CHEF.tm

4 РЕЦЕПТА МАСАЛА ЧАЯ И ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Постоянного рецепта этого ароматного восточного чая не существует, ведь почти каждая семья имеет свой неповторимый рецепт его приготовления. При всем разнообразии составляющих и особенностей рецептуры приготовления масала чай обязательно содержит следующие ингредиенты:
- черный чай;
- пряности;
- молоко;
- сахар.

ЧАЙ
Из сортов чая предпочтение отдается сорту ассам, чаще гранулированному, а иногда крупнолистовому. Также подходит цейлонский крупнолистовой чай, но можно использовать и любой черный чай на ваш вкус. В зависимости от того, какой крепости напиток вы хотите получить, чай либо доводят до кипения и кипятят на медленно огне, либо добавляют в кипящую воду и оставляют...читать далее →

14.11.2016, 04:42 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

20 специй для стройной фигуры и их применение????????????????

По мнению ведущих диетологов, если добавлять специи или пряности к пище, вы можете легко сбросить пару-тройку лишних килограммов. К тому же, с помощью специй вы сможете превратить даже самую невкусную пищу в божественную, великолепную и насыщенную.

Корица. По праву является специей №1 в вопросах снижения лишнего веса. Данный «титул» корица получила из-за способности четко регулировать уровень глюкозы в крови (что не позволяет последней трансформироваться в жир) и своим ароматом подавлять аппетит.

В большей степени отложение жировых запасов происходит на фоне резких перепадов уровня сахара, но прием всего по четверти чайной ложечки корицы ежедневно полностью решает данную проблему и...читать далее →

27.06.2016, 23:59 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Рубрика "МИР СПЕЦИЙ" - БАДЬЯН

Бадьян (звездчатый анис) — небольшое вечнозеленое тропическое дерево Illicium verum, близкий родственник аниса обыкновенного.

Цветки светлые, от бледно-желтого до зеленоватого оттенка. Плоды представляют собой соплодия, состоящие обычно из 8, а иногда из 7, 9,10 и 12 плодиков, соединенных между собой в виде многолучевой звездочки. Каждый плодик, или зубчик, имеет форму лодочки темно-коричневого цвета, жесткой, деревянистой на ощупь. Внутри каждого лучика находится одно блестящее семя.
Его родиной считается Юго-Восточный Китай и Япония, сейчас культивируется во многих тропических странах — Южной Корее, Вьетнаме, Камбодже, Индии, на Филиппинах и Ямайке. В Европе появился в XVI веке. Слово...читать далее →

22.10.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

4 рецепта вкусного чая со специями для более комфортной осени 🦊☕🍂

МАСАЛА ЧАЙ: РЕЦЕПТ №1 - КРЕПКИЙ ЧАЙ 🥛🌰

Ингредиенты

2 чашки воды;
1 чашка молока (можно больше, если требуется более густой и молочный чай);
5/4 столовые ложки черного чая;
сахар по вкусу.

Специи:

2 шт. кардамона;
2 горошинки черного перца;
1 звездочка бадьяна;
2 целые гвоздики;
1/2 ч ложки семян фенхеля;
1 ч л тертого имбиря;
1/2 палочки гвоздики;
щепотка тертого мускатного ореха;
немного лепестков сухой розы

Приготовление

Все специи размолоть и смешать.
Довести до кипения в одной емкости чай, воду и молоко.
Выключить огонь и добавить смесь специй.
Оставить настаиваться 10-15 минут. Процедить. Напиток готов.

МАСАЛА ЧАЙ: РЕЦЕПТ №2 — НЕМОЛОТЫЕ СПЕЦИИ 🍩

При...читать далее →

07.09.2017, 09:37 cheftm_19

0 0 комментЫ

Подборка первых блюд от Ольги Романовой

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой...читать далее →

09.06.2015, 13:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Подборка первых блюд от Ольги Романовой

10.06.2015, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Подборка первых блюд от Ольги Романовой

28.06.2015, 18:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Подборка первых блюд

Автор - Ольга Романова

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

Ингредиенты:

копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки

Приготовление:

Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон.
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке).
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп.
Следом плавленный сыр.
Варить на маленьком огне минут 15 - 20 и более до готовности и полного растворения сыра.
При подаче посыпать...читать далее →