CHEF.tm

Пражский торт

Ингредиенты:
2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.сметаны
1/2 банки сгущенки (для теста)
1/2 банки сгущенки (для пропитки)
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки
1,5 ст.л. какао

Для крема:
1 банка вареной сгущенки
1/2 пачки масла

Приготовление:
1. Смешайте какао с сахаром, вбейте яйца, хорошенько размешайте. Теперь добавьте сгущенку, сметану, размешайте, затем всыпьте муку с содой.
2. Размешайте и вылейте в форму. Форму предварительно смажьте сливочным маслом, выстлав бумагой для выпечки. Духовку прогрейте до 180-190 гр.
3. Выпекать 30-35 минут, достаньте и дайте полностью остыть. Только потом достаньте из формы и разрежьте на 2 ровных коржа.
4. Крем делается следующим способом – слегка размягченное масло смешивается с вареной сгущенкой и тщательно взбивается. Пропитайте оба коржа сырой сгущенкой и потом перемажьте кремом из вареной, украсьте глазурью.
Приятного аппетита!

05.02.2016, 18:35 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Самый вкусный медовик.

Вам потребуется:

Для теста:
полстакана молока
мед 3 ст.л.
1 стакан сахара
4 столовые ложки с горкой сливочного масла
2 чайные ложки соды
1 чайная ложка белого винного уксуса
5 столовых ложек какао-порошок
1 яйцо
2 1/2 чашки пшеничной муки (может понадобиться немного больше)

Для крема:
4 столовые ложки муки
3 столовые ложки кукурузного крахмала
2 стакана молока
1/3 стакана сахара
3 больших яичных желтка
1 стручок ванили или 1 ст.л. ванильной эссенции
2 столовые ложки сливочного масла
1 чашка сливок, холодные
Крема для прослойки коржей можно сделать в 2 раза больше, тортик от этого станет только вкуснее!;)

Для крема со сгущенкой:
вареной сгущенки около 270 граммов
57 грамм несоленого...читать далее →

09.02.2016, 17:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пражский торт

Ингредиенты:

2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.сметаны
1/2 банки сгущенки (для теста)
1/2 банки сгущенки (для пропитки)
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки
1,5 ст.л. какао

Для крема:

1 банка вареной сгущенки
1/2 пачки масла

Приготовление:

1. Смешайте какао с сахаром, вбейте яйца, хорошенько размешайте. Теперь добавьте сгущенку, сметану, размешайте, затем всыпьте муку с содой.
2. Размешайте и вылейте в форму. Форму предварительно смажьте сливочным маслом, выстлав бумагой для выпечки. Духовку прогрейте до 180-190 гр.
3. Выпекать 30-35 минут, достаньте и дайте полностью остыть. Только потом достаньте из формы и разрежьте на 2 ровных коржа.
4. Крем делается следующим способом – слегка размягченное масло смешивается с вареной сгущенкой и тщательно взбивается. Пропитайте оба коржа сырой сгущенкой и потом перемажьте кремом из вареной, украсьте глазурью.
Приятного аппетита!

13.02.2016, 13:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ВКУСНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ ТОРТИКИ

1.Вкусный торт на скорую руку

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● молоко – один стакан;
● сахарный песок – 2 стакана;
● пшеничная мука – 3 стакана;
● ванильный сахар – один пакетик;
● куриные яйца – 3 шт.;
● разрыхлитель теста – 1 чайн. ложка;
● какао-порошок – 3 стол. ложки.

Для крема:
● сливки (любой жирности) – 250 мл;
● сахарный песок – один стакан;
● сметана (любой жирности) – 250 мл;
● йогурт (любой жирности) – 250 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Миксером взбиваем куриные яйца с сахарным песком.Смешиваем разрыхлитель теста с мукой.
далее все компоненты, которые нам нужны для приготовления теста, смешиваем друг с другом. Должно получиться тесто средней густоты.Включаем духовку и прогреваем ее до 200...читать далее →

09.03.2016, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вкусные домашние торты ????

