проверенные рецепты (стр. 4) → CHEF.tm

Салат "Графский"

Как говорится, слава хорошей хозяйки и великолепной кулинарки рождается именно за праздничным столом. Так пусть у вас под рукой всегда будут проверенные рецепты, собранные на Алимеро.

Время приготовления: с учетом варки овощей 1 час.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления салата «Графский» нам понадобится:

— свекла — 1 шт.
— картофель — 3 шт.
— чернослив — 100 г
— яйца — 4 шт.
— грецкие орехи — 100 г
— майонез
— соль

Способ приготовления:

Овощи (свекла, картофель в мундире) отвариваем до готовности. Остужаем. Снимаем кожуру.

Яйца отвариваем вкрутую. Очищаем. Аккуратно отделяем желтки от белков.

Салат состоит из нескольких слоев, каждый из которых промазываем...читать далее →

31.08.2016, 15:11 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Блинный тортик с вишневой начинкой

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Яйца куриные – 2 шт.
Соль и сода – по щепочке
Кипяток – 300 мл
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 8 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Для начиночки:
Вишня без косточки – 400 г
Для крема:
Сметана – 300 мл
Сахар – 0,5 стакана
Ванильный сахар – пакетик
Для украшения:
Растопленный шоколад

Приготовление:

1. Начать советую с того, что достать вишню из морозильной камеры и разморозить ее. После извлечь косточку.
2. Потом необходимо приготовить блины. Как я уже уточняла, их нам будет нужно 20 шт. Выпекать блины желательно на сковороде с большим диаметром, ведь от размера блинчиков зависит размер будущего тортика.
3. Если вы не любите экспериментировать, то советую тесто для...читать далее →

04.10.2016, 10:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Блинный тортик с вишневой начинкой.

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Яйца куриные – 2 шт.
Соль и сода – по щепочке
Кипяток – 300 мл
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 8 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.

Для начинки:

Вишня без косточки – 400 г
Для крема:
Сметана – 300 мл
Сахар – 0,5 стакана
Ванильный сахар – пакетик
Для украшения:
Растопленный шоколад

Приготовление:

1. Начать советую с того, что достать вишню из морозильной камеры и разморозить ее. После извлечь косточку.
2. Потом необходимо приготовить блины. Как я уже уточняла, их нам будет нужно 20 шт. Выпекать блины желательно на сковороде с большим диаметром, ведь от размера блинчиков зависит размер будущего тортика.
3. Если вы не любите экспериментировать, то советую тесто для...читать далее →

29.10.2016, 09:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Блинный тортик с вишневой начинкой.

Ингредиенты:

-Творог – 300 г
-Яйца куриные – 2 шт.
-Соль и сода – по щепочке
-Кипяток – 300 мл
-Сахар – 2 ст.л.
-Мука – 8 ст.л.
-Растительное масло – 3 ст.л.
Для начиночки:
-Вишня без косточки – 400 г
Для крема:
-Сметана – 300 мл
-Сахар – 0,5 стакана
-Ванильный сахар – пакетик
Для украшения:
-Растопленный шоколад

Приготовление:

1. Начать советую с того, что достать вишню из морозильной камеры и разморозить ее. После извлечь косточку.
2. Потом необходимо приготовить блины. Как я уже уточняла, их нам будет нужно 20 шт. Выпекать блины желательно на сковороде с большим диаметром, ведь от размера блинчиков зависит размер будущего тортика.
3. Если вы не любите экспериментировать, то советую...читать далее →

02.03.2017, 00:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирог с курицей

Сделайте этот простейший куриный пирог с кукурузой и устройте себе сытный вечер! Мы предлагаем вам проверенный рецепт, объедайтесь!

Поделитесь этим рецептом с друзьями 💖

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто — 350 г
Куриное филе — 350 г
Брокколи — 250 г
Консервированная кукуруза — 300 г
Твердый сыр — по вкусу
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Яичный желток — 1 шт.
Молоко — 2 ст. л.

На 100 г — 185 ккал

Приготовление:

1. Нарежьте филе.
2. Разберите брокколи на соцветия.
3. Обжарьте до полуготовности.
4. Приправьте и снимите с огня.
5. Смешайте с кукурузой и сыром.
6. Раскатайте тесто в 2 пласта.
7. Выложите 1 пласт в форму.
8. Распределите начинку.
9. Из второго пласта вырежьте сердечки.
10. Накройте пластом начинку.
11. Защипните края.
12. Смажьте смесью желтка с молоком.
13. Оставьте на 20 минут.
14. Выпекайте 30-40 минут (190 °C).

