потрясающий (стр. 4) → CHEF.tm

Французские булочки

Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим...читать далее →

06.02.2015, 09:35 cheftm_11

0 2 комментЫ

ТОРТ АНАНАСОВЫЙ.

Это очень приочень приочень вкусный торт! Удивительно воздушный и нежный!
Вы просто обязаны его приготовить!

Мне нужен был торт на завтра, поэтому готовила я его вечером, чтобы он успел пропитаться.

Бисквит из этого рецепта:

7 яиц
200 г сахара
120 г муки
75 г крахмала
ванилин

Крем из этого рецепта:
600 мл.молока
5 ст.л муки
1 ст.л крахмала
200-300 гр масла
150 -200 гр сахарной пудры
ванильный сахар
100 гр белого шоколада

Кроме того:
банка ананасов

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до бела.
Муку смешать с крахмалом (картофельным) и...читать далее →

06.02.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Миндальный торт

Миндальный торт – превосходный, воздушный десерт, обладающий потрясающим вкусом. Вообще это обыкновенный большой корж, только с добавлением миндаля. Этот десерт можно подавать на праздничный стол. И самое главное – на приготовление потребуется всего лишь 4 ингредиента.

Для приготовления понадобится:
9 яиц;
1 ст. сахара;
200 гр. миндаля;
1 ч. ложка разрыхлителя.

Приготовление:
1. Сначала необходимо отделить желтки от белков.
2. Желтки взбейте с сахаром до пышного, светловатого состояния крема (взбивать минут 5-7).
3. Готовим миндальную муку. Для этого необходимо миндаль превратить в мучную массу с помощью блендера или другого устройства.
4. Миндальную муку смешайте с разрыхлителем...читать далее →

06.02.2015, 16:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Запеканка морковная с яблоками

Ингредиенты:

-Морковь— 2-3 Штук
-Яблоко— 2 Штуки
-Яйцо— 3 Штуки
-Манка— 1 Стакан
-Сахар— 3/4 Стакана
-Масло растительное— 2-3 Ст. ложек
-Разрыхлитель— 1 Чайная ложка
-Корица— 1 Щепотка
-Сахарная пудра— По вкусу (для посыпки)

Описание приготовления:
К сожалению, зимой выбор свежих овощей и фруктов не так велик, как хотелось бы, поэтому приходится довольствоваться тем, что есть на прилавках магазинов. Но и из этого немного можно сделать большое количество различных вкусностей, например, приготовить запеканку морковную с яблоками в домашних условиях. В зимний период это потрясающее блюдо поднимает мне настроение своим летним ароматом и солнечным оранжевым цветом. Кстати, этот замечательный...читать далее →

08.02.2015, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Чемпионы среди диетических продуктов

Когда мы думаем о том, что полезнее: хлеб с отрубями или белый — ответ напрашивается сам собой. Полезнее — с отрубями. А вот как быть тогда, когда нужно выбрать из двух, на первый взгляд, одинаково полезных продуктов? Ведь в этом случае истина далеко не так очевидна. Вооружившись результатами последних научных исследований и знаниями диетологов, мы не только определим «чемпионов» среди диетических продуктов, но еще и научим вас готовить 3 потрясающих низкокалорийных блюда.

Яблоко или банан?

Диетологи называют яблоко чудодейственным фитохимическим коктейлем и единственным продуктом, содержащим только полезные организму вещества (большинство из них находятся в кожуре). Но если вы любите...читать далее →

09.02.2015, 16:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ТОРТ "ИДЕАЛЬНЫЙ" - ДЛЯ ЗАНЯТЫХ.

В этот тортик я влюбилась с первого взгляда. Рецепт покорил меня своей простотой. Для его приготовления не потребуются ни выдающиеся кулинарные способности, ни экзотические продукты, ни даже духовка с миксером. Правда просто идеальный рецепт?! Особенно для тех, кто хочет вкусненького, но не любит тратить много времени на его приготовление. Не пугайтесь многослойности торта(коржи мы выпечем на сковороде за 15 минут все!) и многословности рецепта. Я постаралась как можно подробнее описать процесс приготовления, чтобы тортик обязательно получился даже у тех, кто не очень дружит с выпечкой и кухней. Можете приглашать гостей и угощать их умопомрачительно вкусным тортом. И никому не говорите, что...читать далее →

09.02.2015, 19:07 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА

Вам потребуется:

картофель — 1 кг
фарш мясной — 300 гр
лук — 2 шт средние
морковь — 100 гр
паста томатная — 1 ст ложка
чеснок
растительное масло

Как готовить:

Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).

Подготавливаем картошку вырезая серединку

Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до...читать далее →

10.02.2015, 00:15 cheftm_11

0 1 комментЫ

Французские булочки.

10.02.2015, 16:30 cheftm_2

1 0 комментЫ

ТОРТ АНАНАСОВЫЙ.

