CHEF.tm

БУЧ - диета для похудения с высокой эффективностью‼

Белкого-углеводное чередование. Схема и меню

Суть этого способа питания заключается в сменном варьировании количества употребляемых белков и углеводов, чтобы достичь постепенного, но эффективного и безопасного похудения.

СХЕМА БУЧ

1 и 2 день - минимум углеводов и максимум белка. 3 день - минимум белка и максимум углеводов. 4 день - усредненный день, и все же старайтесь съесть углеводов больше, чем белка. Питаться по этой нехитрой схеме можно сколько угодно долго - до достижения заветной цифры на весах. Рассмотрим более детально каждый из дней.

Примерное меню диеты БУЧ на все дни

Белковые дни

Завтрак: творог, несладкий чай
Ланч: омлет
Обед: рыба на пару, огурец
Полдник: кефир или...читать далее →

18.05.2016, 17:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Легкость и удовольствие: 5 супер-вкусных рецептов суфле!????????????

Сохрани себе!????

1. Десерт-суфле "птичье молоко"
????на 100грамм - 144.18 ккал????Б/Ж/У - 13.44/7.72/4.41????

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт
Желатин - 18 г
Молоко 1% - 100 мл
Овсяная мука - 0,5 ст. л
Подсластитель - по вкусу
Соль - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Желтки отделяем от белков. Белки отправляем в холодильник.
Желатин заливаем водой и оставляем для набухания (можно воспользоваться свч для его растворения) .
В желтки добавляем подсластитель и взбиваем до пышной светлой массы.
Добавляем сюда муку и молоко.Хорошо перемешиваем и варим на водяной бане до тех пор,пока крем загустеет. Оставляем до охлаждения.
Белки немного присолим и взбиваем миксером...читать далее →

01.06.2016, 18:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Домашняя ряженка в мультиварке.

Ингредиенты:

1-2 л молока
3-4 ст.л. сметаны 20% и более

Приготовление:

Влить молоко в мультиварку, крышку закрыть, включить режим «Тушение», томить 6 часов, дать остыть топленому молоку до 30-40 градусов, процедить, чашу мультиварки помыть.

1 стакан топленого молока отлить, перемешать со сметаной, тщательно взбить, добавить это молоко обратно к остальному, перемешать лопаткой.

Ряженка получится тем гуще, чем больше сметаны будет добавлено.

Налить молоко в мультиварку, включить режим «Подогрев» (во многих МВ он автоматически включается при подключении к сети), засечь 25 мин, затем МВ отключить, ряженку оставить в чаше на 6 ч или на ночь.

Перелить готовую ряженку из МВ, охладить перед подачей.

16.07.2016, 23:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Домашняя ряженка в мультиварке.

20.08.2016, 14:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

БУЧ - диета для похудения с высокой эффективностью

23.08.2016, 02:53 cheftm_17

0 0 комментЫ

Домашняя ряженка в мультиварке.

24.08.2016, 19:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

РЯЖЕНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ряженка - замечательный кисломолочный продукт, в котором молочный белок легче усваивается, что делает её незаменимой в диетическом и детском питании.

Кстати, дети ее очень любят - а ведь обычным кефиром не напоить;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Топлёное молоко - 1-2 литра
Жирная сметана (от 20% и выше) 3 ст.л. с горкой
Также можно добавить сливки 10% жирности, но это не обязательно;-)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Топлёное молоко остудить (если свежесваренное) или нагреть (если уже остыло) до температуры 35-40 градусов.

В отдельной мисочке хорошенько взбить/перемешать сметану и немного уже тёплого топлёного молока. Сметану тоже желательно подержать при комнатной температуре хотя бы полчаса.

Влить...читать далее →

26.08.2016, 16:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

???? ПП Наполеон! ????

???? На 100 гр - 155 ккал ???? белки - 5,85 ???? жиры - 3,09 ???? углеводы - 24,57 ????

???? Ингредиенты:

Для коржей:
Мука ц/з — 200 г
Мука овсяная — 150 г
Ряженка — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Вода — 75 мл
Мед — 50 г
Ваниль — по вкусу
Щепотка соли

???? Для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Мед — 100 г
Мука ц/з — 25 г
Ряженка — 100 г
Яйца — 1 шт.
Яичные белки — 2 шт.
Ваниль — по вкусу

???? Приготовление:

Начать лучше с приготовления крема ибо он должен успеть полностью остыть.
1. Итак молоко наливаем в кастрюльку (большую) и нагреваем на медленном огне.
2. В отдельной емкости взбиваем яйца с медом и ванилью. Потом туда же муку. И туда же пару половников нагретого молока.
4. Размешиваем и...читать далее →

30.08.2016, 13:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

???? ПП Наполеон! ????