Приятного аппетита!

13.06.2017, 20:42 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Кто любит кексы? Предлагаем вам подборку проверенных рецептов кексов ❤

Сохрани, чтобы приготовить 📌

1. Морковный кекс с грецкими орехами

Ингредиенты:

Морковь — 175 г
Мука — 200 г
Сахар — 175 г
Масло оливковое — 150 мл
Сода — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Кусочки консервированного ананаса — 75 г
Очищенные грецкие орехи — 75 г

Для глазури:

Сок апельсина — 0,5 шт.
Пудра сахарная — 75 г
Сливочный сыр — 200 г

Приготовление:

1. Кусочки ананаса протереть через сито. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Положить морковь на полотняную салфетку, сложить мешочком и отжать руками лишнюю влагу. Орехи порубить ножом в крупную крошку.
2. Муку вместе с содой просеять в большую миску, добавить сахар, оливковое масло и яйца.
3. Замесить тесто и вымешивать до...читать далее →

10.11.2017, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Готовим домашнюю шаурму: подборка проверенных рецептов

Пища богов! Сохрани рецепты, чтобы не забыть приготовить эту вкусняху!

1. Шаверма с пикантной курочкой и чесночным соусом

Ингредиенты:

Куриная грудка — 300 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Специи для курицы — 1,5 ч. л.
Розмарин сушеный — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.
Лаваш тонкий — 2 шт.
Сыр плавленый мягкий — 3–4 ст. л.
Помидор — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Первым делом приготовьте маринад для курицы. Смешайте соевый соус, 1 зубчик чеснока, мелко порубленный ножом, добавьте соль, перец, 1 ч. л. специй для курицы, розмарин. Все перемешайте.
3. Обваляйте курицу в...читать далее →

09.02.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Блинчики с карамелью.

Ингредиенты:
-Молоко — 1 Стакан
-Вода — 0.5 Стакана
-Мука — 150-200 Грамм
-Яйцо — 2 Штуки
-Соль — 1 Щепотка
-Сахар — 2 Ст. ложки (+ для карамели)
-Сливочное масло — 50 Грамм

Как приготовить "Блинчики с карамелью"

1. Для приготовления теста необходимо взбить яйца с сахаром до однородности. Добавить воду и постепенно всыпать просеянную с солью муку. Тесто должно получится вязким и густоватым, но без комочков. Затем можно тонкой струйкой вводить молоко, постоянно взбивая венчиком или миксером, доводя его до нужной консистенции. При желании можно сделать блинчики с карамелью в домашних условиях и по другому проверенному рецепту.
2. Кисточкой смазать сковороду маслом и как следует раскалить...читать далее →

11.02.2018, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Готовим домашнюю шаурму: подборка проверенных рецептов

13.02.2018, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Белковый крем - проверенный рецепт

Этот крем – более воздушный. Масса получается белоснежной, а потому может использоваться для украшения в натуральном виде или оттеняться натуральными или искусственными красителями. Крем отлично держит форму, если приготовлен строго по рецепту.

Ингредиенты:
Полкило сахара;
5 белков очень холодных;
Половина чайной ложки кислоты лимонной;
Полстакана воды.
Процесс приготовления:
Из воды и сахара сварите сироп. Добавьте в него лимонную кислоту.
Сироп проваривается, помешивая, в течение минимум 5 минут.
Массу охлаждают слегка.
Белки взбивают до пышной консистенции и вводят неостывший сироп тонкой струей.

08.03.2018, 18:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Готовим мясо: подборка проверенных рецептов

Сохрани и приготовь 📌

1. Мясо тушеное со сметаной

Ингредиенты:

Говядина (или свинина) — 500 г
Головка репчатого лука — 2 шт.
Жирная сметана — 150 г
Острая горчица — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Горячая вода (или бульон) — 1 стак.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Молотая паприка — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Выложить к мясу лук. Обжарить немного все вместе. Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40–50 минут. Затем...читать далее →

04.04.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Готовим сырные лепешки: подборка проверенных рецептов

Сохрани, чтобы приготовить 📌

1. Сырные лепешки с зеленью

Ингредиенты:

Сметана 15–20% — 300 г
Яйца — 3 шт.
Сыр твердый — 200 г
Мука — 4–5 ст. л.
Зелень — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.
2. Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
3. Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2–3 ст. л. теста, распределите по дну сковороды.
4. Жарьте лепешки по 3–5 минут с каждой...читать далее →

26.04.2018, 20:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Готовим закуски: подборка проверенных рецептов

1. Вкуснейший куриный рулет дома!

