CHEF.tm

Тилапия в панировке с пармезаном

Калорийность 130 ккал на 100 гр
Б/Ж/У - 19.1/ 3.5/ 4.5

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе тилапии — 900 гр;
- Оливковое масло — 1 ч.л. (5 гр);
- Сок половины лимона;
- Соль и молотый черный перец — по вкусу;
- Панировочные сухари — 40 гр;
- Сыр пармезан — 30 гр;
- Петрушка или другая зелень — веточка;
- Фольга для запекания.

Рецепт приготовления:
- Разогреваем духовку на 220 градусов.
- Филе разрезаем на стейки. Каждый стейк опрыскиваем маслом и соком лимона. Солим и перчим с двух сторон.
- Пармезан трем на мелкой терке. Петрушку мелко нарезаем. Перемешиваем в тарелке панировочные сухари, сыр и петрушку.
- Каждый кусочек филе обваливаем в этой смеси и выкладываем на противень, который покрываем фольгой.
- Затем, каждый стейк спрыскиваем маслом (для того, чтобы сухари порозовели) и ставим запекаться в духовку на 20 минут, либо до готовности рыбы.

Приятного аппетита!

12.04.2016, 19:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

Лосось в соли

Мясо лосося богато витамина В1, РР, а также калием, фосфором, хромом. Лосось полезен для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных систем, регулирует уровень сахара в крови, является антиоксидантом. Жирные кислоты омега-3, которые в большом количестве содержатся в лососе, замедляют старение. Жирные кислоты положительно действуют и на клетки головного мозга, помогая предотвратить развитие проблем с памятью и вниманием, вызванных возрастом или болезнью.

Из лосося можно приготовить много вкусных и полезных блюд – от простых до экзотических. Чтобы сохранить естественный вкус рыбы, её можно приготовить таким простым и оригинальным способом - в соли. Кстати, таким...читать далее →

02.06.2016, 15:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Тилапия в панировке с пармезаном

Калорийность 130 ккал на 100 гр
Б/Ж/У - 19.1/ 3.5/ 4.5

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе тилапии (треска или другая белая рыба)— 900 гр;
- Оливковое масло — 1 ч.л. (5 гр);
- Сок половины лимона;
- Соль и молотый черный перец — по вкусу;
- Панировочные сухари — 40 гр;
- Сыр пармезан — 30 гр;
- Петрушка или другая зелень — веточка;
- Фольга для запекания.

Рецепт приготовления:
- Разогреваем духовку на 220 градусов.
- Филе разрезаем на стейки. Каждый стейк опрыскиваем маслом и соком лимона. Солим и перчим с двух сторон.
- Пармезан трем на мелкой терке. Петрушку мелко нарезаем. Перемешиваем в тарелке панировочные сухари, сыр и петрушку.
- Каждый кусочек филе обваливаем в этой смеси и выкладываем на противень, который покрываем фольгой.
- Затем, каждый стейк спрыскиваем маслом (для того, чтобы сухари порозовели) и ставим запекаться в духовку на 20 минут, либо до готовности рыбы.

Приятного аппетита!

27.10.2016, 09:44 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Лосось с овощами на пару и сливочным соусом

Калорийность на 100 гр - 118 ккал (Б/Ж/У - 9.5/ 7.2/ 2.9)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- лосось/форель (филе или стейки - 2 шт) - 260 гр
- овощное ассорти: брокколи, цветная капуста, морковь, фасоль стручковая (замороженные овощи - на выбор) - 260 гр
- сок 1/4 лимона
- перец, соль, сушеные травы (базилик, тимьян) - по вкусу
- свежая зелень (тимьян, розмарин и пр.) - по желанию
- сливки – 100 гр
- вода – 30-40 гр
- сливочный сыр (альметте) – 30 гр,
- белое вино – 10 гр.

РЕЦЕПТ:
1) Готовим соус: соединяем воду, сливки и белое вино. Ставим смесь на слабый огонь и упариваем до уменьшения объема на треть. Добавляем в соус сливочный сыр. Хорошенько перемешиваем, остужаем. Вкусный соус...читать далее →

19.12.2016, 15:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Лосось с овощами на пару и сливочным соусом

Калорийность на 100 гр - 118 ккал (Б/Ж/У - 9.5/ 7.2/ 2.9)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- лосось/форель (филе или стейки - 2 шт) - 260 гр
- овощное ассорти: брокколи, цветная капуста, морковь, фасоль стручковая (замороженные овощи - на выбор) - 260 гр
- сок 1/4 лимона
- перец, соль, сушеные травы (базилик, тимьян) - по вкусу
- свежая зелень (тимьян, розмарин и пр.) - по желанию
- сливки – 100 гр
- вода – 30-40 гр
- сливочный сыр (альметте) – 30 гр,
- белое вино – 10 гр.

📝 РЕЦЕПТ:
1) Готовим соус: соединяем воду, сливки и белое вино. Ставим смесь на слабый огонь и упариваем до уменьшения объема на треть. Добавляем в соус сливочный сыр. Хорошенько перемешиваем...читать далее →

16.04.2017, 18:15 cheftm_18

0 0 комментЫ

Лосось с овощами на пару и сливочным соусом

15.08.2021, 01:40 cheftm_18

0 0 комментЫ