31.08.2016, 14:16 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Сырные лепешки

Очередной рецепт в кулинарную копилочку любителей сыра – уверена, что результат вас обязательно порадует!

Ингредиенты:

- ряженка - 150 г
- яйцо - 1 шт. (для двойной порции взять 2 шт.)
- твердый сыр - 100 г
- мука - 220 - 250 г
- смесь прованских трав - по вкусу
- соль - щепотка
- сода -0,5 ч. л.
- подсолнечное масло

Приготовление:

Если хотите приготовить двойную порцию лепешек, то все продукты увеличить в 2 раза, как в этом рецепте.

Сыр натереть на терке с большими отверстиями.
В глубокую емкость налить необходимое количество ряженки.

Добавить к ней щепотку смеси ароматнейших прованских трав.

Разбить яйца и слегка взбить. Отправить к ряженке и перемешать. На...читать далее →

11.09.2016, 16:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Воздушное суфле из ряженки

?на 100грамм - 60.47 ккал?Б/Ж/У - 3.9/2.84/4.22?

Ингредиенты:
Ряженка - 1 л
Яйцо - 2 шт
Оливковое масло - 10 г
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Ряженку, вылить на марлю, сложенную в несколько раз и положить на сито. Оставить в холодильнике на ночь. Получится густой и пастообразный сыр из ряженки.
Белки отделить от желтков. К желткам добавить подсластитель, растереть до бела. Белки взбить в крепкую пену.
Желтки с подсластителем добавить к сырной массе и хорошо перемешать. Постепенно ввести белки и аккуратно перемешать, чтобы масса не осела и осталась воздушной.
Керамические формочки для запекания, смазать маслом и выложить в них наше суфле. Поставить на противень с салфеткой и...читать далее →

14.09.2016, 10:46 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Воздушное суфле из ряженки

14.09.2016, 20:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ПП Наполеон! Побалуй себя на завтрак

?на 100грамм - 150.96 ккал?Б/Ж/У - 5.82/3.09/24.57?

Ингредиенты:
Для коржей:
Мука ц/з — 200 г
Мука овсяная — 150 г
Ряженка — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Вода — 75 мл
Мед — 50 г
Щепотка соли

Для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Мед — 100 г
Мука ц/з — 25 г
Ряженка — 100 г
Яйца — 1 шт.
Яичные белки — 2 шт.

Приготовление:
Начать лучше с приготовления крема ибо он должен успеть полностью остыть.
1. Итак молоко наливаем в кастрюльку (большую) и нагреваем на медленном огне.
2. В отдельной емкости взбиваем яйца с медом. Потом туда же муку. И туда же пару половников нагретого молока.
4. Размешиваем и вливаем всю смесь в кастрюлю. Варим крем до загустения, постоянно мешаем, чтобы не образовались...читать далее →

05.10.2016, 14:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов приготовления молочных продуктов в мультиварке.

✅1. Домашняя ряженка в мультиварке.

Ингредиенты:

1-2 л молока
3-4 ст.л. сметаны 20% и более

Приготовление:

Влить молоко в мультиварку, крышку закрыть, включить режим «Тушение», томить 6 часов, дать остыть топленому молоку до 30-40 градусов, процедить, чашу мультиварки помыть.
1 стакан топленого молока отлить, перемешать со сметаной, тщательно взбить, добавить это молоко обратно к остальному, перемешать лопаткой.

Ряженка получится тем гуще, чем больше сметаны будет добавлено.

Налить молоко в мультиварку, включить режим «Подогрев» (во многих МВ он автоматически включается при подключении к сети), засечь 25 мин, затем МВ отключить, ряженку оставить в чаше на 6 ч или на...читать далее →

27.10.2016, 09:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-10 рецептов для новогоднего стола ???✨

Сохраняй себе, чтобы не потерять!