Если готовить мясо, то только так ❤

Ингредиенты:

Сыр твердый — 200 г
Яйца — 3 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. К сыру добавьте яйца и сметану. Хорошенько перемешайте массу до однородности.
4. Должна получиться не слишком густая и не слишком жидкая сырная масса.
5. Противень (размер 30 на 40 см) застелите фольгой, вылейте в него сырную массу, разровняйте лопаткой. Отправьте в разогретую до 180 ºC духовку на 15–20 минут. Все...читать далее →

28.04.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Салат "Лисичка"

Легкий и проверенный рецепт вкусного салата.
Ингредиенты:
- филе курицы или индейки,
- 3 маринованных или соленых огурчика,
- 200 г моркови по корейски (если у вас нет готовой, то рецепт есть у нас в группе),
- 200 г сыра твердых сортов,
- несколько зубчиков чеснока,
- майонез (лучше домашний),
- зелень по вкусу,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Отварное филе курицы или индейки порезать соломкой или разобрать на волокна..
Для этого салата так же подойдет копченая курица.
2. Маринованные или свежие огурцы порезать солкой.
3. Сыр натереть на терке.
4. Если корейская морковь слишком длинная, то её можно немного порезать.
5. Зелень и чеснок мелко порубить.
Смешать все ингредиенты в салатнице заправив майонезом.
Вот такой вкусный и простой в приготовлении салат у нас получился!
Салат готов!
Приятного аппетита!

09.05.2018, 00:05 cheftm_30

1 0 комментЫ

Готовим мясо: подборка проверенных рецептов

Сохрани и приготовь 📌

1. Мясо, тушенное со сметаной

Ингредиенты:

Говядина (или свинина) — 500 г
Головка репчатого лука — 2 шт.
Жирная сметана — 150 г
Острая горчица — 1 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Горячая вода (или бульон) — 1 стак.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Молотая паприка — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Выложить к мясу лук. Обжарить немного все вместе. Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40–50 минут. Затем...читать далее →

30.05.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Пирожное “Картошка” с кокосом [Рецепты Bon Appetit]

Любимое пирожное “Картошка” точно получится вкусным, ароматным и красивым, если вы воспользуетесь нашим проверенным рецептом!
😋

20.03.2019, 11:52 cheftm_10

0 0 комментЫ

Блинчики с карамелью.

26.05.2019, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Блинный тортик с вишневой начинкой

Ингредиенты:

• Творог – 300 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль и сода – по щепочке
• Кипяток – 300 мл
• Сахар – 2 ст.л.
• Мука – 8 ст.л.
• Растительное масло – 3 ст.л.
Для начиночки:
• Вишня без косточки – 400 г
Для крема:
• Сметана – 300 мл
• Сахар – 0,5 стакана
• Ванильный сахар – пакетик
Для украшения:
• Растопленный шоколад

Приготовление:

1. Начать советую с того, что достать вишню из морозильной камеры и разморозить ее. После извлечь косточку.
2. Потом необходимо приготовить блины. Как я уже уточняла, их нам будет нужно 20 шт. Выпекать блины желательно на сковороде с большим диаметром, ведь от размера блинчиков зависит размер будущего тортика.
3. Если вы не любите экспериментировать...читать далее →

14.07.2019, 21:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Быстрые пироги

Пять проверенных рецептов вкусных пирогов к чаю

1. Цитрусовый пирог

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Масло сливочное или маргарин — 150 г
Сок апельсина — 1 шт.
Цедра лимона — 1 шт.
Сливочное масло — для смазывания
Апельсиновый джем или лимонное варенье (опционально) — для пропитки

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте размягчённый маргарин, взбитые яйца, сок и цедру.
2. Хорошо перемешайте тесто и поместите в форму, смазанную маслом.
3. Выпекайте в разогретой до 180 °С градусов духовке 15-20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
4. Если у вас есть лимонное варенье или...читать далее →

24.11.2019, 02:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

Печенье домашнего приготовления: подборка проверенных рецептов

1. Печенье "Шампиньоны"