1.Вкусный торт на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
● молоко – один стакан;
● сахарный песок – 2 стакана;
● пшеничная мука – 3 стакана;
● ванильный сахар – один пакетик;
● куриные яйца – 3 шт.;
● разрыхлитель теста – 1 чайн. ложка;
● какао-порошок – 3 стол. ложки.
Для крема:
● сливки (любой жирности) – 250 мл;
● сахарный песок – один стакан;
● сметана (любой жирности) – 250 мл;
● йогурт (любой жирности) – 250 мл.
Приготовление:
Миксером взбиваем куриные яйца с сахарным песком.Смешиваем разрыхлитель теста с мукой.
далее все компоненты, которые нам нужны для приготовления теста, смешиваем друг с другом. Должно получиться тесто средней густоты.Включаем духовку и прогреваем ее до 200...читать далее →

16.03.2016, 11:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт "ШОКОЛАДНАЯ ЛЕТАЮЩАЯ ТАРЕЛКА"

Женщина готовит - муж придумывает название)
Много слов, а делать просто. Можно выпечь и в мультиварке, и в духовке.
Торт выходит супер-влажный, пористый и буквально тает во рту! Очень шоколадный, сладкий. Кто любит вкус темного шоколада - положите в крем меньше сахара.

Для тех, кто не любит специфический вкус вареной сгущенки - ее вкус не будет выделяться. Она лишь дополняет своим составом единую композицию вкуса торта и впитывается в бисквит.

Ингредиенты для форм 23-26 см.

БИСКВИТ:
Яйцо С0 - 6 шт.
Мука + 4 ст.л. какао = 210 г
Сахар - 210 г
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Ванилин - 2 г
Соль - 1 щепотка

ПРОСЛОЙКА:
Вареная сгущенка - 1 банка

КРЕМ (он же глазурь):
Какао - 4 ст.л...читать далее →

22.03.2016, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОРТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ: ТОП-5

1) Бисквитный торт на сгущенке "Нежность"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 3 яйца;
● 115 г сливочного масла;
● 0,5 банки варёной сгущенки;
● 150 г сахара;
● 1 ст. л. какао-порошка;
● 1,5 ч. л. разрыхлителя;
● 170 г муки.

Для крема:
● 1 банка белой сгущенки;
● 2 яичных желтка;
● 100 мл молока;
● 1 ч. л. крахмала;
● 180 г сливочного масла;
● 2 ст. л. какао-порошка.

Для пропитки:
● 100-150 мл готового кофе.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала сварим заварной крем. Для этого в сотейник влить молоко, сгущенку, добавить желтки, растереть венчиком.Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании варить 4 минуты. Крахмал развести 1 столовой ложкой молока или воды и тонкой струйкой влить в крем, опять же...читать далее →

12.04.2016, 18:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Самый вкусный медовик.

17.04.2016, 20:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вкусные домашние торты

02.05.2016, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вкусные домашние торты ????

15.05.2016, 08:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Крем из сгущенки и кураги.

Крем из сгущенки и кураги отлично подходит для приготовления многих тортов, в том числе вафельных и из печенья.

Ингредиенты:

200 г – сгущенки
80 г – кураги
200 г – размягченного сливочного масла

Рецепт приготовления крема из сгущенки и кураги:

Масло взбиваем венчиком (миксером) – до пышной массы.
Продолжаем взбивать, вливая постепенно сгущенку.
Курагу измельчаем мелко в блендере.
Добавляем к крему, вымешиваем, чтобы масса стала однородной.
Если не готовите крем детям, то для усиления вкуса можно добавить столовую ложку коньяка или рома.
Если хотите такой крем приготовить с шоколадным вкусом, то используйте готовую сгущенку с какао или при взбивании добавьте какао-порошок.
Кстати, такой крем отлично подходит для наполнения пирожных, с ним можно подавать оладушки и блинчики. Приятного аппетита!

