CHEF.tm

Зимний огород на подоконнике

Огород на подоконнике, о котором мы и поговорим в этом посте, не только принесет пользу организму, но и, несомненно, поднимет настроение, потому что, затеяв такое полезное дело, вы точно не будете скучать.

Давайте для начала попробуем вырастить несколько неприхотливых культур-специй. После посадки от нас потребуются лишь хорошо освещенное место, достаточное количество воды и доброе отношение к обитателям маленького огорода.

Сегодня займемся луком, укропом, петрушкой, кресс-салатом и мятой!

Лук

Можно посеять семенами или посадить луковкой в любую емкость, наполненную землей или опилками (в последнем случае потребуются подкормки).

А можно просто опустить луковицу донцем в банку с теплой...читать далее →

14.09.2016, 20:50 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

102 правила стройности: они и правда работают❗???

1) С утра натощак 2 стакана воды, можно с лимоном.
2) Через 10-15 минут - завтрак. Лучше всего подойдет каша на воде или вареное яйцо.
3) Еду не запивать и после приема пищи еще минут 40 ничего не пейте!
4) Жир не животе не сжигается во время того, когда вы работаете над мышцами пресса. Пресс будет, но под слоем жира. Так что живот даже увеличится в объеме.
5) Лучше всего от бедер помогают махи, от икр - растяжка, от ног - ходьба.
6) Чтобы мышцы качались красиво и не нарастали, как у качков, занимайтесь 2-3 раза в неделю и
обязательно делайте растяжку.
7) Есть чаще, но по-малу. В идеале для разгона метаболизма нужно питаться 5 раз в день через каждые 3 часа.
8) Завтрак должен быть плотным...читать далее →

24.09.2016, 12:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Сыроедная кабачковая икра

В конце можно посолить и добавить специи:)

Ингредиенты:

- 300 г кабачков,
- 300 г помидоров,
- 300 г молодой сочной моркови,
- 150 г авокадо,
- огурец,
- лук,
- зелень,
- соль и специи.

Приготовление:

Думаю, все догадались, что продукты нужно загрузить в блендер и перемешать.
А можно перемешать большую часть, а оставшиеся половину огурца, лук и половину авокадо просто нарезать, и порубить зелень.

Приятного аппетита! :)

07.10.2016, 12:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Как легко очистить кишечник без вреда для здоровья: 7 способов❗

?1. Питьевой детокс на 30 дней

Здоровый кишечник, красивая кожа, блестящие волосы, крепкие ногти — вот лишь несколько достоинств 30-дневного питьевого детокса. Это неудивительно, ведь каждый напиток, входящий в его состав, включает в себя ударный арсенал витаминов, минералов и микроэлементов.

Питьевой детокс вовсе не означает, что в течение 30 дней вы должны позабыть о еде в угоду сокам. Просто придерживайтесь правильного питания и включите в ежедневный рацион один из этих напитков.

Но перед тем как сесть на питьевую детокс-диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы подобрать правильный срок программы и подходящие вам компоненты.

?2. Пророщенные зерна

Если по состоянию...читать далее →

18.10.2016, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салаты и соевый соус.

Недавно открыл для себя сырой соевый соус и решил придумать несколько рецептов.
Первый же рецепт превзошёл все мои ожидания. Я просто в восторге от вкуса. Будучи сыроедом, я использую сырой соевый соус, не сыроеды могут использовать обычный. Однако хочу сразу же заметить, что мой соус более богат на вкус и потому конечно же советую именно его.

Итак, салат…

Ингредиенты: сушёные водоросли вакаме, болгарский перец, кабачок, морковь или свекла по желанию, оливковое масло, соевый соус.

Размачиваем пару жменек водорослей в воде несколько минут, затем отжимаем лишнюю воду. Натираем на тёрке для морковки по-корейски кабачок, морковь или свеклу. Перец мелко нарезаем. Соединяем всё в салатнице, добавляем две-три столовых ложки оливкового масла, добавляем две-четыре ложки (в зависимости от насыщенности вкуса соуса и желания) соевого соуса. Всё перемешиваем.