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 80 г
Сахарная пудра — 80 г
Крахмал — 80 г
Мука — 170 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Какао — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Взбить масло сливочное комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавить яйцо и ещё раз взбить.
2. Всыпать крахмал, ванилин и разрыхлитель. Взбить. Добавить муку и замесить тесто.
3. Скатать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 30.
4. Скатать из теста шарики. Выложить на противень.
5. Взять пластиковую бутылку с узким горлышком. Обмакнуть горлышко в какао и надавить на шарик. Так проделать со всеми шариками.
6. Выпекать в разогретой до 180 ºС...читать далее →

06.04.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

3 рецепта фондана

Предлагаем вам 3 проверенных рецепта тающего во рту лакомства. Обязательно приготовьте эту вкуснятину!

1. Арахисовый фондан

Ингредиенты:

Сливочное масло — 70 г
Арахисовое масло — 200 г
Сахарная пудра — ¾ стак.
Куриное яйцо — 2 шт.
Яичный желток — 2 шт.
Пшеничная мука — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Для ганаша:

Шоколад — 180 г
Жирные сливки — 100 г

На 100 г — 510 ккал

Приготовление:

1. Соединяем арахисовое масло со сливочным. Растапливаем в СВЧ.
2. Добавляем яйца, яичные желтки, пудру и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем муку, соль и перемешиваем.
4. Вливаем тесто в подготовленные формы.
5. Выпекаем 12-13 минут (200 °C).
6. Даем остыть в течение 2-3 минут и извлекаем из форм.
7. Для...читать далее →

01.03.2021, 20:42 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

Бисквит, который получается всегда!;)

Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта можно бисквит не пропитывать. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт!

Ингредиенты:

●Масло сливочное — 300 г
●Сахар — 350 г
●Соль (Щепотка)
●Яйцо куриное — 6 шт
●Мука пшеничная — 300 г
●Крахмал — 100 г
●Разрыхлитель для теста 15г — 1 пакет.
●Молоко (3,5%) — 100 мл

Приготовление:

Масло с сахаром и солью взбить до пышности.

По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и...читать далее →

08.01.2015, 09:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Бисквит, который получается всегда!;)

Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта можно бисквит не пропитывать. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт
Вам потребуется:

●Масло сливочное — 300 г
●Сахар — 350 г
●Соль (Щепотка)
●Яйцо куриное — 6 шт
●Мука пшеничная — 300 г
●Крахмал — 100 г
●Разрыхлитель для теста 15г — 1 пакет.
●Молоко (3,5%) — 100 мл

Как готовить:

1. Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
2. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с...читать далее →

12.01.2015, 18:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Проверенный рецепт тонких блинчиков!

Ингредиенты:

Перемешиваем (можно блендером)
3 яйца
3 ст.л. сахара
1 ст. молока
1 ч.л. соли
1 ч.л. гаш. соды
2 ст. муки

Приготовление:
Продолжая перемешивать, постепенно добавляем:
1,5-2 ст. воды (я лью полтора, но если кто хочет блинчики потоньше или молока побольше - сами скорректируете)
1/3 ст. подс. масла

Для смазки блинов растапливается примерно 80гр. сл. масла.

Хорошо разогретую сковороду немного смазываем сл. маслом ТОЛЬКО ДЛЯ ПЕРВОГО БЛИНА! Остальные жарим без масла. Каждый готовый блин, переложив на тарелочку, сверху хорошо смазываем растопленным маслом.

Начинки придумываем сами, но можно кушать просто со сметанкой :)
На фото видно, какой объем получается.
Приятного аппетита!

31.01.2015, 14:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Торт "Нежный Наполеон"

Торт "Наполеон" пользуется особой популярностью в нашей стране и не только. И, бесспорно, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Перепробовав множество, всегда возвращаюсь к этому. Готовится очень просто, а торт получается очень нежный, просто тает во рту. Это любимый торт в нашей семье.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 5 шт.
Масло сливочное — 220 г + 200 г
Мука — 700 г + 4 ст. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Молоко коровье — 1 л
Сахар — 400 г
Ванилин — 1 пакет
Шоколад горький (для украшения) — 30 г
Кокосовая стружка (для украшения) — 30 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Муку просеять. Добавить размягченное сливочное масло (220 г). Порубить все в крошку. Мне удобнее это делать...читать далее →

07.02.2015, 16:43 cheftm_21

Русская кухня

0 1 комментЫ