08.06.2016, 19:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОРТ "СТАРАЯ ПРАГА"

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 1/2 банки сгущенки (для теста)
• 1 ч.л. соды
• 1,5 стакана муки
• 1,5 ст.л. какао
• 1/2 банки сгущенки (для пропитки)

Для крема:

• 1 банка вареной сгущенки
• 1/2 пачки масла

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, хорошенько размешайте и разделите на две части, в одну из них добавьте какао. Теперь добавьте сгущенку, сметану, размешайте, затем всыпьте муку с содой. Размешайте и вылейте в форму. Форму предварительно смажьте сливочным маслом, выстлав бумагой для выпечки. Духовку прогрейте до 180-190 гр.С. Выпекать 30-35 минут, достаньте и дайте полностью остыть. Только потом достаньте из формы и разрежьте на 2 ровных коржа. Крем...читать далее →

04.07.2016, 13:35 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сгущенка в мультиварке.

Ингредиенты:
Молоко цельное 6% жирности – 200 мл
Молоко цельное сухое – 1 ст.
Сахарная пудра или сахар-песок – 180 г

В чашу мультиварки всыпаются сахар и сухое молоко, после чего нужно постепенно, тонкой струйкой и порционно, вливать жидкое молоко, старательно перемешивая получающуюся массу. Чем медленнее и аккуратнее Вы это будете делать, тем лучше: тогда не появится трудно разбиваемых комков, и итоговый продукт будет выглядеть привлекательно.
В завершении рекомендовано взбить смесь венчиком или миксером на низкой скорости, затратив на это 1-2 мин. Режим, на котором Вы будете готовить сгущенку, зависит от Вашей модели мультиварки. Ориентироваться можно на то, как Вы выставляете...читать далее →

09.07.2016, 21:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Самый вкусный медовик.

13.07.2016, 08:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

♨ 19 РЕЦЕПТОВ ЗАВАРНОГО КРЕМА

Эти кремы используют для заполнения трубочек, корзиночек, свернутых в рулон вафель, и реже для прослойки и намазки тортов и пирожных. Для украшения тортов практически не годятся ввиду своей структуры.
✔заварные кремы быстро скисают и портятся, особенно если их хранить в теплом месте.
✔ чтобы заварной крем не пригорал, его нужно нагревать в кастрюле с толстым дном на небольшом огне и размешивать не веничком или ложкой, а деревянной лопаткой, которая плотно прилегает к дну кастрюли.
✔ после варки крем охлаждают примерно до 10° в холодильнике. Если холодильника нет, кастрюлю с кремом надо поставить в холодную воду или между кусками льда, покрыть сверху другой кастрюлей (тазом), на которую...читать далее →

06.08.2016, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Самый вкусный медовик.

07.10.2016, 19:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОРТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ: ТОП-5

01.11.2016, 08:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вкусные домашние торты ?

16.11.2016, 17:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Сгущенка в мультиварке.

23.11.2016, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Готовим торты в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Торт "Муравейник" в мультиварке.

Ингредиенты:

Масло сливочное- 400 граммов
Сахар- 3 столовые ложки
Сметана 15% жирности- 3 столовые ложки
Мука- 4 мультистакана
Ванилин- 1 пакет
Разрыхлитель теста- 1 пакет
Молоко сгущеное с сахаром- 400 граммов
Орех грецкий- 50 граммов
Мак- 10 граммов

Приготовление:

Сначала сварить сгущенку (2 ч).
Половину просеяной муки смешать с разрыхлителем теста.
Сливочное масло растопить и перелить в большую чистую миску.
Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку замесить тесто, сначала добавлять муку с разрыхлителем.
Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на ~30-40 минут.
Охлажденное тесто...читать далее →

06.12.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Бисквитный торт на сгущенке "Нежность"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 3 яйца;
● 115 г сливочного масла;
● 0,5 банки варёной сгущенки;
● 150 г сахара;
● 1 ст. л. какао-порошка;
● 1,5 ч. л. разрыхлителя;
● 170 г муки.

Для крема:
● 1 банка белой сгущенки;
● 2 яичных желтка;
● 100 мл молока;
● 1 ч. л. крахмала;
● 180 г сливочного масла;
● 2 ст. л. какао-порошка.