Вкус просто обалденный!!!

04.01.2017, 15:30 cheftm_5

0 0 комментЫ

БАНАНОВЫЕ СЫРОЕДНЫЕ "РАФАЭЛО"

Конечно на "Рафаэло" похоже только внешне и то весьма смутно, но они кокосовые, с фундуком внутри и кокосовой стружкой снаружи, так что пусть так называются. Очень вкусные, сытные, полезные конфетки, делаются на раз-два, а результат выходит очень интересным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 средний банан
• 2 сушеных инжира (или 4 финика)
• 3 сушеных финика
• 1 ст. л. изюма
• 75 гр. кокосовой стружки
• 8-12 орешков не жареного фундука
• 1\2 ч. л. корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Пюрируем банан, добавляем корицу.
2. Пюрируем финики и инжир (лучше инжир разрезать).
3. Смешиваем и добавляем 60 гр кокосовой стружки, перемешиваем до однородности, должна быть липкая масса из которой можно лепить.
4. Формируем конфетки мокрыми руками закатывая внутрь орешек, обваливаем в кокосовой стружке.

Хранить в холодильнике не более 3 дней, после ночи в холодильнике становятся гораздо вкуснее и немного плотнее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

27.01.2017, 22:40 cheftm_5

0 0 комментЫ

[club35838585|Крем из кешью]

Ингредиенты:
Хватит, чтобы намазать 4-6 хлебцов/ломтиков хлеба

100 гр кешью
щепотка соли
щепотка чёрного перца
0.5 ч.л лимонного сока

Приготовление:

Кешью замочить в воде на 4 часа, затем воду слить, а кешью тщательно прополоскать.

Поместить орехи в чашу блендера и добавить 100 мл холодной воды. Взбить на самой большой мощности, как минимум 2 минуты, чтобы кешью превратились в мягкий крем.

Можно добавить ещё немного воды, чтобы консистенция была более жидкой.

Добавить соль, чёрный перец и лимонный сок. Намазать на хлебцы или хлеб.

С этим кремом легко экспериментировать, добавляя в него различные специи и зелень.

Если остатки крема поместить в банку с крышкой или в контейнер, то он прекрасно сохранится в холодильнике ещё на несколько дней.

Приятного аппетита!

15.05.2017, 17:53 cheftm_5

0 0 комментЫ

ТОП-102 правила стройности 💪

1. С утра натощак 2 стакана воды, можно с лимоном.
2. Через 10-15 минут - завтрак. Лучше всего подойдет каша на воде или вареное яйцо.
3. Еду не запивать и после приема пищи еще минут 40 ничего не пейте!
4. Жир не животе не сжигается во время того, когда вы работаете над мышцами пресса. Пресс будет, но под слоем жира. Так что живот даже увеличится в объеме.
5. Лучше всего от бедер помогают махи, от икр - растяжка, от ног - ходьба.
6. Чтобы мышцы качались красиво и не нарастали, как у качков, занимайтесь 2-3 раза в неделю и
обязательно делайте растяжку.
7. Есть чаще, но по-малу. В идеале для разгона метаболизма нужно питаться 5 раз в день через каждые 3 часа.
8. Завтрак должен быть...читать далее →

19.05.2017, 22:31 cheftm_17

0 0 комментЫ

1) С утра натощак 2 стакана воды, можно с лимоном.

2) Через 10-15 минут - завтрак. Лучше всего подойдет каша на воде или вареное яйцо.

3) Еду не запивать и после приема пищи еще минут 40 ничего не пейте!

4) Жир не животе не сжигается во время того, когда вы работаете над мышцами пресса. Пресс будет, но под слоем жира. Так что живот даже увеличится в объеме.

5) Лучше всего от бедер помогают махи, от икр - растяжка, от ног - ходьба.

6) Чтобы мышцы качались красиво и не нарастали, как у качков, занимайтесь 2-3 раза в неделю и

обязательно делайте растяжку.

7) Есть чаще, но по-малу. В идеале для разгона метаболизма нужно питаться 5 раз в день через каждые 3 часа.