?Салаты:

1. Морской салат с креветками, кальмарами, икрой и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Креветки — 500 г
Кальмары — 2 шт.
Крабовые палочки или мясо краба — 200 г
Яйца — 4 шт.
Красная икра — 50 г
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Морепродукты для приготовления салата нужно предварительно подготовить. Креветки забросить в кипящую воду, дождаться их всплытия и вытащить, затем охладить и очистить от панциря. Кальмаров разморозить, окунать их в кипящую воду на 30 секунд, затем счистить свернувшуюся кожу и удалить внутренности. Яйца отварить до готовности.
2. Очищенных кальмаров нарезать небольшими полосками. Крабовые палочки нарезать мелким...читать далее →

14.12.2016, 13:16 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Домашняя ряженка в мультиварке.

16.12.2016, 08:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Вкуснейший лимонно-морковный чизкейк

?на 100грамм - 106.44 ккал?Б/Ж/У - 8.2/2.32/13.2?

Ингредиенты:
Для коржа:
Морковь-150 гр
Отруби овсяные-90 гр
Мука кукурузная-30 гр
Ряженка( или кефир)-150 гр
Яйчный белок-2 шт
Подсластитель

Для творожного слоя:
Творог (1,8%)-450 гр
Ряженка ( или кефир)-150 гр
Яичный желток-2 шт
Крахмал кукурузный-15 гр
Цедра лимона- от 1/2 шт
Подсластитель

Для лимонного крема:
Молоко-150 мл
Крахмал кукурузный-15 гр
Подсластитель
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1). Корж. Морковь натереть на крупной тёрке. Добавить к ней ряженку, 2 яичных белка (желтки оставить для творожного слоя), овсяные отруби, подсластитель, муку, Сах.зам.. Перемешать. Выложить в форму ( D=21 см.)...читать далее →

17.12.2016, 12:03 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

БУЧ - диета для похудения с высокой эффективностью‼

Белково-углеводное чередование. Схема и меню

Суть этого способа питания заключается в сменном варьировании количества употребляемых белков и углеводов, чтобы достичь постепенного, но эффективного и безопасного похудения.

СХЕМА БУЧ

1 и 2 день - минимум углеводов и максимум белка. 3 день - минимум белка и максимум углеводов. 4 день - усредненный день, и все же старайтесь съесть углеводов больше, чем белка. Питаться по этой нехитрой схеме можно сколько угодно долго - до достижения заветной цифры на весах. Рассмотрим более детально каждый из дней.

Примерное меню диеты БУЧ на все дни

Белковые дни

Завтрак: творог, несладкий чай
Ланч: омлет
Обед: рыба на пару, огурец
Полдник: кефир или...читать далее →

22.01.2017, 22:11 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Оладьи на ряженке.

Ингредиенты:
-Яйца — 2 Штуки
-Мука — 220 Грамм
-Сода — 1 Чайная ложка
-Соль — 1/2 Чайных ложки
-Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
-Сахарный песок — 3 Ст. ложки
-Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
-Ряженка — 500 Грамм

Как приготовить "Оладьи на ряженке"
Набор ингредиентов для приготовления оладий стандартный.
Просеиваем в миску все сыпучие ингредиенты - муку, соль, соду, сахар и сахарный песок.
В другой миске взбиваем ряженку с яйцами.
Продолжая взбивать, вводим в жидкую смесь сухую. На поверхности теста должны получиться пузырьки воздуха.
Добавляем в наше тесто немного растительного масла - и обжариваем оладьи классическим способом на сковороде. С обеих сторон до готовности.
Получаются вот такие красивые, золотистые оладьи.
Подавать горячими. Приятного аппетита!

26.03.2017, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Нежный крем из ряженки для торта, блинчиков и других десертов

Ингредиенты:
500 мл ряженки;
2 ст.л. сахара;
1 яйцо;
ванилин.

Приготовление:
1. Перелейте в кастрюльку ряженку и отправьте на ночь в морозильную камеру.
2. Выньте утром ряженку и выложите её на марлю, подвесив над миской. В миску стечет вся сыворотка, а в марле останется молочный крем.
3. Перетрите этот крем с сахаром, взбитым яйцом и ванилином, перемешайте.
4. Выложите в форму для запекания и отправьте в духовку. Запекайте до румяного цвета.
5. Подавайте крем к десерту.