Для пропитки:
● 100-150 мл готового кофе.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала сварим заварной крем. Для этого в сотейник влить молоко, сгущенку, добавить желтки, растереть венчиком.Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании варить 4 минуты. Крахмал развести 1 столовой ложкой молока или воды и тонкой струйкой влить в крем, опять же постоянно мешая...читать далее →

08.01.2017, 12:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт за 30 минут "Малышок"

Ингредиенты:
- полбанки сгущенки
- 1 яйцо
- 0,5 ст муки+ 1 ст л
- 8 гр разрыхлителя
Пропитка:
- 1 ст л сгущенки,
- 1 ст л сока лимона
- 1 ст л воды

Приготовление:

Сгущенку взбиваем с яйцом. Просеиваем муку с разрыхлителем. Должно получится тесто немного гуще, чем на оладьи. На противне расстилаем пергамент и формируем 4 одинаковые 15 см в диаметре лепешечки. (я использовала сервировочное кольцо)

Отправляем в духовку на 5-7 минут при 200С до золотистого цвета.

Лепешки готовы. Их нужно натыкать зубочисткой и полить пропиткой. Далее импровизируем с кремом. Он может быть любым на ваше усмотрение.

Я взяла вареную сгущенку и взбитые сливки. Если вы берете сливки 33% то их...читать далее →

26.01.2017, 20:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ДОМАШНИЕ ТОРТИКИ: ТОП-7 МАМИНЫХ РЕЦЕПТОВ

До безумия вкусные, скорее готовьте!

1.Вкусный торт на скорую руку

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● молоко – один стакан;
● сахарный песок – 2 стакана;
● пшеничная мука – 3 стакана;
● ванильный сахар – один пакетик;
● куриные яйца – 3 шт.;
● разрыхлитель теста – 1 чайн. ложка;
● какао-порошок – 3 стол. ложки.

Для крема:
● сливки (любой жирности) – 250 мл;
● сахарный песок – один стакан;
● сметана (любой жирности) – 250 мл;
● йогурт (любой жирности) – 250 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Миксером взбиваем куриные яйца с сахарным песком.Смешиваем разрыхлитель теста с мукой.
далее все компоненты, которые нам нужны для приготовления теста, смешиваем друг с другом. Должно получиться тесто средней...читать далее →

02.03.2017, 23:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вкусные домашние торты 🎂

1.Вкусный торт на скорую руку

Ингредиенты:

Для теста:
● молоко – один стакан;
● сахарный песок – 2 стакана;
● пшеничная мука – 3 стакана;
● ванильный сахар – один пакетик;
● куриные яйца – 3 шт.;
● разрыхлитель теста – 1 чайн. ложка;
● какао-порошок – 3 стол. ложки.

Для крема:
● сливки (любой жирности) – 250 мл;
● сахарный песок – один стакан;
● сметана (любой жирности) – 250 мл;
● йогурт (любой жирности) – 250 мл.

Приготовление:

Миксером взбиваем куриные яйца с сахарным песком.Смешиваем разрыхлитель теста с мукой.
далее все компоненты, которые нам нужны для приготовления теста, смешиваем друг с другом. Должно получиться тесто средней густоты.Включаем духовку и прогреваем ее до 200...читать далее →

05.03.2017, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Кокосовый торт – райское наслаждение! Разные рецепты известных и новых тортов с кокосовой стружкой для сладкоежек

№1 Торт с кокосовой стружкой «Нежный»

Вариант очень сочного ванильного торта с кокосовой стружкой, который не требует большого количества ингредиентов. Для основы готовится бисквитный корж.

Ингредиенты
• четыре яйца;
• пол пакетика пекарского рыхлителя;
• 120 г муки;
• 1 г ванили;
• 140 г сахара.

Крем:
• 1 б густой сгущенки;
• 5 ложек кокосовой стружки;
• 0,22 кг масла;
• 50 г белого шоколада;
• 1 г ванили;
• 80 мл молока цельного.
1. Начинаем с бисквита. В глубокой миске взбить яйца вместе с желтками, постепенно подсыпать сахар. После того, как объем увеличится в три раза, нужно добавить муку и ваниль с половиной пакетика разрыхлителя.
2. Аккуратно размешать лопаткой...читать далее →

05.03.2017, 09:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