8) Завтрак должен быть плотным, дабы дать сигнал организму, что пора...читать далее →

12.08.2017, 20:05 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Вкусный полезный завтрак для СПОРТСМЕНА!

Вкусный и Полезный завтрак ☀🍚

29.08.2017, 09:59 cheftm_19

0 0 комментЫ

Варенье из красной рябины с грецким орехом 🍁🍯🍒

Ингредиенты:

- 1 кг. рябины
- 7,5 стак. сахара
- 2 стак. крупно рубленых ядер грецкого ореха
- 3 стак. воды

Приготовление:

1. Собранную после первых заморозков рябину очистить от веточек, промыть в холодной воде и откинуть на решето.
2. Обсохшую рябину рассыпать на столе и легким нажимом скалки чуть раздавить.
3. Затем уложить рябину в эмалированную или фаянсовую посуду, обдать кипятком и оставить на 10-15 минут, после чего откинуть на решето.
4. Сварить не очень густой сахарный сироп, вылить в него приготовленную рябину и варить варенье до готовности, время от времени снимая пенку.
5. Незадолго до окончания варки добавить в варенье крупно рубленые ядра грецкого ореха.
6. Дальше всё стандартно: стерилизованные банки, крышки, остудить и в прохладно место на хранение.

29.08.2017, 12:59 cheftm_19

0 0 комментЫ

Жгучая Сальса из летних помидоров 🍅🥘

Ингредиенты:

- помидоры — 500 гр.
- лук репчатый — 1 шт.
- перец (жгучий) — 1 шт.
- кинза — 0,5 пучка
- лайм — 1 шт.
- масло оливковое — 2 ст. л.
- соль — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кубиками со стороной 1 см.
2. Лук мелко нарезать.
3. Жгучий перец мелко порубить.
4. Кинзу мелко порубить.
5. Из лайма отжать сок.
6. Соединить помидоры с луком, перцем и кинзой, добавить сок лайма, масло и соль по вкусу.
7. Перемешать и подать со свежими лепешками или чипсами.

29.08.2017, 17:20 cheftm_19

0 0 комментЫ

Крекеры с семенами льна 🍁🌾

Ингредиенты:

150 г муки
1/ 2 ч л разрыхлителя
1/ 2 ч л сахар
1 ч.л. соли без горки
2 ст л семена льна
60 мл молоко
2 ст л растительного масла

Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром и семенами льна.
Постепенно добавляя молоко и масло, замесить тесто.
Смотрите по консистенции массы, мука везде разная, тесто должно получиться как на пельмени, не липнущее к рукам.
Тонко раскатать в 2-3 мм.
Вырезать кружочки или разрезать на квадратики, наколоть вилкой.
Выложить на выстеленный бумагой противень и выпекать 15- 20 минут до золотистого цвета (Нагреть духовку до 200 С).

30.08.2017, 10:15 cheftm_19

0 0 комментЫ

Котлеты из риса с сыром и нори 🍚🍃

Ингредиенты:

100 мл круглого риса
400 мл воды
5 листов водорослей нори
150 г адыгейского сыра (панира)
2 ст. л. муки
1 ч. л. соли (без горки)
специи: 1/2 ч. л. асафетиды, 1/4 ч. л. куркумы, 1/3 ч. л. черного молотого перца,
топленое или растительное масло для жарки

Приготовление:

Рис отварить до готовности так, чтобы он не рассыпался, а склеивался.
Пока рис остывает, подготовим остальные ингредиенты для котлет. Лист нори разрезать на 4 полоски, а затем каждую на тонкие полосочки. В емкость с нарезанными полосками налить немного воды и равномерно распределить ее среди нори. Воды нужно совсем чуть-чуть, только лишь, чтобы смочить полоски нори.
Сыр натереть на крупной терке...читать далее →

30.08.2017, 14:10 cheftm_19

0 0 комментЫ

Фасоль по японски 🌿🍜

Ингредиенты :

1 ст.л. соевого соуса;
2 ст.л. кунжутного масла;500 грамм стручковой фасоли;
1 ч.л. жаренных кунжутных зёрен.