10.02.2015, 21:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТРЮФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

Понадобится:

4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
1 п. ваниль. сахар
3 ст. ложки какао-порошок
1 п. разрыхлителя
2 стакана муки

Приготовление:

Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить.
Добавить раст. масло,молоко и какао-порошок
Перемешать.
В один стакан отлить массу и убрать в сторону, это будет шоколадная глазурь !!! nyam2
Муку и разрыхлитель смешать
Просеять в основную массу
Перемешать миксером
Тесто вылить в форму (у меня диам. 24 см)
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45 минут (я пекла 70 минут, из-за того, что форма маленькая)
Угощайтесь! Вы обязательно должны его попробовать!

На креме остановлюсь подробнее.

Для крема понадобится:

150...читать далее →

11.02.2015, 09:59 cheftm_2

0 0 комментЫ

Потрясающее по вкусу и простоте печенье!!!

Время приготовления: 15 минут.

Такой рецептик должен быть на подхвате у любой хозяйки на случай, если к вам наведались незваные гости)

Ингредиенты:

— 2 больших старых банана
— 1 стакан геркулеса
— орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию)

Приготовление:

1. Размять бананы с овсянкой, перемешать.
2. Готовить при температуре 350 градусов, предварительно смазав лист для выпечки маслом, 15 минут.

Приятного аппетита!

12.02.2015, 14:02 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт из микроволновки за 5 минут

Это такая вкуснятина! Торт готовится в микроволновки, но у кого её нет, то можно и в духовке. Он готовится очень быстро, в течении 5 минут. Вкус потрясающий. Его просто нельзя не приготовить. Попробуйте хоть раз такой торт из микроволновки за 5 минут. Да, и ещё что самое главное, он готовится без муки и масла.

Ингредиенты:
-3 яйца
-1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне)
-чайная ложка разрыхлителя
-80 г сахара
-Крем: вареная сгущенка с маслом сливочным или растопленный шоколад

Приготовление:
1. Орехи, яйца, сахар, разрыхлитель смешать.
2. Подходящую для микроволновки форму (на 1 литр) смазать маслом и посыпать мукой.
3. Выпекать около 5 минут при 900 Вт или в духовке до готовности
4. Затем охладить примерно 3-5 минут.
Торт можно посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками и фруктами или полить растопленным шоколадом.

13.02.2015, 15:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Французские булочки на завтрак

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело...читать далее →

15.02.2015, 17:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

ТОРТ "ИДЕАЛЬНЫЙ" - ДЛЯ ЗАНЯТЫХ.

15.02.2015, 19:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОРТ "ИДЕАЛЬНЫЙ" - ДЛЯ ЗАНЯТЫХ

16.02.2015, 16:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт от Олеси Уголковой

Фотограф из меня не очень хороший, но тортик получился потрясающий...

Делала по рецепту (нашла здесь же), но крем у меня свой был (сливочное масло + вареная сгущенка), а вот и рецепт:

Торт "Сметанник" в мультиварке

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.
Сахар - 1/2 стакана.
Сметана - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
Какао - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Соль - щепотка.

Способ приготовления

1. Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится вдвое.
2. В яйца добавить муку, какао, разрыхлитель, соль и сметану. Замесить тесто. Разделить на 2 части.
3. Выпекать каждый корж 45 минут на режиме Выпечка.
4. Когда коржи остынут, разрезать каждый корж на 2, пропитать кремом.

Приятного аппетита!

17.02.2015, 20:00 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Потрясающее по вкусу и простоте печенье!!!

18.02.2015, 23:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Шоколадно - сметанный кекс с грецкими орехами в мультиварке

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Какао-порошок - 2 стакана
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
Сода пищевая - 1/2 чайные ложки
Сметана 10% жирности - 1/2 столовые ложки
Масло растительное (подсолнечное) - 1/4 столовые ложки
Ванилин - 5 граммов
Яйцо куриное - 3 штуки
Орех грецкий - 1 стакан
Масло сливочное - 20 граммов

Приготовление

Этот шоколадно – сметанный кекс с грецкими орехами в мультиварке просто сказочно вкусный. Благодаря тому, что в рецепте содержится много какао - он имеет потрясающий насыщенный шоколадный вкус, что мне очень по душе. Какао лучше брать обычное, горькое, а не его подобие Несквик и т.д.Наверное, хватит уже болтовни, давайте...читать далее →

19.02.2015, 10:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Измир Кёфтеси (İzmir Köftesi)

Измир Кёфтеси - это традиционное турецкое блюдо и в дословном варианте переводится, как котлеты по-Измирски (кёфте - котлеты, Измир - город в Турции).

Те, кто знаком с этим блюдом знают, что котлеты и картофель сначала обжариваются по отдельности в растительном масле, а потом уже вместе с помидорами и болгарским перцем запекаются в духовке.

У меня более быстрый и здоровый вариант, т.к. предварительно я ничего не обжаривала и блюдо получилось совсем не тяжелым, но в тоже время осталось сытным.