02.04.2017, 18:20 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

🔹 ПП Наполеон! 🔹

🔸 На 100 гр - 155 ккал 🔸 белки - 5,85 🔸 жиры - 3,09 🔸 углеводы - 24,57 🔸

🔹 Ингредиенты:

Для коржей:
Мука ц/з — 200 г
Мука овсяная — 150 г
Ряженка — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Вода — 75 мл
Мед — 50 г
Ваниль — по вкусу
Щепотка соли

🔹 Для заварного крема:
Молоко — 500 мл
Мед — 100 г
Мука ц/з — 25 г
Ряженка — 100 г
Яйца — 1 шт.
Яичные белки — 2 шт.
Ваниль — по вкусу

🔹 Приготовление:

Начать лучше с приготовления крема ибо он должен успеть полностью остыть.
1. Итак молоко наливаем в кастрюльку (большую) и нагреваем на медленном огне.
2. В отдельной емкости взбиваем яйца с медом и ванилью. Потом туда же муку. И туда же пару половников нагретого молока.
4. Размешиваем и вливаем всю смесь в...читать далее →

28.04.2018, 13:38 cheftm_17

Диетические

1 0 комментЫ

Низкокалорийный торт "Наполеон" на ряженке в мультиварке

Ингредиенты
Мука пшеничная / Мука — 380 г
Разрыхлитель теста — 18 г
Яйцо куриное (3 штуки) — 140 г
Маргарин (в рецепте - низкокалорийный) — 140 г
Молоко (в рецепте - 1.5 % жирности) — 360 г
Шоколад молочный / Шоколад (Черный, молочный, белый или смесь) — 22 г
Масло подсолнечное — 10 г
Ряженка (в рецепте - покупная "Из печи", 4 % жирности ) — 150 г
Заменитель сахара (или по вкусу) — 13 шт

1. Для начала посчитаем калорийность будущего торта. Не секрет, что обычно "Наполеон" обладает калорийностью в 450-500 ккал. Благодаря использованию сахарозаменителя, ряженки и малого количества масла удается снизить калорийность блюда. Помните, что изменяя ингредиенты, Вы также меняете и...читать далее →

21.05.2018, 09:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

5 ЛЕГКИХ ШОКОЛАДНЫХ ДЕСЕРТОВ С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ФИГУРЫ

1. Творожно-шоколадный мусс, очень вкусный десерт для тех, кто на диете!

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный мягкий - 300 г
• Йогурт - 100 г
• Какао - 2,5 ст. л
• Желатин - 15 г
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.
Желатин замочить в холодной воде на 10–15 минут.
Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем несколько минут.
Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2–3 часа. По желанию можно добавить орехи.

2. Низкокалорийные супер шоколадные брауни: ничего...читать далее →

25.05.2018, 22:45 cheftm_14

Диетические

1 1 комментЫ

Черничный тарт с лавандой

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная в/сорт — 120 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Лаванда сушеная — 1 щепотка

Для крема:

Ряженка — 500 мл
Сахарная пудра — 2-3 ст. л.

Для ганаша:

Шоколад темный — 85 г
Сливки — 50 мл (жирность 33%)
Черника — 1 стак.

Приготовление:

1. Для крема пакет ряженки заморозить в течение ночи. Выстелить дуршлаг двумя слоями марли и выложить замороженную ряженку из пакета на марлю. Дать растаять и стечь. В итоге в марле останется нежная жирная масса. Смешайте ее с сахарной пудрой, перемешайте и взбейте миксером. Уберите в холодильник до употребления.
2...читать далее →

16.08.2018, 20:42 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Теплое мороженое

Ингредиенты:

Ряженка или кефир — 500 мл
Сметана с низким процентом жирности — 60 г
Сахар — 50 г
Желатин — 10 г
Вода — 50 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Количество порций: 4 шт.

Приготовление:

1. Замочите желатин в холодной воде, дайте набухнуть ему в течение 5 минут.
2. Смешайте ряженку, сметану, сахар и ванильный экстракт.
3. Взбейте смесь ряженки и сметаны миксером.
4. Набухший желатин переложите в сотейник и нагрейте, но не кипятите.
5. Дайте желатину немного остыть.
6. Влейте желатин в смесь ряженки и сметаны, взбивайте миксером 5 минут до пенки.
7. Разлейте по креманкам, поставьте в холодильник на 2 часа.
8. Украшайте теплое мороженое по своему вкусу и усмотрению: кусочками печенья, шоколада, какао, мини-безе, фруктами, мятой.

Приятного аппетита!

Автор: Galina. budanova

22.06.2019, 20:42 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