Приготовление:

На предварительно разогретую сковородку вылить кунжутное масло.Выложить в сковороду фасоль.Жарить фасоль в течении 10 минут, пока не подрумянится (замороженную до 20 минут).Снять готовую фасоль с плиты, залить соевым соусом, перемешать и промариновать 5 минут.Выложить на тарелку, посыпать кунжутом.

30.08.2017, 17:10 cheftm_19

0 0 комментЫ

Свекольный квас 🌷🌺

Ингредиенты :

2 средних или 1 большая свекла
1/2 ч.л. чистой морской соли
750 мл фильтрованной воды или родниковой воды

Приготовление :

Вымойте свеклу и нарежьте ее на 1-2 см.
Поместите свеклу в стеклянный сосуд шириной 1 литр с плотной крышкой и добавьте соль.
Влейте отфильтрованную воду, оставляя зазор между жидкостью и крышкой на расстоянии 2 см. Перемешайте, чтобы растворилась соль.
Плотно закройте банку и поставьте в прохладное место.
Оставьте жидкость бродить в течение 3-5 дней, помешивая или встряхивая ежедневно.
Примерно через 3 дня попробуйте квас. Когда он будет темным и кислым, как вам нравится, квас готов.

Разлив
Процедите квас в стеклянную бутылку.
Плотно закройте крышку бутылки и оставьте бутылку в теплом месте на 2-3 дня. Когда квас станет шипучим, спрячьте его в холодильник, пейте холодным. Можно добавить апельсиновую цедру или немного гвоздики)

31.08.2017, 10:45 cheftm_19

0 0 комментЫ

Грейпфрутовый салат 🥗🍊

Ингредиенты

• 1/2 чашки грецких орехов
• 2 столовые ложки сахара
• сок 1/2 лимона
• 1/8 чайной ложки чесночной соли
• 1/8 чайной ложки лукового порошка
• щепотка чили
• 6 чашек рукколы
• 2 розовых грейпфрута, очищенные
• 1 авокадо, тонко нарезанный
• 1 столовая ложка нарезанного фиолетового лука
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• солить по вкусу
• 1/4 чашки сыра фета

Приготовление :

В маленькой кастрюле нагреть орехи, сахар, лимонный сок, соль чеснока, луковый порошок и порошок чили на среднем огне до тех пор, пока сахар не начнет кипеть. Постоянно мешайте, пока сахар не загустеет и не прилипнет к орехам. Выложите на пергамент и дайте полностью остыть. В средней миске соедините оставшиеся ингредиенты. Добавьте поджаренные орехи и перемешайте.

31.08.2017, 12:06 cheftm_19

0 0 комментЫ

Чечевичный суп 🥘🍂

Ингредиенты :

1-1,5 стакана чечевицы
1 морковка
1 стебель сельдерея
1 помидор, возьмите покрупнее
свежей зелени пару веточек
растительное масло или гхи
соль (1 ст.ложка без горки. Если у Вас морская соль, то солите вдвое меньше)
черный перец (или смесь "5 перцев") 1/2 чайной ложки
карри масала - почти целая чайная ложка.
1,5 л овощной бульон или вода

Приготовление :

Готовим бульон или ставим закипать воду.
Чечевицу прополаскиваем несколько раз в проточной воде, откидываем на сито стекать.
Морковку нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной терке, стебель сельдерея тоненько шинкуем, как у вас получится. Берем широкую кастрюлю или сковороду, желательно с толстыми...читать далее →

31.08.2017, 14:07 cheftm_19

0 0 комментЫ

Сливочно-грибной соус 🍄🍁

Ингредиенты:

-Шампиньоны 300 г
-Лук репчатый 1 средняя головка
-Помидоры-черри 200 г
-Сливки 35% - 100 мл
-Чеснок 2 зубчика
-Оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.
3. Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7).
4. Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.
5. Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой и тд.

