...читать далее →

01.12.2016, 11:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Запеканка из вермишели "паутинка"с курицей

Я люблю картофельную запеканку, вот решила немного поэкспериментировать и изменила немного рецепт.

Ингредиенты:
вермишель - пачка 450 гр
куриные грудки - 4 шт (у меня были небольшие)
помидор - 1-2 шт
лук - 1 шт
яйцо - 2 шт
сыр тертый, можно плавленый
специи

Отдельно сварила вермишель, потом в вермишель добавила яйца и сыр, хорошо все перемешала. Для начинки мелко нарезала куриные грудки, так же мелко порезала лук. Грудки и лук хорошо перемешать, посолить и добавить приправы и специи. В мульти немного налить масло растительное (чтобы легче отделилась запеканка), первый слой - выложить вермишель, затем положить мясо, потом положить нарезанный кольцами помидор. На ваше усмотрение туда так...читать далее →

04.12.2016, 11:03 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Низкокалорийный яблочный пирог

Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (Б/Ж/У - 4.4/ 1.8/ 16.5)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
- овсяная мука (перемолотые хлопья) - 140 гр
- клетчатка или отруби овсяные - 50 гр
- йогурт натуральный (можно использовать и кефир) - 250 гр
- банан (2 шт) - 200 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
- белок 3-х яиц - 100 гр
- разрыхлитель - 2 гр

- Яблоки - 400 гр
- Корица - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Банан пюрируем, взбиваем миксером банановое пюре, йогурт и яичный белок. Добавляем сахарозаменитель (я добавила 2 пакетика Фит парада, получилось довольно сладко!)
2) Вводим в тесто овсяную муку и клетчатку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
3) Пока тесто настаивается мы...читать далее →

11.12.2016, 08:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Нежнейшая диетическая ватрушка-перевертыш

?на 100грамм - 140.17 ккал?Б/Ж/У - 13.86/4.19/11.54?

Ингредиенты:
Для творожного слоя:
Творог ( в брикете)-500 гр
Яичный желток-4 шт
Сах.зам.

Для теста:
Яичный белок-4 шт
Мука ц/з ( у меня смесь рисковой и кукурузной)-100 гр
Сах.зам.
Кефир-100 мл
Разрыхлитель-1 ч.л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Творожный слой. Смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем.
Тесто. Белки взбиваем до пиков. Муку смешиваем с остальными ингредиентами. Аккуратно добавляем в смесь белки.
В форму (D=21 см) выкладываем творожную массу, сверху выливаем тесто.
Выпекаем в духовке при 180 градусов ~40 мин. Даём остыть и наслаждаемся! Получается очень вкусно и нежно!

Приятного аппетита!

Автор фото: vorobey_pp

15.12.2016, 09:51 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Домашняя выпечка: 10 простых пирогов

25.12.2016, 19:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Топ-6 рецептов выпечки в мультиварке ?

1. КЕКС НА КЕФИРЕ С ЧЕРНИКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

● Мука — 2 стак.
● Крупа манная — 2 ст. л.
● Яйцо — 2 шт
● Сахар (250 мл) — 1 стак.
● Кефир (250 мл) — 1 стак.
● Масло кукурузное — 50 мл
● Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
● Сода — 0,5 ч. л.
● Соль — 1 щепотка
● Черника — 200 г

Приготовление:

Разделить яйцо на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену. Желтки растереть с сахаром. Взбить белки с желтками. Добавит кефир и масло - взбить. Смешать муку, манку, разрыхлитель, соду и соль. Просеять в жидкую смесь. Спокойно перемешать до однородной консистенции. Обратите внимание на консистенцию теста! Кефир у всех разной густоты и мука разной влажности, поэтому тесто не должно быть...читать далее →

26.12.2016, 21:55 cheftm_2

0 0 комментЫ