Сочетание котлет, картофеля, помидоров, чеснока и болгарского перца даёт блюду потрясающий вкус! Красный островатый соус придаёт дополнительный привкус, и делает блюдо ещё ярче. Очень вкусно...читать далее →

19.02.2015, 18:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Şekerpare (Шекерпаре) - потрясающий, пропитанный сиропом турецкий десерт!

Нам понадобится:
Для щербета-
3 стакана сахара
3 стакана воды
половинка лимона

1,5 бардака сахарной пудры (75гр)
1 яйцо
125 гр сливочного масла или маргарина комнатной температуры
половина бардака манки (33гр)
1 пакетик разрыхлителя (10гр)
1 пакетик ванили
3 стакана муки
фундук, миндаль или фисташки - что больше нравится

В посуду насыпаем 2 стакана муки, делаем в середине лунку, вбиваем туда яйцо, сахарную пудру, масло, разрыхлитель, манку и ваниль. Сначала перемешиваем всё что в середине, потом смешиваем с мукой, добавляя её по необходимости. Тесто должно быть очень мягким - на ощупь как мочка уха, как говорят турецкие хозяйки - но не липнуть к рукам.
От теста отделяем кусочки размером с...читать далее →

21.02.2015, 10:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

ТОРТ "ИДЕАЛЬНЫЙ" - ДЛЯ ЗАНЯТЫХ.

22.02.2015, 07:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

СЫРНИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Нежнейшие и ароматные сырники в мультиварке понравятся всем членам семьи: от самых маленьких до взрослых. Очень нежная текстура, потрясающий вкус и необыкновенный аромат!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 грамм творога;
• Куриное яйцо;
• Ванилин на кончике ножа;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 3 столовые ложки муки;
• 1 столовая ложка сахара;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растираем творог с куриным яйцом и сахаром. Добавляем ванилин и одну столовую ложку муки. Чем меньше у них муки, тем вкуснее они получаются. Перемешиваем все.

Присыпаем рабочий стол остатками муки, выкладываем на него творожное тесто. Затем скатываем тесто в колбаску, разрезаем на кружки.

Скатываем каждый кусок в колобок, формируем сырник, приплюснув его слегка.

Выпекаем сырники по 15 минут с каждой стороны в мультиварке в режиме *выпечка*. Переворачиваем их силиконовой лопаткой. Наливаем предварительно в мультиварку подсолнечное масло.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

23.02.2015, 05:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт "Наполеон"

Предлагаю вам рецепт очень простого, но потрясающего торта *Наполеон* - это лучший рецепт, который я готовила!

Вам потребуется:

Масло сливочное 220 г
Яйцо куриное 6 шт.
Вода 120 мл
Коньяк 2 ст. л.
Мука пшеничная 650 г
Молоко 1 л
Сахар 300 г
Ванильный сахар 20 г

Любимый крем

Как готовить:

Этап 1.
Подготовим набор продуктов.

Этап 2.
Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2,5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.

Этап 3.
Перемешиваем хорошо и ставим на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.

Этап 4.
Яйца 3 штуки смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное...читать далее →

24.02.2015, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Потрясающий торт из зефира!

Ингредиенты:

5-6 штук печенья,
500 грамм орехов грецких,
1 яйцо,
1,5 стакана сахара,
1 стакан молока,
200 грамм сливочного масла,
ваниль на кончике ножа.
1 килограмм зефира.

Приготовление:

Пропустить орехи через блендер до состояния крошки. Зефир разделить на половинки. Обрезать у каждой зефиринки кончик, чтобы она приняла плоскую форму.

Сварить заварной крем для торта. Для этого яйца соединить с сахаром и слегка взбить венчиком. Добавить молоко, все время мешать, не давая кипеть. Варить до загустения. Затем остудить.
Масло слегка взбить миксером. Взбивать масло дальше, постепенно добавляя яично-молочно-сахарную смесь.

Теперь нужно взять форму разъемную, выстелить ее изнутри пищевой...читать далее →

25.02.2015, 22:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

А ты готова к лету?

Несколько полезных советов о том,как привести себя в форму
1. Велоспорт

Езда на велосипеде дает тебе возможность привести в тонус все группы мышц. Для того чтобы привести себя в форму, начинай с короткой велопрогулки, а затем добавляй все новые эпаты маршрута. Так ты совместишь приятные поездки с отличными тренировками.

2. Упражнения на фитболе

Накачать животик можно с помощью фитбола. Зафиксируй его, ляг спиной, так чтобы она была на его поверхности, положи руки за голову и приподнимай лопатки и верхнюю часть спины. Повтори упражнение минимум 20 раз. Для оптимальных результатов, повторяй упражнение 2-3 раза в неделю.

3. Бег под гору

С помощью такого бега ты сможешь создать идеальную...читать далее →

26.02.2015, 12:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