31.08.2017, 17:07 cheftm_19

0 0 комментЫ

Горячий шоколад в холодный летний вечер ✨🍪

Ингредиенты :

2 чашки цельного молока
150 гр хорошего качественного горького шоколада
2 столовые ложки мелкозернистого сахара
Несколько гранул морской соли

Приготовление :

Нагреть молоко в кастрюле на среднем огне. Перемешать с сахаром до растворения. После того, как молоко станет горячим, добавьте шоколад и соль и уменьшите температуру до минимума. Перемешать до полного расплавления шоколада.
Горячий шоколад готов. Если вы предпочитаете более густую консистенцию, продолжайте взбивать и варить при низкой температуре кипения в течение 3-5 минут, пока она не станет густой и кремовой. Не уходите, слегка взбивайте, чтобы не подгорал.

01.09.2017, 11:52 cheftm_19

0 0 комментЫ

Тёплый салат с омлетом

Ингредиенты :

2 чайные ложки оливкового масла;
2 измельченных зубчика чеснока;
половинка луковицы, измельченной в фарш;
половинка красного перца, нарезанного кубиками;
2 соцветия брокколи, нарезанного кубиками;
1 стакан нарезанных шампиньонов или маринованых грибов;
1 стакан свежего шпината (либо щавеля, либо листьев салата);
4 яйца;
тертый сыр (Чеддер — 1/4 стакана, если другой — по вкусу);
соль, перец по вкусу.

Приготовление

Смешиваем яйца, перец, соль в миске и взбиваем их до кремообразной текстуры. Откладываем в сторону.
Нагреваем оливковое масло в большой сковороде. Немного поджариваем лук, чеснок, чтобы они стали мягкими. Добавляем красный перец, брокколи. Всё...читать далее →

01.09.2017, 12:25 cheftm_19

0 0 комментЫ

Баклажаны в кляре 🍆🥘

Ингредиенты:

1 баклажан,
2 яйца,
2-3 ст. л. муки,
растительное масло (для жарки),
укроп (зелень) по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажан хорошо вымыть. Нарезать кружочками и посолить.
В миске взбить яйца. Добавить немного соли и муку. Хорошо перемешать кляр.
Окунать кружочки баклажана в кляр и жарить на сковороде с растительным маслом. Обжаривать с двух сторон.
Готовые баклажаны выложить на блюдо с листьями салата и посыпать мелко нашинкованной зеленью укропа.

01.09.2017, 15:53 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list2Banner

10-ка рецептов горячих напитков.🍁🍊

1. Клюквенный чай 🌷

Ингредиенты:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Приготовление:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.

2. Чай «Горячий цитрус» 🍊

Ингредиенты:

6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Приготовление:

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до...читать далее →

01.09.2017, 18:04 cheftm_19

0 0 комментЫ

Дорогие друзья, любите друг друга!🔮❤

Согревайте Ваши души и тела,ну а вместе это сделать гораздо приятнее.🍁🍂🦊

--------------------------------------------------------------------------------------
И тогда мне показалось, что для человека нет ничего страшнее одиночества, даже если у него есть своя яхта и роскошный дом. Жизнь часто меняет истинные приоритеты на ложные и наоборот, и главное, наверное, пока еще есть время успеть понять, какие из них какие.

Николай Куценко, "Записки продавца".

02.09.2017, 10:04 cheftm_19

0 0 комментЫ

Штрудель с яйцом и брокколи 🌿☀

Ингредиенты:

2 чашки небольших соцветий брокколи (можно заменить цветной капустой);
1 лист размороженного слоеного теста;
4 яйца;
1/4 чайной ложки соли;
1/4 чайной ложки перца;
2 чайные ложки оливкового масла;
1/2 стакана тёртого сыра.

Приготовление :

Разогреваем духовку до 180°C. Помещаем брокколи на противень и отправляем в духовку примерно на 3-4 минуты. Затем даём овощам немного остыть и крупно нарезаем.
В маленькой миске взбиваем яйца, соль и перец. Получившуюся смесь добавляем к брокколи. Нагреваем оливковое масло в сковороде на среднем огне. После выкладываем на сковороду смесь из яйца и брокколи. Постоянно помешиваем до тех пор, пока белок не начнёт затвердевать...читать далее →

02.09.2017, 11:25 cheftm_19

0 0 комментЫ